PRA RANCANGAN PABRIK PEMBUATAN GLUKOSA
DARI SABUT KELAPA SAWIT DENGAN
KAPASITAS 15.000 TON/TAHUN
TUGAS AKHIR
Diajukan Untuk Memenuhi Persyaratan Ujian Sidang Sarjana Teknik Kimia
Oleh :
NIM : 110425005
LIDYA PAMELA SIMANJUNTAK
DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA
PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA EKSTENSI
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
PRA RANCANGAN PABRIK PEMBUATAN GLUKOSA
DARI SABUT KELAPA SAWIT DENGAN
KAPASITAS 15.000 TON/TAHUN
Oleh :
NIM : 110425005
LIDYA PAMELA SIMANJUNTAK
Telah Diperiksa / Disetujui, Dosen Pembimbing
NIP. 19681214 199702 2 002 Ir. Renita Manurung, MT
Dosen penguji I
NIP. 19681214 199702 2 002 Ir. Renita Manurung, MT
Dosen penguji II
NIP. 19671029 199501 2 001 Dr.Ir. Hamidah Harahap, MSc
Dosen penguji III
NIP. 19780610 200212 2 003 Farida Hanum, ST. MT
Mengetahui,
Koordinator Tugas Akhir
NIP. 19700919 199903 1 001 M. Hendra S Ginting, ST, MT
DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
KATA PENGANTAR
Syukur Puji Tuhan penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan anugerah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir yang berjudul Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Glukosa dari Sabut Kelapa Sawit dengan Kapasitas 15.000 Ton/Tahun. Tugas Akhir ini dikerjakan sebagai syarat kelulusan dalam sidang sarjana.
Selama mengerjakan Tugas Akhir ini penulis begitu banyak mendapatkan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini perkenankanlah penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Ibu Ir. Renita Manurung, MT sebagai Doden Pembimbing Tugas Akhir yang telah membimbing dan memberikan masukan selama meyelesaikan Tugas Akhir ini. 2. Bapak M. Hendra S Ginting, ST,MT sebagai Koordinator Tugas Akhir.
3. Bapak Dr. Eng. Irvan, MT sebagai Ketua Departemen Teknik Kimia. 4. Ibu Dr. Ir. Fatimah, MT sebagai Sekretaris Departemen Teknik Kimia.
5. Seluruh Dosen Pengajar Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan ilmu kepada penulis selama menjalani studi.
6. Para pegawai administrasi Departemen Teknik Kimia yang telah memberikan bantuan kepada penulis selama mengenyam pendidikan di Departemen Teknik Kimia.
Penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini masih banyak kekurangan dan ketidaksempurnaan. Oleh karena itu penulis sangat mengharapkan saran dan kritik yang sifatnya membangun demi kesempurnaan pada penulisan berikutnya. Semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Medan, 21 Mei 2014 Penulis
110425005
DEDIKASI
INTISARI
Glukosa (C6H12O6) diperoleh melalui reaksi hidrolisa antara selulosa (C6H10O5) dan air (H2O) dengan bantuan katalis HCl di dalam Reaktor Hidrolisa pada temperature 135oC dan tekanan 1 atm
Pabrik pembuatan glukosa ini direncanakan berproduksi dengan kapasitas 15.000 ton/tahun dengan massa kerja 330 hari dalam satu tahun.Lokasi pabrik direncanakan di daerah Sei Mangkei, Kecamatan Bosar Malingas, Kabupaten Simalungun, Sumatera Utara dengan luas areal 13.255 m2. Tenaga kerja yang dibutuhkan 144 orang dengan bentuk badan usaha Perseroan Terbatas (PT) yang dipimpin oleh seorang Dewan Komisaris dengan struktur organisasi sitem garis.
Hasil analisa ekonomi pabrik pembuatan glukosa ini adalah sebagai berikut :
Total Modal Investasi : Rp 187.542.185.450,-
Biaya Produksi : Rp 107.959.397.385,-
Hasil Penjualan : Rp 195.000.000.624,-
Laba Bersih : Rp 133.795.730.279,-
Profit Margin : 51,46 %
Break Even Point : 38,53 %
Return on Investment : 34,17 %
Pay Out Time : 2,93 tahun
Return on Network : 56,95 %
Internal Rate of Return : 48,61%
10.6.6 Internal Rate of Return (IRR) ... X-8 BAB XI KESIMPULAN ... XI-1 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
... Hal Tabel 1.1 Data Luas Tanaman Perkebunan Kelapa Sawit di Indonesia ... I-1 Tabel 1.2 Data Produksi Minyak Sawit di Indonesia ... I-2 Tabel 1.3 Data Kebutuhan Glukosa di Indonesia ... I-2 Tabel 2.1 Komposisi Kimia Sabut Kelapa Sawit. ... II-3 Tabel 2.2 Standart Mutu Glukosa ... II-6 Tabel 2.3 Perbandingan Proses Hidrolisa dengan Katalis Asam dan Proses
Tabel LB.1 Kapasitas Panas Gas dan Cairan... LB-2 Tabel LB.2 Kontribusi Unsur Atom dengan Metode Hurst dan Harrison ... LB-2 Tabel LB.3 Nilai Gugus Pada Perhitungan Cp dengan Metode Chueh and
Swanson ... LB-4 Tabel LB.4 Kapasitas Panas (Cp) ... LB-4 Tabel LB.5 Nilai Gugus Pada Perhitungan ∆Ht0 dengan Metode Joback .... LB-5 Tabel LB.6 Panas Pembentukan (∆H0f 298) ... LB-6 Tabel LB.7 Perhitungan Panas Masuk Pada Hammer Mill (HM – 101) ... LB-6 Tabel LB.8 Perhitungan Panas Keluar Pada Hammer Mill (HM – 101) ... LB-7 Tabel LB.9 Neraca Panas pada Hammer Mill (HM – 101) ... LB-7 Tabel LB.10 Perhitungan Panas Masuk Pada Reaktor Hidrolisa (RH - 101) LB-8 Tabel LB.11 Perhitungan Panas Keluar Pada Reaktor Hidrolisa (RH - 101) LB-8 Tabel LB.12 Neraca Panas pada Reaktor Hidrolisa (RH - 101) ... LB-10 Tabel LB.13 Perhitungan Panas Masuk Pada Cooler (C - 101) ... LB-10 Tabel LB.14 Perhitungan Panas Keluar Pada Cooler (C - 101) ... LB-11 Tabel LB.15 Neraca Panas pada Cooler (C - 101) ... LB-12 Tabel LB.16 Perhitungan Panas Masuk Pada Reaktor Netralisasi (RN - 101) ... ... LB-12 Tabel LB.17 Perhitungan Panas Keluar Pada Reaktor Netralisasi (RN - 101)
... LB-13 Tabel LB.18 Neraca Panas pada Reaktor Netralisasi (RN – 101) ... LB-14 Tabel LB.19 Perhitungan Panas Masuk Pada Tangki Decolorizing (TDL -
101) ... LB-15 Tabel LB.20 Perhitungan Panas Keluar Pada Tangki Decolorizing (TDL -
DAFTAR GAMBAR
... Hal Gambar 2.1 Penampang Buah Kelapa Sawit ... II-1 Gambar 2.2 Persentase Produksi Minyak dan Hasil Samping Kelapa Sawit . II-2 Gambar 2.3 Sabut Kelapa Sawit ... II-3 Gambar 2.4 Struktur dari Sukrosa ... II-4 Gambar 2.5 Rumus Bangun Selulosa ... II-6 Gambar 9.1 Bagan Struktur Organisasi Pabrik Pembuatan Glukosa dari Sabut
