DAFTAR PUSTAKA
Aureli, P., Constantini, A. &Zolea, S. 1992. Antimicrobial Activity of Some Plant Essential Oils Againts Listeria Monocytogenes.Journal of Food Protection, 55: 344-384
Baind-Parker, TC. 2000. Da;a, Beuchat :R. 1994, Staphylococcus Species; Antimicrobial Properties of Species and Theirs Essential Oils: BM. Lund, TC Braind-Parker dan GW Goulds (Eds). The Microbiology Safety and Quality ofFood.AspenPublInc, Maryland
Buchbaufr G., 2003, Original Research Paper, Acta Pharm, 53: 73-81
Chean, P.B. and N.H.A Hasim. 2000. Natural Antioxidant Extract from Galangal (Alpinia galangal)for Minces Beef.J. of the Science of Food and Agriculture. 80: 1565-1571, March 2000.
Darkuni.1997. Daya Antiseptik Bahan Antimikroba dan Prinsip Pengujiannya. IKIP Malang
Depkes RI. (1997). Materi Medika Indonesia. Jilid II. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Hal 149-150
Doi, Ray H. and Marlina McGloughlin 1992, Biology of Bacilli : Applications to industry, Butterworth-Hcinemann, Boston, Lon-don, Oxford, Singapore, Sydney Toronto, Wellington : 370 pp.
Dwijoseputro, D. 1993. Mikrobiologi Pangan I, Gramedia.
Fardiaz, Dedi. 2002. Panduan Pengolahan Pangan yang Baik agi Industri RumahTangga.Jakarta: Badan Pengawas Obat dan Makanan.
Ferdiaz, S. 1995. Mikrobiologi Pangan. Gramedia Press, Jakarta.
Gundidza, M., Deans, S.G., Kennedy, A.I., Waterman, P.G & Gray, A.I. 1993.The Essential Oils from Heteropyxis Natalensis Haru: Its Antimicrobial Activities and Phytoconstituents. J. Sci. Food Agric, 63: 361-364
Heyne, K., 1987, TumbuhanBerguna Indonesia III, BadanLitbangKehutanan, Jakarta.
Itokawa, H & Takeya, K. 1993.Antitumor Subtancer from Higher Plants.Heterocycles, 35: 1467-1501
ICMSF. 2005. Microorganism in Foods 6 Microbial Ecology of Food Commodities Microorganism in Foods Second Edition. Kluwer Academic, New York.
Jawetz.,Melnick dan Adelberg’s. 2005. Mikrobiologi Kedokteran. Edisi 23.Alih Bahasa: Huriwati Hartanto dkk. Jakarta, Penerbit Buku Kedokteran, EGC.
Kusmayati dan Agustini, NWR. 2007. Uji Aktivitas Senyawa Antibakteri dari Microalga (Porphyridium cruentum), Biodeversitas.8 (1): 40-53
Mardigan, M.T., P.J. Martinko dan J. Parker. 2003. Brock Biologi of Microorganisms. New York: Prentice Hall Internasional Inc., Englewood Cliff
Pratiwi, 1992, Uji Daya Antimikroba Beberapa Sediaan Topikal yang Mengandung Minyak Atsiri Rimpang Lengkuas Laos Merah dan Putih Terhadap Beberapa Mikroba Uji. Famipa-UNPAD. Bandung
Purwani, E dan dkk.2009.Respon HambatanBakteri Gram Positifdan Negatif Pada Ikan Nila (Oreochromis niloticus) yang Diawetkan Dengan Ekstrak Jahe (Zingiber officinale). Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan IV. ISBN : 978-602-19699-2-2.
Purwani, E dan Muwakhidah. 2008. Efek berbagai Pengawet Alami Sebagai Pengganti Formalin terhadap Sifat Organoleptik dan Masa Simpan Daging dan Ikan. Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta. Jurnal Penelitian Sains dan Teknologi vol.9:1-14.
Prescott, LM; John DH; Donald AK. 2002. Microbiologi 5th edition. McGraw-Hill Company. New York.
Robinson, T., 1991. Kandungan Organik Tumbuhan Tingkat Tinggi, a.b. Kosasih Padmawinata, ITB, Bandung, h.132-136
Robinson, T., 1995, Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. K. Padmawinata (penerjemah). Penerbit: ITB, Bandung
Salle, A.J., 1961, Fundamental Principle of Bacteriologi 5th Edition, McGraw Hill Book Company Inc, New York, 414-418, 719-739
Sinaga, E. 2000. Lengkuas (lengkuas galangal). Pusat Pengembangan dan Penelitian Tumbuhan Obat UNAS/P3TO UNAS, diakses tgl 27 April 2008
Suriawira.2005. Penguji Mutu Hasil Perikanan yang Aman bagi Kesehatan. Jakarta: Jasa Boga
Syamsiah, Siti dan Tadjudin. 2003. Khasiat dan Manfaat Antibiotik Alami. Agromedia Pustaka. Jakarta.
Trimujoko. 2005. Pemanfaatan Actinomycetes Antagonis Sebagai Pengendali Hayati Fusarium oxysporum f.sp.lycopersici Pada Tanaman Tomat. Tesis, Program Pasca Sarjana Universitas Brawijaya. Malang.
