KUALITAS NATA DARI BAHAN BEKATUL (NATA DE KATUL) DENGAN STARTER BAKTERI Acetobacter xylinum.
Teks penuh
Dokumen terkait
Nurul Huda Effendi : Pengaruh Penambahan Variasi Massa Pati (Soluble Starch) Pada Pembuatan Nata De Coco Dalam Medium Fermentasi Bakteri Acetobacter xylinum, 2009. Jika diteliti
Penelitian bertujuan untuk untuk mengetahui volume optimal Acetobacter xylinum yang dapat menghasilkan nata de coco dengan produktifitas yang maksimal dan untuk
Penelitian ini bertujuan mengkaji pengaruh umur penyimpanan starter terhadap jumlah bakteri Acetobacter xylinum dan nata de coco hasil fermentasinya. Nata de coco yang
Berdasarkan hasil yang diperoleh pada penelitian ini maka dapat disimpulkan bahwa konsentrasi Acetobacter xylinum optimum untuk menghasilkan nata de banana skin
peningkatan jumlah bakteri dalam starter sampai umur penyimpanan 30 hari (2,17 x 10 9 sel/ml koloni bakteri, tabel 5.1) dari jumlah koloni bakteri awal yang
Penelitian ini bertujuan mengkaji pengaruh umur penyimpanan starter terhadap jumlah bakteri Acetobacter xylinum dan nata de coco hasil fermentasinya. Nata de coco yang
Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan kualitas nata yang dihasilkan dari fermentasi bakteri Acetobacter xylinum pada medium dengan penambahan sari
Bio-Lectura: Jurnal Pendidikan Biologi, Vol 6, No 2, Oktober 2019 POTENSI ACETOBACTER XYLINUM DALAM PEMBUATAN NATA DE SYZYGIUM Sri Wahyuni1 Jumiati2, 12Program Studi Pendidikan
