FORMULASI, STABILITAS, DAN AKTIVITAS PENANGKAPAN RADIKAL BEBAS SEDIAAN MASKER GEL EKSTRAK ETANOL DAUN
SIRSAK (Annona muricata L.)
SKRIPSI
Disusun Oleh:
Witar Mayana 1308010017
PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO PURWOKERTO
FORMULASI, STABILITAS, DAN AKTIVITAS PENANGKAPAN RADIKAL BEBAS SEDIAAN MASKER GEL EKSTRAK ETANOL DAUN
SIRSAK (Annona muricata L.)
PROPOSAL SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi
Disusun Oleh:
Witar Mayana 1308010017
PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO PURWOKERTO
MOTTO
“Saya datang, saya bimbingan, saya ujian, saya revisi dan SAYA MENANG”
“Barangsiapa mempersulit urusan seorang muslim maka Allah akan mempersulit
urusannya” (HR. Abu Daud & Tirmidzi)
“Berjuanglah seakan-akan Nyawamu Sedang Dipertaruhkan”
PERSEMBAHAN
Dengan segala puja dan puji syukur kepada Tuhan yang Maha Esa dan atas dukungan dan do’a dari orang-orang tercinta, akhirnya skripsi ini dapat selesai dengan baik dan tepat pada waktunya. Oleh karena itu, dengan rasa bangga dan bahagia saya khaturkan rasa syukur dan terimakasih saya kepada:
1. Allah SWT karena hanya atas izin dan karuniaNyalah maka skripsi ini dapat
dibuat dan selesai pada waktunya. Puji syukur yang tak terhingga pada Allah SWT penguasa alam yang meridhoi dan mengabulkan segala do’a.
2. Keluarga khususnya kedua orang tua saya yang telah memberikan dukungan moril maupun materi serta do’a yang tiada henti untuk kesuksesan saya, karena tiada kata seindah lantunan do’a dan tiada do’a yang paling khusuk selain do’a yang terucap dari orang tua. Ucapan terimakasih saja takkan pernah cukup untuk membalas kebaikan orang tua. Terimakasih 3 Wanita hebat yang sudah memberikan support, semangat, do’a khususnya Mbah Putri saya yang selalu mengingatkan saya untuk merendah, Mamah Wiyarti yang selalu menemani saya ketika mengerjakan revisi di rumah sampai rela-relain begadang karena ingin merasakan bagaimana mengerjakan skripsi, dan yang terakhir kakak perempuan satu-satunya yang saya punya Ismiati yang sudah ikut mendoakan, ikut membantu mengerjakan skripsi dan lain sebagianya yang tidak bisa dituliskan dengan kata-kata.
3. Agil Nugroho Wisnu Murti yang bisa disebut teman deket, sahabat, kakak, abang, mas dan lebih dari itu, selalu support, memberi semangat untuk antri bimbingan dari subuh, Terimakasih yang sebesar-besarnya.
4. Sahabat dan keluarga Dafa Kost 2 Atika, Anisa (Jacko), Neno, Yanah, Riyanti, Ani, dan Aisyah , terimakasih untuk kalian semua, yang selalu bilang sabar dan sabar ketika tidak bisa ketemu dosen pembimbing.
KATA PENGANTAR
Bismillahirohmanirohim Alhamdulillahirobbil’alamin, segala puji bagi Allah SWT. Karena dengan petunjuk dan pertolonganNya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Formulasi, stabilitas, dan aktivitas penangkapan radikal bebas sediaan masker gel ekstrak etanol daun sirsak (Annona muricataL.) sebagai salah satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan, oleh sebab itu kritik dan saran yang membangun penulis harapkan untuk perbaikan di masa yang akan datang. Penulis mengucapkan banyak terima kasih atas segala bantuan, bimbingan, serta kerjasama dengan berbagai pihak yang terkait dalam penyusunan skripsi ini, karena terselesaikannya skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1) Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H.,M.H., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto
2) Dr. Agus Siswanto, M.Si., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi yang telah memimpin keseluruhan proses mengajar ditempat penulis menuntut ilmu. 3) Wahyu Utaminingrum, M.Sc.,Apt selaku Ketua Program Studi S1 Farmasi
yang telah memberikan berbagai informasi dan bimbingan tentang tata laksana penyusunan skripsi.
4) Dwi Hartanti, M.Farm.,Apt dan Arif Budiman, MPH.,Apt selaku dosen pembimbing yang telah menyediakan waktu, tenaga, dan pikiran untuk mengarahkan dalam penyusunan skripsi.
5) Dr. Agus Siswanto, M.Si.,Apt dan Elza Sundhani, M.Sc.,Apt yang telah memberikan berbagai pertanyaan untuk menguji kelayakan sebagai sarjana farmasi.
RIWAYAT HIDUP
Nama : Witar Mayana NIM / Angkatan : 1308010017 / 2013 Tempat, Tanggal Lahir : Cilacap, 26 Februari 1996 Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Pendidikan
1. TK / Tahun Lulus : TK Pertiwi Setyorini / Tahun 2001 2. SD / Tahun Lulus : SD N 05 Maos Lor / Tahun 2007 3. SMP / Tahun Lulus : MTs PN Maos / Tahun 2010 4. SMA/ Tahun Lulus : SMA N 1 Sampang / Tahun 2013
5. Perguruan Tinggi : Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto (Angkatan 2013)
Pengalaman
2016 Asisten praktikum FTS Steril
2017 Asisten praktikum FTS Semi Solid Liquid Organisasi
2013-2014 BEM Fakultas Farmasi Kabinet Matahari 2013-2014 PIK-MA YOUTH CENTER
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PERSETUJUAN ... ii
LEMBAR PENGESAHAN ... iii
LEMBAR PERNYATAAN ORISINALITAS ... iv
MOTTO ... v
B. Perumusan Masalah ... 2
C. Tujuan Penelitian ... 2
D. Manfaat Penelitian ... 3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ... 4
A. Penelitian Terdahulu ... 4
B. Landasan Teori ... 4
1. Proses Ptogenesis ... 4
a. Teori Replikasi DNA ... 5
b. Teori Kelainan Kulit ... 5
c. Teori Ikatan Silang ... 5
d. Teori Pace Maker Endrokrin ... 5
2. Proses Penuaan Pada Kuit ... 6
3. Pembentukan Radikal Bebas Pada Kulit ... 7
4. Klasifikasi Tanaman Sirsak... 9
a. Morfologi ... 10
b. Kandungan Kimia ... 10
c. Kegunaan Tanaman ... 10
5. Masker gel ... 10
6. Uraian Bahan ... 11
a. Polivinil Alkohol (PVA) ... 11
b. Hidroksi propil metilselulose (HPMC) ... 12
c. Gliserin ... 12
d. Trietanolamin (TEA) ... 12
e. Nipagin ... 12
f. Nipasol ... 13
7. Metode Aktivitas Penangkapan Radikal bebas ... 13
C. Kerangka Konsep ... 14
D. Hipotesis ... 14
BAB III. METODE PENELITIAN ... 17
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ... 17
B. Variabel Penelitian ... 17
C. Waktu dan Tempat Penelitian ... 17
D. Bahan dan Alat ... 18
E. Prosedur Penelitian ... 18
1. Pengumpulan dan Penyiapan Bahan ... 18
2. Determinasi Tanaman ... 19
3. Pembuatan Ekstrak Etanol Duan Sirsak ... 19
4. Formulasi Masker Gel Ekstrak Etanol Daun Sirsak ... 19
5. Pengujian Sifat Fisik Masker Gel ... 20
6. Pengujian Stabilitas Masker Gel ... 21
7. Uji Aktivitas Penangkapan Radikal Bebas ... 21
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 24
A. Pengumpulan dan Penyiapan Bahan ... 24
B. Determinasi Tanaman ... 24
C. Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Sirsak ... 24
D. Formulasi Masker Gel Ekstrak Etanol Daun Sirsak ... 25
E. Pengujian Sifat Fisik Masker Gel ... 25
F. Pengujian Stabilitas Masker Gel ... 38
G. Uji Aktivitas Penangkapan Radikal Bebas ... 32
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 37
A. Kesimpulan ... 37
B. Saran ... 37
DAFTAR PUSTAKA ... 38
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 3.1 Formulasi Sediaan Masker Gel Ekstrak Etanol Daun Sirsak ... 19
Tabel 4.1 Hasil Pengamatan Organoleptis Gel ... 25
Tabel 4.2 Hasil Pengukuran pH Gel ... 25
Tabel 4.3 Hasil Pengukuran Viskositas Gel ... 26
Tabel 4.4 Hasil Pengukuran Waktu Sediaan Mengering ... 27
Tabel 4.5 Hasil Stabilitas Organoleptis Gel ... 28
Tabel 4.6 Hasil Stabilitas Viskositas Gel ... 29
Tabel 4.7 Hasil Stabilitas pH Gel ... 30
Tabel 4.8 Nilai IC50 ... 34
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 2.1 Mekanisme Penangkapan H oleh DPPH ... 13 Gambar 2.2 Rumus % Inhibisi ... 14 Gambar 2.3 Diagram Kerangka Konseptual ... 15 Gambar 4.1 Hasil Penentuan Panjang Gelombang Maksimum Larutan
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Hasil Determinasi Tanaman Annona muricata L. ... 44
Lampiran 2. Presentase Randemen Ekstrak Etanol Daun Sirsak ... 45
Lampiran 3. Sifat Fisik Gel ... 45
Lampiran 4. Stabilitas Gel ... 46
Lampiran 5. Analisis Data Viskositas gel ... 48
Lampiran 6. Analisis Data Waktu Sediaan Mengering ... 49
Lampiran 7. Analisis Data Stabilitas Viskositas ... 50
Lampiran 8. Analisis Data Stabilitas pH... 51
Lampiran 9. Analisis Data IC50 Sediaan Gel ... 52
Lampiran 10. Perhitungan Uji Aktivitas Penangkapan Radikal Bebas ... 54
FORMULASI, STABILITAS, DAN AKTIVITAS PENANGKAPAN RADIKAL BEBAS SEDIAAN MASKER GEL EKSTRAK ETANOL DAUN
SIRSAK (Annona muricata L.)
Witar Mayana1, Dwi Hartanti2, Arif Budiman2 ABSTRAK
Ekstrak etanol daun sirsak (Annona muricata L.) memiliki aktivitas penangkapan radikal bebas dengan nilai IC50 38,8362 ppm. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat fisik, stabilitas dan aktivitas penangkapan radikal bebas dari gel ekstrak etanol daun sirsak. Daun sirsak diekstraksi menggunakan etanol 96% dengan metode maserasi. Ekstrak di formulasikan menjadi 3 formula gel dengan konsentrasi 0,02; 0,3; dan 4,5% menggunakan basis PVA. Gel diuji sifat fisik, stabilitas selama 28 hari dan aktivitas penangkapan radikal bebas dengan metode DPPH (1,1-difenil-2- picrylhydrazyl). Hasil penelitian menunjukkan gel ekstrak etanol daun sirsak tidak memenuhi persyaratan pH, tetapi memenuhi syarat viskositas dan waktu mengering. Gel ekstrak etanol daun sirsak tidak stabil selama penyimpanan 28 hari karena mengalami perubahan organoleptis, pH, dan viskositas. Gel ekstrak etanol daun sirsak memiliki aktivitas penangkapan radikal bebas yang berbanding lurus dengan konsentrasi, dan pada konsentrasi ekstrak 4,5% memiliki aktivitas penangkapan radikal bebas yang lebih kuat dibanding produk inovator.
FORMULATION, STABILITY, AND FREE RADICAL SCAVENGING
ACTIVITY OF GEL MASK OF ETHANOLIC EXTRACT OF (Annona
muricata L.) LEAVES
Witar Mayana1, Dwi Hartanti2, Arif Budiman2
ABSTRACT
Ethanolic extracts of the soursop (Annona muricata L.) leaves has a free radical scavenging activity with IC50 of 38.8362 ppm. The purpose of this study to determine physical properties, stability and the free radical scavenging activity of the ethanol extract of soursop leaves gel. Soursop leaves was extracted using 96% ethanol with maceration method. Extract was formulated into 3 gel formulas with concentration of 0,02; 0,3; and 4,5% using PVA base. Gel tested for physical properties, stability for 28 days storage and free radical scavenging activity with DPPH (1,1-diphenyl-2 picrylhydrazyl). The results showed that ethanol extract of soursop leaf gel does not meet the requirements of pH, but qualified on the viscosity and drying time. Ethanolic extract of soursop leaf gel is not stable during of 28 days storage because of a change its organoleptic, pH, and viscosity. Ethanolic extract of soursop leaf gel has a free radical scavenging activity. At concentration of 4,5% has a better free radical scavenging activity than that of innovator product.
