Extraction, characterization and purification enzymes cathepsin from catfish (Pangasius Hypophthalmus)
Bebas
79
0
0
Teks penuh
Gambar
+6
Dokumen terkait
Hasil karakterisasi bahan baku menunjukkan bagian yang produktif untuk diproduksi menjadi minyak ikan adalah kulit, namun untuk memaksimalkan potensi dari by-product ikan
Aktivitas spesifik enzim kasar lebih rendah dibandingkan aktivitas spesifik enzim pengendapan dengan ammonium sulfat karena konsentrasi protein yang diperoleh pada enzim