Isolasi dan modifikasi protein susu dalam rangka pemanfaatan susu sapi substandar
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Tujuan penelitian ini umtuk mengetahui kadar protein, vitamin B1, organoleptik dan daya terima masyarakat dadih formulasi susu kacang hijau dan susu sapi dengan aroma mangga
Berdasarkan uraian diatas, telah dilakukan penelitian dalam mendapatkan kombinasi terbaik susu kacang hijau dan susu sapi sebagai bahan dasar dadih untuk mengetahui
Peubah yang diukur adalah produksi susu, komposisi susu (kadar lemak, kadar protein, bahan kering dan bahan kering tanpa lemak), kondisi mastitis ternak melalui
isolat BB200109, dan mengkarakterisasi aktivitas kitin- ase pada berbagai kondisi pH, suhu, stabilitas waktu inkubasi, ion logam, kinetika enzim, dan menentukan bobot
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji hubungan antara konsumsi protein pakan dengan produksi susu dan kandungan protein susu pada sapi perah di Kota Klaten.Materi yang
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara konsumsi protein pakan dengan kandungan protein susu, kadar laktosa susu dan produksi susu di
Dan berdasarkan hasil penelitian Salputra, D (2012) Pengaruh Lama Penyimpanan Susu Mentah pada Refrigerator Terhadap Kadar Protein, Lemak, Viskositas, dan Nilai
Salah satu cara yang dapat ditempuh untuk mencegah kerusakan pada air susu adalah dengan cara pemanasan (pasteurisasi) pada suhu tinggi ataupun suhu rendah.
