HASIL DAN PEMBAHfiSf?N. Rangkuman hasil penelitian pengaruh tingkat pemberian. Terlihat bahwa ada kecenderungan penurunan prrtaa-

(1)

I V

HASIL

D A N

PEMBAHfiSf?N

Penaaruh Perlakuan Terhadav H a s i l P r u d u k s i

Rangkuman h a s i l p e n e l i t i a n pengaruh t i n g k a t pemberian pakan PI (100%), PI= (80%), dan PIII (60X) pada b e r b a g a i umur potong U1 ( 9 0 h a r i ) , U2 (120 h a r i ) , U3 (150 h a r i ) dan U4 (180 h a r i ) pada j a n t a n dan b e t i n a tercantum pada Ta- be1 6. T e r l i h a t bahwa ada kecenderungan penurunan p r r t a a - bahan bobot badan dan e f i s i e n s i penggunaan ransum pada k e l i n c i Rex j a n t a n dan b e t i n a pada masing-masinq t i n g k a t pemberian pakan dengan meninqkatnya u m u r potong- Bobot k u l i t segar, bobut karkas, dan l u a s k u l i t memperlihatkan kecenderungan peningkatan dengan bertambahnya u m u r potong, sedangkan p e r s e n t a l e keprimaan k u l i t memperlihatkan h a s i l yang b e r v a r i a s i pada .berbagai t i n g k a t umur patong. Rataan konsumsi ransum meningkat s e s u a i dengan peningkatan umur. Rataan konsumsi ransum j a n t a n sebesar 7 6 - 4 6 g / h a r i , se- danqkan b e t i n a 74.58 g / h a r i . Sehingga k i s a r a n konsumsi ransum k e l i n c i Rex b e r k i s a r a n t a r a 74.50-96.46 g / h a r i .

1. Pertambahan Bobot Hidup

Pertumhuhan adalah pertambahan bobot d a r i organ- urgan a t a u s t r u k t u r j a r i n g a n s e p e r t i u r a t daging dan

(2)

Tabel

6. Hataan

Hasil

P r o d u k s i K e l i n c i

Rex

Menurut T i n g k a t

69 Pemberian Pakan dan Umur Patong

_-

j

(hari).

90

120

2

1.21

23 2247

237 122 1

826 7+

18.47

22 2075

196 1107

920

66

90

23.67

30 1787

157

944

753

67

22.51

32 1737

129

894

866

71 Jan

t

an

1. Pertambahan bobot

badan (gram)

2. E f i s i e n s i pemberian

ransum

(2)

3. Bobot potonq (gram)

4. Bobot K u l i t Seqar

(gram)

5. Bobot karkas (gram)

6. Luas k u l l t

(ems)

7. Keprimaan

(%)

90

16.95

34 1428

140

735

872

63

16.25

30 1383

114

723

760

57

26.43

31 1952

168

941

861

69

100

150

19.74

20 2689

287 1509

953

67

17.84

19 2669

260 1391

97+

75

120

19.73

20 2125

231 1177

91

1

68

17.84

27 1960

188 1023

902

60

180

19.65

17

294

1

432 1650

1027

76

17.50

18 2921

296 1595

1038

58 Betina

1. Pertambahan bobat

badan (gram)

2. E f l s i e n s i pemberlan

ransum

(2)

3. Bobot potanq (gram)

4. Bobot K u l i t Segar

(gram)

5. Bobot karkas (gram)

6. Luas k u l l t (cnB)

7. Keprlmaan

(2)

80

150

17.37

19 21 17

268 1338

945

71 ---

15.40

19 2193

254 1204

863

46

180

12.38

18 2203

272 1170

842

67

12.50

20 2220

218 1143

923

60

120

16.29

25 1845

194

900

773

55 14-46

25 1692

180

869

800

72

24.61

33 1900

167

910

769

58

180

15.20

18 1601

313 1369

99

1

79

15.02

18 2585

284 1386

997

61

60

150

14.42

21 2085

232 1058

901

60

12.28

20 1845

206

976

853

61

(3)

t u l a n g - . M e n u r u t S o e h a r s o n o ( 1 9 7 6 1 , s a l a h s a t u u k u r a n un- t u k mengukur pertumbuhan' a d a l a h b o b o t b a d a n - S e l a n j u t n y a m e n u r u t W i l l i a m s o n d a n P a y n e ( 1 9 6 8 1 , u n t u k p r o s e s p e r - tumbuhan p a d a hewan p e r c o b a a n d i g u n a k a n p e u b a h p e r t a m b a h a n b o b o t b a d a n p e r s a t u a n waktu. R a t a a n p e r t a m b a h a n b o b o t . h i d u p k e l i n c i Rex h a s i l p e n e l i t i a n , y a n g d i b e r i pakan P I ( 1 0 0 % ) . PI= <80%1 d a n

P I I I

(&B%) p a d a b e r b a g a i t i n g k a t umur p o t o n g U1 (98 h a r i ) ,

UZ

( 1 2 8 h a r i ) , Us (158 h a r i ) d a n U4 (188 h a r i ) p a d a j a n t a n d a n b e t i n a < T a b e l

71,

menunjukkan bahwa p e r t a m b a h a n b c b o t badan t e r t i n g g i d i p e r l i h a t k a n u l e h k e l i n c i y a n g rnendapat p e r l a k u a n PI (188%) d e n g a n umur p o t o n g U1 (90 h a r i ) . Se- l a n j u t n y a t e r l i h a t p u l a bahwa s e m a k i n n e n i n g k a t umur po- t o n g maka s e m a k i n menurun p e r t a m b a h a n b o b o t h i d u p n y a . Hal i n i d i t u n i a n g c l e h p e n d a p a t Crampton d a n H a r r i s ( 1 9 6 9 ) bahwa k u r v a l a j u p e r t u m b u h a n d i b a g i d u a y a i t u , g a r i s p e r - tama merupakan p r a s e s p e r t u m b u h a n yang b e r ~ a l a n s a n g a t ce- p a t ( p e r t a m b a h a n b o b o t b a d a n r a t a - r a t a s e t i a p h a r i m e - n i n g k a t d e n g a n t a i a m ) d a n g a r i s k e d u a merupakan p r o s e s p e r t u m b u h a n y a n g rnenurun ( p e r t a m b a h a n b o b o t badan r a t a - r a t a s e t i a p h a r i makin k e c i l s a m p a i b e r h e n t i sama se- k a l i ) . S e l a n j u t n y a Hammond d a n m a r s h a l ( 1 9 5 8 ) menqemuka- kan bahwa d a l a m p e r t u m b u h a n s e t e l a h l a h i r d i k e n a l a d a n y a f a c e p e r t u m b u h a n d i p e r c e p a t ( a c c e l e r a t i n g ) d a n p e r t u m b u h a n

(4)

f a b e l 7 - Rataan Pertambahan Bobot Badan ( g l h a r i l K e l i n c i Rex pada Berbagai T i n g k a t Pa- kan, Umur Potong, dan J e n i s Kelamin

T i n g k a t Umur Pertambahan Bobot Badan ( g / h a r i ) Pemberian Potong

...

Pakan ( % I ( h a r i ) Jantan B e t i n a Rataan

Rataan

Ra taan 18-99 5 3.6 17-69 2 3-4 18.34 5 3 - 5

Rataan

d i p e r l a m b a t ( d e c c e l e r a t i n g ) . Pertumbuhan d i p e r c e p a t t e r - i a d i pada waktu l a h i r sampai mencapai umur dewasa. Pada t e r n a k k e l i n c i Rao et al. (1970) dan Lebas (1979) mengemukakan bahwa pada k e l i n c i muda pertumbuhan berlangsung le- b i h cepat d a r i p a d a k e l i n c i dewasa. Pada t e r n a k k e l i n c i

(5)

pertumbuhan d i p e r c e p a t d i c a p a i sampai dengan u m u r 8 minggu dan f a s e pertumbuhan d i p e r l a m b a t d i c a p a i pada u m u r remaia sampai umur dewasa, Untuk mengetahui g r a f i k pertumbuhan k u m u l a t i f d a r i t e r n a k k e i i n c i R e x h a s i l p e n e l i t i a n dapat d i l i h a t pada I l u s t r a s i 6, t e r l i h a t bahwa pertumbuhan kumu-

l a t i f t e r t i n g g i d i p e r l i h a t k a n o l e h k e l i n c i Rex yang d i b e r i pakan ad libitum < P I ) , kemudian d i i k u t i o l e h k e l i n c i - y a n q d i b e r i pakan

PII

dan yang terendah d i p e r l i h a t k a n o l e h ke-

l i n c i Rex yang d i b e r i pakan P I I I -

D a r i masing-masing t i n g k a t pemberian pakan t e r l i h a t bahwa pertumbuhan k u m u l a t i f pada j a n t a n l e b i h t i n g g i d a r i b e t i n a , ha1 i n i disebabkan pada j a n t a n t e r d a p a t hormon t e s t o s t e r o n yang b e r f u n g s i dalam pemhentukan sperma, pertumbuhan organ seks sekunder dan mengantrol pertumbuhan, Pada j a n t a n hormon i n i d i p r o d u k s i sedangkan pada b e t i n a

t i d a k d i p r o d u k s i (Dukes, 1955).

H a s i l a n a l i s i s S i d i k Ragam pengaruh i e n i s kelamin terhadap pertambahan bobut h i d u p k e l i n c i Rex, dapat d i l i - h a t pada Lampiran 1. T e r l i h a t bahwa i e n i s kelamin pengaruhnya t i d a k n y a t a terhadap pertambahan bobot badan selama p e n e l i t i a n yanq b e r a r t i memperlihatkan p r o f i l yang sama pada s e t i a p minggu pengamatan. Hal i n i disebabkan pertambahan bobot badan p e r minggu a n t a r a j a n t a n dan be- t i n a k e c i l s e k a l i sehingga dapat dianggap sama-.

(6)

100%

- -

-

60

%

---.-

S O

%

( j a n t a n )

,

.

,

100%

.. .

.

...

€30

%

- - -

60

%

( b e t i n a )

U m u r

( m i n g g u )

Ilustrasi 6 . Grafik P e r t u m b u h a n Kumulatif K e l i n c i R e x

(7)

Secara keseluruhan pertambahan bobot badan k e l i n c i Rex yang d i b e r i perlakuan PI 20.68 g , P1I 18.34 g, dan PIII 14.44 g - K e l i n c i yang d i b e r i pakan ad l i b i t u m (PI) memberikan r a t a a n pertambahan bobot badan yang t e r t i n g g i , d i i k u t i o l e h PII dan terendah d i p e r l i h a t k a n o l e h PXI-I Pakan sangat menentukan pertumbuhan seekar t c m a k , s e s u a i dengan pendapat De B l a s s (1981), bahwa pertumbuhan t e r n a k k e l i n c i d i p e n g a r u h i o l e h -akanan, u m u r dan j e n i s kelamin.

Pengaruh t i n g l a t pemberian pakan terhadap pertambahan

bob^+ h i d u p (Lampiran 11, sangat n y a t a (P<Gl,81) dengan m e ~ ~ o e r l i h a t k a n p r o f i l yang berbeda-beda selama 28 minqgu p e n e l i t i a n ( I l u s t r a s i 71, Perbedaan t i n g k a t pakan 20% cukup b e r a r t i terhadap pertambahan bobot hidup. Keadaan i n i d i p e r k u a t dengan h a s i l yang d i p e r o l e h d a r i p e r h i t u n g a n konsum5i ransum, yanq rnenunjukkan bahwa t i n g k a t pemberian pakan, n y a t a pengaruhnya terhadap konsumsi ransum, yang a k h i r n y a berpenqaruh terhadap pertambahan bobot badannya, Menurut Timothy e t d l . (1984), pemberian pakan harus cukup untuk rnempertahankan f u n g s i tubuh dan s t i m u l a s i pertumbuhan, s e l a n j u t n y a k e l i n c i yang d i b e r i pakan t e r b a t a s mernperlihatkan perturnbuhan yang n y a t a l e b i h k e c i l (P<0.05) eibandingkan dengan pertumbuhan k e l i n c i yang d i b e r i pakan

ad l i b i t c r m . S e l a n j u t n y a Eusobio (19741, yang d i s i t i r o l e h Soeharsono (1976) menyatakan bahwa ada hubungan yang n y a t a

(8)

W e k t u (m-inggu)

-

Ilustrasi 7 . Profil Pertambahan Bobot Radan Kelinci R e x per minggu

(9)

a n t a r a p e r t a m b a h a n b o b o t h i d u p d e n g a n k u a l i t a s p a k a n y a n g d i b e r i k a n . U n t u k m e l i h a t p e r t a m b a h a n b o b o t h i d u p k e l i n c i R e x d a r i m a s i n g - m a s i n g p e r l a k u a n d a p a t d i l i h a t p a d a Ilus- t r a s i 8, 2. E f i s i e n s i P e n a a u n a a n R a n s u m E f i s i e n s i p e n g g u n a a n r a n s u m a d a l a h k i l o g r a m pertam- b a h a n b o b o t d i b a g i j u m l a h k i l o g r a m r a n s u m y a n g d i k o n s u m s i b a d a n d i k a l i 1BBX. P a d a T a b e l 8, t e r l i h a t b a h w a s e m a k i n m e n i n g k a t u m u r t e r n a k , s e m a k i n r e n d a h e f i s i e n s i p e n g g u n a a n r a n s u m n y a . H a l i n i d i s e b a b k a n s e m a k i n m e n i n g k a t u m u r t e r n a k p e r t a m b a h a n b o b o t b a d a n n y a s e m a k i n m e n u r u n , b a i k p a d a t i n g k a t p e m b e r i - a n p a k a n ad l i b i t u m ( P I ) m a u p u n P I I d a n PIII, s e d a n g k a n k e b u t u h a n m a k a n a n a k a n s e m a k i n m e n i n g k a t t e r u t a m a u n t u k h i d u p p o k a k k a r e n a b o b o t b a d a n n y a s e m a k i n t i n g g i . O l e h k a r e n a i t u , b i l a p e r t a m b a h a n b o b a t b a d a n r e n d a h s e d a n g k a n k o n s u m s i r a n s u m s e m a k i n m e n i n g k a t , m a k a e f i s i e n s i penggu- n a a n r a n s u m y a n g d i p e r o l e h a k a n s e m a k i n m e n u r u n . S e l a n - j u t n y a S a e h a r s o n o (197&) m e n g e m u k a k a n b a h w a p e n g a r u h ma- k a n a n m e m p u n y a i b a t a s t e r t e n t u s e h i n g g a s e c a r a e k o n o - m i s p e m b e r i a n m a k a n a n y a n g t e r l a l u b a i k a k a n m e r u g i k a n b i l a d i t i n j a u d a r i k o n v e r s i m a k a n a n , k a r e n a e r a t kait- a n n y a d e n g a n s i f a t g e n e t i k d a r i h e w a n t e r s e b u t - S e l a i n

(10)

U m u r P o t c n g

(hari)

I l u s t r a s i 8 . G r a f i k Pertambahan Bobot Badan pada Berbagai T i n g k a t Umur dan T i n g k a t Pemberian Pakan

(11)

T a b e l 8. R a t a a n E f i s i e n s i P e n g g u n a a n R a n s u m < X I K e l i n c i R e x , pada B e r b a g a i T i n g k a t Pa- k a n , U m u r P o t o n g , dan J e n i s K e l a m i n T i n g k a t U m u r E f i n i e n s i Penggunaan R a n s u m Pemberian P o t o n g

...

P a k a n ( % ) ( h a r i ) J a n t a n B e t i n a R a t a a n 1 31 0 - 4 33

+

0 - 3 32-00

2

0.4 100 U2 23 5 0.3 22 .C 0.3 22-50 0.3 20 5 0 . 1 19

+

0.2 19.50 % 0 - 2

u4

17 5 0 - 2 18

+

0 - 2 17-50 2 0 - 2 R a t a a n 22.75 5 6.0 23.00 5 6.8 22.88 5 6.6 R a t a a n R a t a a n 24-50 5 6 . 9 2 5 - 7 5 5 6-8 24.13 5 5.9

(12)

i t u p e r t u m b u h a n y a n g c e p a t a k i b a t p e m b e r i a n pakan yanq b a i k d a p a t menyebabkan waktu u n t u k m e n c a p a i b c b o t badan s a m p a i d i i u a l a t a u d i p o t o n g d i c a p a i s e m i n i r n a l mungkin,

P a d a t i n g k a t p e m b e r i a n pakan P I , P I I , d a n P I I I umur 180 h a r i <U4) ( T a b e l 8 1 , t e r l i h a t bahwa k e l i n c i y a n g men- d a p a t p e r l a k u a n P I I I ( 1 9 % ) l e b i h e f i s i e n d a l a m penggunaan ransumnya d i b a n d i n g k a n d e n g a n P I I ( 1 8 % ) d a n P I ( 1 7 - 5 X ) - H a l i n i d i s e b a b k a n p a d a PI d a n P I T mempunyai b o b o t h i d u p y a n g l e b i h t i n g g i , s e h i n g g a k e b u t u h a n u n t u k h i d u p pokoknya a k a n s e m a k i n m e n i n q k a t d i b a n d i n g k a n d e n g a n k e l i n c i y a n g m e n d a p a t p e r l a k u a n P I I I s e l a i n f a k t o r t e r s e b u t maka d i s e - habkan p u l a o I e h w a k t u c e r n a y a n g l e b i h lama d a n f r e k u - e n s i p e r i s t a l t i k y a n g l e b i h r e n d a h . H a s i l a n a l i s i s S i d i k Ragam p e n g a r u h t i n g k a t pakan d a n i e n i s k e l a m i n t e r h a d a p e f i s i e n s i penggunaan makanan d i p e r - l i h a t k a n d a l a m L a m p i r a n 2. T e r l i h a t bahwa j e n i s k e l a m i n t i d a k n y a t a p e n g a r u h n y a t e r h a d a p e f i s i e n s i penggunaan ransum k e l i n c i Rex. H a l i n i d i s e b a b k a n e f i s i e n s i penggunaan ransum d i p e r o l e h d a r i p e r - tambahan b o b o t h i d u p d i b a g i konsumsi ransum p e r minggu, s e d a n g k a n d a r i h a s i l p e r t a m b a h a n b o b o t h i d u p a n t a r a j a n t a n d a n b e t i n a t i d a k n y a t a , y a n g a k h i r n y a a k a n b e r p e n g a r u h t e r h a d a p e f i s i e n s i penggunaan ransum. H a s i l p e n e l i t i a n S a r s t r y d a n Wahajan (1981>, R o d r i g u e z e t al. (1982), j u g a

(13)

m e l a p o r k a n bahwa j e n i s k e l a m i n t i d a k a d a p e n g a r u h n y a ter- h a d a p k o n v e r s i r a n s u m . T i n g k a t p e m b e r i a n p a k a n p e n g a r u h - n y a s a n g a t n y a t a ( P < O - 0 5 > t e r h a d a p e f i s i e n s i p e n g g u n a a n r a n s u m . H a l i n i a d a k a i t a n n y a d e n g a n p s r t a m b a h a n b o b o t b a d a n d a n k o n s u m s i r a n s u m . T i n g k a t p e r b e d a a n 20% n y a t a p e n g a r u h n y a t e r h a d a p p e r t a m b a h a n b o b o t b a d a n d a n k o n s u m s i r a n s u m , s e h i n g g a a k a n m e n g h a s i l k a n e f i s i e n s i p e n g q u n a a n r a n s u m y a n g n y a t a p u l a , s e s u a i d e n g a n h a s i l p e n e l i t i a n S a s t r y d a n M a h a j a n <1981), y a i t u bahwa r a n s u m s a n g a t n y a t a p e n g a r u h n y a t e r h a d a p e f i s i e n s i p e n g g u n a a n b a h a n k e r i n g . S e l a n j u t n y a h a s i l p e n e l i t i a n S i r e g a r et a l . (1981) m e l a - p o r k a n bahwa p e r n b e r i a n j u m f a h r a n s u m y a n g t e r b a t a s s e b e s a r 90, BB, d a n 7G3 p e r s e n d a r i ad libitum p a d a ayam p e d a g i n g , m e n g h a s i l k a n p e r t a m b a h a n b o b o t b a d a n d a n b o b o t a k h i r y a n g l e b i h r e n d a h j i k a d i b a n d i n g k . a n d e n g a n p e m b e r i a n makanan ad l i b i t u m y a n g a k h i r n y a p e n g g u n a a n m a k a n a n n y a l e b i h e f i s i e n . E f i s i e n s i p e n g g u n a a n r a n s u m u n t u k s e t i a p t i n g k a t p e m b e r i a n p a k a n d a n p e n i n g k a t a n u m u r , d a p a t d i l i h a t p a d a I l u s t r a e i 9 . 3. R o b o t Radan S a a t D i p o t o n a R o b o t b a d a n 5aat d i p o t o n g d i p e r o l e h d e n g a n card m e - n i m b a n g b o b a t b a d a n k e l i n c i p a d a s a a t a k a n d i p o t o n g - R a t a a n b o b o t p o t o n g k e l i n c i R e x , y a n g d i b e r i p e r l a k u a n PI c l l i ? @ % ) , P I , (BIZ%) d a n P I I I ( b B % ) d e n g a n t i n g k a t umur y a n g

(14)

U m u r

P o t o n g

(hari)

I l u s t r a s i 9 . Grafik Efiniensi Penggunaan Ransum Kelinci R e x pada Tingkat Pakan dan Umur Potong yang Berbeda

(15)

b e r b e d a .U1 (90 h a r i ) , U2 (120 h a r i ) . Ug (150 h a r i ) d a n U4 ( 1 8 0 h a r i ) pada j a n t a n d a n b e t i n a d a p a t d i l i h a t pada T a b e l 9 . T e r l i h a t b a h w a pada t i n g k a t p e m b e r i a n p a k a n 1 0 0 % , 8 0 % T a b e l 9. R a t a a n R o b o t P a t o n g K e l i n c i R e x ( g ) pada B e r b a g a i T i n g k a t P a k a n , U m u r P o t o n g d a n J e n i 5 K e l a m i n T i n g k a t U m u r E o b o t P o t o n q Pemberian potong

...

P a k a n ( % ) t h a r i ) J a n t a n B e t i n a R a t a a n R a t a a n 2457

-

2k442

-

4 2391.25482.7 2424

-

2 4 6 1 . 6 R a t a a n 2 2 3 2 - 5 5 5 5 . 9 2 i i B . 5 ~ 4 2 1 - 2 2175.5545.4 R a t a a n 1889,7342.2 1785.02347.8 1 8 3 7 - 3 s 4 5 - 4 d a n 60%, b o b o t p o t o n g n y a s e m a k i n m e n u r u n d e n g a n p e n u r u n a n t i n g k a t p e m b e r i a n p a k a n . B o b o t p o t o n g s e m a k i n m e n i n g k a t

(16)

dengan meningkatnya u m u r ternak (Ilustrasi 1 8 ) . Chen e t al.

(1970) melaporkan bahwa s e m a k i n meningkat umur ternak

maka s e m a k i n meningkat pula bobot hidupnya. Kelinci "New Zealand White" u m u r 12 mingqu mencapai bobot hidup 1.120

-

2.958 g, s e d a n g k a n pada u m u r 16 minggu mencapai bobot po-

tong 3 280

-

3 630 g, B o b a t potong yang d i p e r o l e h pada penelitian ini lebih rendah, karena kelinci yang diqunakan berbeda jenlsnya, dan kelinci R e x merupakan kelinci t i p e bulu, s e h i n q g a pcrtumbuhannya tidak eebaik keiinci t i p e daging (Nugroho, 1982).

Untuk mengetahui penqaruh perlakuan terhadap bobot

potong kelinci Rex dilakukan a n a l i s i s Sidik Ragam (Lam- piran 3 ) . TerIihat bahwa j e n i s kelamin pengaruhnya s a n g a t nyata (P<8.81) terhadap bobot badan s a a t d i p o t o n g -

T i n g k a t pemberian ransum pengaruhnya s a n g a t nyata

(P<O.01) terhadap bobot potong kelinci Rex, yang memper-

lihatkan respon linear. Keadaan ini'menunjukkan bahwa se-

makin meninqkat j u m l a h ransum yang diberikan semakin

meningkat pula babot badannya, d a n memberikan pengaruh

s e b e s a r 32% t e r h a d a p bobot badan s a a t dipotong. Hal ini j e l a s karena pakan merupakan faktor lingkungan yang pen-

ting untuk produksi s e e k o r ternak. Dalam ha1 ini, Roy

(1980) m e n ~ e l a s k a n bahwa f a k t o r lingkungan mempunyai peran yanq sanqat besar yaitu 70% dan pengaruh genetik s e b e s a r

(17)

90

120

150

U m u r

Potong

(hari)

I l u s t r a s i 1Q. G r a f i k B o b o t B a d a n s a a t d i p o t o n g

pada K e l i n c i R e x p a d a U m u r P o t o n g d a n T i n g k a t P a k a n y a n g B e r b e d a .

(18)

3 0 % . Semakin t i n g g i t i n g k a t p e m b e r i a n p a k a n maka p e r t a m - bahan b o b o t b a d a n s e m a k i n t i n g g i p u l a y a n g a k h i r n y a a k a n d i c a p a i bubo* p o t o n g y a n g t i n g g i p u l a -

P a d a u j i S i d i k Ragam ( L a m p i r a n 3 ) t e r l i h a t bahwa umur

p e n g a r u h n y a s a n g a t n y a t a t P < 0 . 0 1 ) t e r h a d a p b o b o t p o t o n g d a n m e m p e r l i h a t k a n k e c e n d e r u n g a n r e s p o n l i n e a r , y a n g b e r - a r t i r e m a k i n t u a umur t e r n a k maka s e m a k i n b e s a r b o b o t b a d a n n y a . H a l i n i d i s e b a b k a n s e m a k i n t u a umur t e r n a k a k a n b e r t a m b a h p u l a u k u r a n d a g i n g , t u l a n g , a l a t - a l a t d a l a m d a n o r g a n - o r g a n t u b u h l a i n n y a ( E n s m i n g e r , 1969), d a n t e r j a d i s u a t u p r o s e s p e n d e w a s a a n y a n g t i d a k d a p a t d i n y a t a k a n d e n g a n u k u r a n - u k u r a n . Dalam h a s i l a n a l i s i s S i d i k Ragam ( L a m p i r a n 3 ) t e r l i - h a t a d a n y a i n t e r a k s i y a n g s a n g a t n y a t a ( P < 0 . 0 1 1 a n t a r a ransum d a n umur p o t o n g d e n g a n k e c e n d e r u n g a n r e s p o n l i n e a r d a n mempunyai p e n g a r u h s e b e s a r 6 2 . 7 0 % . Hal i n i b e r a r t i bahwa d i s a m p i n g pengaruh t i n g k a t p a k a n t e r h a d a p b a b o t p o t o n g j u g a d i p e n g a r u h i o l e h f a k t o r umur d e n g a n p e r s a m a a n r e g r e s i : Y = 1839.68

-

1 3 1 . 9 8 5 X l

-

2 0 1 . 2 5 0 X 2

+

3 7 5 , 9 6 6 X 3 + 4 . 8 0 5 ~

-

Z 8 . 0 2 6 X 2 X 3 ~ ~ ~ ~ ( Y = b o b o t p o t o n g ; X1 = j e n i s k e l a m i n ; X 2 = t i n g k a t pem- b e r i a n r a n s u m ; Xg = umur p o t o n q ) d e n g a n k o e f i s i e n d e - t e r m i n a s i

uZ

= 0.9568. S e l a n j u t n y a p e r s a m a a n i n i d a p a t

(19)

d i p a k a i menduga b o b o t b a d a n t e r h a k s a a t d i p o t o n g p a d a umur t e r t e n t u . Untuk m e l i h a t b o b o t b a d a n s e t i a p umur p o t o n g d a n t i n g k a t p e m b e r i a n p a k a n d a p a t d i l i h a t p a d a I l u s t r a s i 18. 4. B o b o t K a r k a s M e n u r u t Rao et al. (1978) y a n g d i m a k s u d d e n g a n k a r k a s k e l i n c i y a i t u b a g i a n d a r i t u b u h t a n p a d a r a h , k e p a l a , k u l i t , k a k i , e k o r , d a n s a l u r a n p e n c e r n a a n b e s e r t a i s i n y a , d a n isi r o n g g a d a d a - R a t a a n b o b o t k a r k a s k e l i n c i Rex y a n g d i b e r i p a k a n I%%% ( P I ) , 8 0 X ( P I i ) d a n 60% < P I I I ) p a d a b e r b a g a i umur p o t o n g U1 (9% h a r i ) , U2 < I 2 0 h a r i l , U3 <I58 h a r i l d a n U4 ( 1 8 0 h a r i l , p a d a j a n t a n d a n b e t i n a d a p a t d i l i h a t p a d a T a b e l 1%. Untuk I e b i h jelas b o b o t k a r k a s p a d a s e t i a p pe- n i n g k a t a n umur d a p a t d i l i h a t p a d a I l u s t r a s i i Q t . K e l i n c i y a n g m e n d a p a t p e r l a k u a n PI membsrikan p e r s e n t a s e k a r k a s y a n g l e b i h t i n g g i y a i t u p e r k i s a r a n t a r a 4 8 - 0 4

-

55.35%, s e d a n g k a n k e l i n c i y a n g m e n d a p a t p e r l a k u a n P I I b e r k i s a r 52.13-55.12%, d a n k a r k a s k e l i n c i y a n g d i b e r i p e r l a k u a n P I I I b e r k i s a r a n t a r a 50.06-52.29%. P a d a t i n g k a t p e m b e r i a n p a k a n P I I , d e n g a n umur p o t o n g 150 h a r i memberikan p e r s e n - t a s e k a r k a s s e b e s a r 5 5 . 1 2 % , y a n g h a s i l n y a h a m p i r sama d e n g a n p e r s e n t a s e k a r k a k k e l i n c i y a n g m e n d a p a t p e . r l a k u a n P I umur p o t o n g iBm h a r i (55.35%). M e n u r u t e v a l u a s i S a n f o r d

(20)

Tabel 10. Rataan Bobot Karkas K e l i n c i Rex l g ) pada T i n g k a t Pakan, Umur Potang dan J e n i s Kelamin

T i n g k a t Umur Bobot Karkas ( g )

Pemberian Potong

...

Pakan

( % I

(hari.1 Jantan B e t i n a Rataan

Rataan 1338.25.e314.9 .2258.75+382.7 1290.50358.2

Rataan 1207-00589.5 1126.755214,5 1166.875200,9

Ra t a a n 965.755189.5 927,75177.0 946.75298.4

119793, bobot k a r k a n yang i d e a l d i p e r o l e h d a r i k e l a s medium dengan bobut 1.36 kg dan umur pernotongan kurang d a r i -5 b u l a n - S e l a n j u t n y a Templeton (1968) mengemukakan bahwa k e l i n c i dewasa (Roaster) rnenghasilkan persentase karkas

(21)

s e b e s a r 55-65%. B o b o t k a r k a s hasil penelitian i n i mende- k a t i hasil p e n e l i t i a n T e m p l e t o n (1968). H a l i n i disebab- k a n k e l i n c i R e x d i p o t o n g mendekati g r a d e r o a s t e r d a n ke-

linci R e x ~ u g a t e r m a s u k t i p e medium.

P e n g a r u h t i n g k a t pemberian pakan. u m u r potong d a n ~ e - n i s kelamin, p a d a hasil a n a l i s i s S i d i k R a g a m ( L a m p i r a n 4 > , t e r l i h a t b a h w a t i n g k a t pemberian pakan s a n g a t n y a t a p e n g a r u h n y a (P<8.01) t e r h a d a p bobot k a r k a s d e n g a n r e s p o n l i n e a r y a n g m e m b e r i k a n pengaruh s e b e s a r 31.72%. S e m a k i n banyak j u m l a h r a n s u m y a n g diberikan, s e m a k i n baik pula pertumbuhan s e e k o r ternak, y a n g s e l a n j u t n y a a k a n berpe- n g a r u h pula t e r h a d a p b o b o t karkas, k a r e n a b o b u t k a r k a s e r a t k a i t a n n y a d e n g a n bobot potong yang dihasilkan. O l e h F o r r e s t et al. (1975) d i k e m u k a k a n bahwa bobot potong y a n g t i n g g i a k a n m e n g h a s i l k a n bobot k a r k a s yang t i n g g i pula.

P a d a L a m p i r a n 4 t e r l i h a t bahwa u m u r potong penga- r u h n y a s a n q a t n y a t a C P < 0 . 8 1 3 t e r h a d a p bobot k a r k a s d e n g a n r e 5 p o n l i n e a r - U m u r potong m e m b e r i k a n p e n g a r u h n y a terha- d a p bobot k a r k a s c u k u p besar, y a i t u 61.67%. Hal ini ber- a r t i bahwa u m u r m e m p u n y a i p e n g a r u h yang c u k u p besar t e r h a d a p bobot karkas. Makin m e n i n g k a t u m u r m a k a b o b o t k a r k a s m a k i n besar, k a r e n a s e m a k i n m e n i n g k a t pula bobot tubuh, u k u r a n tubuh, d a n komponen-komponen t u b u h lainnya yang a k a n b e r p e n g a r u h pula t e r h a d a p bobot karkaa. Hasil

(22)

I

9 0

120 1 5 0

180.

U m u r potong

( h a r i )

Ilustrasi 11. Grafik Bobot Karkas Kelinci R e x pada Berbagai Tingkat P a k a n dan U m u r Potong.

(23)

p e n e l i t i a n Rao et a l . (1978) menunjukkan bahwa makin -me- n i n g k a t umur potong maka makin meningkat p u l a persentase bobot karkasnya, pada umur 4, 12 dan 16 minggu, persentase karkas masing-masing y a i t u sebesar 46.70 persen, 58.04 persen, dan 5 0 -20 persen.

Pada S i d i k Ragam (Lampiran 4 ) t e r l i h a t bahwa i e n i s kelamin pengaruhnya sangat n y a t a <P<B.B1) terhadap bobot karkas namun hanya memberikan pengaruh sebesar 1.6%. Je- n i s kelamin n y a t a pengaruhnya karena menurut S h a f i e et a1-

(19613, bobot k a r k a s k e l i n c i j a n t a n l e b i h b e r a t d a r i pada bobat karkas k e l i n c i b e t i n a pada waktu muda, t e t a p i karena pertambahan bobot badan k e l i n c i j a n t a n pada waktu muda l e b i h t i n g g i , s e l a n i u t n y a dengan bertambahnya u m u r maka bobot k a r k a s b e t i n a l e b i h t i n g g i d a r i pada bobot karka5 j a n t a n karena perlemakan pada k a r k a s k e l i n c i b e t i n a l e b i h banyak, Pada masa pertumbuhan j a n t a n mempunyai j a r i n g a n

lemak yang l e b i h s e d i k i t dibandingkan dengan hewan b e t i n a , dan untuk menghaailkan s a t u u n i t j a r i n g a n lemak dibutuhkan makanan yang l e b i h banyak dibandingkan untuk menghasilkan s a t u u n i t i a r i n g a n t u l a n g a t a u u r a t daging (Hafez dan Dyer. 1969 1 .

D a r i h a s i l a n a l i r i s S i d i k Ragam (Lampiran 4 ) t e r l i h a t p u l a ada i n t e r a k s i yang sangat n y a t a (P<Gl.01) a n t a r a j e n i s kelamin dan u m u r potcng dengan respon k u a d r a t i k . Kemudian

(24)

t e r l i h a t p u l a a d a n y a i n t e r a k s i y a n g s a n g a t n y a t a (P<0.011 a n t a r a r a n s u m d e n q a n umur y a n g r e s p o n n y a l i n e a r , d e n g a n p e r s a m a a n : Y =

-

2851.75

-

7 8 . 3 4 X 1 + 8 5 . 0 3 2 X 2

-

0 - 5 1 4 ~ ~ ~ + 2 1 , 3 5 3 X s

-

0 . 3 8 6 5 X 2 X 3 ( Y = b o b o t k a r k a s , X1 = j e n i a k e l a m i n , XZ = t i n g k a t p e m b e r i a n p a k a n , Xg = umur p o t o n g ) d e n g a n k a e f i s i e n d e t e r m i n a s i R~ = 0,9482. P e r r a m a a n d i a t a s d a p a t d i p a k a i u n t u k menduga b o b o t k a r k a s d e n g a n t i n g k a t k e t e p a t a n y a n g c u k u p b a i k . H a s i l i n i s e s u a i d e n g a n yang dikemukakan o l e h D e B l a s s et a Z . 11977) bahwa b o b o t k a r k a s p a d a k e l i n c i d i p e n g a r u h i o l e h b e b e r a p a f a k t o r , y a i t u b a n q s a , i e n i s ke- l a m i n , umur d a n makanan. 5 . Bobot K u I i t S e q a r J u d o a m i d ~ o j o (1979) mengemukakan bahwa y a n g d i m a k r u d k u l i t s e g a r a d a l a h k u l i t hewan yang b a r u d i l e p a s a t a u d i - k u l i t i d a r i t u b u h hewan.

.

P a d a p e n e l i t i a n i n i y a n g dimak- s u d b o b o t k u l i t s e g a r a d a l a h b o b t k u l i t y a n g d i t i m b a n g s e t e l a h k u l i t d i l e p a s d a r i t u b u h k e l i n c i . R a t a a n b o b o t k u l i t s e g a r k e l i n c i R e x yang d i b e r i p e r l a k u a n P I 1161i?%), P I I ( 8 0 X ) , d a n P I I 1 ( 6 a X ) pads umur

p ~ t o n g y a n g b e r b e d a U1 I 9 0 h a r i ) . U2 (120 h a r i b , U3 ( 1 5 0 h a r i ) d a n U4 (180 h a r i ) p a d a j a n t a n d a n b e t i n a d a p a t

(25)

d i l i h a t p a d a T a b e l 11, T e r l i h a t bahwa k e l i n c i R e x y a n q d i b e r i t i n q k a t p a k a n 1@8% m e n g h a s i l k a n b o b o t k u l i t s e g a r 2 4 4 - 1 2 g y a n g l e b i h t i n g g i d i b a n d i n g k a n d e n q a n b o b o t k u l i t s e g a r y a n g d i b e r i pakan P x I 1228 g ) , d a n P I I I (198-25 g ) . P a d a semua t i n g k a t p a k a n t e r l i h a t s e m a k i n m e n i n g k a t umur

TabeZ 11. R a t a a n Bobot K u l i t Seqar i g ) K e l i n c i Rex p a d a T i n g k a t Ransum, Umur P o t o n g d a n J e n i s Kelamin T i n g k a t U m u r B o b o t K u l i t S e g a r 1 9 ) Pemberian potong

...

P a k a n ( X ) ( h a r i ) Jan tan B e t i n a R a t a a n R a t a a n 258.5274.0 229.7-8-8 2 4 4 . 1 6 6 . 2 R a t a a n 2 4 2 . 2 f h 5 . 9 213.7569.2 228.8567.2 R a t a a n Z @ 9 . 5 5 5 6 - 2 l a 7 , 0 5 5 6 . 1

-

198.2256.1

(26)

potong, semakin meningkat p u l a bobot k u l i t segarnya CIlus- t r a s i 1 2 ) . Bobot k u l i t segar j a n t a n l e b i h t i n g g i d a r i pada bobot k u l i t segar b e t i n a . Untuk mengetahui pengaruh t i n g k a t pemberian pakan, umur potong dan j e n i s kelamin, d i l a k u k a n a n a l i s i s S i d i k Ragam (Lampiran S ) , yang h a s i l n y a menunjukkan bahwa pengaruh t i n g k a t pemberian pakan sangat n y a t a <P<%.81) terhadap bobot k u l i t segar, dan pengaruhnya sebesar 18.12%. F a k t o r pakan e r a t hubungannya dengan kon- d i s i seekor t e r n a k , demikian p u l a terhadap s i f a t dan kua- l i t a s k u l i t n y a , Hewan dengan k u a l i t a a pakan yang b a i k akan menghasilkan k u l i t yang t e b a l dan padat substansinya, r e h i n g g a akan mempengaruhi bobot k u l i t n y a . C l a r k e et al,

(1937) yang d i k u t i p o l e h Judaamid30~0 (1981) mrlaporkan bahwa kelompok anak domba kembar yang mendapat makanan b e r g i z i lengkap menghasilkan bobot k u l i t hampir dua k a l i l i p a t d a r i kelompak domba yang mendapat pakan b e r g i z i rendah.

Pada Lampiran 5 t e r l i h a t p u l a bahwa umur potong pengaruhnya sanqat n y a t a (P<%.01> terhadap bobot k u l i t seqar. Besarnya pengaruh umur potong terhadap bobat k u l i t segar cukup t i n g g i y a i t u 82.91%, Pengaruh u m u r e r a t k a i t a n n y a dengan pertumbuhan dan perkembangan seekor C-r- nak. Ukuran dan b e r a t k u l i t hewan b e i - v a r i a r i m e n s i k u t i umur. Luas, bobot dan t e b a l k u l i t da.-i berbaqai bangsa

(27)

U m u r

p o t o n g

(hari)

Ilustrasi 12. Grafik Bobct Kulit S e g a r KeIinci R e x padb Berbagai Tingkat P a k a n dan U m u r Patong yang Berbeda.

(28)

akan b e r v a r i a s i ; t e r n a k yang berumur l e b i h t u a memberikan bobot, l u a s dan t e b a l yang l e b i h t i n g g i ( Trautman dan Febiger, 1957; Blom dan Fawcett, 1977).

J e n i s k e l a m i n pengaruhnya sangat n y a t a (P<O-Ol) t e r - hadap bobot k u l i t segar-Besarnya pengaruh i e n i s kelamin terhadap bobot k u l i t segar a d a l a h 4 - 9 3 persen yang b e r a r t i bobot k u l i t segar j a n t a n l e b i h t i n g g i d a r i b e t i n a . H a l i n i s e j a l a n denqan pernyataan Edrlman dan Liebman (1959) yang d i s i t i r o l e h Oanong (1988) bahwa kandungan a i r tubuh j a n t a n l e b i h t i n g g i dibandingkan dengan a i r tubuh b e t i n a , yang a k h i r n y a akan mempengaruhi bobot k u l i t seqar.

Pada l a m p i r a n 5 t e r l i h a t adanya i n t e r a k s i yang n y a t a ( P < 0 . 0 5 ) a n t a r a t i n g k a t pemberian pakan dan umur potong, dengan respon yang l i n e a r , dengan persamaan r e g r e s i se- baqai b e r i k u t :

Y = -82.175

-

2&.653X1

+

2 . 3 6 6 X 3

< Y = bahot k u l i t segar, X1 = j e n i s kelamin, X3 = u m u r pu- tong1 dengan k o e f i s i e n d e t e r m i n a s i R~ = 0.8988, yane ber- a r t i sebesar 89.88% bobot k u l i t segar d i p e n g a r u h i o l e h perlakuan. Dengan demikian persamaan t e r s e b u t dapat d i p a - k a i u n t u k menduga bobot k u l i t segar k e l i n c i Rex. Pada domba h a s i l p e n e l i t i a n Umiyasih et al. (1989) juga menun- j u k k a n adanya k o r e l a s i yang nyata, p o s i t i p (P<0.05) a n t a r a bobot k u l i t dengan bahot hidup.

(29)

6 , L u a s K u l i t S e a a r L u a s k u l i t a d a l a h p a n j a n g k u l i t d i k a l i k a n l e b a r ku- l i t . R a t a a n l u a s k u l i t s e g a r p a d a t i n g k a t p e n b e r i a n pakan

PI (100%),

P I I

(80%) d a n

P I I I

(68%) d e n g a n t i n g k a t umur p o t o n g U1 (90 h a r i ) , U2 (120 h a r i ) , U3 (150 h a r i ) d a n U4 (180 h a r i ) p a d a j a n t a n d a n b e t i n a d i s a i i k a n p a d a T a b e l 12- T a b e l 12- R a t a a n L u a s K u l i t S e g a r K e l i n c i Rex

tcaZ)

p a d a T i n g k a t P a k a n , Umur P o t o n g , d a n J s n i s Kelamin T i n g k a t Umur- L u a s K u l i t S e g a r ( c m L ) Pemberian potong

...

P a k a n < X ) < h a r k ) J a n t a n B e t i n a R a t a a n Ui 753-8

-

1

ab6?9+,

1

ass.

5 9 7 - a

so

Uz

aas.ca9. i

9rarr,ea,

a

882.597.0

us

945+.sS. 2 911265-9 928.075.5 U4 991294

.a

99791. 1 994-m91.i R a t a a n . 888,~i%i04,4 919.055.5 903.5577.6 R a t a a n 847.0254-8 834,0270,5 840.5m.3

(30)

Dari Tabel 12 terlihat bahwa rata-rata luas kulit

pada tingkat pemberian ransum PI menghasilkan luas kulit

(920-75 cm2) yang lebih besar dari pada luas kufit ke-

linci yang d i b e r i perlakuan PII ( 9 0 3 - 5 0 cm2) d a n PIII

(840.50 cm2>. D a r i hasil a n a l i s i s Sidik Ragam (Lampiran 5 > , pengaruh j e n i s kelamin tidak berbeda nyata dan pengaruhnya t e r h a d a p l u a s kulit kecil sekali, yaitu s e b e s a r 0.802%, s e h i n g g a l u a s kulit iantan d a n betina adalah sama.

Dari Tabel 12 secara keseluruhan dapat dilihat bahwa s e m a k i n meningkat umur, aemakin meningkat pula l u a s kulit s e g a r kelinci Rex. U m u r s a n g a t n y a t a p e n g a r u h n y a . ( P < D - O l ) terhadap l u a s kulit kelinci s e g a r d a n kecenderungan respon

linear yang herarti semakin meningkat umur, aemakin me-

n i n g k a t pula l u a s kulit yang dihasilkan dan pengaruh umur terhadap l u a s kulit s e b e s a r 51-38 persen. Hal i n i erat

kaitannya dengan pertumbuhan; semakin bertambah umur, 5e-

makin besar pula ukuran tubuh ternak. yang akhirnya akan

mempengaruhi l u a s kulit.

Dari Sidik Ragam (Lampiran 5) terlihat pula bahwa

tingkat pemberian pakan sangat nyata pengaruhnya terhadap

l u a s kulit kelinci Rex, dengan respon linear, yang berarti semakin meningkat j u m l a h ransum yang diberikan maka sema- kin l u a s pula kulit yang dihasilkan a l e h ternak kelinci tersebut, T i n g k a t pernberian pakan s a n g a t n y a t a tP<O.DI)

(31)

pengaruhnya terhadap l u a s kulit dan tingkat pakan terhadap luas kulit pengaruhnya s e b e s a r i5.96 persen. Hasil yang s a m a d i l a p o r k a n o l e h Taylor ( 1 9 9 4 ) bahwa kelinci yang di- beri ransum sebanyak 50 persen d a r i konsumsi normal mem- perlihatkan l u a s pelt yang n y a t a lebih kecil dibanding-

kan dengan l u a s kulit kelinci yang diberi ransum ad

libitum sedangkan yang diberi 75% d a r i j u m l a h ransum yang dikonsumsi, memperlihatkan l u a s pelt yang hampir s a m a be- s a r dengan l u a s pelt kulit kelinci yang d i b e r i pakan ad libitum.

D a r i haril a n a l i s i s Sidik Ragam terlihat berbagai in- teraksi, t e t a p i interakri yang memberikan pengaruh yang s a n g a t n y a t a <P<0.01) adalah antara ransum dan u m u r potong (6.39%), dengan respon linear, y a n g berarti semakin rneninq- kat u m u r d a n j u m l a h pakan yang diberikan, akan remakin l u a s kulit y a n g dihasilkan, d a n tampak pula adanya inter- a k s i yang n y a t a (P<B.B5) a n t a r a ranaum kuadratik dengan u m u r kubik. Dalam ha1 ini Dolnick's ( 1 9 6 6 ) mengemukakan

bahwa hewan lebih d u l u membutuhkan makanan untuk hidup

pokok d a n pertumbuhan dari pada produksi kulit.

7. P e r s e n t a s e Keprimaan "Fur"

"Fur" kelinci dapat dikatakan "Prime" bilamana pada

permukaan kulit bagian dalam tempat melekatnya bulu ti-

(32)

berwarna Krem d a n pigmen pada kulit s u d a h seluruhnya ter- s e r a p k e dalam bulu (Hafez, 1969). Rataan persentase ke-

primaan kulit kelinci Rex pada berbaqai tingkat pemberian

pakan P I (100X), P I I (80%) dan P I I l (60%) dengan umur po- tong U1 (90 hari), U2 C120 hari), U3 ( 1 5 0 hari), dan U4

(190 hari) pada jantan dan betina (Tabel 13), terlihat

Tabel 13. Rataan Persentase Keprimaan Kulit (XI

Kelinci Rex pada Tingkat Pakan, U m u r Potong dan J e n i s Kelamin

Tingkat Umur Keprimaan Kulit ( % )

Pemberian Putang

...

P a k a n CX) (hari) Jantan Betina Rataan

Rataan 71-5 5 4 - 2 64-3 2 8 - 0 67-8 5 3-4

(33)

persentase keprimaan k u l i t b e r v a r i a s i d a r i 60-71%. K e p r i - maan k u l i t k e l i n c i Rex pada perlakuan

PI

adalah 67.872, PII 67,62%, dah PIII 61.87%- P e r r e n t a r e keprimaan k u l i t j a n t a n a n t a r a 61-25-71.502, sedangkan pada b e t i n a 62.50- 64.25%. Persentase keprimaan k u l i t t e r t i n g g i d i p e r l i h a t - kan o l e h k e l i n c i R e x yang d i b e r i pakan PI dengan u m u r potong 150 h a r i sebesar 71%, sedangkan pada PII 67-50% dan PIII ba.58x.

Pada umur 90 h a r i h a s i l terendah d i p e r l i h a t k a n o l e h t e r n a k k e l i n c i yang mendapat perlakuan PIII (68%), kemu- d i a n PI sebesar 63.50% dan PII sebesar 69.08%-

Persentase keprimaan k u l i t yang d i p e r o l e h pada a n a l penyeruaian pemberian makanan mempunyai n i l a i yang p a l i n g ekanomis, karena dengan b i a y a yang rendah d i p e r o l e h k u l i t yang t e l a h "prime", s e s u a i dengan pendapat Wehr e t d l . (19821 menyatakan bahwa k u a l i t a s dan k u a n t i t a s nakanan berpengaruh terhadap pembentukan keprimaan k u l i t .

D a r i h a s i l a n a l i s i s S i d i k Ragam (Lampiran 7 ) , t e r l i - h a t bahwa j e n i r kelamin, umur potong dan pakan pengaruhnya t i d a k n y a t a (P>D.DS) terhadap persentase keprimaan k u l i t k e l i n c i Rex. H a l i n i berlawanan dengan h a s i l pene- l i t i a n Timothy et al. (1984) bahwa k e l i n c i Rex yang d i b e r i ransum 50% d a r i i u m l a h ransum yang d i k o n r u m s i memberikan p e r r e n t a s e k u l i t yang "prime" n y a t a l e b i h t i n q . g i dihan- dingkan dengan prime k u l i t k e l i n c i yang d i b e r i ransum

(34)

ad libitum. H a l i n i d i s e b a b k a n p e r l a k u a n n y a b e r b e d a , d a n p i g m e n k u l i t d i t e n t u k a n secara g e n e t i k , s e h i n g g a f a k t o r p a k a n , u m u r d a n j e n i s k e l a m i n t i d a k b e g i t u b a n y a k penga- r u h n y a t e r h a d a p k e p r i m a a n k u l i t . S e l a n j u t n y a H a f e z d a n D y e r (1963) m e n g e m u k a k a n b a h w a s i k l u s p e r t u m b u h a n b u l u secara l a n g s u n q d i p e n g a r u h i o l e h h e r i d i t a s , h o r m o n , d a n secara t i d a k l a n g s u n g d i p e n g a r u h i o l e h t e m p e r a t u r . P e n p a r u h P e r l a k u a n T e r h a d a u U i i K i m i a K u l i t Seaar K e l i n c i R e x R a t a a n h a s i l u j i k i m i a k u l i t s e g a r k e l i n c i R e x j a n t a n d a n b e t i n a pada b e r b a g a i t i n g k a t p a k a n P I ( 1 0 0 % ) , P I X ( B a X ) , d a r t P I I I ( 6 8 % ) dengan u m u r p o t o n q yanq b e r b e d a U1 (90 h a r i ) , UZ (120 h a r i ) , Us (150 h a r i ) , d a n U4 (IS0 h a r i ) , d a p a t d i l i h a t pada T a b e l 14. T a m p a k b a h w a k a d a r l e m a k k u l i t m e n t a h s e g a r k e l i n c i R e x j a n t a n pada t i n g k a t p e m b e r i a n p a k a n 1 0 0 % m e n i n g k a t s a m - p a i u m u r 120 h a r i , pada t i n g k a t p e m b e r i a n p a k a n 8 5 % m e - n i n g k a t s a m p a i d e n g a n 150 h a r i , d a n pada t i n g k a t p e m b e r i a n p a k a n 68% t e r d a p a t k e c e n d e r u n g a n p e n u r u n a n k a d a r l e m a k d e n g a n m e n i n g k a t n y a u m u r p o t o n g , P a d a k e l i n c i b e t i n a d e n g a n t i n g k a t p e m b e r i a n p a k a n 1 @ 0 % , p e n i n g k a t a n s a m p a i u m u r 150 h a r i d i i k u t i d e n g a n p e n i n g k a t a n k a d a r l e m a k k u l i t s e g a r . Pada p e m b e r i a n p a k a n

8m%

d a n 6 0 % t e r j a d i

(35)

p e n i n g k a t a n k a d a r l e m a k 5 a m p a i u m u r p o t o n g 120 h a r i sete- l a h i t u k a d a r l e m a k k u l i t m e n u r u n d e n g a n m e n i n g k a t n y a u m u r p o t o n g . M e s k i p u n k a d a r l e m a k k u l i t k e l i n c i R e x b e r v a r i a s i , t a p i m a s i h b e r a d a pada k i s a r a n 6-8%, s e s u a i d e n g a n yang d i l a p o r k a n o l e h J u d o a m i d j o j o (1981) b a h w a k u l i t m e n g a n d u n g l e m a k s e k i t a r 7-8%. K a d a r p r o t e i n k u l i t segar k e l i n c i R e x j a n t a n d e n q a n p e m b e r i a n p a k a n P I (1%%%) m e n i n g k a t s a m p a i u m u r 120 h a r i s e d a n g k a n u n t u k b e t i n a k a d a r p r o t e i n c e n d e r u n g m e n u r u n d e n g a n m e n i n g k a t n y a u m u r potong. Pada t i n g k a t p a k a n P I I <80X), k a d a r p r o t e i n k u l i t segar k e l i n c i R e x j a n t a n c e n - d e r u n g m e n u r u n dengan m e n i n g k a t n y a u m u r p o t o n g , s e d a n g k a n u n t u k b e t i n a k a d a r p r o t e i n b e r v a r i a s i s a m p a i u m u r potong 150 h a r i . P a d a p e m b e r i a n p a k a n A=%, k a d a r p r a t e i n k u l i t s e g a r k e l i n c i R e x j a n t a n m e n u r u n d e n q a n m e n i n g k a t n y a u m u r p o t o n g , t e t a p i pada k e l i n c i b e t i n a m e n i n g k a t s a m p a i u m u r p e m o t o n g a n 158 h a r i . K a d a r s u l f u r k u l i t m e n t a h seqar j a n t a n m e m p e r l i h a t - k a n p e n u r u n a n d a n p e n i n g k a t a n pada b e r b a g a i t i n g k a t p e m - b e r i a n p a k a n P I (1@0%), P I X ( 8 0 % ) , d a n P I I I ( 6 0 X ) . Pen- b e r i a n p a k a n 1G30% d a n SGT% r n e m p e r l i h a t k a n k e c e n d e r u n g a n p e n i n g k a t a n k a d a r s u l f u r s a m p a i u m u r p e m o t o n g a n 188 h a r i , s e d a n g k a n t i n g k a t p e m b e r i a n p a k a n 60% k a d a r 5 u l f u r k u - l i t segar m e m p e r l i h a t k a n p e n i n g k a t a n d a n p e n u r u n a n s a m p a i u m u r potong 1 8 l U h a r i , Secara k e s e l u r u h a n t e r l i h a t b a h w a

(36)

Tabel

14 Rataan

Hasil

U j i

Kimia K u l i t Mentah K e l i n c i

Rex

Menurut Tingkat Pemberian Pakan dan Umur Potong

100

80 (hari

90

120

7.65

71.01

0.22

7.91

76.31

0.32

90

6.76

75.71

0.18

7.44

63.

14

0.22

60 Jan

t

an

1. Lelnak

2. P r o t e i n

3. S u l f u r

B e t l n a

1. Lemak

2. P r o t e i n

3. Sulfur

90

7.52

75.21

0.27

6.79

71.33

0.22

L

7.45

67.34

0.40

7.44

79.19

0.32

150

6.62

66.45

0.50

8.41

74.72

0.40

180

6.81

74.91

0.20

6.85

71.48

0.40

180

6.84

64.26

0.46

7.31

74.75

0.43

120

7.46

71.65

0.30

8.74

71.38

0.27

120

7.01

63.62

0.19

7.19

72.78

0.36

150

7.51

72.39

0.16

8.08

66.89

0.31

150

7.07

63.05

0.23

6.55 73. 17

0.18

180

7.09

69.10

0.20

7.21

65.54

0.24

(37)

k a d a r s u l f u r , k a d a r lemak

.

d a n k a d a r p r o t e i n k u l i t s e g a r y a n g d i b e r i p a k a n PI m e n i n g k a t s a m p a i umur 150 h a r i kemu- d i a n menurun, s e d a n g k a n p a d a p e m b e r i a n pakan P I I d a n P I I I , k a d a r s u l f u r , lemak d a n p r o t e i n k u l i t a e g a r m e n i n g k a t s a m p a i umur 1ZO h a r i , kemudian menurun s a m p a i d e n g a n umur 180 h a r i , 1 Kadar Lemak K u l i t S e a a r R a t a a n k a d a r l e m a k k u l i t segar k e l i n r i R e x y a n g d i b e - r i pakan P I < 1 0 0 % l , P I = ( 8 % % ) , d a n P I I I < 6 % % l , d e n g a n umur p o t o n g U1 (90 h a r i ) , U2 (1ZB h a r i l , U3 < I 5 0 h a r i ) d a n U4 (180 h a r i ) j a n t a n d a n b e t i n a d i c a n t u m k a n p a d a T a b e l 15. D a r i T a b e l 15, d a p a t d i h i t u n g k a d a r lemak k u l i t s e g a r k e l i n c i Rex y a n g d i b e r i p a k a n P I p a d a j a n t a n a d a l a h 7.14X d a n b e t i n a s e b e s a r 7.76%. S e l a n j u t n y a k e l i n c i y a n g d i b e r i p a k a n P I I u n t u k j a n t a n 7.13% d a n b e t i n a 7 . 7 % . s e d a n g k a n k a d a r lemak k u l i t s e q a r k e l i n c i y a n g d i b e r i p e r - l a k u a n P I I I u n t u k j a n t a n 7.69% d a n b e t i n a 6.94%. P e r s e n - t a s e k a d a r lemak b e t i n a u n t u k PI d a n P I I l e b i h t i n g g i d a - r i p a d a j a n t a n , k a r e n a m a s a pertumbuhan hewan i a n t a n mem- p u n y a i j a r i n g a n lemak y a n g l e b i h s e d i k i t d a r i p a d a b e t i n a , hewan j a n t a n mampu mengubah makanan m e n ~ a d i j a r i n g a n t u - buh yang l e b i h b a i k d a r i p a d a hewan b e t i n a . Untuk mengha- a i l k a n s a t u u n i t j a r i n g a n lemak d i b u t u h k a n makanan y a n g

(38)

T a b e l 15. R a t a a n K a d a r L e m a k K u l i t Segar ( % ) K e l i n c i R e x pada T i n g k a t P a k a n , U m u r Potong d a n J e n i s K e l a m i n T i n g k a t U r n u r K a d a r L e m a k K u l i t Pemberian Potong

...

P a k a n < % I C h a r i ) J a n t a n B e t i n a R a t a a n R a t a a n 7 -725473-2 7,7750.4 7.7550-3 R a t a a n 7.135GJ.4 7.782G3.8 7.4520. 5 R a t a a n 7.09kE-3 5.9350-3 7-01+-0-2 l e b i h b a n y a k d i b a n d i n g k a n u n t u k m e n g h a s i l k a n t u l a n g d a n u r a t d a g i n q ( H a f e z d a n D y e r , 1969). P e n g a r u h j e n i s k e - l a m i n t e r h a d a p k a d a r l e m a k k u l i t k e c i l s e k a l i , y a i t u se- besar 3-38%, d i t u n j a n g o l e h h a a i l a n a l i s i s S i d i k R a g a m ( L a m p i r a n

a ) ,

t e r l i h a t b a h w a j e n i s k e l a m i n p e n g a r u h n y a ti- d a k n y a t a (P>0.05) t e r h a d a p k a d a r l e m a k k u l i t segar,

(39)

K a d a r l e m a k k u l i t m e n i n g k a t s e j a l a n d e n g a n m e n i n g k a t n y a u m u r , t e t a p i pada u m u r t e r t e n t u k a d a r l e m a k k u l i t a k a n m e - n u r u n k e m b a l i . P a d a k e l i n c i y a n g d i b e r i p e r l a k u a n P I , k a - d a r l e m a k m e n i n g k a t s a m p a i u m u r 1 5 l B h a r i , k e m u d i a n m e - n u r u n l a g i , s e d a n g k a n k a d a r l e m a k k u l i t k e l i n c i yang d i - b e r i p a k a n P I I d a n P I I I , m e n i n q k a t r a m p a i u m u r 120 h a r i , k e m u d i a n m e n u r u n k e m b a l i s a m p a i u m u r 188 h a r i . K a d a r l e m a k m e m p u n y a i v a r i a s i yang k e c i l , s e h i n g g a d i k a t a k a n s a m a , H a l i n i d i t u n j a n g o l e h h a r i l a n a l i s i s S i d i k R a g a s bahua u m u r p e n g a r u h n y a t i d a k n y a t a tP>0-05) t e r h a d a p k a - d a r l e m a k k u l i t s e g a r k e l i n c i R e x . H a l i n i d i r e b a b k a n u m u r k e l i n c i r n a a i h berada pada f a ~ e r e m a j a s a m p a i m e n c a p a i d e w a a a t u b u h . J a d i m a s i h berada pada fase p e r t u m b u h a n " d e c e l e r a t i n g " . D a l a m hubungan i n i , G a s n i e r ( 1 9 4 8 ) y a n g d i s i t i r M a g d a l e n a (1983), m e n g e m u k a k a n b a h u a p e r t u m b u h a n t e r n a k d i b a g i m e n j a d i l i m a b a g i a n s e s u a i dengan u m u r n y a , y a i t u (1) u m u r 30-40 h a r i y a i t u k i r a - k i r a saat p e n y a p i h a n , (2,) s a a t u m u r s a p i h , ( 3 ) m a s a r e m a j a , k i r a - k i r a u m u r l Q l Q l h a r i , ( 4 ) u m u r 150 h a r i y a i t u s a a t k e l i n c i m e n c a p a i k e s e - i m b a n g a n h o r m o n a l , d a n C 5 1 u m u r 200 h a r i , saat k e l i n c i m e n c a p a i d e w a e a t u b u h . T i n g k a t p e m b e r i a n p a k a n m e m p u n y a i p e n g a r u h yang t i d a k n y a t a <P>0,85> t e r h a d a p k a d a r l e m a k . Hal i n i d i s e b a b k a n k a r e n a k e l i n c i m e r u p a k a n t e r n a k y a n g m e n g a n d u n g s e d i k i t

(40)

k a d a r l e m a k , s e h i n g g a a k h i r n y a a k a n m e m p e n g a r u h i k a d a r l e m a k k u l i t . A n g g o r o d i (1980) m e n y i m p u l k a n b a h w a k e k u - r a n g a n z a t m a k a n a n a k a n m e m p e r l a m b a t p u n c a k p e r t u m b u h a n u r a t d a g i n g d a n a k a n m e m p e r l a m b a t l a j u p e n i m b u n a n l e m a k , s e d a n g k a n m a k a n a n y a n g s e m p u r n a s e b a l i k n y a a k a n m e m p e r - c e p a t t e r j a d i n y a p e r t u m b u h a n reekor t e r n a k , 2. K a d a r P r o t e i n K u l i t Seaar R a t a a n k a d a r p r o t e i n k u l i t seqar k e l i n c i R e x yang d i b e r i p a k a n P I ( 1 8 0 % ) , P I I ( 8 8 % ) , dan P I I I < 6 % % 1 , p a d a b e r b a g a i u n u r U1 (90 h a r i ) , U 2 (120 h a r i ) , U3 (150 h a r i ) , d a n U4 (I88 h a r i ) j a n t a n d a n b e t i n a d a p a t d i l i h a t p a d a T a b e l 16. T e r l i h a t b a h w a k a d a r p r o t e i n k u l i t a e g a r k e - l i n c i R e x yang d i b e r i t i n g k a t p a k a n PI a d a l a h 7 1 . 7 5 % , P I I seberar 7 0 - 9 4 % d a n P I I I ~ e b e s a r 7 m . 4 4 % . K a d a r p r o t e i n k u l i t s e g a r k e l i n c i R e x y a n g d i h e r i p e r l a k u a n P I m e m p e r - l i h a t k a n h a s i l yang h a m p i r s a m a d e n g a n P I X d a n P I I T . K a - d a r p r o t e i n k u l i t segar k e l i n c i R e x b e r k i s a r a n t a r a 68.11- 7 3 . 2 7 % d a r i b a h a n k u l i t segai-. H a s i l y a n g h a m p i r s a m a d i - l a p o r k a n o l e h S h a r p h o u s e ( 1 9 5 7 3 b a h w a p r o t e i n k u l i t m e n t a h segar 3 3 % , s e h i n g g a j i k a d i k o n v e r s i k a n k e d a l a m b e n t u k k e r i n g d e n g a n k a d a r a i r 6 4 % . H a s i l p e n e l i t i a n i n i h a m p i r m e n d e k a t i , d e n g a n k a d a r a i r k u l i t segar b e r k i s a r 5 0 - 5 5 X , s e h i n g g a b i I a d i k o n v e r s i k a n k e d a l a m b e n t u k s e g a r k a d a r p r o t e i n b e r k i s a r 3 5 - 7 5 - 3 8 . 4 6 % . P e r b e d a a n i n i d i s e b a b k a n

(41)

bangsa t e r n a k dan ransum yang digunakan berbeda (Hoist, 1984 1.

D a r i h a s i l a n a l i r i s S i d i k Ragam (Lampiran 9 ) , me- nunjukkan bahwa t i n g k a t pemberian pakan, umur potong dan i e n i s kelamin pengaruhnya t i d a k n y a t a (P>0.85) terhadap

Tabel 16, Rataan Kadar P r o t e i n K u l i t Segar .(%)

K e l i n c i R e x pada T i n g k a t Pakan, Umur Potong dan J e r t i s Kelamin

T i n g k a t Umur Kadar P r o t e i n K u l i t Pemberian Potong

...

Pakan ( X ) ( h a r i ) Jantan B e t i n a Rataan

Rataan 67,2652

-

8 76.245 2 - 1 7 1 - 7 5 2 - 0

Rataan

(42)

kadar protein kulit s e q a r kelinci Rex. Hal i n i disebabkan adanya s i f a t coprophaqi pada kelinci, sehingga d a p a t me-. manfaatkan protein yang lebih efisien dan i n i terjadi pada kelinci yang d i b e r i pakan P I , P I I maupun P I X I - Selain itu

j u m l a h protein yang dikonsumsi. Protein dibutuhkan ba-

g i ternak dengan fungai c u k u p kompleks yaitu untuk per-

tumbuhan, mengganti jaringan yang rusak, untuk produksi

d a n membentuk j a r i n g a n baru yang akhirnya a k a n mempenga- ruhi k a d a r protein kulit.

3. Kadar S u l f u r Kulit S e a a r

Rataan k a d a r s u l f u r kufit 5 e g a r kelinci Rex yang d i b e r i perlakuan P I (150%), P I I (80%). P I I I

(&a%)

dan ber- bagai t i n g k a t . u m u r potong U1 (90 hari), U2 I 1 2 5 hari), Us < 1 5 0 haril dan U4 (1BGl hari) j a n t a n d a n betina dapat di- lihat pada Tabel 17,

Dari Tabel 17, terlihat bahwa kadar s u l f u r kulit

s e g a r kelinci Rex pada tingkat pemberian pakan P J , P I X , d a n P I I I masing-masing s e h e s a r 0-38%, 0.25%, d a n 0.23%. Hasil a n a l i s i s Sidik Ragam (Lampiran i B ) menunjukkan bahwa tingkat pemberian pakan pengaruhnya s a n g a t n y a t a (P<0.01) t e r h a d a p kadar s u l f u r kulit s e g a r dengan kecen- derungan r e s p o n s linear, yang berarti semakin meningkat j u m f a h ransum yang diberikan, maka semakin meningkat pula