EVALUASI SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORI PADA ES KRIM EKSTRAK KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) DAN TEPUNG KENTANG (Solanum tuberosum L.) - Unika Repository
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Urutkan dari sampel yang secara keseluruhan paling kurang Anda sukai (skor = 1) hingga sampel yang secara keseluruhan paling Anda sukai (skor = 4)... Statistic df
Setelah mencicipi tiap sampel, Anda dapat memberikan penilaian atas dasar SANDINESS (rasa berpasir (bertepung) pada es krim) dengan menggunakan skala rating (boleh ada yang
Setelah melakukan penilaian untuk seluruh atribut (aroma dan warna,) dari masing-masing sampel, urutkan sampel dari yang paling anda sukai (beri nilai 3) hingga
Setelah melakukan penilaian terhadap seluruh atribut (warna, aroma, rasa dan tekstur) dari masing-masing sampel, urutkan sampel dari yang paling kurang Anda sukai (=1) hingga
Setelah mengamati warna dari semua sampel, berikan nilai rating dengan skala nilai dari yang Anda paling tidak sukai (= 1) hingga sampel yang Anda paling sukai (= 5)
Setelah melakukan penilaian untuk seluruh atribut (aroma dan warna,) dari masing-masing sampel, urutkan sampel dari yang paling anda sukai (beri nilai 3) hingga
Setelah mencicipi semua sampel, berikan skor dari sampel yang paling Anda sukai (= 3) hingga sampel yang paling tidak Anda sukai (= 1).. Gambar Teh Celup
Berilah penilaian tentang tingkat kesukaan Anda terhadap keseluruhan ( Overall ) dengan memberikan tanda √ pada kotak dibawah kode sampel. Jangan membandingkan