BAB I BAB I
PENDAHULUAN
PENDAHULUAN
1
1..1
1
L
LA
AT
TA
AR
R B
BE
EL
LA
AK
KA
AN
NG
G
kerja praktek merupakan salah satu mata kuliah yang harus di ikuti dan kerja praktek merupakan salah satu mata kuliah yang harus di ikuti dan dil
dilaksaaksanakanakan n oleoleh h setisetiap ap MahMahasisasiswa wa jurjurusan usan TTekeknik nik MesiMesin n InstInstituitut t TTekeknolonologigi Medan ( ITM ) sesuai yang berlaku pada kurikulum saat ini, yang juga merupakan Medan ( ITM ) sesuai yang berlaku pada kurikulum saat ini, yang juga merupakan salah satu syarat untuk meneruskan mata kuliah maupun tugas kuliah ke jenjang salah satu syarat untuk meneruskan mata kuliah maupun tugas kuliah ke jenjang berikutnya.
berikutnya. Kerja Kerja praktek praktek ini ini merupakan merupakan salah salah satu satu kesempatan kesempatan bagi bagi setiapsetiap ma
mahashasisiswa wa untuntuk uk memelilihathat, , memengengenal nal dan dan memempmpereraktaktekkekkan an secsecarara a lalangsngsungung komponen yang digunakan pada dunia industry.
komponen yang digunakan pada dunia industry.
Sebagaimana yang kita ketahui di selama di bangku perkuliahan, maha Sebagaimana yang kita ketahui di selama di bangku perkuliahan, maha siswa telah banyak mempelajari tentang alatalat yang digunakan dalam dunia siswa telah banyak mempelajari tentang alatalat yang digunakan dalam dunia in
indusdustrtri i namnamun un hahal l tertersebsebut ut hahanynya a memeruprupakaakan n teteori ori sasaja. ja. SeSehinhingga gga dedengangann diadakan kerja praktek ini, maka diharapkan maha siswa dapat memahami dan diadakan kerja praktek ini, maka diharapkan maha siswa dapat memahami dan mengetahui aplikasi mata kuliah tersebut dengan dunia industri.
mengetahui aplikasi mata kuliah tersebut dengan dunia industri. 1
1..22 MMAAKKSSUUD D DDAAN N TTUUJJUUAANN !.
!. MaMaksksud Kud Kererja "ja "raraktktek ek !.
!. MeMengngapaplilikakasisikakan n teteorori i mmatata a kukuliliah ah yyanang g didipepelalajajari ri papadada bangku perkuliaha
bangku perkuliahan dengan praktek lann dengan praktek langsung dilapangangsung dilapangan.. #.
#. TTujujuauan Ken Kerjrja "ra "rakaktetek k !.
!. $nt$ntuk menauk menambambah wawah wawasan dan pesan dan pengetngetahuaahuan praktn praktikum daikum dalamlam bidang
bidang ilmu ilmu pengetahuan pengetahuan dan dan teknologi teknologi terutama terutama di di bidangbidang teknik mesin.
teknik mesin. #.
#. MeMemamahamhami i dan mengdan mengenaenal l komkomponponenenkokompmponeonen n dan %ungdan %ungsisi instrumentasi dalam lingkungan pengolahan kelapa sawit. instrumentasi dalam lingkungan pengolahan kelapa sawit.
&
&.. $$nnututk k mmeengngeetatahuhui i sysyststem em kekerrja ja ""aabbririk k KKeellaapa pa SSaawwiitt ((""KKSS) ) ""TT. . ''**KKT T $$SSTT++ KK""--** ("+S+-) "* /+0+*
("+S+-) "* /+0+* 1.
1. MeMemamantantapkapkan n KeKetetermrmpilpilan an "r"raktaktikikum um yayang ng dipdiperoeroleleh h dadariri "raktikum di kampus.
"raktikum di kampus.
1
1..33 BBAATTAASSAAN MN MAASSAALLAAHH
dapun ruang lingkup permasalahan penulisan laporan kerja praktek ini dapun ruang lingkup permasalahan penulisan laporan kerja praktek ini adalah2
adalah2 !.
!. MeMengngetetahahui ui pepengnggugunanaan an nenerrgi gi SSteteam am ( ( $a$ap p ) ) papada da "a"abrbrik ik Kelapa Sawit.
Kelapa Sawit. #.
#. MeMengengetahtahui ui dasdasar ar konkonststrukruksi si memesisin n yayang ng didipelpelajaajari ri di bangdi bangkuku kuliah dan dipakai pada "abrik Kelapa sawit.
kuliah dan dipakai pada "abrik Kelapa sawit. &.
&. MangMangetahetahui systui system manem manajemajemen "abren "abrik Kelik Kelapa Saapa Sawitwit..
1
1..44 JJAADDWWAAL L KKEERRJJA A PPRRAAKKTTEEK K
"elaksanaan kerja lapangan di "T. '*KT $ST+ K"-* "elaksanaan kerja lapangan di "T. '*KT $ST+ K"-* "
"* * /+/+0+0+*, *, diladilaksanksanakan akan selselama ama !3 !3 hari hari yaiyaitu tu dari dari tangtanggal gal !&!& gus
gustus tus #4!# #4!# s5d s5d 46 46 SepSeptemtember ber #4!##4!#. . SewSewaktu aktu melmelaksaaksanakanakan n kerkerja ja prakpraktek tek la
lapapangngan an di di "T"T. . ''**KKT T $$SSTT+ + KK"-"-**, , "K"KS S ""** /+
/+0+0+*, *, iniini, , banybanyak ak in%oin%ormarmasi si dan dataddan datadata yang sudah diperoata yang sudah diperoleh danleh dan akan dibahas
akan dibahas selanjutselanjutnya pada nya pada babbab berikutnyababbab berikutnya.untuk kegiatan selama .untuk kegiatan selama praktek praktek dapat dilihat pada da%tar isi yang telah dibuat.
BAB II
BAB II
GAMBAR PERUSAHAAN
GAMBAR PERUSAHAAN
2
2..1
1
S
SE
EJ
JA
AR
RA
AH
H P
PE
ER
RU
US
SA
AH
HA
AA
AN
N
2.1.1. sejarah si!"a# $er%sahaa &a 'e#a" !e(!ra)i 2.1.1. sejarah si!"a# $er%sahaa &a 'e#a" !e(!ra)i
Ke
Kebubun n "a"adadang ng /r/rahahrarang ng adadalalah ah sasalalah h sasatu tu kekebubun n "T"T.."e"erkrkebebununanan usantara
usantara II II TaTanjung njung morawa morawa terletak terletak dikecamatan dikecamatan Kuala Kuala Kab.'angkat Kab.'angkat lebihlebih kurang &3 km dari Kodya Medan arah /ukit lawang dengan data umum sebagai kurang &3 km dari Kodya Medan arah /ukit lawang dengan data umum sebagai berikut2
berikut2
a. Sebelah utara berbatasan dengan kodya binjai a. Sebelah utara berbatasan dengan kodya binjai b. sebelah timur berbatasan
b. sebelah timur berbatasan dengan sei bingai kdengan sei bingai kec.selesaiec.selesai c. sebelah selatan berbatasan dengan kec.kuala
c. sebelah selatan berbatasan dengan kec.kuala
d. sebelah barat berbatasan dengan sei begumit kec.selesai d. sebelah barat berbatasan dengan sei begumit kec.selesai
'uas area 0*$ 1.731.4& 0ektar mengelola budidaya kelapa sawit 1644 'uas area 0*$ 1.731.4& 0ektar mengelola budidaya kelapa sawit 1644 hektar area per budidaya kelapa sawit tersebar di 1 kecamatan.Keadaan tahan hektar area per budidaya kelapa sawit tersebar di 1 kecamatan.Keadaan tahan sebagian besar datar (8 94:) dan bergelombang (8 !4:) dari permukaan laut ;5 sebagian besar datar (8 94:) dan bergelombang (8 !4:) dari permukaan laut ;5 #6
#674 74 memeter ter jenjenis is tantanah ah podpodsolsolik ik memerarah h kunkuning ing ("("KMKM) ) dendengagan n tetekstkstur ur liliatat berpasir
berpasir untuk untuk pengelola pengelola produksi produksi kelapa kelapa sawit sawit kebun kebun padang padang brahrang brahrang memilikimemiliki pabrik
pabrik kelapa kelapa sawit sawit berada berada ditengahtengah ditengahtengah areal areal dengan dengan kapasitas kapasitas oleh oleh &6 &6 tonton T/S5jam.
T/S5jam.
Kronolog
Kronologis is berdirinyberdirinya a "T"T.'.'K, K, "T"T.'.'angakat angakat usantarusantara a Kepong Kepong adalahadalah perusahaan
perusahaan yang yang melalukan melalukan kerja kerja sama sama operasi operasi (KS-) (KS-) dengan dengan "T "T "erkebunan"erkebunan usantara
usantara II II (persero) (persero) dimana dimana perkebunan perkebunan tersebut tersebut berdomisili berdomisili diMedan diMedan SumatraSumatra $ta
$tara,ra,daladalam m hal hal pengpengelolelolaan aan perkperkebunebunan an kelkelapa apa sawisawit t dan dan karekaret t di di <<ililayahayah istrik +ayon Tengah ditandai dengan ditandainnya perjanjian Kerjasama -perasi istrik +ayon Tengah ditandai dengan ditandainnya perjanjian Kerjasama -perasi dan pengelola kebun kelapa sawit dan karet (KS-) tersebut pada tanggal 9 juni dan pengelola kebun kelapa sawit dan karet (KS-) tersebut pada tanggal 9 juni #449 di Kantor Kementrian egara /$M oleh /hatara Moeda asution sebagai #449 di Kantor Kementrian egara /$M oleh /hatara Moeda asution sebagai irekur $tama "T"
Sebelum penandata
Sebelum penandatangan ngan "erjan"erjanjian KS- jian KS- tersebuttersebut,"T" II dan ,"T" II dan mitra kerjamitra kerja stra
strategitegisnysnya,ya,yaitu aitu KuaKuala la 'um'umpur pur KepoKepong ng "la"lantatntation ion 0old0oldings ings /hd /hd (K'(K'K"0K"0)) pada
pada tanggal tanggal 7 7 Mei Mei #449 #449 telah telah menandatangani menandatangani suatu suatu "erjanjian "erjanjian KerjasamaKerjasama $saha "atungan (=oint >enture greement),yang bertujuan untuk menyepakati $saha "atungan (=oint >enture greement),yang bertujuan untuk menyepakati pendirian
pendirian "T."T.'K 'K sebagai sebagai suatu suatu perusahaan perusahaan usaha usaha patung patung (=oint (=oint >>entureenture com
companypany) ) yanyang g natnatinya inya akan melakan melaksaaksanakanakan n kerjkerjasa sama operaasa sama operai dan i dan bantbantuanuan teknis pengelolaan areal kebun kelapa sawit dan karet yang terletak di wilayah teknis pengelolaan areal kebun kelapa sawit dan karet yang terletak di wilayah istrik +ayon
istrik +ayon TeTengah (+T),"ropinsi Sumatra $tara,memiliki ngah (+T),"ropinsi Sumatra $tara,memiliki "T" II."T" II. "T"
"T" II II memmemilikiliki i peryperyataaataan n sahasaham m sebesebesar 14: sar 14: sahasaham m dan dan K'KK'K"0"0 sab
sabesaesar 34: r 34: sahsaham daam dalalam "Tm "T..''K.K./a/aik "Tik "T" II da" II dan K'Kn K'K"0 "0 sebsebagaagaii pemegang
pemegang saham saham pendiri pendiri masingmasing masingmasing mempunyai mempunyai hak hak untuk untuk menempatkanmenempatkan perwakilannya dalam jaj
perwakilannya dalam jajaran ireksi dan Komisaris "T.'K.aran ireksi dan Komisaris "T.'K. <i
<ilaylayah ah ++T T dipidipilih lih karekarena na bebebeberapa rapa tahutahun n teraterakhir khir memmemilikiliki i kinekinerjarja tehnis dan keuangan yang kurang mengembirakan jika dibanding dengan distrik tehnis dan keuangan yang kurang mengembirakan jika dibanding dengan distrik la
lainyinya a yayang ng dimdimilkilki i oleoleh h "T"T" " II. II. SeSelailain n titingkngkat at proprodukduktiti%i%itatas s yayang ng sansangagatt rendah,k
rendah,kondisi kebun dan ondisi kebun dan pabrik di pabrik di wilaywilayah ah ++T ini juga T ini juga cukup memprihaticukup memprihatinkannkan d
daan n mmeemmeerrlluukkaan n ddaanna a iinn??eessttaassi i yyaanng g ccuukkuup p bbeessaar r uunnttuuk k me
mempmperberbaikaikinyinya.a.<<aalalaupuupun n demdemikikianian,be,berdardasar sar kakajiajian,n,wiwilaylayah ah ++T T mamasisihh memilki potensi untuk dikembangkan menjadi suatu perkebunun kelapa sawit dan memilki potensi untuk dikembangkan menjadi suatu perkebunun kelapa sawit dan perkebunan
perkebunan karet karet yang yang dapat dapat memberikan memberikan produkti%itas produkti%itas yang yang tinggi tinggi dimasa dimasa yangyang akan datang,jika didukung oleh tehnologi dan pendanaan yang memadai.
akan datang,jika didukung oleh tehnologi dan pendanaan yang memadai. enga rencana
enga rencana in?estasi sebesar in?estasi sebesar ;5 ;5 +p.744m+p.744milyarilyar,maka "T.,maka "T.'K akan'K akan mel
melakukakukan an reharehabiltbiltas as besabesarbrbesaresaran an terterhadahadap p tanatanaman man kelkelapa apa sawsawit it dan dan karekarett diwilayah +T,yaitu berupa total areal perkebuna seluas #4.##! 0a,yang terdiri diwilayah +T,yaitu berupa total areal perkebuna seluas #4.##! 0a,yang terdiri dari
dari areareal al perkperkebunebunan an sawsawit it selseluas uas !&.&!&.&79.779.79 9 0a,0a,dan dan areaareal l perkperkebunebunan an karekarett sel
seluauas s 3.3.7!67!6.@.@& & 0a0a,y,yang ang didibagbagi i daldalam am 6 6 kebkebun un yayaknikniA/A/ukiukit t 'a'awawang,ng,TTaanjunju Keliling,/asilam,"adang brahrang
menjadi #@ ton5ha,demiki
menjadi #@ ton5ha,demikian juga an juga untuk kebun karet untuk kebun karet yang tadinya berkisar 4,14,6yang tadinya berkisar 4,14,6 ton karet kering5ha,dapat meningkat menjadi !,6 ton5ha.
ton karet kering5ha,dapat meningkat menjadi !,6 ton5ha. Ker
Kerjasajasama operama operasi ini si ini tidtidak akan merubaak akan merubah h stastatus tus kepekepemilmilikan seluikan seluruhruh aset milik "T" II(persero) yang terletak diwilayah +T,yang dikerjasamakna aset milik "T" II(persero) yang terletak diwilayah +T,yang dikerjasamakna dengan "T.
dengan "T.'K kepada 'K kepada "T" II pada "T" II pada saat berakhirnya perjanjian KS-,yaitsaat berakhirnya perjanjian KS-,yaitu u &4&4 tahun sejak penandatanganan perjain KS-.Sedangkan karyawan yang berkerja tahun sejak penandatanganan perjain KS-.Sedangkan karyawan yang berkerja diwilayah +T tersebut tetap akan memperoleh kesejahteraan yang minimal sama diwilayah +T tersebut tetap akan memperoleh kesejahteraan yang minimal sama dengan karyawan "T" II ("ersero) lainnya.ari kerja sama KS- ini,"T" II dengan karyawan "T" II ("ersero) lainnya.ari kerja sama KS- ini,"T" II akan memperoleh man%aat baik dari sisi %inansial maupun tehnis.Secara %inansial akan memperoleh man%aat baik dari sisi %inansial maupun tehnis.Secara %inansial "T" II akan me
"T" II akan memperoleh initmperoleh initial %ee yang harus dibayial %ee yang harus dibayarkan arkan K'K"K'K"0 pada awal0 pada awal pendirian
pendirian perusahaan perusahaan patungan,dan patungan,dan setelah setelah kerjasama kerjasama berjalan,"T" berjalan,"T" II II secarasecara ru
rutitin n akakan an memeneneririma ma pepembmbayayararan an rerentntal al %e%ee e dadan n pepembmbagagiaian n didi?i?ideden n dadariri perusahaan
perusahaan patungan patungan yang yang didirikan didirikan ("T ("T .'K) .'K) Secara Secara tehnis,diharapkantehnis,diharapkan rehabilitas besarbesaran bagi aset kebun dan pabrik yang dimiliki perusahaan rehabilitas besarbesaran bagi aset kebun dan pabrik yang dimiliki perusahaan yang akan dikembalikan dalam kodisi ideal kepada "T" II,pada saat berakhirnya yang akan dikembalikan dalam kodisi ideal kepada "T" II,pada saat berakhirnya "e
"erjarjanjnjiaian n KSKS-.-.maman%an%aat at lalain in yayang ng didiharharapkapkan an adaadalalah h adaadaya ya tratrans%ns%er er o% o% knowledge,trans%er teknologi dan budaya kerja yang baik dan lebih maju yang knowledge,trans%er teknologi dan budaya kerja yang baik dan lebih maju yang akan diberikan oleh "T
akan diberikan oleh "T.'.'K kepada "T" II.keK kepada "T" II.kedapan diharapkadapan diharapkan n "T" II akan"T" II akan dapat berkembang sehat serta kegiatan produksinya telah sesuia dengan standar dapat berkembang sehat serta kegiatan produksinya telah sesuia dengan standar industri kelapa sawit kelas dunia.
industri kelapa sawit kelas dunia. 1.1
1.1.2..2. PaPa*ri*ri" Ke" Ke'a$'a$a Sa Sa+ia+i# ,# ,PKS
PKS--"abrik Kelapa Sawit ("KS) unit usaha "adang /rahrang yang beroperasi "abrik Kelapa Sawit ("KS) unit usaha "adang /rahrang yang beroperasi seja
sejak k tahutahun n !97! dan !97! dan pada tahun pada tahun !97&!97&5!975!971 1 diladilaksanksanakan akan reharehabilibilitasi tasi pabrpabrik ik dengan tujuan agar dapat beroperasi sesuai standart.
dengan tujuan agar dapat beroperasi sesuai standart. Ka
Kapapasitsitas as olaolah h "K"KS S inini i saasaat t ini ini &4 &4 tonton5ja5jam m dendengan gan bahbahan an babaku ku yayaituitu Tandan /uah Segar (T/S) yang dijadikan Brude "alm -il (B"-) dan Inti Sawit Tandan /uah Segar (T/S) yang dijadikan Brude "alm -il (B"-) dan Inti Sawit (Kernel). T/S yang diolah berasl dari kebun sendiri dan kebun seinduk seperti 2 (Kernel). T/S yang diolah berasl dari kebun sendiri dan kebun seinduk seperti 2
•
• Kebun /ukit lawangKebun /ukit lawang
•
•
• Kebun /asilamKebun /asilam
•
• Kebun "adang brahrangKebun "adang brahrang
•
• Kebun *ohor lamaKebun *ohor lama
"ad
"ada a prinprinsipnsipnya ya prosproses es pengpengolaolahannyhannya a dapadapat t di di bagi bagi menmenjadi jadi bebebeberaparapa stasiun yaitu2
stasiun yaitu2 !.
!. StStasiasiun un penpenererimimaaaan bn buahuah #.
#. SStatasisiun un rerebubusasann &.
&. ThrThresinesing mg machiachine ne (me(mesin sin penepenebahabahan)n) 1.
1. StStasasiuiun pn penengegempmpaaaann 6.
6. StaStasiun siun minminyakyakan an (kla(klari%ri%ikasikasi)i) 3.
3. SStatasisiun un kekernrnelel..
alam rangka kesadaran dan kepedulian terhadap lingkungan hidup sesuai alam rangka kesadaran dan kepedulian terhadap lingkungan hidup sesuai dengan undangundang +I o 1 Tahun !97# tentang ketentuan pokok pengolahan dengan undangundang +I o 1 Tahun !97# tentang ketentuan pokok pengolahan lingkungan hidup "KS unit "adang /rahrang juga dilengkapi dengan @ unit kolam lingkungan hidup "KS unit "adang /rahrang juga dilengkapi dengan @ unit kolam limbah yang di bangun pada tahun !991. ebit limbah ratarata perhari adalah limbah yang di bangun pada tahun !991. ebit limbah ratarata perhari adalah &76 m
&76 m&&5hari, atau jumlah cairan yang masuk adalah 4,34 m5hari, atau jumlah cairan yang masuk adalah 4,34 m&&5ton T/S diolah.5ton T/S diolah.
engan luas areal kolam limbah 6 0a dengan system pengolahan n erab dan engan luas areal kolam limbah 6 0a dengan system pengolahan n erab dan erab.
KD T/P KD T/P Asis#e Asis#e Mai#eae Mai#eae Asis#e Asis#e La*(ra#%ri%/ La*(ra#%ri%/ Asis#e Asis#e Pe!('aha Pe!('aha M
Maa&&((rr MMaa&&((rr MMaa&&((rr Krai I
Krai I
P
Pee""eerrjjaa PPee""eerrjjaa PPee""eerrjjaa Pe"erja
Pe"erja 1.1
1.1.3..3. S#rS#r%"#%"#%r 0r%r 0r!a!aisaisasi Uisi Ui# Usa# Usahaha
Suatu organisasi terbentuk dengan adanya kelompok manusia yang bekerja Suatu organisasi terbentuk dengan adanya kelompok manusia yang bekerja sama yaitu antara pimpinan dengan yang dipimpin untuk mencapai tujuan yang sama yaitu antara pimpinan dengan yang dipimpin untuk mencapai tujuan yang maCimal.
maCimal. e
engngan an dedemimikikian an pepengngororgaganinisasasisian an adadalalah ah seserarangngkakaiaian n kekegigiatatanan menyusun suatu kerangka sebagai wadah bagi segenap kegiatan dari usaha kerja menyusun suatu kerangka sebagai wadah bagi segenap kegiatan dari usaha kerja sama untuk menca
sama untuk mencapai tujuan tersebutpai tujuan tersebut. . Maka tujuan dari pengoMaka tujuan dari pengorganisarganisasian adalahsian adalah untuk membimbing, mengarahkan dan menggerakan tenaga kerja melalui kerja untuk membimbing, mengarahkan dan menggerakan tenaga kerja melalui kerja sama yang e%ekti% dalam struktur organisasi.
sama yang e%ekti% dalam struktur organisasi. Ma
Maka ka untuntuk uk memenjanjalalankankan n oproprasiasionaonal l perperusausahaahaan n peperlu rlu disdisusuusun n suasuatutu struktur organisasi yang baik dan mencerminkan secara jelas pembagian tugas, struktur organisasi yang baik dan mencerminkan secara jelas pembagian tugas, tang
tanggung gung jawjawab, ab, sertserta a pelipelimpampahan han wewwewenanenang g untuuntuk k memmemudahkudahkan an menmenuntuuntun,n, mengarahkan dan mengawasi pelaksanaan operasional perusahaan.
mengarahkan dan mengawasi pelaksanaan operasional perusahaan. "a
"ada da umumumumnynya a ststrukruktur tur ororgaganinisassasi i perperusausahahaan an akakan an berbereda eda dendengangan perusahaan
perusahaan lainnya, lainnya, hal ini hal ini tergantung dengtergantung dengan besar an besar kecilnya pekecilnya perusahaan terrusahaan tersebutsebut dan jenis usaha yang dilakukan dengan %actor lainnya yang dapat menentukan dan jenis usaha yang dilakukan dengan %actor lainnya yang dapat menentukan bentuk struktur organis
Struktur organisasi "T. 'angkat usantara Kepong D unit kebun "adang Struktur organisasi "T. 'angkat usantara Kepong D unit kebun "adang /rahrang didasarkan pada struktur organisasi garis ( line organiEation ). $ntuk /rahrang didasarkan pada struktur organisasi garis ( line organiEation ). $ntuk lebi
lebih h jelajelasnysnya a menmengenagenai i bentbentuk uk strustruktur ktur orgorganianisasi sasi ini, ini, dapadapat t dildilihat ihat sebasebagaigai berikut2
berikut2 1
1.. KKD D TTPP
SSeebbaaggaai i ppeerrppaannjjaannggaan n ddaarri i kkuuaassa a ddiirreekkssi i uunnttuuk k mmaannaaggeer r pengolahan unit dar
pengolahan unit dari "erkebunan "adang /rahrani "erkebunan "adang /rahrang.g.
/e/ertartanggnggung jaung jawawab kepab kepada dirda direkseksi yang didi yang didalalam penam pengolgolahahannannyaya un
unit it kekebubun n papadadang ng brbrahahrarangng, , beberprpededomoman an papada da ananggggararanan perusahaan
perusahaan ( ( +K" +K" ) ) yang yang disyahkan disyahkan dan dan berpedoman berpedoman padapada peraturan direksi yang
peraturan direksi yang dikeluarkan suradikeluarkan surat edaran dan intruksi.t edaran dan intruksi.
MeMembmbuat reuat rencncana peana perurusahsahaaaan setin setiap taap tahun sehun sesuasuai deni dengan nogan normrmaa norma yang ditetapkan.
norma yang ditetapkan.
MeMengngkokordrdininir ir dadan n memengngawawasasi i kekegigiatatanankkegegiaiatatan n dedengngan an e%e%isisieienn mungkin untuk mencapai sasaran yang dituju.
mungkin untuk mencapai sasaran yang dituju.
MemMembuat buat peraperaturturanpeanperatraturan uran iteitern yrn yang tang tidak idak bertbertentaentangan ngan dengdenganan perusahaan.
perusahaan.
MemMemoti?oti?asi dasi dan man membiembina huna hubungbungan kan kerja erja yanyang baig baik ank antartara sea sesamsamaa kary
karyawan awan maumaupun pun dengdengan an pihapihak k ketiketiga ga yanyang g berkberkaitaitan an dengdenganan perusahaan untuk menin
perusahaan untuk meningkatkan gkatkan produkti%itas kerjprodukti%itas kerja.a.
/e/ertartanggnggung jaung jawawab dalab dalam menm menangangani seani segalgala perma permasaasalalahan yahan yangng m
menenyayangngkukut t peperurusasahahaan an yayang ng haharurus s didicacapapai i sesesusuai ai dedengnganan anggaran perusahaan ( +K" ).
2.
2. AsAsisis#e#e L La*a*(r(ra#a#(r(ri%i%//
MeMembmbantantu keu kepalpala dia dinanas Ts Teekniknik pek pengongolalahahann
MeMengangawawasi atsi atau meau mengongontrntrol sorol sortatasi buasi buah darh dari perki perkebebunaunan dan darn dan darii pihak ketiga (buah p
pihak ketiga (buah pembelihan)embelihan)
MenMengawagawasi atsi atau mau mengoengontrontrol losl lossis sis dan mdan mutu mutu minyainyak, ink, inti dati dari hari hasilsil proses pabrik
proses pabrik
/e/ertrtananggggunung jg jawawab ab kekepapada da K K TT5"5" 3.
3. AsAsisis#e#e PePe!!('('ahahaa
MeMembmbantantu keu kepalpala dia dinanas Ts Teekniknik pek pengongolalahahann
MeMengngawawasasi i dadan n memengngonontrtrol prool proseses s pepengngololahahan daran dari i babahahan n babakuku kelapa sawit menjadi B"- ( Brude "alm -il )
kelapa sawit menjadi B"- ( Brude "alm -il ) /e/ertrtananggggunung jg jawawab ab kekepapada da K K TT5"5"
4.
4. AsAsisis#e#e M Maiai##eeaaee
MeMelalaksaksanaknakan peman pemelielihaharaaraan n teterharhadap medap mesinsinmmesiesin n dan insdan instatalaslasii yaitu untuk
yaitu untuk mempermemperpanjang daya panjang daya tahan mesinmesin, menghindartahan mesinmesin, menghindarii staknasi dan memperkecil biaya reparasi agar dapat meningkatkan staknasi dan memperkecil biaya reparasi agar dapat meningkatkan e%isiensi.
e%isiensi.
MemMemberiberikan kan motmoti?asi?asi,pi,petunetunjuk juk dan dan pedopedoman man kerkerja dja dibidibidang ang teknteknik ik deng
dengan an memmemperhperhatikatikan an keteketentuantuan n keteketentuantuan n yanyang g haruharus s diikdiikutiuti dalam melaksanakan pekerjaan dibidang perbengkelan,listrik,dll. dalam melaksanakan pekerjaan dibidang perbengkelan,listrik,dll. /e/ertrtananggggunung g jajawawab b kekepapada da K K T5T5""..
.. MMaa&&((rr
MeMengangawawasi sesi sertrta mea melaklaksansanakaakan kegin kegiatatan daan dalam plam prorosesses pelaksanaan peker
MengMengawaawasi dsi dan man memimemimpin spin semuemua kea kegiatgiatan oan opraprasionsional dal dibidibidangang mulai dari awal sampai akhir pada setipa stasiun
mulai dari awal sampai akhir pada setipa stasiun
MeMengkngkooroordidinir pnir pelaelaksaksanaanaan tugan tugas dan mos dan moti?ti?asi peasi pekerkerja.ja. /e/ertrtanganggungung jag jawawab keb kepapada asda asististen uen uninit dat dan K n K T5T5""
.. PPee""eerrjjaa
Melakukan pekerjaan yang sudah di tugaskan.Melakukan pekerjaan yang sudah di tugaskan.
MengMengikutikuti pri prosedosedur kur kerja erja dan dan pratpraturan uran yanyang teg telah lah diteditetaptapkankan /e/ertrtanganggungung g jajawawab b terterhadhadap ap pekpekerjerjaaaan.n.
1.1.
1.1.4.4. R%aR%a! ! Li!"Li!"%$ %$ KerjKerja a Pra"Pra"#e" #e" La$aLa$a!a!a
Te/$a# Da Wa"#% Pee'i#iaTe/$a# Da Wa"#% Pee'i#ia
K
Kererja ja prprakaktetek k lalapapangngan an didilalaksksananakakan an di di ""TT. . ''**KKTT $ST
$ST+ + K"-*, K"-*, unit unit ""* * /+0+* /+0+* , , yang yang manamana sebelumnya melakukan peninjauan untuk mengetahui situasi "KS tempat sebelumnya melakukan peninjauan untuk mengetahui situasi "KS tempat melakukan peninjauan untuk mengetahui situasi "KS tempat melakukan melakukan peninjauan untuk mengetahui situasi "KS tempat melakukan praktek.
praktek. Kerja Kerja "raktek "raktek lapangan lapangan dimulai dimulai tanggal tanggal #! #! %ebruari %ebruari #4!! s5d #4!! s5d 4646 M
Maarret et ##4!4!!!. . SSesesuauai i ddenengagan n ssururaat t llamampipirraan n dadarri i kkaantntoor r ppususaatt "T.
"T. '*'*KT KT $S$ST+ T+ K"-K"-**
Pr(!ra/ s(sia' Per%sahaaPr(!ra/ s(sia' Per%sahaa
Beasis+aBeasis+a
"er
"erusahusahaan aan pada pada setisetiap ap bualbualannyannya a memmemberiberikan kan bantbantuan uan biaybiayaa pendidikan
pendidikan kepada kepada murid murid S, S, S'S'T"T",dan ,dan siswa siswa S'S'TT, , MahasiswaMahasiswa ( setiap tahun ajaran ) untuk anak 5 masyarakat yang kurang mampu ( setiap tahun ajaran ) untuk anak 5 masyarakat yang kurang mampu disekitar unit kebun padang brahrang
..
Pr(!ra/ (//%i#5 De6'($/e#Pr(!ra/ (//%i#5 De6'($/e#
$ntuk pembinaan komunitas yang serasi antara pihak perusahaan $ntuk pembinaan komunitas yang serasi antara pihak perusahaan deng
dengan an masymasyarakarakat at $ni$nit t KebuKebun n padapadang ng brahbrahrangrang, , didadidalam lam rangrangkaka menunjang program community de?elopment, pihak perusahaan telah menunjang program community de?elopment, pihak perusahaan telah me
mererealalisisasasikikan an peperbrbaiaikakan n dadan n pepenynyedediaiaan an babahahan n ununtutuk k sasararanana pembangunan
pembangunan sosial sosial dan dan rumah rumah ibadah ibadah yang yang ada ada di di desadesa desadesa sekitar sekitar unit padang brahrang.
BAB III BAB III
SPESI7IKASI PERALATAN PR0SES PR0DUKSI SPESI7IKASI PERALATAN PR0SES PR0DUKSI
"abrik adalah satu kesatuan yang
"abrik adalah satu kesatuan yang terdiri dari peralatan pengolahanterdiri dari peralatan pengolahan yan
yang g digudigunakanakan n untuuntuk k memmemperoperoleh leh bahabahan n baku yang baku yang dioldiolah ah melmelalui tahapanalui tahapan pengolahan.
pengolahan. dapun dapun peralatan peralatan proses proses pembuatan pembuatan B"- B"- ( ( Brude Brude "alm "alm -il -il ) ) didi "ab
"abrik rik KelKelapa apa SawSawit it "T"T. . ''*K*KT T $S$STT+ + K"K"-*-*D"D"** /+0+* diantaranya adalah 2
/+0+* diantaranya adalah 2 a.
a.11 UUi# i# PePe!!('('ahaha a PaPa&a &a PaPa*r*ri" i" "e"e'a'a$a $a SaSa+i+i## a.
a. JeJe/*/*a#a#a a TiTi/*/*aa!a!a
Ga/*ar a. Je/*a#a Ti/*a! Ga/*ar a. Je/*a#a Ti/*a! Merk
Merk timbantimbangan gan 2 2 >+>+FF Kapasitas
Kapasitas 2 2 14 14 ToTonn
•
• $ntuk menimbang Truck yang berisi T/S ( /ruto )$ntuk menimbang Truck yang berisi T/S ( /ruto )
•
• $ntuk menimbang Truck kosong ( Tarra )$ntuk menimbang Truck kosong ( Tarra )
•
• $ntuk memperoleh /erat bersih T/S yang diperoleh$ntuk memperoleh /erat bersih T/S yang diperoleh
( etto ), etto G /rutoTarra ( etto ), etto G /rutoTarra
*.S(r#asi Te/$a# Pe5(r#ira B%ah Me#ah *.S(r#asi Te/$a# Pe5(r#ira B%ah Me#ah
Ga/*ar
Ga/*ar *. *. s(r#asi s(r#asi #e/$a# #e/$a# $e5(r#ira $e5(r#ira *%ah*%ah
Kriteria kematanagn T/S "ersyaratan Mutu dan Komposisi "anen Ideal Kriteria kematanagn T/S "ersyaratan Mutu dan Komposisi "anen Ideal
Hraksi Hraksi 44 44 ( ( a%kir a%kir ) ) G G Tidak Tidak membrondolmembrondol
Hraksi Hraksi 4 4 ( ( mentah mentah ) ) G G membrondol membrondol !9!9
Matang Matang G G Membrondol Membrondol !4!4
.. LL((&&ii! ! RRaa/$/$
Ga/*ar . '(&i! Ra/$ Ga/*ar . '(&i! Ra/$
=um
=umlah lah 2#4 2#4 "in"intu tu yanyang g menmenggunggunakaakan n systsystem em buka buka tuttutupup pintu dengan cara
pintu dengan cara hidroulyc.hidroulyc. Kapasitas
Kapasitas 5pintu 5pintu 2 2 !4 !4 tonton "
"aannjjaanngg 2 2 11@ @ mm 'ebar
'ebar 2 2 #,&6 #,&6 mm T
Tiinnggggii 2 2 !!,,6 6 mm H
Huunnggssii 22sseebbaaggaai i tteemmppaat t ppeenniimmbbuunnaan n TT//S S sseebbeelluumm penuangan T/S kedalam lori
penuangan T/S kedalam lori
&. L(ri &. L(ri
Ga/*ar &. '(ri Ga/*ar &. '(ri ==uummllaahh 2 2 334 4 uunniitt
K
Kaappaassiittaass 2 2 ##,,6 6 ttoonn55lloorrii H
e.
e. TrTras)er as)er arria!eS. arria!eS. 5ar&5ar&
Ga/*ar e. Tras)er arria!eS.5ar& Ga/*ar e. Tras)er arria!eS.5ar& M
Meerrkk 2 2 >>iicckkeerrss T
Tyyppee 2 2 ""..6644@@77##33 K
Kaappaassiittaass 2 2 &&66444 4 ppssii55##664 4 bbaar r H
Huunnggssii 2 t2 teemmppaat mt meennttrraannss%%eer lr loorri yi yaanng sg suuddaah dh di ii issi bi buuaah uh unnttuuk k direbus
direbus ). S#eri''i8er
). S#eri''i8er
Ga/*ar ). s#eri''8er , *ejaa re*%sa Ga/*ar ). s#eri''8er , *ejaa re*%sa
-==uummllaahh 2 2 & & $$nniitt K
Kaappaassiittaass 2 2 !!4 4 lloorrii T
Teekkaannaann 2 2 & & kkgg55ccmm##
T
Teemmppeerraattuurree 2 2 !!&&66JJBB "
"aannjjaanngg 2 2 &&##,,!!mm H
Huunnggssii 2 2 TTeemmppaat t ppeerreebbuussaan n TT//SS
!.
!. H(iH(is#is#i! ! raraee
Ga/*ar !. H(is#i! rae Ga/*ar !. H(is#i! rae ==uummllaahh 2 2 # # uunniitt
M
Meerrkk 2 2 eemmaaaagg T
Tiinnggggi i aannggkkaatt 2 2 !!4 4 mmttr r K
Keecceeppaattaann 2 2 ##4 4 mmttrr55mmnntt "
"aannjjaanng g kkaabbeell 2 @2 @6 6 mmttr r ==llh h eelleekkttrro o mmoottoorr 2 2 & & bbuuaahh Hungsi
Hungsi 2 2 mengangkat mengangkat lori lori yang yang berisi berisi buah buah dan dan menuangkanmenuangkan kedalam automatic %eeder.
h.
h. TTrresesheher Mr Maahihiee
Ga/*ar h. #hresher Mahie Ga/*ar h. #hresher Mahie ==uummllaahh 2 2 # # uunniitt
K
Kaappaassiittaass 2 2 &&4 4 ttoonn55jjaamm "
"aannjjaanng g ttrroommooll 2 2 1144444 4 mmmm
iiaammeetteer r ttrroommooll 2 2 !!99444 4 mmmm "
"uuttaarraann 2 2 ##& & ++ppmm H
Huunnggssii 2 2 mmeemmiissaahhkkaan n bbrroonnddoollaan n ddaarri i jjaannjjaannggaann
i.
i. DiDi!e!es#s#ererPPee!a!a&%&%" " BB%a%ahh
Ga/*ar i. Di!es#er $e!a&%" B%ah Ga/*ar i. Di!es#er $e!a&%" B%ah
==uummllaahh 2 2 1 1 uunniitt i
iamameteeter luar luar5r5daldalamam 2 !&!2 !&!45!45!#44 m#44 mmm T
Tiinnggggii 2 2 ##99&&4 4 mmmm "
"uuttaarraann 2 2 ##& & rrppmm T
Teemmppeerraattuurree 2 2 9944!!4444JJBB K
Kaappaassiittaass 2 2 !!6 6 ttoonn5 5 jjaamm H
Huunnggssii 2 2 uunnttuuk k mmeelluummaattkkaan n ddaaggiinng g bbuuaah h ((mmeennggaadduukk))
j.
j. Sre+ PrSre+ Pressess
Ga/*ar j. Sre+ Press Ga/*ar j. Sre+ Press ==uummllaahh 2 2 1 1 uunniitt
M
Meerrkk 2 2 ((!!)). . SSttoorrkk, , ((##)). . ''aajjuu, , ((&&)). . ''aajjuu, , ((11)). . ''aajjuu.. K
Kaappaassiittaass 2 2 ((!!)). . !!4 4 D D !!6 6 ttoonn55jjaamm, , ((##)). . !!4 4 D D !!6 6 ttoonn55jjaamm,, (&). !4 D !@ ton5jam, (1). !4 D !@ ton5jam (&). !4 D !@ ton5jam, (1). !4 D !@ ton5jam "
"uuttaarraann 2 2 !!4 4 rrppmm H
".
". SaSa& #& #rara$ T$ Taa" "
Ga/*ar ".
Ga/*ar ". Sa& Tra$ TaSa& Tra$ Ta" " ==uummllaahh 2 2 ! ! uunniitt
T
Teebbaal l ""llaatt 2 2 9 9 mmmm
iiaammeetteerr 2 2 !!99@@4 4 mmmm >
>oolluummee 2 2 33##776 6 lliitteer r H
Huunnggssii 2 s2 seebbaaggaai pi peemmiissaah ph paassiir dr daarri ci caaiirraan mn miinnyyaak kk kaassaar yr yaanngg berasal ari screw press
berasal ari screw press ''.. 99ii**rr( S( S$$aarraa##((rr
Ga/*ar '. 9i*r( S$ara#(r Ga/*ar '. 9i*r( S$ara#(r
==uummllaahh 2 2 # # uunniitt M
Meerrk k 2 2 ((!!)). . ''aajjuu, , ((##)). . SSwweeccoo K
Kaappaassiittaas s 2 2 ((!!)). . &&4 4 ttoonn55jjaamm, , ((##)). . &&4 4 ttoonn55jjaamm
iiaammeetteer r ssaarriinnggaan n aattaass 2 2 !!66444455mmeessh h ##4455iinncchhii i
iamameteter ser sarariningagan ban bawawahh 2 !62 !644445m5mesesh 14h 145i5incnchihi H
Huunnggssi i 2 2 mmeennyyaarriinng g ddaan n mmeemmbbeerrssiihhkkaan n kkoottoorraannkkoottoorraann yang
yang terkandung dalam terkandung dalam sludge system sludge system getarangetaran
/.
/. 9T , 99T , 9er#er#ia' (#ie%s ia' (#ie%s TTa" -a"
-Ga/*ar /. (#ii(%s Se#'i! Ta" Ga/*ar /. (#ii(%s Se#'i! Ta" ==uummllaahh 2 2 !!uunniitt
iiaammeetteerr 2 2 11&&339 9 mmmm T
Tiinnggggi i SSiilliinnddeerr 2 2 33!!444 4 mmmm T
Tiinnggggi i kkeerruuccuutt 2 2 ##11334 4 mmmm T
Teebbaal l ""llaatt 2 2 9 9 mmmm >
>oolluummee 2 2 994 4 mm&&
H
Huunnggssii 2 2 mmeennggeennddaappkkaann,,55mmeemmiissaahhkkaan n mmiinnyyaakk,,aaiir r ddaan n lluummppuur r (sludge)
.. 00ii' ' TTaa" "
Ga/*ar . 0i' Ta". Ga/*ar . 0i' Ta". ==uummllaahh 2 2 # # uunniitt
iiaammeetteerr 2 2 ##@@!!7 7 mmmm T
Tiinnggggi i ssiilliinnddeerr 2 2 &&33444 4 mmmm T
Tiinnggggi i kkeerruuccuutt 2 2 ##664 4 mmmm T
Teebbaal l ppllaatt 2 2 7 7 mmmm >
>oolluummee 2 2 !!4 4 mm&&
H
Huunnggssii 2 2 uunnttuuk k mmeennaammppuunng g mmiinnyyaak k yyaanng g aakkaan n ddi i oollaah h sseerrttaa memisahkan
memisahkan lumpur lumpur (sludge).(sludge).
(
(.. 0i0i' ' PP%r%ri)i)iriree
Ga/*ar (. 0i' P%ri)ire Ga/*ar (. 0i' P%ri)ire
==uummllaahh 2 2 # # uunniitt M
Meerrkk 2 2 ll%%aa ''aa??aall K
Kaappaassiittaass 2 2 116 6 ttoonn55jjaamm H
Huunnggssi i 2 2 uunnttuuk k mmeemmuurrnniikkaan n mmiinynyaak k ddaarri i kkoottoorraan n D D kkoottoorraan n yyaanngg masih melekat pada minyak.
masih melekat pada minyak.
$.
$. S'S'%&%&!e !e TTaa" "
Ga/*ar $. S'%&!e Ta" Ga/*ar $. S'%&!e Ta" ==uummllaahh 2 2 # # uunniitt
iiaammeetteerr 2 2 ##@@77! ! mmmm T
Tiinnggggi i SSiilliinnddeerr 2 2 &&33444 4 mmmm T
Tiinnggggi i kkeerruuccuutt 2 2 ##664 4 mmmm T
Teebbaal l ppllaatt 2 2 7 7 mmmm >
>oolluummee 22 !!44 mm&&
H
Huunnggssii 2 2 uunnttuuk k mmeennaammppuunng g sslluuddgge e ddaarri i hhaassiil l ppeemmiissaahhaann minyak di tangki pemisahan.
:.
:. S'S'%&%&!e S!e S$a$arara#(#(rr
Ga/*ar :. S'%&!e S$ara#(r Ga/*ar :. S'%&!e S$ara#(r ==uummllaahh 2 2 # # uunniitt
M
Meerrkk 2 2 ll%%a a D D ''aa??aall K
Kaappaassiittaass 2 2 &&4 4 ttoonn55jjaamm H
Huunnggssii 2 2 uunnttuuk k mmeemmbbuuaanng g ppaassiir r aattaau u sslluuddgge e ((lluummppuurr))..
rr.. 99aa%/ %/ DDririeerr
Ga/*ar r. 9a%/ Drier Ga/*ar r. 9a%/ Drier
==uummllaahh 2 2 ! ! uunniitt M
Meerrkk 2 2 ll%%aallaa??aall T
Teemmppeerraattuurree 2 2 99449966JJBB H
Huunnggssii 2 2 mmeenngguurraannggi i kkaaddaar r aaiir r ddaallaam m pprroodduukkssii....
s.
s. TTrraas)s)er er 0i0i' T' Taa" "
Ga/*ar s.
Ga/*ar s. TrTras)er 0ias)er 0i' Ta" ' Ta" ==uummllaahh 2 2 ! ! $$nniitt
H
##.. TTaa!!"i "i #i#i/*/*%%
Ga/*ar
Ga/*ar %. T%. Ta!"i a!"i Ti/*%Ti/*% ==uummllaah h 2 2 & & uunniitt
T
Tiinnggggi i 2 2 @@44444 4 mmmm
iiaammeetteer r 2 2 !!##44444 4 mmmm K
Kaappaassiittaas s 2 2 ##44444 4 ttoonn T
Teebbaal l ppllaat t ddiinnddiinng g 22&&5577 T
Teebbaal l ppllaat t llaannttaai i 2 2 665577
iiaammeetteer r ppiippa a ppeemmaannaas s 2 2 ## 'uas
'uas pipa pipa pemanas pemanas 2 2 #@ #@ mm##
H
Huunnggssi i 2 2 sseebbaaggaai i ppeennaammppuunnggaan n mmiinnyyaak k yyaanng g tteerraakkhhiirr sebelum di
3.2
3.2 UNIT UNIT PENG0LAHAN BPENG0LAHAN BIJI ,NUTIJI ,NUT--a.
a. a"a"e Bre Breaea"er "er ((6e6e5(r 5(r , B, B -
-Ga/*ar a. a"e Brea"er (6e5(r Ga/*ar a. a"e Brea"er (6e5(r ==uummllaahh 2 2 ! ! uunniitt
T
Tyyppee 2 2 SSccrreeww K
Kaappaassiittaass 2 2 &&4 4 ttoonn55jjaamm "
"uuttaarraann 2 2 &&6 6 rrppmm H
Hunungsgsii 2 u2 untntuuk mk mememececaah ah ammppas as yyaang ng mmasasiih bh bereriissi gi gumumppaallaan, n, kkememududiianan memisahkan ampas biji
*.
*. De$rDe$riariar)er )er ,$e/i,$e/isah sah a/$aa/$as &s &a a *iji*iji))
Ga/*ar *. De$riar$er Ga/*ar *. De$riar$er ==uummllaahh 2 2 ! ! $$nniitt
T
Tyyppee 2 2 MM ##664 4 MM H
Hunungsgsii 2 u2 untntuk uk mmememisisahahkakan an ammpapas ds dan an bibiji ji sesertrta ma mememisisahahkakan sn sererababut ut yyanangg melekat pada biji
melekat pada biji
.
. N%N%# P# P('('isishihi! ! DrDr%/%/
Ga/*ar &. N%# P('ishi! Dr%/ Ga/*ar &. N%# P('ishi! Dr%/
==uummllaahh 2 2 ! ! $$nniitt T
Tyyppee 2 2 00oorriiEEoonnttaall Hungsi
Hungsi 2 2 untuk untuk memisahkan memisahkan ut ut kecil, kecil, Sedang Sedang dan dan /esar /esar
&
&.. NN%%# # ssii''((
Ga/*ar . %# si'( Ga/*ar . %# si'( K
Kaappaassiittaass 2 2 66@ @ ttoonn T
Teemmppeerraattuurree 2 2 ttaas s 2 2 664444BB
TTeennggaahh 2 2 334444BB
/awah /awah 2 2 @4@444BB
H
Huunnggssii 2 2 sseebbaaggaai i tteemmppaat t ppeennaammppuunnggaan n sseemmeennttaarra a bbiijji i ( ( nnuut t )) sebelum biji di pecah.
e. Ri$'e /i'' , $e/eah *iji e. Ri$'e /i'' , $e/eah *iji
Ga/*ar e. Ri$'e Mi'' , $e/eah Biji Ga/*ar e. Ri$'e Mi'' , $e/eah Biji
-T
Tyyppee 2 2 ppoowweer r ppaadda a 337 7 + + ==uummllaahh 2 2 & & uunniitt
"
"uuttaarraann 2 2 !!11664 4 rrppmm K
Kaappaassiittaass 2 2 7 7 ttoonn55jjaamm H
Huunnggssii 2 2 uunnttuuk k mmeemmeeccaah h bbiijji i ((nnuutt))
). LTDS ). LTDS
Ga/*ar )
==uummllaahh 2 2 # # uunniitt H
Huunnggssii 2 2 uunnttuuk k mmeenngghheemmbbuusskkaan n ssaammppaah h kke e ppeennaammppuunnggaan n bbaahhaann /akar dan
/akar dan menyalurkan biji dan menyalurkan biji dan cangkang ke claybathcangkang ke claybath
!. 'a5*a#h !. 'a5*a#h
Ga/*ar !
Ga/*ar !.. 'a5*a#h'a5*a#h =
=uummllaahh 2 2 ! ! $$nniitt H
Huunnggssii 2 2 mmeemmiissaahhkkaan n iinntti i ddaan n ccaannggkkaanng g sseessuuaai i ddeennggaan n bbeerraat t jjeenniiss,,
BoBo& BoBo& ( ( Kalsium Kalsium Karbonat Karbonat )) h. "ere' Si'(
==uummllaahh 2 2 & & uunniitt K
Kaappaassiittaass 2 2 ##6 6 ttoonn55jjaamm H
Huunnggssii 2 2 uunnttuuk k mmeennggeerriinnggkkaan n iinntti i yyaanng g bbeerraassaal l ddaarri i hhyyddrrooccyycclloonnee sampai kadar
sampai kadar air @ air @ ::
i. Kera' B%"er i. Kera' B%"er
Ga/*ar i. Kare' B%"er Ga/*ar i. Kare' B%"er ==uummllaahh 2 2 ! ! uunniitt
K
Kaappaassiittaass 2 2 &&7 7 ttoonn H
3 3..33 UUNNIIT T WWAATTEER R TTRREEAATTMMEENN a. Wa&%" a. Wa&%" Ga/*ar a. Wa&%" Ga/*ar a. Wa&%" T
Tyyppee 2 2 ssiilliinnddeer r
iiaammeetteerr 2 2 ##444 4 mmmm T
Tiinnggggii 2 2 ##336 6 mmmm "
"oommppaa 2 2 &&44mm&&5j5j
H
Huunnggssii 2 s2 seebbaaggaai pi peennaammppuunng ag aiir kr koottoor yr yaanng dg diiaammbbiil dl daarri si suunnggaaii
*. Ta"i 'ari)ier *. Ta"i 'ari)ier
T
Tyyppee 2 2 kkeerruuccuutt "
"oommppaa 2 2 &&4 4 mm&&5jam5jam
H
Huunnggssii 2 2 TTeemmppaat t ppeenngguummppuullaan n kkoottoorraan n ddaallaam m aaiir r
. se&i/e# Ba" , Ba" Pe!e&a$a . se&i/e# Ba" , Ba" Pe!e&a$a
Ga/*ar . Se&i/e# Ba" , Ba" Pe!e&a$a Ga/*ar . Se&i/e# Ba" , Ba" Pe!e&a$a -K
Kaappaassiittaass 2 2 iissi i &&4 4 mm&&
H
Huunnggssii 2 2 uunnttuuk k mmeennyyaarriinng g aaiir r yyaanng g kkeelluuaar r ddaarri i bbaak k sseennddiimmeenntt
&. Sa& 7i'#er &. Sa& 7i'#er
Ga/*ar &. Sa& 7i'#er Ga/*ar &. Sa& 7i'#er
T
Tyyppee 2 2 SSiilliinnddeer r K
Kaappaassiittaass 2 2 IIssi i &&4 4 mm&&
H
Huunnggssii 2 2 uunnttuuk k mmeennyyaarriinng g aaiir r yyaanng g kkeelluuaar r ddaarri i bbaak k sseennddiimmeenntt
e.Wa#er #(+er e.Wa#er #(+er
Ga/*ar e. Wa#er T(+er Ga/*ar e. Wa#er T(+er K
Kaappaassiittaass 2 2 339 9 mm&&
H
Huunnggssii 2 2 sseebbaaggaai i tteemmppaat t ppeennaammppuunnggaan n aaiir r bbeerrssiih h yyaanng g aakkaan n ddii distribusikan ke pabrik
BAB I9 BAB I9 PR0SES
PR0SES PENG0LAHAN PENG0LAHAN KELAPA KELAPA SAWSAWITIT
/ahan buku "T. '*KT $ST+ K"-* berasal dari kebun /ahan buku "T. '*KT $ST+ K"-* berasal dari kebun sendiri dan hasil kebun seinduk ( kebun balimbingan) serta dari kebun pihak sendiri dan hasil kebun seinduk ( kebun balimbingan) serta dari kebun pihak ketiga ( "0
ketiga ( "0&& ). Minyak sawit ( B"- ) dan inti sawit ( kernel ) adalah hasil). Minyak sawit ( B"- ) dan inti sawit ( kernel ) adalah hasil
pengolahan
pengolahan tandan tandan buah buah segar segar ( ( T/S T/S ). ). "engolahan "engolahan yang yang dilakukan dilakukan adalahadalah pemisahan
pemisahan minyak minyak yang yang tergantung tergantung dalam dalam daging daging buah buah dengan dengan intinya. intinya. SertaSerta prosesnya
prosesnya tidak tidak mengubah mengubah si%at si%at kimia kimia buah buah kelapa kelapa sawit. sawit. Maka Maka hasil hasil pengolahanpengolahan tergantung pada bahan baku T/S yang ada.
tergantung pada bahan baku T/S yang ada.
H'-< B0+T STSI$ "+IM /$0 H'-< B0+T STSI$ "+IM /$0 T+$K T+$K "**K$T "**K$T T/S T/S "-S "-S KM KM "IM/* "IM/* T/S T/S S-+TSI S-+TSI /$0 /$0 '-I* '-I* +M" +M"
4.1.
4.1. JEMBATJEMBATAN AN TIMBANGANTIMBANGAN Ti
Timbmbangangan an adaadalalah h alalat at ukuukur r yayang ng berber%un%ungsi gsi untuntuk uk memenimnimbanbang g dadann mengetahui jumlah berat dari tani dan buah yang akan diolah, untuk menimbang mengetahui jumlah berat dari tani dan buah yang akan diolah, untuk menimbang hasi
hasil l prodproduksi uksi dan dan barabarang ng D D barabarang ng lailainnyannya. . "el"elaksaaksanaan penimbnaan penimbangaangan n buahbuah dilakukan sewaktu buah masih berada dalam truk pengangkut buah.
dilakukan sewaktu buah masih berada dalam truk pengangkut buah. 0al D hal yang perlu diperhatikan dalam timbangan adalah 2 0al D hal yang perlu diperhatikan dalam timbangan adalah 2
•
• "ada awal penimbangan jarum harus berada pada titik nol."ada awal penimbangan jarum harus berada pada titik nol.
•
• Timbangan dibaca pada posisi maksimum ( saat menimbang ).Timbangan dibaca pada posisi maksimum ( saat menimbang ).
•
• Supir dan konduktur harus turun pada saat penimbangan.Supir dan konduktur harus turun pada saat penimbangan.
•
• Keluar dan masuknya kendaraan harus perlahan D lahan sehinggaKeluar dan masuknya kendaraan harus perlahan D lahan sehingga
terhindar dari goncangan atau benturan. terhindar dari goncangan atau benturan.
•
• "emeriksaan pembersihan timbangan dilakukan setiap hari."emeriksaan pembersihan timbangan dilakukan setiap hari.
•
• "ada waktu musim hujan, air yang ada dalam pit harus dipompa"ada waktu musim hujan, air yang ada dalam pit harus dipompa
terus menerus untuk menghindari penyimpangan timbangan dan terus menerus untuk menghindari penyimpangan timbangan dan kerusakan alat.
kerusakan alat.
•
• "e"ememerikriksaasaan n tottotal al dildilakuakukan kan seksekali ali semsemininggu ggu dan dan teterra rra ululangang
dilakukan sekali setahun sesuai dengan petunjuk metrologi. dilakukan sekali setahun sesuai dengan petunjuk metrologi.
4.2. S
4.2. S0RTA0RTASI TBSSI TBS T
Tanandan dan yanyang g teltelah ah tibtiba a dipadipabrik brik perlperlu u dikediketahutahui i mutmutunya unya dengdengan an caracara ?iusual, yang dapat dilakukan langsung ditempat penerimaan buah, pengujian atau ?iusual, yang dapat dilakukan langsung ditempat penerimaan buah, pengujian atau sortasi sebaiknya dilakukan pada setiap truk yang tiba dipabrik. "enilaian mutu sortasi sebaiknya dilakukan pada setiap truk yang tiba dipabrik. "enilaian mutu
Tabel ! 2 pedoman penentuan %raksi tandan buah segar Tabel ! 2 pedoman penentuan %raksi tandan buah segar
7
7rraa""ssii DDeerraajjaa# # ""ee//aa##aa!!aa JJ%%//''aah h **rr((&&((''aa 4
444 SSaannggaat t mmeennttaah h ((aa%%kkiirr)) TiidTdaak k aaddaa, , wwaarrnna a bbuuaah h hhiittaamm 4
4 MMeennttaahh !!: : ss55d d !!##,,66: : bbuuaah h lluuaar r mmeemmbbrroonnddooll !
! KKuurraanng g mmaattaanngg !!##,,66: : ss55d d ##66: : bbuuaah h lluuaar r mmeemmbbrroonnddooll #
# MMaattaanng g II ##66: : ss55d d 6644: : bbuuaah h lluuaar r mmeemmbbrroonnddooll &
& MMaattaanng g IIII 6644: : ss55d d @@66: : bbuuaah h lluuaar r mmeemmbbrroonnddooll 1
1 ''eewwaat t mmaattaanng g II @@66: : ss55d d !!4444: : bbuuaah h lluuaar r mmeemmbbrroonnddooll 6
6 ''eewwaat t mmaattaanng g IIII //uuaah h ddaallaam m iikkuut t mmeemmbbrroonnddooll 3
3 TTaannddaan n kkoossoonng g 5 5 bbuussuukk SSeemmuua a bbuuaah h mmeemmbbrroonnddooll
4.3. L0ADING RAMP 4.3. L0ADING RAMP
'o
'oadiading ng +a+amp mp adadalalah ah temtempat pat penpenimimbunbunan an T/T/S S semsemententarara a sebsebelelumum dipindah
dipindahkan ke lori rebusan. Sekan ke lori rebusan. Setiap pintu penatiap pintu penampung 7 mpung 7 D !6 ton tergantD !6 ton tergantung padaung pada design dari alat terse
design dari alat tersebut. Kapasitbut. Kapasitas loading as loading ramp pada umumnyramp pada umumnya berkisar 14 : a berkisar 14 : 64 : dari kapasitas olah setiap hari.
64 : dari kapasitas olah setiap hari.
"engisian yang pada loading ramp hendaknya jangan terlalu penuh, karena "engisian yang pada loading ramp hendaknya jangan terlalu penuh, karena pengisian yang terlalu
pengisian yang terlalu penuh dapat diakibatkpenuh dapat diakibatkan 2an 2
•
• "intu maupun pelat penahan tandan buah bengkok."intu maupun pelat penahan tandan buah bengkok.
•
• Tandan buah dan berondolan dapat jatuh kebawah.Tandan buah dan berondolan dapat jatuh kebawah.
•
• /uah saling tindih dengan beban yang tinggi mengakibatkan terjadinya/uah saling tindih dengan beban yang tinggi mengakibatkan terjadinya
looses minyak. looses minyak.
•
• Kesulitan untuk munurunkan tandan buah ke dalam lori.Kesulitan untuk munurunkan tandan buah ke dalam lori.
0al D hal diatas dapat mengakibatkan kerugian produksi ( menaikkan 0al D hal diatas dapat mengakibatkan kerugian produksi ( menaikkan '/, dan merugikan jam kerja pabrik ).
'/, dan merugikan jam kerja pabrik ). Se
Setitiap ap pipintu ntu dildilenengkagkapi pi dedengangan n hihidradrauliulik k pacpack k yayang ng berber%un%ungsi gsi untuntuk uk m
memembubuka ka dadan n mmenenututup up pepengnggegerarak k pipintntu u didimmanana a cacara ra kekerjrjananyya a dedengnganan menggunakan hidraulik yang diatur oleh ?al?e way. 'oading ramp memiliki #4 menggunakan hidraulik yang diatur oleh ?al?e way. 'oading ramp memiliki #4 pintu masuk sebagai tempat
4.4
4.4.. L0RI REBUSAN L0RI REBUSAN
'ori rebusan adalah alat yang digunakan untuk mengangkut buah dan 'ori rebusan adalah alat yang digunakan untuk mengangkut buah dan mer
merebus buah. ebus buah. 'or'ori i reburebusan san diidiisi si penupenuh h dan dan ,me,meratrata a sebasebanyanyak k #,6 ton #,6 ton T/T/S.S. kelebihan muatan dalam lori rebusan dapat menyebabkan 2
kelebihan muatan dalam lori rebusan dapat menyebabkan 2
•
• Kerugian minyak pada air kondensat rebusan.Kerugian minyak pada air kondensat rebusan.
•
• "enyumbatan saringan pipa D pipa kondensat."enyumbatan saringan pipa D pipa kondensat.
•
• Kerugian steam.Kerugian steam.
•
• Kerugian ( /ody +ebusan ).Kerugian ( /ody +ebusan ).
Kendala y
Kendala yang selalu ang selalu terjadi daterjadi dalam pengopelam pengoperasian lori adrasian lori adalah lori jatalah lori jatuh,uh, maka untuk menghindari hal D hal tersebut perlu diperhatikan 2
maka untuk menghindari hal D hal tersebut perlu diperhatikan 2
•
• Mendapatkan keranjang tepat pada kedudukannya.Mendapatkan keranjang tepat pada kedudukannya.
•
• /earing 5 bushing dilumasi setiap hari./earing 5 bushing dilumasi setiap hari.
•
• /aut D baut pengikat tetap kuat./aut D baut pengikat tetap kuat.
•
• *andengan agar tetap pada rel rebusan.*andengan agar tetap pada rel rebusan.
4.. STASIUN REBUSAN , STERILI;ER 4.. STASIUN REBUSAN , STERILI;ER
-Ketel rebusan adalah bejana bertekanan yang digunakan untuk merebus Ketel rebusan adalah bejana bertekanan yang digunakan untuk merebus buah. $ntuk
buah. $ntuk menjaga tekanan menjaga tekanan dalam rebusan dalam rebusan tidak melebihi tidak melebihi tekanan ktekanan kerja yang derja yang dii iEinkan, rebusan diberi katub pengaman ( Sa%ety >al?e ).
Tujuan rebusan adalah 2 Tujuan rebusan adalah 2
•
• Memetikan enEim D enEim untuk menjegah berlanjutnya proses kenaikanMemetikan enEim D enEim untuk menjegah berlanjutnya proses kenaikan
sam 'emak /asah ( '/ ). sam 'emak /asah ( '/ ).
•
• Mengurangi kadar air buah.Mengurangi kadar air buah.
•
• Memudahkan berondolan lepas dari tandan.Memudahkan berondolan lepas dari tandan.
•
• Melunakkan daging buah agar mudah dilumat dalam digester.Melunakkan daging buah agar mudah dilumat dalam digester.
•
• Meminimumkan bijih pecah.Meminimumkan bijih pecah.
•
• "engkondisian bijih."engkondisian bijih.
•
• Memmudahkan proses selanjutnya.Memmudahkan proses selanjutnya.
$ntuk mencapai tujuan tersebut diatas diperlukan tekanan uap # Kg5cm $ntuk mencapai tujuan tersebut diatas diperlukan tekanan uap # Kg5cm##
s5d & kg5cm
s5d & kg5cm## dengan lama perebusan 74 D 94 menit. dengan lama perebusan 74 D 94 menit.
System perebusan yang dipakai saat ini di "KS "adang /rahrang adalah System perebusan yang dipakai saat ini di "KS "adang /rahrang adalah system triple peak ( & puncak ). <aktu perebusan dalam & puncak 2
system triple peak ( & puncak ). <aktu perebusan dalam & puncak 2 !.
!. 'am'ama pera perebusebusan loan lori ke ri ke ketketel reel rebus 6 bus 6 menmenit.it. #.
#. /ua/uanng konnng kondensdensat dan udaat dan udara sebera sebelum mlum membembuka kran uuka kran uap 6 meniap 6 menit.t. &.
&. "u"uncncak ak sasatu tu !!! ! memeninitt
KraKran pemasun pemasukkan uap kkan uap dibudibuka selamka selama 9 a 9 menmenit untuk menit untuk mencapacapai !,6i !,6
Kg5Bm Kg5Bm##
InleaLt steam ditutup, sedangkan kran pembuangan dibuka cepat untuk InleaLt steam ditutup, sedangkan kran pembuangan dibuka cepat untuk
menurunkan tekanan menjadi 4 Kg5Bm menurunkan tekanan menjadi 4 Kg5Bm##
<<aaktu ktu yayang ng didigungunakakan an untuntuk uk memenurnurunkunkan an tetekankanan an !,!,6 6 KgKg5B5Bmm##
menjadi 4 Kg5Bm
1.
1. "un"uncak dcak dua !ua !! m! menit denit dan tean tekanakanan #,4 n #,4 Kg5BKg5Bmm##..
6.
6. "u"uncncak tigak tiga a 67 men67 menit dan tekit dan tekananan #,6 s5d #,an #,6 s5d #,7 7 kgkg5c5cmm##. an masa tahan. an masa tahan
selama 14 menit. selama 14 menit. 3.
3. /lo/low dow down 6 mwn 6 menitenit. Se. Sehinghingga ga tekatekanan tnan turun urun menmenjadi 4 jadi 4 Kg5Kg5BmBm##..
@.
@. 'am'ama mena mengelugeluarkaarkan lori n lori dari dari keteketel rebul rebus 6 mes 6 menit.nit. Total pengerjaan perebusan adalah 76 s5d 94 menit. Total pengerjaan perebusan adalah 76 s5d 94 menit. dapun %actor D
dapun %actor D %actor yang menyebabkan perbedaan siklus rebusan pada%actor yang menyebabkan perbedaan siklus rebusan pada ketiga ketel tersebut antara lain 2
ketiga ketel tersebut antara lain 2
•
• <aktu masuk dan keluar sawit yang di setarakan.<aktu masuk dan keluar sawit yang di setarakan.
•
• danya ketel rebusan yang bocor mempengaruhi lamanya proses rebusan.danya ketel rebusan yang bocor mempengaruhi lamanya proses rebusan.
Hal-hal yang mempe
Hal-hal yang mempengaruhi perengaruhi perebusanbusan !). T
!). Tekanan5waktu perebusan ekanan5waktu perebusan yang terlalu tinggi5lama yang terlalu tinggi5lama akan menimbulkan 2akan menimbulkan 2
•
• <arna minyak terlalu tua sehingga sulit dipucatkan<arna minyak terlalu tua sehingga sulit dipucatkan
•
• 'ooses minyak pada air rebusan bertambah'ooses minyak pada air rebusan bertambah
#). Tekanan dan lama perebusan yang kurang akan menimbulkan 2 #). Tekanan dan lama perebusan yang kurang akan menimbulkan 2
•
• /uah kurang masak, sehingga sebagian brondolan tidak lepas dari tandan/uah kurang masak, sehingga sebagian brondolan tidak lepas dari tandan
•
• "elumatan dalam digester tidak sempurna, sebagian buah tidak lepas dari"elumatan dalam digester tidak sempurna, sebagian buah tidak lepas dari
biji sehingga loose
biji sehingga looses minyak pada ampas dan bijs minyak pada ampas dan biji bertmbahi bertmbah
•
• mpas (%ibre) menjadi besar dan menyebabkan pembakaran dalam dapur mpas (%ibre) menjadi besar dan menyebabkan pembakaran dalam dapur
boiler tak sempurna. boiler tak sempurna.
4.. MESIN PENEBAHAN , TRESHING MAHINE 4.. MESIN PENEBAHAN , TRESHING MAHINE
-H'-< B0+T " MSI "/0 ( Tresher ) H'-< B0+T " MSI "/0 ( Tresher ) 0-ISTI* 0-ISTI* B+ B+ $T-MTIB $T-MTIB H+ H+ T+S0+ T+S0+ B->F-+ B->F-+ '>T-+ '>T-+ /$0 ! /$0 ! '>T-+ '>T-+ /$0 # /$0 # B->F+ B->F+ IST+I/$SI IST+I/$SI /$0 /$0
Sta
Stasiun siun penepenebah bah adaladalah ah stasstasiun iun pempemisah isah bronbrondoladolan n dengdengan an janjjanjangaangann kos
kosongong. . KeKetitidakdaksemsempurpurnaanaan n papada da prproseoses s penpengolgolahaahan n papada da ststasiasiun un inini i akakanan mempengaruhi e%isiensi pabrik.
mempengaruhi e%isiensi pabrik.
1-1- ALAALAT T PENGPENGANGKUANGKUT T ,H0S,H0STING TING RANRANE -E -0o
0oststining g crcranane e didigugunanakakan n ununtutuk k memengnganangkgkut ut lolori ri beberirisi si bubuah ah dadann menuangkan ke dalam automatic %eeder serta menurunkan lori kosong pada rel menuangkan ke dalam automatic %eeder serta menurunkan lori kosong pada rel pengisi
pengisi lori lori ( ( jalur jalur rel rel yang yang digunakan digunakan untuk untuk mengisi mengisi lori lori kosong kosong dengan dengan T/S T/S ).). $ntuk mendapatkan keamanan, hoisting crane dilengkapi dengan beberapa alat $ntuk mendapatkan keamanan, hoisting crane dilengkapi dengan beberapa alat pengaman yaitu 2
pengaman yaitu 2
•
• lat pengaman naik turunlat pengaman naik turun
•
• lat pengaman maju mundur lat pengaman maju mundur
"enggunaan hoisting crane harus continue sesuai dengan kapasitas pabrik "enggunaan hoisting crane harus continue sesuai dengan kapasitas pabrik seh
sehingingga ga proproses ses seselanlanjutjutnynya a berberjaljalan an tatanpa npa ganganggugguan. an. 0a0al l D D hal hal yayang ng perperlulu diperhatikan sebelum 5 selama beroperasi 2
diperhatikan sebelum 5 selama beroperasi 2
•
• Sebelum dioperasikan, alat pengaman dicoba dan harus ber%ungsi denganSebelum dioperasikan, alat pengaman dicoba dan harus ber%ungsi dengan
baik. baik.
•
• Staal drad kabel harus diganti dengan baru, apabila dijumpai pada bagianStaal drad kabel harus diganti dengan baru, apabila dijumpai pada bagian
kabel yang putus. kabel yang putus.
•
• Seluruh gerakan harus dimulai dengan gerakan lambat.Seluruh gerakan harus dimulai dengan gerakan lambat.
•
• "ad"ada a poroporos s penypenyeimbeimbang ang hoishoistinting g crancrane, e, pempemerieriksaaksaan n haruharus s dildilakukakukanan
pada rantai pemutar por pada rantai pemutar poros.os.
•
• "ada saat hoisting crane sedang beroprasi, tidak boleh orang melintas"ada saat hoisting crane sedang beroprasi, tidak boleh orang melintas
dibawahnya. dibawahnya.
Ke
Kendandala la D D kenkendadala la yayang ng serserining g teterjarjadi di adadalaalah h rarantantai i angangkat kat slislip p yayangng ditanggulangi dengan cara 2
ditanggulangi dengan cara 2
•
• "erbaikan pada chain block."erbaikan pada chain block.
•
• "erbaikan pada ring lori."erbaikan pada ring lori.
•
• "erbaikan pada rantai."erbaikan pada rantai.
2-2- PENGPENGISIAISIAN 0T0MN 0T0MATATIS ,AUTIS ,AUT0MA0MATITI 7EEDE 7EEDER -R
-0al D hal yang perlu diperhatikan selama pengoprasian automatic %eeder 0al D hal yang perlu diperhatikan selama pengoprasian automatic %eeder adalah 2
adalah 2
•
• ddananya ya bebendnda a DbDbenenda da yayang ng teteririkukut t dedengngan an bubuah ah yayang ng dadapapat t memerurusasak k
peralatan. peralatan.
•
• "enuangan buah harus tepat pada corong pada masukan otomatis (hoper )."enuangan buah harus tepat pada corong pada masukan otomatis (hoper ).
•
• "engisian corong sesuai dengan kemampuan tamping yang telah ditentukan."engisian corong sesuai dengan kemampuan tamping yang telah ditentukan.
3-3- PEPENENEBABAH , TH , TRERESHSHER -ER -la
lat t ini ini digudigunakanakan n untuuntuk k melmelepas dan epas dan memmemisahisahkan kan buah dari buah dari tandtandanan dengan cara buah pengisian masuk kedalam drum yang berputar sekitar #& rpm dengan cara buah pengisian masuk kedalam drum yang berputar sekitar #& rpm dengan bantuan sudu D sudu yang ada dalam drum, buah terangkat dan jatuh dengan bantuan sudu D sudu yang ada dalam drum, buah terangkat dan jatuh terbant
terbanting, sehingga buah 5 ing, sehingga buah 5 brondolan lepas dari tandanan buah melalui kisi D brondolan lepas dari tandanan buah melalui kisi D kisikisi drum buah masuk kedalam kon?eyor ( bottom %ruit con?eyor ), janjangan kosong drum buah masuk kedalam kon?eyor ( bottom %ruit con?eyor ), janjangan kosong terdorong keluar dan masuk kedalam kon?eyor janjangan kosong ( mpety bunch terdorong keluar dan masuk kedalam kon?eyor janjangan kosong ( mpety bunch con?eyor ).
=ika putaran drum selalu lambat maka antara satu tandan lainnya akan =ika putaran drum selalu lambat maka antara satu tandan lainnya akan berbenturan
berbenturan sehingga sehingga loadnya loadnya makin makin berat berat dan dan terjadi terjadi oil oil loses. loses. Sudut Sudut pengarahpengarah ber%ungsi
ber%ungsi mengarahkan mengarahkan janjangan janjangan agar agar tidak tidak ada ada beban beban load load di di dalam dalam drum.drum. %ekti%itas tresher dapat dilihat dari $SH ( $nstrip Hruit ), yaitu brondolan yang %ekti%itas tresher dapat dilihat dari $SH ( $nstrip Hruit ), yaitu brondolan yang sudah lepas dari spiklet tetapi tidak mau keluar dari tandan.
sudah lepas dari spiklet tetapi tidak mau keluar dari tandan.
4-4- 00N9N9E<E<0R 0R BUBUAHAH Bon?ey
Bon?eyor or pengangkut buah adalah pengangkut buah pengangkut buah adalah pengangkut buah masak 5 masak 5 brondolan. "adabrondolan. "ada umumnya brondolan terdiri dari 2
umumnya brondolan terdiri dari 2
•
• BonBon?ey?eyor or dibadibawah wah penepenebah bah buahbuah, , dipadipakai kai untuuntuk k menmenghatghatar ar buah daribuah dari
penebah ke con?eyor
penebah ke con?eyor silang.silang.
•
• Bon?eyor buah silang dibawah, membawa buah ke ele?ator buah.Bon?eyor buah silang dibawah, membawa buah ke ele?ator buah.
•
• BonBon?ey?eyor or buah silang pada buah silang pada bagibagian an ataatas s ele?ele?atorator, , menmenghanghantar tar buah kebuah ke
ele?ator buah con?eyor pembagi. ele?ator buah con?eyor pembagi.
•
• BoBon?en?eyoyor r pepembmbagagi i didipakpakai ai untuntuk uk memenghnghantantar ar dadan n memembmbagi agi buabuah h keke
dalam ketel adukan ( igester ). dalam ketel adukan ( igester ).
-- ELE9ELE9AAT0T0R BUAH , 7R BUAH , 7RUID ELE9RUID ELE9AAT0T0R- R-l
le?ae?atotor r buabuah h adadalalah ah alalat at untuntuk uk mrmrngangangkngkut ut buabuah h 5 5 brobrondondolalan n dadariri con?eyor silang bawah ke ?on?eyor silang atas, untuk itu kemudian buah con?eyor silang bawah ke ?on?eyor silang atas, untuk itu kemudian buah dibawa ke kon?eyor pembagi. lat ini terdiri dari sejumlah ele?ator yang dibawa ke kon?eyor pembagi. lat ini terdiri dari sejumlah ele?ator yang diikat pada rantai yang digerakkan oleh elektro motor. 0al D hal yang perlu diikat pada rantai yang digerakkan oleh elektro motor. 0al D hal yang perlu diperhatikan adalah sebagai berikut 2
•
• "e"engingisiasian n sesesuasuai i dendengan gan ketketententuanuan, , apaapabibila la terterlalalu lu pepenuh nuh dapdapatat
mengakibatkan beban lebih pada motor penggerak. mengakibatkan beban lebih pada motor penggerak.
•
• "embersihan dan pemeriksaan menyeluruh dilakukan setiap minggu."embersihan dan pemeriksaan menyeluruh dilakukan setiap minggu.
4.=. S
4.=. STATASIUN KESIUN KEMPA MPA , PRES, PRESSING STATSING STATI0N -I0N
-7L0W HART STASIUN KEMPA 7L0W HART STASIUN KEMPA
B->F-+ B->F-+ IST+I/$SI IST+I/$SI I*ST+ I*ST+ ("*$KK) ("*$KK) "*M" "*M" ( ( "+SS+)"+SS+) STSI$ STSI$ K+' K+' STSI$ STSI$ K'+IHIKSI K'+IHIKSI
