i
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan Rahmat dan Karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir yang berjudul “Manajemen Pemupukan Kelapa Sawit
(Elaeis guineensis Jacq.) Tanaman Menghasilkan di PT. Pesona Lintas Surasejati Unit Safir Estate (Green Eagle Group) Kec. Sampanahan, Kab. Kotabaru, Kalimantan Selatan”.
Laporan ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains Terapan (S.S.T) pada Program Studi Manajemen Perkebunan di Jurusan Budidaya Tanaman Perkebunan Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh. Penyusunan laporan ini juga tidak terlepas dari bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibunda dan ayahanda serta keluarga tercinta yang telah mendukung dan memberikan motivasi kepada penulis baik secara moril maupun material
2. Bapak Ir. Noveri, MP selaku Dosen Pembimbing Akademik dan Ketua jurusan yang telah memberikan petunjuk dan pengarahannya selama penyusunan Tugas Akhir.
3. Bapak Ir. Muliadi Karo Karo, MP. Sebagai dosen pembimbing 2 yang telah membantu saya dalam menyelesaikan laporan akhir ini.
4. Bapak Ir. Syafri Amir, M.Si selaku ketua program studi Manajemen Perkebunan Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh.
5. Ibu Ir. Gusmalini, M.Si. sebagai Direktur Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh.
ii 6. Bapak Bluher JH. Situmorang sebagai manejer kebun di PT. Pesona Lintas
Surasejati yang telah memberi izin untuk dapat melaksanakan PKPM-2.
7. Bapak Chandra AP. Selaku Pembimbing lapang yang telah memberikan petunjuk dan pengarahannya, yang selalu sabar membimbing saya selama 3 bulan di tempat magang.
8. Seluruh Staf Pengajar di Jurusan Budidaya Tanaman Perkebunan Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh.
9. Rekan Seperjuangan Mahasiswa Program Studi Manajemen Perkebunan Angkatan 2011.
10. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan laporan tugas akhir ini baik langsung maupun tidak langsung.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan ini masih banyak kekurangan-kekurangan dan jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan ini. Harapan penulis semoga laporan bermanfaat bagi kita semua. Akhir kata penulis ucapkan terima kasih.
Tanjung Pati, Juli 2015
iii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ... i
DAFTAR ISI ... iii
DAFTAR TABEL ... vi
DAFTAR GAMBAR ... vii
DAFTAR LAMPIRAN ... ix
I. PENDAHULUAN ... 1
1.1. Latar Belakang ... 1
1.2. Tujuan... 3
1.3. Manfaat... 4
II. TINJAUAN PUSTAKA ... 5
2.1. Botani Tanaman ... 5
2.2. Syarat Tumbuh Tanaman ... 6
2.2.1 Iklim ... 6
2.2.2. Tanah ... 7
2.3. Pengertian Manajemen ... 7
2.4. Manajemen Pemupukan ... 8
2.4.1. Pengertian pupuk dan pemupukan ... 9
2.4.2. Jenis – jenis pupuk ... 9
2.4.3. Faktor yang mempengaruhi kebutuhan pupuk ... 22
2.4.4. Cara aplikasi pupuk anorganik ... 22
2.4.5. Efisiensi pemupukan ... 24
2.4.6. Konsep pemupukan berimbang ... 24
III. KEADAAN UMUM PERUSAHAAN ... 26
3.1. Letak Geografis ... 26
3.2. Keadaan Iklim Tanah ... 26
3.2.1. Iklim ... 26
3.2.2. Tanah ... 27
iv
3.4. Keadaan Tanaman ... 28
3.5. Manajemen Perusahaan ... 29
3.5.1. Struktur organisasi perusahaan dan ketenaga kerjaan ... 29
3.5.2. Uraian sruktur organisasi ... 29
3.5.3. Fasilitas dan kesejahteraan karyawan ... 36
3.5.4. Keselamatan kerja ... 40
3.5.5. Perekrutan, mutasi dan promosi karyawan ... 40
3.6. Pelaksanaan Fungsi – Fungsi Manajemen di Perusahaan ... 41
3.6.1. Perencanaan ... 42
3.6.2. Pengorganisasian ... 43
3.6.3. Pelaksanaan ... 43
3.6.4. Pengawasan ... 44
IV. METODOLOGI PELAKSANAAN ... 46
4.1. Tempat dan Waktu ... 46
4.2. Metode Pelaksanaan ... 46
4.3. Pengumpulan Data dan Informasi ... 47
4.4. Analisis Data dan Informasi ... 48
V. ANALISA HASIL DAN PEMBAHASAN ... 49
5.1. Analisa Hasil ... 49
5.1.1. Kegiatan Leaf Sampling Unit (LSU) ... 49
5.1.2. Kegiatan pemupukan MOP pada TM ... 50
5.1.3. Kegiatan pemupukan RP pada TM ... 52
5.1.4. Kegiatan pemupukan Urea pada TM ... 55
5.1.5. Kegiatan pemupukan Jankos pada TM ... 56
5.1.6. Kegiatan pemupukan limbah cair pada TM ... 57
5.2. Analisa Manajemen ... 58
5.2.1. Perencanaan dalam pemupukan ... 58
5.2.2. Pengorganisasian ... 59 5.2.3. Pelaksanaan ... 66 5.2.4. Pengawasan ... 75 5.3. Pembahasan ... 76 5.3.1. Aspek manajemen ... 76 5.3.2. Aspek biaya ... 79
VI. KESIMPULAN DAN SARAN ... 83
v
6.2. Saran ... 84
DAFTAR PUSTAKA ... 85
GAMBAR ... 86
vi
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Beberapa jenis dan sifat pupuk yang umum dipergunakan ... 20
2. Bentuk unsur hara yang diserap tanaman ... 21
3. Data curah hujan tahunan ... 27
4. Tata guna lahan di PT. Pesona Lintas Surasejati Safir Estate ... 28
5. Penggunaan alat LSU pada TM ... 49
6. Penggunaan bahan LSU pada TM ... 49
7. Penggunaan tenaga kerja LSU pada TM ... 49
8. Rekapitulasi biaya leaf sampling unit (LSU) untuk luasan 59,37 ha ... 50
9. Biaya pengambilan sampel daun Divisi ... 50
10. Penggunaan alat pada pemupukan MOP pada TM (untuk 1 kali aplikasi) . 50 11. Penggunaan alat per tahun pada pemupukan MOP pada TM... 51
12. Penggunaan bahan per tahun pada pemupukan MOP pada TM ... 51
13. Penggunaan tenaga kerja per tahun pada pemupukan MOP pada TM ... 51
14. Rekapitulasi biaya pemupukan MOP per tahun/Blok (23,23 ha/tahun) pada TM ... 51
15. Biaya pemupukan MOP per tahun pada TM ... 51
16. Penggunaan alat pada pemupukan RP pada TM (untuk 1 kali aplikasi) ... 52
17. Penggunaan alat per tahun pada pemupukan RP pada TM ... 52
18. Penggunaan bahan per tahun pada pemupukan RP pada TM... 52
19. Penggunaan tenaga kerja per tahun pada pemupukan RP pada TM ... 53
20. Rekapitulasi biaya pemupukan RP per tahun/Blok (23,23 ha/tahun) Pada TM... 53
21. Biaya pemupukan RP per tahun pada TM ... 53
22. Penggunaan alat pada pemupukan Urea pada TM (untuk 1 kali aplikasi) .. 54
23. Penggunaan alat per tahun pada pemupukan Urea pada TM ... 54
24. Penggunaan bahan per tahun pada pemupukan Urea pada TM ... 54
vii 26. Rekapitulasi biaya pemupukan Urea per tahun/Blok (52,8 ha/tahun) pada
TM ... 55
27. Biaya pemupukan Urea per tahun pada TM ... 55
28. Penggunaan alat pada pemupukan jankos pada TM (untuk 1 kali aplikasi) 56 29. Penggunaan alat per tahun pada pemupukan jankos pada TM ... 56
30. Penggunaan bahan per tahun pada pemupukan jankos pada TM ... 56
31. Penggunaan tenaga kerja per tahun pada pemupukan jankos pada TM ... 56
32. Rekapitulasi biaya pemupukan jankos per tahun/Blok (45,56 ha/tahun) pada TM ... 57
33. Biaya pemupukan jankos per tahun pada TM ... 57
34. Penggunaan alat pada pemupukan limbah cair pada TM ... 57
35. Penggunaan bahan per tahun pemupukan limbah cair pada TM ... 57
36. Penggunaan tenaga kerja per tahun pemupukan limbah cair pada TM ... 57
37. Rekapitulasi biaya pemupukan limbah cair per tahun/Blok (30,28 ha/tahun) pada TM ... 58
38. Biaya pemupukan limbah cair per tahun pada TM ... 58
39. Perbandingan harga menurut beberapa perusahaan ... 81
40. Biaya pemupukan per ha di PT. Agra Masang Perkasa-1 tahun 2015 ... 81
41. Biaya pemupukan per ha di PT. Pesona Lintas Surasejati tahun 2015 ... 82
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Struktur organisasi pengambilan sampel daun ... 59
2. Struktur organisasi pemupukan anorganik ... 60
3. Struktur organisasi pemupukan jankos ... 60
4. Pokok sampel ... 85
5. Mengukur tinggi pokok ... 85
6. Pemotongan pelepah ke 17 ... 85
7. Mengukur lebar elepah ... 85
8. Memotong daun sampel ... 85
9. Sampel daun... 85
10. Mengukur tebal pelepah ... 86
11. Mengusap daun ... 86
12. Pengemasan daun sampel ... 86
13. Pengemasan daun sampel ... 86
14. Penimbangan pupuk... 86 15. Pupuk Urea ... 86 16. Penaburan pupuk ... 87 17. Pengeceran pupuk ... 87 18. Penaburan pupuk ... 87 19. Pengangkutan jankos ... 87 20. Jankos ... 87 21. Aplikasi jankos ... 87
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Gambar Struktur Organisasi Kebun ... 88
2. Peta PT. Pesona Lintas Surasejati, Safir Estate... 89
3. Peta Divisi 2 PT. Pesona Lintas Surasejati, Safir Estate ... 90
