• Tidak ada hasil yang ditemukan

Marisa Ika Ratnawati H3108092

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Marisa Ika Ratnawati H3108092"

Copied!
51
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 4.1 Label Kemasan ..............................................................................
Tabel 2.1 Komposisi Daging Kelapa Muda dari Jenis Kelapa Dalam.
Tabel 2.2.
Tabel 2.2 Standar Mutu Tepung Beras Ketan Menurut SNI 01-4447-1998
+7

Referensi

Dokumen terkait

Bolu kering adalah kue kering yang terbuat dari tepung terigu, telur, gula dan vanili. Bolu kering ini mempunyai sifat organoleptik yang khas, seperti warna kuning keemasan,

Berdasarkan dari hasil analisa karakteristik fisik (kelentingan dan warna), kimia (protein dan aktivitas antioksidan), dan sensori ( overall , warna, dan tekstur) menunjukan

Klon kentang mempunyai karakteristik berbeda pada berat jenis, bahan kering, kadar gula reduksi, kadar air, kadar pati, kadar minyak, warna, rasa, kerenyahan dan

Evaluasi sensori uji hedonik terhadap substitusi margarin dengan minyak babi pada kue pia berpengaruh nyata terhadap warna, rasa, aroma, tekstur, penerimaan keseluruhan dan

Mie kering dengan jenis penstabil dan modifikasi proses pengolahan yang berbeda dilakukan analisis terhadap mutu fisik, kimia, dan sensori, maka pemilihan mie kering

Klon kentang mempunyai karakteristik berbeda pada berat jenis, bahan kering, kadar gula reduksi, kadar air, kadar pati, kadar minyak, warna, rasa, kerenyahan dan

Saudara dimohon untuk memberikan penilaian terhadap masing-msing sampel berdasarkan kesukaan terhadap warna, aroma, tekstur, rasa dan kerenyahan. Berilah tanda checklist (√)

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan jumlah tapioka dan soda kue terhadap hasil jadi amplang ikan lele yang meliputi (warna, aroma, rasa, kerenyahan,