Pengaruh Komposisi Campuran Air Susu Sapi dan Susu Kedelai Terhadap jumlah N-Total dan Jumlah Lemak Total Dalam Keju.
Teks penuh
Dokumen terkait
dalam menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi dengan judul ” Pemanfaatan Susu Kambing Etawa dan Kedelai dalam Pembuatan Dangke Keju Khas.. Indonesia dengan
Penelitian dilakukan untuk mengetahui kualitas susu segar dari para peternak sapi perah pemasok industri keju yang ditinjau dari keberadaan jumlah sel somatis,
Karakteristik Dadih Susu Sapi Hasil Fermentasi Beberapa Starter Bakteri Asam Laktat Yang Diisolasi dari Dadih Asal Kabupaten Kerinci.. Jambi: Laboratorium
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbandingan kedelai dan air yaitu 1:10 yang dipakai dalam proses pengolahan susu kedelai dapat menghasilkan susu kedelai dengan mutu yang baik
formula “Y” dan kadar lemak susu sapi formula “Y” berbeda signifikan dengan daily intake , sedangkan kadar lemak ASI “X”, susu kedelai “Z” berbeda
Permasalahannya banyak ibu yang tidak bisa menyusui bayinya sendiri, sehingga memilih susu sapi formula atau susu kedelai formula sebagai pengganti ASI sehingga menggugah
H 1 : Ada pengaruh susu kerbau dan susu kambing dengan perbandingan yang berbeda pada pembuatan keju terhadap total bahan padat dan kadar protein Kriteria pengujian
Hasil yang berbeda pada penelitian ini diduga karena kadar lemak susu kerbau yang digunakan lebih rendah dari susu sapi sebagaimana yang telah dijelaskan sebelumnya
