PERBEDAAN KEKASARAN PERMUKAAN ENAMEL
GIGI PADA PENGGUNAAN KARBAMID PEROKSIDA
16% DENGAN JUS BUAH STROBERI (
Fragaria x
ananassa
) SEBAGAI BAHAN PEMUTIH GIGI
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi
syarat guna memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi
Disusun oleh:
Fenny
NIM : 110600090
FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Fakultas Kedokteran Gigi
Departemen Ilmu Konservasi Gigi
Tahun 2015
Fenny
Perbedaan Kekasaran Permukaan Enamel Gigi Pada Penggunaan Karbamid
Peroksida 16% Dan Jus Buah Stroberi (Fragaria x ananassa) sebagai Bahan Pemutih Gigi
xi + 44 halaman
Karbamid peroksida 16% merupakan bahan pemutih gigi yang sering
digunakan saat ini. Bahan pemutih gigi ini ternyata memberikan efek pada rongga
mulut seperti gigi sensitif, iritasi mukosa dan perubahan permukaan gigi. Stroberi
adalah bahan alami pemutih gigi yang telah dibuktikan oleh beberapa penelitian.
Kekasaran permukaan adalah hal yang umum dianalisis untuk mengetahui adanya
efek negatif yang ditimbulkan oleh bahan pemutih gigi. Tujuan penelitian ini untuk
mengetahui perbedaan kekasaran permukaan gigi pada penggunaan karbamid
peroksida 16% dan jus buah stroberi sebagai bahan pemutih gigi.
Penelitian dilakukan dengan 30 sampel (15 sampel gigi molar dibagi menjadi 2
bagian) gigi post-ekstraksi. Seluruh akar diolesi dengan cat kuku bening dan
direndam dalam saliva buatan selama 24 jam. Sampel dibagi menjadi tiga kelompok,
kelompok 1 direndam dalam jus stroberi 100% yang pembuatannya dengan 200 gram
buah stroberi dihaluskan tanpa air, kelompok 2 direndam dalam jus stroberi 50%
dengan 200 gram buah stroberi dihaluskan tanpa air kemudian diencerkan
menggunakan rumus V1C1=V2C2. Perendaman selama 2 menit setiap 6 jam 3 kali
sehari. Kelompok 3 diaplikasikan gel karbamid peroksida 16% selama 6 jam setiap
hari selama 2 minggu.
Hasil penelitian menunjukkan nilai kekasaran permukaan sampel, yaitu pada
kelompok jus stroberi 100% 0,730 ± 0,074 µm, kelompok jus stroberi 50% 0,280 ±
menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan antara ketiga kelompok pada nilai
signifikansi 0,032. Analisa data dilanjutkan dengan uji LSD yang menunjukkan
bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara kelompok jus stroberi 100% dan
kelompok jus stroberi 50% (p<0,05) dan perbedaan yang signifikan antara kelompok
jus stroberi 100% dan kelompok karbamid peroksida 16% (p<0,05). Sedangkan
antara kelompok jus stroberi 50% dan kelompok karbamid peroksida 16% tidak
terdapat perbedaan yang signifikan (p>0,05). Kesimpulannya terjadi peningkatan
kekasaran permukaan enamel gigi pada penggunaan karbamid peroksida 16%, jus
stroberi 100% dan 50%. Pada karbamid peroksida 16% peningkatan kekasarannya
lebih kecil daripada jus stroberi.
PERBEDAAN KEKASARAN PERMUKAAN ENAMEL
GIGI PADA PENGGUNAAN KARBAMID PEROKSIDA
16% DENGAN JUS BUAH STROBERI (
Fragaria x
ananassa
) SEBAGAI BAHAN PEMUTIH GIGI
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi
syarat guna memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi
Disusun oleh:
Fenny
NIM : 110600090
FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
PERNYATAAN PERSETUJUAN
Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan
di hadapan tim penguji skripsi
Medan, 6 Mei 2015
Pembimbing: Tanda tangan
1. Darwis Aswal, drg .………
NIP. 19560516 198303 1 003
2. Widi Prasetia, drg ……….
TIM PENGUJI SKRIPSI
Skripsi ini telah dipertahankan di hadapan tim penguji
pada tanggal 6 Mei 2015
TIM PENGUJI
KETUA : Darwis Aswal, drg
ANGGOTA : 1. Widi Prasetia, drg
2. Prof.Dr.Rasinta Tarigan,drg.,Sp.KG(K)
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa telah memberikan rahmat dan
karunia-Nya sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk
mendapatkan gelar Sarjana Kedokteran Gigi pada Fakultas Kedokteran Gigi
Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada kedua
orang tua, Bapak Yap Ie Tjin dan Ibu Tjeng It Jung sebagai tanda hormat, rasa sayang
dan terima kasih yang tak terhingga atas kasih sayang, perhatian, dukungan,
kesabaran, semangat, kerja keras dan doanya selama ini.
Dalam penelitian dan penulisan skripsi ini, penulis mendapatkan banyak
bantuan dan bimbimgan dari berbagai pihak. Untuk itu, dengan segala kerendahan
hati dan penghargaan yang tulus, penulis menyampaikan rasa terima kasih kepada :
1. Prof. Nazruddin, drg., C.Ort., Ph.D., Sp.Ort., selaku Dekan Fakultas
Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.
2. Cut Nurliza, drg., M.Kes selaku Ketua Departemen Ilmu Konservasi Gigi
Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.
3. Darwis Aswal, drg., selaku dosen pembimbing skripsi yang telah meluangkan
waktu, tenaga, pemikiran, dukungan, kesabaran, bimbingan dan semangat kepada
penulis.
4. Widi Prasetia, drg., selaku dosen pembimbing skripsi yang telah meluangkan
waktu, tenaga, pemikiran, dukungan, kesabaran, bimbingan dan semangat sehingga
skripsi ini dapat terselesaikan.
5. Prof.Dr.Rasinta Tarigan,drg.,Sp.KG(K) dan Cut Nurliza,drg.,M.Kes selaku
dosen penguji yang telah meluangkan waktu, memberi ide dan saran kepada penulis.
6. Irma Ervina,drg.,Sp.Perio., selaku dosen penasehat akademik yang telah
membimbing dan mengarahkan penulis selama menjalani pendidikan di Fakultas
7. Seluruh staf pengajar dan tenaga administrasi FKG USU terutama
Departemen Ilmu Konservasi Gigi yang telah memberikan bantuan, bimbingan dan
saran kepada penulis.
8. Prof. Dr. Sutomo Kasiman, Sp.PD.,Sp.JP(K) selaku Ketua Komite Etik
Penelitian Bidang Kesehatan Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan izin
untuk melakukan penelitian.
9. Idham Kami, ST, MT., selaku Ketua Jurusan Teknik Politeknik Negeri Medan
dan Drs. Moch. Agus Zaenuri, MT selaku Dosen Pembimbing Laboratorium CNC
Politeknik Negeri Medan atas dukungan dan bantuan yang telah diberikan selama
penulis melaksanakan penelitian.
10.Maya Fitria, SKM., M.Kes., selaku staf pengajar di Departemen
Kependudukan dan Biostatistik FKM USU yang telah memberikan bimbingan
mengenai analisa statistika kepada penulis.
11.Sahabat-sahabat terbaik penulis, Ingrid, Sutanto, Jennifer serta teman-teman
angkatan 2011 yang telah memberikan dukungan, semangat, doa, harapan dan
kebersamaan selama penulis mendapatkan pendidikan di Fakultas Kedokteran Gigi
Universitas Sumatera Utara.
12.Semua pihak yang telah banyak membantu penulisan skripsi ini yang tidak
dapat saya sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari sempurna, untuk itu diharapkan
saran dan kritik yang membangun. Semoga skripsi ini dapat memberikan sumbangan
pikiran yang berguna bagi fakultas, pengembangan ilmu dan bermanfaat bagi
masyarakat.
Medan, 6 Mei 2015
Penulis
(Fenny)
DAFTAR ISI
BAB 1 PENDAHULUAN 1.1Latar Belakang ... 1
1.2Rumusan Masalah ... 3
1.3Tujuan Penelitian ... 3
1.4Manfaat Penelitian ... 4
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Struktur Enamel ... 5
2.7 Indikasi dan Kontraindikasi Bleaching ... 14
2.8 Efek Samping Bleaching ... 14
2.9 Stroberi ... 15
2.10 Manfaat Stroberi ... 16
2.11 Kandungan Stroberi ... 17
2.13 Metode Pengukuran Kekasaran Permukaan Gigi ... 18
2.14 Kerangka Teori ... 20
BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS PENELITIAN 3.1 K erangka Konsep ... 21
3.2 Hipotesis Penelitian ... 21
BAB 4 METODOLOGI PENELITIAN 4.1 Jenis Penelitian ... 22
4.4.5 Identifikasi Variabel Penelitian ... 25
4.5 Definisi Operasional ... 26
4.6 Alat dan Bahan Penelitian ... 27
4.6.1 Alat Penelitian ... 27
4.6.2 Bahan Peneltian ... 27
4.7 Metode Pengumpulan Data/Prosedur Penelitian... 28
4.7.1 Persiapan Sampel ... 28
4.7.2 Perlakuan Terhadap Sampel... 29
4.7.3 Pengukuran Kekasaran Permukaan Gigi... 31
4.8 Analisis Data ... 31
4.9 Alur Penelitian ... 32
BAB 5 HASIL PENELITIAN 5.1 Hasil Penelitian ... 33
5.1.1 Kekasaran Permukaan Sampel Kelompok 1 ... 33
5.1.2 Kekasaran Permukaan Sampel Kelompok 2 ... 33
5.1.3 Kekasaran Permukaan Sampel Kelompok 3 ... 34
5.2 Analisis Hasil Penelitian ... 35
5.2.1 Uji Anova ... 35
5.2.2 Post Hoc ... 36
BAB 7 KESIMPULAN DAN SARAN
7.1 Kesimpulan ... 41 7.2 Saran ... 41
DAFTAR PUSTAKA ... 42
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1 Definisi Operasional 26
Tabel 2. Nilai kekasaran permukaan kelompok 1 33
Tabel 3. Nilai kekasaran permukaan kelompok 2 34
Tabel 4. Nilai kekasaran permukaan kelompok 3 35
Tabel 5. Hasil uji Anova 35
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1 Prisma enamel 5
Gambar 2 Mekanisme pemutihan gigi 11
Gambar 3 Buah stroberi 15
Gambar 4 Stylus profilometer Mitutoyo Surftest SJ-201 19
Gambar 5 Pengukuran sampel gigi dengan profilometer 19
Gambar 6 Sampel gigi dibagi 2 bagian (bukal dan lingual/palatal) 28
Gambar 7 Akar gigi dioles cat kuku 28
Gambar 8 Pengukuran permukaan enamel gigi sebelum diberikan perlakuan dan
diberi tanda menggunakan spidol 28
Gambar 9 (A) Jus stroberi 100%. (B) Jus stroberi 50% 29
Gambar 10 Karbamid Peroksida 16% (Zoom NiteWhite) 30
Gambar 11 Sampel gigi diaplikasi karbamid peroksida 16% 30
Gambar 12 Perendaman sampel gigi dalam jus stroberi 100%, 50% dan karbamid
peroksida 30
Gambar 13 Pengukuran kekasaran permukaan enamel gigi setelah diberikan
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Alur pikir
Lampiran 2 Alur penelitian
Lampiran 3 Anova Test
Lampiran 4 Ethical Clearance
Lampiran 5 Surat Keterangan Politeknik Negeri Medan
