SKRIPSI
PELAKSANAAN PERLINDUNGAN HUKUM DI BIDANG TEKNIS TENAGA KERJA MAINTENANCE PADA
PT. AEROFOOD CATERING SERVICE DENPASAR BALI
KOMANG ALIT ADNYA SARI DEWI NIM 1203005016
FAKULTAS HUKUM UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
2016
PELAKSANAAN PERLINDUNGAN HUKUM DI BIDANG TEKNIS TENAGA KERJA MAINTENANCE PADA
PT. AEROFOOD CATERING SERVICE DENPASAR BALI
Skripsi Ini Dibuat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Hukum Pada Fakultas Hukum Universitas Udayana
KOMANG ALIT ADNYA SARI DEWI NIM 1203005016
FAKULTAS HUKUM UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR 2016
ii
Lembar Persetujuan Pembimbing
SKRIPSI TELAH DISETUJUI PADA TANGGAL : 1 DESEMBER 2015
Pembimbing I
Dr.I MADE UDIANA SH.,MH NIP. 195509251986101001
Pembimbing II
I MADE PUJAWAN SH.,MH NIP. 19530410198603100
SKRIPSI INI TELAH DIUJI
PADA TANGGAL : 29 JANUARI 2016
Panitia Penguji Skripsi
Berdasarkan Surat Keputusan Dekan Fakultas Hukum Universitas Udayana Nomor : 25/UN14.1.11/PP.05.02/2016, Tanggal 20 Januari 2016
Ketua : Dr. I Made Udiana, SH.,MH ( )
Sekretaris : I Made Pujawan, SH., MH
Anggota : 1. Dr. I Wayan Wiryawan, SH.,MH
2. I Nyoman Mudana, SH.,MH
3. I Made Dedy Priyanto, SH., M.Kn
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa/Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat rahmat-NYA penulis dapat menyelesaikan tugas akhir Skripsi yang berjudul “Pelaksanaan Perlindungan Hukum Di Bidang Teknis Tenaga Kerja Maintenance Pada PT.Aerofood Catering Service DenpasarBali”
tepat pada waktunya.
Penyusunan skripsi ini adalah merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Hukum di Fakultas Hukum Universitas Udayana. Adapun dalam penulisan skripsi ini, penulis telah banyak mendapatkan bantuan dari berbagai pihak.
Oleh karena itu, penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang sedalam-dalamnya kepada :
1. Bapak Prof. DR. I Gusti Ngurah Wairocana, S.H.,M.H Dekan Fakultas Hukum Universitas Udayana.
2. Bapak I Ketut Sudiarta, S.H., M.H., Pembantu Dekan I Fakultas Hukum Universitas Udayana.
3. Bapak I Wayan Bela Siki Layang, S.H., M.H., Pembantu Dekan II Fakultas Hukum Universitas Udayana.
4. Bapak I Wayan Suardana, S.H., M.H., Pembantu Dekan III Fakultas Hukum Universitas Udayana.
5. Bapak Dr. I Wayan Wiryawan, S.H.,M.H., Ketua Bagian Hukum Keperdataan Fakultas Hukum Universitas Udayana
6. Bapak Suatra Putrawan S.H.,M.H Pembimbing Akademik yang telah memberikan bimbingan dan petunjuk selama penulis mengikuti perkuliahan di Fakultas Hukum Universitas Udayana.
7. Bapak Dr. I Made Udiana, S.H., M.H Pembimbing I yang telah membantu dalam memberikan bimbingan lewat saran-saran dan petunjuk-petunjuk dalam penyusunan skripsi ini.
8. Bapak I Made Pujawan S.H.,M.H Pembimbing II yang telah membantu dalam memberikan bimbingan lewat saran-saran dan petunjuk-petunjuk dalam penyusunan skripsi ini.
9. Seluruh Dosen/Staff pengajar di Fakultas Hukum Universitas Udayana yang telah memberikan bimbingan selama proses pendidikan.
10. Seluruh Staff Pegawai yang telah membantu selama mengikuti perkuliahan di Fakultas Hukum Universitas Udayana.
11. PT.Aerofood Catering Service Denpasar Bali dan seluruh pegawai yang telah memberikan ijin dan membantu dalam penelitian skripsi ini.
12. Kedua orang tua dan kakak tercinta penulis Kadek Alit Puspita Dewi, yang selalu memberikan masukan dan saran, serta selalu menyayangi, mendukung baik secara moril maupun materiil dan memberikan motivasi kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
13. Teman hidup penulis, Anak Agung Dalem Ariyudha yang senantiasa menyayangi, membantu, memberikan dorongan serta semangat sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini.
vi
14. Sahabat-sahabat penulis, yaitu Ayu Pasek Dwilaksmi, Ayu Purnama Dewi, Ayu Intan PD, Yeyen Karista, Putri Purnama Santhi dan Inten Sri Damayanti yang selalu memberikan dukungan sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini.
15. Teman-teman seperjuangan yang tidak bisa disebutkan satu per satu di Fakultas Hukum Universitas Udayana yang telah memberikan banyak bantuan kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
Penulis menyadari, bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna dengan begitu banyaknya kekurangan, disamping karena terbatasnya pengetahuan penulis. Sehingga segala kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan demi kesempurnaan tulisan penulis selanjutnya.
Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih, semoga skripsi ini dapat bermanfaat khususnya bagi mahasiswa Fakultas Hukum Universitas Udayana.
Denpasar,1 Desember 2015
Penulis
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN
Dengan ini penulis menyatakan bahwa Karya Ilmiah/Penulisan Hukum/ Skripsi ini merupakan hasil karya asli penulis, tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi manapun, dan sepanjang penulis juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila Karya Ilmiah/Penulisan Hukum/Skripsi ini terbukti merupakan duplikasi ataupun plagiasi dan hasil karya penulis lain dan/atau dengan sengaja mengajukan karya atau pendapat yang merupakan hasil karya penulis lain, maka penulis bersedia menerima sanksi akademik dan/atau sanksi hukum yang berlaku.
Demikian Surat Pernyataan Keaslian ini saya buat sebagai pertanggung- jawaban ilmiah tanpa ada paksaan maupun tekanan dari pihak manapun juga.
Denpasar, 1 Desember 2015 Yang Menyatakan,
(Komang Alit Adnya Sari Dewi) 1203005016
viii
ix DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PRASYARAT GELAR SARJANA HUKUM ... ii
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING SKRIPSI ... iii
HALAMAN PENETAPAN PANITIA PENGUJI SKRIPSI ... iv
KATA PENGANTAR ... v
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN ... viii
DAFTAR ISI ... ix
ABSTRAK ... xiii
ABSTRACT... xiv
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah ... 1
1.2 Rumusan Masalah ... 6
1.3 Ruang Lingkup Masalah ... 6
1.4 Orisinalitas Penelitian ... 7
1.5 Tujuan Penelitian ... 8
1.5.1 Tujuan Umum ... 8
1.5.2 Tujuan Khusus ... 8
1.6 Manfaat Penelitian ... 8
1.6.1 Manfaat Teoritis ... 8
1.6.2 Manfaat Praktis ... 9
x
1.7 Landasan Teoritis ... 9
1.8 Metode Penelitian ... 15
1.8.1 Jenis penelitian ... 16
1.8.2 Jenis pendekatan ... 16
1.8.3 Sifat penelitian ... 17
1.8.4 Data dan sumber data ... 18
1.8.5 Teknik pengumpulan data ... 19
1.8.6 Teknik penentuan sampel penelitian ... 21
1.8.7 Teknik pengolahan dan analisis data ... 21
BAB II TINJAUAN UMUM TENTANG PERLINDUNGAN HUKUM DAN TENAGA KERJA 2.1 Perlindungan Hukum ... 22
2.1.1 Pengertian perlindungan hukum ... 22
2.1.2 Tujuan perlindungan hukum ... 25
2.1.3 Jenis dan bentuk perlindungan hukum ... 28
2.2 Perlindungan Hukum Bidang Teknis Tenaga Kerja ... 33
2.2.1 Pengertian Tenaga Kerja ... 33
2.2.2 Jenis Perlindungan Hukum Dibidang Teknis Tenaga Kerja ... 35
2.2.3 Penyelenggaraan Perlindungan Hukum Dibidang Teknis Tenaga Kerja ... 40
2.2.4 Tenaga kerja maintenance ... 48
xi
BAB III PELAKSANAAN PERLINDUNGAN HUKUM BAGI TENAGA
KERJA MAINTENANCE PADA PT.AEROFOOD CATERING
SERVICE DENPASAR BALI
3.1 Gambaran Umum Tentang PT.Aerofood Catering Service ... 55 3.2 Kewajiban PT.Aerofood Catering Service Terhadap Tenaga
Kerja Maintenance ... 63 3.3 Kewajiban Tenaga Kerja Maintenance Pada PT.Aerofood
Catering ServiceDenpasar Bali ... 69
BAB IV PELAKSANAAN DAN FAKTOR-FAKTOR YANG
MEMPENGARUHI PERLINDUNGAN HUKUM DIBIDANG
TEIKNIS TENAGA KERJA MAINTENANCE PADA PT.AEROFOOD CATERING SERVICE DENPASAR BALI
4.1 Bentuk perlindungan hukum tenaga kerja maintenance ... 84 4.2 Faktor penghambat pelaksanaan perlindungan hukum tenaga
kerja maintenance Pada PT.Aerofood Catering
ServiceDenpasar Bali ... 94 4.3 Faktor pendukung pelaksanaan perlindungan hukum tenaga
kerja maintenance Pada PT.Aerofood Catering Service
Denpasar Bali ... 95
xii BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan ... 98 5.2 Saran-saran ... 98 DAFTAR PUSTAKA ... 100 DAFTAR INFORMAN
DAFTAR RESPONDEN LAMPIRAN-LAMPIRAN
xiii ABSTRAK
Tenaga kerja merupakan aspek yang mempunyai peranan penting dalam perkembangan pembangunan nasional dan perkembangan pada suatu perusahaan.
Antara pengusaha dan pekerja selalu berhubungan, yang menyebabkan interkasi atau hubungan kerja. Hubungan kerja antara pengusaha dan pekerja terjadi setelah adanya perjanjian kerja. Hal yang paling penting dalam perjanjian kerja salah satunya adalah perlindungan hukum dari pengusaha untuk pekerja. Perlindungan terhadap keselamatan, kesehatan, dan kesejahteraan merupakan hak dari setiap tenaga kerja dan kewajiban bagi pengusaha yang dijamin oleh pemerintah melalui undang-undang.
Perlindungan tersebut diatur dalam UU Ketenagakerjaan dan peraturan yang berkaitan dengan perlindungan tenaga kerja.
Setiap perusahaan berkewajiban untuk memberikan perlindungan terhadap para pekerja, sesuai yang di amanatkan oleh UU Ketenagakerjaan. Hal tersebut menimbulkan pertanyaan apakah PT.ACS sudah memenuhi amanat yang terkandung dalam UU Ketenagakerjaan dalam hal memberikan perlindungan hukum terhadap tenaga kerja khususnya maintenance. Metode penelitian yang digunakan dalam penulisan skripsi ini adalah penelitian hukum empiris, yaitu penelitian hukum dengan data yang diperoleh langsung dari masyarakat sebagai sumber pertama dengan melalui penelitian lapangan, yang dilakukan baik melalui pengamatan dan wawancara.
Dalam prakteknya, PT.ACS dalam memberikan perlindungan hukum dibidang teknis terhadap tenaga kerja, belum sepenuhnya dilaksanakan berdasarkan ketentuan UU Ketenagakerjaan dan UU Keselamatan Kerja.
Kata Kunci : Perlindungan Hukum, Tenaga Kerja, Maintenance, Perusahaan
xiv ABSTRACT
Labor is an aspect which has an important role in the development of national construction and development of a company. Between employers and workers are always in touch, which causes interactions or employment relationship. Labor relations between employers and workers occur after the employment agreement. The most important thing in the agreements one of which is the legal protection of employers to workers. Protection of safety, health and well-being is the right of all workers and an obligation for employers that are guaranteed by the government through legislation. The protection stipulated in the Employment Act and the regulations relating to labor protection.
Each company is obliged to provide protection to workers, according to the in mandated by the Labor Law. This raises the question of whether PT. ACS already fulfill the mandate contained in the Employment Act in terms of providing legal protection to workers in particular maintenance. The method used in this thesis is empirical legal research, namely legal research with data obtained directly from the community as the source of the first through field research, conducted through observation and interviews.
In practice , PT.ACS in providing legal protection to workers in technical sectors, has not been fully implemented by the provisions of the labor law and the law on work safety.
Keywords: Legal Protection, Labor, Maintenance, Company
