KINETIKA REAKSI FERMENTASI GLUKOSA HASIL HIDROLISIS PATI BIJI DURIAN MENJADI ETANOL ABSTRAK ABSTRACT
Teks penuh
Gambar
![Tabel 1. Penentuan persamaan Michaelis-Menten Waktu (jam) [Substrat] (ppm) Kadar etanol (ppm) V (ppm/jam) 1/[S] (ppm-1 ) 1/V (ppm.jam -1 ) 72 20 410900 5706,94 0,05 0,000175 72 40 318266,7 4420,37 0,025 0,000226 72 60 372400 5172,22 0,01667 0,000193 72 80 316750 4399,31 0,0125 0,000227](https://thumb-ap.123doks.com/thumbv2/123dok/1864092.2112493/4.892.127.774.777.918/tabel-penentuan-persamaan-michaelis-menten-substrat-kadar-etanol.webp)
Dokumen terkait
Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari rangkaian kinetika reaksi fermentasi alkohol yaitu kinetika reaksi hidrolisa pati menjadi glukosa dan fermentasi
Pengujian sifat fisikokimia pati biji durian modifikasi asam dengan menggunakan alat Viskoamilograf Brabender menunjukkan adanya peningkata bahwa pati biji durian
Saccharomyces cereviceae terlebih dahulu dalam pembuatan bioetanol dari fermentasi glukosa hasil hidrolisis tepung biji nangka. 2) Bagaimana pengaruh konsentrasi ragi dan
1) Membuat sirup glukosa dari tepung biji durian melalui tahapan hidrolisis asam. 2) Untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi HCl pada saat hidrolisis dengan bahan baku
hidrolisis dengan bahan baku tepung biji durian yang digunakan. 3) Untuk mengetahui pengaruh lama waktu hidrolisis terhadap kadar. glukosa yang dihasilkan. 1.4
Pengujian sifat fisikokimia pati biji durian modifikasi asam dengan menggunakan alat Viskoamilograf Brabender menunjukkan adanya peningkata bahwa pati biji durian
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari rangkaian kinetika reaksi fermentasi alkohol yaitu kinetika reaksi hidrolisa pati menjadi glukosa dan fermentasi glukosa menjadi alkohol
Pati biji durian mengandung kadar pati sebesar 43,6% yang dapat diubah menjadi glukosa dengan menggunakan asam pada proses hidrolisanya dan ragi pada fermentasi sehingga dapat digunakan
