i
PENERAPAN PROSEDUR OPERASIONAL STANDAR (POS) PADA UNIT PRODUKSI ROTI SMKN 1 KUNINGAN
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri
Oleh:
NURUL NOVIA AGUSTIN 1103955
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI FAKULTAS PENDIDIKAN TEKNOLOGI DAN KEJURUAN
ii
LEMBAR PENGESAHAN
NURUL NOVIA AGUSTIN
SKRIPSI
PENERAPAN PROSEDUR OPERASIONAL STANDAR (POS) PADA UNIT PRODUKSI ROTI SMKN 1 KUNINGAN
Disetujui dan disahkan oleh pembimbing:
Pembimbing I
Dr. H. Kamin Sumardi, M.Pd. NIP. 19670926 199702 1001
Pembimbing II
Dewi Cakrawati, S.TP., M.Si. NIP. 19820217 201212 2001
Mengetahui
Ketua Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri FPTK UPI
iii
SURAT PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi dengan judul “Penerapan Prosedur
Operasional Standar (POS) Pada Unit Produksi Roti SMKN 1 Kuningan” ini
beserta seluruh isinya adalah benar-benar karya saya sendiri. Saya tidak melakukan penjiplakan atau pengutipan dengan cara-cara yang tidak sesuai dengan etika ilmu yang berlaku dalam masyarakat keilmuan. Atas pernyataan
tersebut, saya siap menanggung resiko/sanksi apabila di kemudian hari ditemukan adanya pelanggaran etika keilmuan atau ada klaim dari pihak lain terhadap
keaslian karya saya ini.
Bandung, Juni 2015 Yang membuat pernyataan,