Usulan Perbaikan Fasilitas Kerja Pada Stasiun Pengoplosan Di
PT. Florindo Makmur Menggunakan Metode Biomekanika Dan
Antropometri
TUGAS SARJANA
Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari
Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh
MUHAMMAD ALFI SYAHRI RITONGA 1 1 0 4 0 3 0 3 4
D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I
F A K U L T A S T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas sarjana ini.
Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi Reguler Strata Satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Judul untuk tugas sarjana ini adalah “ Usulan Perbaikan Fasilitas Kerja Pada Stasiun Pengoplosan Di PT. Florindo Makmur Menggunakan Metode Biomekanika Dan Antropometri”
. Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan masukan yang bersifat membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat bermanfaat bagi penulis, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembaca lainnya.
UCAPAN TERIMA KASIH
Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada Allah SWT yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas sarjana ini.
Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri Universitas
Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini.
2. Ibu Ir. Anizar, M.Kes selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri dan Dosen Pembimbing I penulis yang bersedia meluangkan waktunya untuk memberikan arahan, motivasi, serta kepercayaan kepada penulis untuk mengerjakan laporan Tugas Sarjana ini.
3. Rahmi M. Sari, ST. MM (T) selaku Dosen Pembimbing II atas waktu, bimbingan,
pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian laporan
Tugas Sarjana ini.
4. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT dan Bapak Ir. Mangara Tambunan M.Sc. selaku koordinator Tugas Akhir.
6. Bapak Pembimbing Lapangan penulis dan seluruh jajaran Staff di lingkungan PT. Florindo Makmur yang telah meluangkan waktunya untuk membimbing dan membantu penulis dalam melaksanakan penelitian Tugas Sarjana.
7. Orang Tua kandung penulis yang selalu mendukung baik waktu, moril, materil, semangat, dan doanya sehingga mendukung penulis untuk dapat menyelesaikan Tugas Sarjana ini.
8. Rekan-rekan seperjuangan di PT. Florindo Makmur yang sudah sangat membantu penulis.
9. Teman spesial khairunnisa yang turut serta membantu penulis membuat laporan
10.Sahabat-sahabat seperjuangan di Departemen Teknik Industri USU Stambuk 2011 (GIELAS).
11.Abang dan kakak senior serta adik-adik junior yang telah memberikan semangat dan informasi.
12.Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan laporan ini dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis mengucapkan terima kasih. Kiranya laporan ini bermanfaat bagi kita semua.
DAFTAR ISI
BAB HALAMAN
LEMBAR JUDUL ... i
LEMBAR PENGESAHAN ... ii
SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
UCAPAN TERIMA KASIH ... v
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xv
DAFTAR LAMPIRAN ... xix
ABSTRAK ... xx
I PENDAHULUAN ... I-1 1.1. Latar Belakang ... I-1 1.2. Perumusan Masalah ... I-4 1.3. Tujuan Penelitian ... I-5 1.4. Manfaat Penelitian ... I-5 1.5. Batasan Masalah dan Asumsi ... I-6 1.6. Sistematika Penulisan Laporan ... I-6
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB HALAMAN
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB HALAMAN
2.9.3. Jumlah Pekerja dan Jam Kerja ... II-15 2.9.4. Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya ... II-16
III LANDASAN TEORI ... III-1 3.1. Biomekanika ... III-1 3.1.1. Pengertian Biomekanika ... III-4 3.1.2. Klasifikasi Biomekanika ... III-4 3.2. Definisi Antropometri ... III-5
3.2.1. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengukuran
Antropometri ... III-6 3.2.2. Dimensi Tubuh Pengukuran Data Antropometri ... III-8
3.2.3. Metode Penilaian Keluhan Sistem
Muskuloskeletal Dengan Metode Nordic Body
Map (NBM) ... III-13 3.2.4. Penggunaan Data Antropometri ... III-16 3.3. Uji Keseragaman Data dan Kecukupan Data ... III-20 3.4. Penggunaan Distribusi Normal ... III-22 3.5. Keluhan Muskuloskeletal ... III-23 3.5.1. Definisi Keluhan Muskulokeleta ... III-23 3.5.2. Faktor Penyebab Terjadinya Keluhan
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB HALAMAN
3.5.3. Faktor Penyebab Terjadinya Keluhan
Musculoskeletal ... III-21
IV METODOLOGI PENELITIAN ... IV-1 4.1. Tempat dan Waktu Penelitian ... IV-1 4.2. Jenis Penelitian ... IV-1 4.3. Objek Penelitian... IV-1 4.4. Variabel Penelitian ... IV-2 4.5. Kerangka Konseptual ... IV-3 4.6. Metode Pengumpulan Data ... IV-5 4.6.1. Data Primer ... IV-5 4.6.2. Data Skunder ... IV-6 4.6.3. Ukuran dan Teknik Sampling ... IV-6 4.7. Metode Pengolahan Data ... IV-7 4.8. Analisis Pemecahan Masalah ... IV-8
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB HALAMAN
5.1.2.1.Metode A ... V-5 5.2. Data Standard Nordic Questionnaire (SNQ) ... V-18 5.3. Data Postur Kerja ... V-18 5.4. Data Antropometri ... V-22 5.5. Pengolahan Data ... V-23
5.5.1. Keluhan Operator Berdasarkan Kuisioner SNQ
pada mengangkat karung tepung ... V-23 5.5.2. Perhitungan Data Antropometri Tubuh Operator .... V-26 5.5.3. Perhitungan Rata-rata, Standar Deviasi, Nilai
Maksimum, dan Minimum ... V-27 5.5.4. Perhitungan Rata-rata ... V-27 5.5.5. Perhitungan Standar Deviasi ... v-28 5.5.6. Perhitungan Nilai Minimum dan Maksimum ... V-29 5.6. Uji Keseragaman Data Antropometri ... V-29 5.7. Uji Kecukupan Data ... V-35 5.8. Uji Kenormalan Data dengan Kolmogorov-Smirnov ... V-37 5.9. Perhitungan Persentil ... V-38
DAFTAR ISI (LANJUTAN)
BAB HALAMAN
6.3. Analisis Antropometri... VI-3 6.4. Analisis Postur Tubuh dengan RULA (Rapid Upper
Limb Assesment) ... VI-5
VII KESIMPULAN DAN SARAN ... VII-1 7.1. Kesimpulan ... VII-1 7.2. Saran... VII-1
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
TABEL HALAMAN
5.7. Persentase Keluhan Operator ... V-24 5.8. Data Dimensi Tubuh Operator ... V-26 5.9. Hasil Pengukuran dengan X, σ, Xmin dan Xmaks ... V-29 5.10. Uji Keseragaman Data ... V-31 5.11. Uji Keseragaman Data Antropometri ... V-33 5.12. Uji Keseragaman Data Setelah Beberapa Kali Dilakukan
Revisi Pada Masing-Masing Elemen Pengukuran ... V-34 5.13. Data Dimensi Tubuh Operator Setelah Revisi ... V-35 5.14. Uji Kecukupan Data ... V-37 5.15. Uji Kenormalan Data dengan Kolmogorov-Smirnov ... V-38 5.16. Perhitungan Persentil 50 untuk Seluruh Dimensi
Antropometri ... V-39
DAFTAR TABEL (LANJUTAN)
TABEL HALAMAN
6.1. Rekapitulasi Bobot Kuisioner SNQ ... VI-2
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR HALAMAN
9.1.Single Body SegmentStatic Model ... III-3 9.2. Two Body Segment Static Model ... III-3 9.3. Klasifikasi dan Kodifikasi pada Tulang Belakang ... III-5 9.4. Antropometri Dimensi Tubuh manusia ... III-14 9.5. Antropometri Dimensi Telapak Tangan... III-14 9.6. Antropometri Dimensi Kepala... III-15 9.7. Antropometri Dimensi Tapak Kaki ... III-16 9.8. Distribusi Normal dan Perhitungan Percentil ... III-20 10.1. Kerangka Konseptual Penelitian... IV-4 10.2. Pengolahan Data ... IV-8 11.1. Posisi Origin Metode A1 Operator ... V-6 11.2. Posisi Destination Metode A1 Operator ... V-11 11.3. Kegiatan Mengangkat Karung ... V-19 11.4. Kegiatan Meletakkan Karung ... V-19 11.5. Kegiatan Mengangkat Karung operator 1 ... V-20 11.6. Kegiatan Meletakkan Karung Operator 2 ... V-20 11.7. Data Keluhan Sakit Operator... V-24 11.8. Keluhan MSDS Operator Mengangkat Karung Tepung .... V-25
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR HALAMAN
11.11. Peta Kontrol Revisi I untuk jangkauan tangan (JT) ... V-34 11.12. Pandangan Atas ... V-40 11.13. Pandangan Depan ... V-40 11.14. Rancangan Meja ... V-41 12.1. Rancangan Usulan Meja... VI-4
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN HALAMAN
ABSTRAK
Penelitian dilakukan pada perusahaan PT. Florindo Makmur memproduksi singkong menjadi tepung tapioka. Perusahaan ini berlokasi di Jl. Besar Desa Pergulaan Dusun V, Kecamatan Sei Rampah, Kabupaten Serdang Bedagai, Provinsi Sumatera Utara. Pabrik ini didirikan pada tahun 2008. Proses produksi bersifat make to stock, dengan kapasitas produksi adalah 20% - 21% dari bahan baku yaitu sekitar 150 ton/hari. Permasalahan di stasiun pengoplosan adalah operator mengalami keluhan sakit dibagian punggung sebesar 6,818%, di bagian kaki kiri sebesar 6,818%, dan pergelangan tangan kiri sebesar 5,682%. Keluhan operator disebabkan karena operator mengangkat karung tepung berulang-ulang ke meja pengoplosan secara manual dengan total beban 50 kg. Kegiatan mengangkat karung tersebut kurang ergonomis sehingga dapat menyebabkan MSDs (Muskuloskeletal Disorders). Untuk mengurangi keluhan operator tersebut dibuat rancangan yang ergonomis yaitu perbaikan meja kerja. Terdapat dua dimensi tubuh yang digunakan untuk perbaikan meja kerja dengan persentil 50% yaitu Tinggi Siku Berdiri (TSB) = 102,458cm dan jangkauan Tangan (JT) =75,100 cm.