• Tidak ada hasil yang ditemukan

EVALUASI SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI PADA ES KRIM EKSTRAK KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) DAN TEPUNG KENTANG (Solanum tuberosum L.) - Unika Repository

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2019

Membagikan "EVALUASI SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI PADA ES KRIM EKSTRAK KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) DAN TEPUNG KENTANG (Solanum tuberosum L.) - Unika Repository"

Copied!
33
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 32. Diagram Alir Pembuatan Tepung Kulit Buah Manggis
Gambar 33. Diagram Alir Pembuatan Tepung Kentang
Gambar 34. Diagram Alir Pembuatan Ekstrak Kulit Buah Manggis (EKM)

Referensi

Dokumen terkait

Urutkan dari sampel yang secara keseluruhan paling kurang Anda sukai (skor = 1) hingga sampel yang secara keseluruhan paling Anda sukai (skor = 4)... Statistic df

Setelah mencicipi tiap sampel, Anda dapat memberikan penilaian atas dasar SANDINESS (rasa berpasir (bertepung) pada es krim) dengan menggunakan skala rating (boleh ada yang

Setelah melakukan penilaian untuk seluruh atribut (aroma dan warna,) dari masing-masing sampel, urutkan sampel dari yang paling anda sukai (beri nilai 3) hingga

Setelah melakukan penilaian terhadap seluruh atribut (warna, aroma, rasa dan tekstur) dari masing-masing sampel, urutkan sampel dari yang paling kurang Anda sukai (=1) hingga

Setelah mengamati warna dari semua sampel, berikan nilai rating dengan skala nilai dari yang Anda paling tidak sukai (= 1) hingga sampel yang Anda paling sukai (= 5)

Setelah melakukan penilaian untuk seluruh atribut (aroma dan warna,) dari masing-masing sampel, urutkan sampel dari yang paling anda sukai (beri nilai 3) hingga

Setelah mencicipi semua sampel, berikan skor dari sampel yang paling Anda sukai (= 3) hingga sampel yang paling tidak Anda sukai (= 1).. Gambar Teh Celup

Berilah penilaian tentang tingkat kesukaan Anda terhadap keseluruhan ( Overall ) dengan memberikan tanda √ pada kotak dibawah kode sampel. Jangan membandingkan