Aktivitas antioksidan dan Immunomodulator Serealia non beras
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Prosedur penelitian dimulai dari proses pembuatan tepung beras hitam kemudian dilakukan pengemasan dengan plastik PP dan plastik Alufo masing-masing memiliki ketebalan
Tabel 1 juga menunjukkan bahwa pada semua sampel, baik pada ketan pecah kulit, ketan sosoh (bagian endosperm) maupun bekatul (bran) mengandung lebih banyak total feno- lat
Respon serealia dan kadar air terhadap jumlah F1, median waktu perkembangan, indeks kerentanan, dan persentase susut berat menunjukkan pola tertentu, yaitu
Berdasarkan hasil eksperimen, mulai tahap awal hingga evaluasi, dapat ditarik kesimpulan bahwa model prediksi jumlah produksi netto pangan serealia yang optimal
Beberapa galur harapan padi fungsional telah dihasilkan seperti beras merah, beras merah aromatik, beras hitam, dan ketan hitam dengan kandungan antosianin dan daya
Beberapa galur harapan padi fungsional telah dihasilkan seperti beras merah, beras merah aromatik, beras hitam, dan ketan hitam dengan kandungan antosianin dan daya
Beras hitam yang tidak mendapat perlakuan perendaman memiliki kandungan fenol total yang tertinggi yaitu 67,79 mg GAE/100 g berat kering, sedangkan kandungan fenol
Dari sembilan varietas yang diuji nilai indeks glikemiknya, dua varietas berkadar amilosa rendah memiliki indeks glikemik tinggi, yaitu beras ketan hitam Setail, dan beras ketan
