LAMPIRAN A
DATA PENELITIAN
A.1 DATA HASIL ANALISIS PATI BIJI ALPUKAT
Tabel A.1 Data Hasil Analisis Pati Biji Alpukat
Parameter Pati Biji Alpukat
Kadar Air 16,6 %
Kadar Abu 0,23 %
Kadar Pati 73,52 %
Kadar Amilosa 0,07 %
Kadar Amilopektin 73,55 %
Kadar Lemak 1,09 %
Kadar Protein 2,16 %
Temperatur Gelatinisasi 91,33 °C Peak Viscosity 674,5 cP Hold Viscosity 669,5 cP Final Viscosity 1273,5 cP
Breakdown 5 cP
Setback 1 604 cP
A.2 DATA HASIL TEMPERATUR GELATINISASI BIOPLASTIK
Tabel A.4 Data Hasil Analisis Temperatur Gelatinisasi Bioplastik Parameter Hasil Analisis Temperatur Gelatinisasi 91,50 °C
Peak Viscosity 680 cP
Hold Viscosity 551 cP
Final Viscosity 892 cP
Breakdown 340 cP
Setback 1 432 cP
A.3 DATA HASIL DENSITAS (DENSITY)
Tabel A.3 Data Hasil Analisis Densitas (Density)
9 85 4 15% 0,154 0,154 0,173 0,154
A.4 DATA HASIL PENYERAPAN AIR (ABSORPTION WATER)
Tabel A.6 Data Hasil Analisis Penyerapan Air ( Absorption Water)
14 85 3 10% 33,33 37,50 33,33 32,55
A.5 DATA HASIL KEKUATAN TARIK (TENSILE STRANGTH)
Tabel A.7 Data Hasil Analisis Kekuatan Tarik ( Tensile Strangth) Run Etilen Glikol
20 85 2 10% 17,785 18,301 18,442 18,176
A.6 DATA HASIL PEMANJANGAN PADA SAAT PUTUS (ELONGATION AT BREAK)
Tabel A.8 Data Hasil Analisis Pemanjangan Pada Saat Putus ( Elongation At Break)
Run
25 85 1 5% 3,079 3,040 3,140 3,086
A.7 DATA HASIL MODULUS ELASTIS
Tabel A.9 Data Hasil Analisis Modulus Elastis Run Etilen Glikol
A.8 DATA HASIL ANALISIS BIOPLASTIK DARI PATI BIJI ALPUKAT
Tabel A.10 Data Hasil Analisis Bioplastik dari Pati Biji Alpukat
Run asi Etilen
A.9 DATA HASIL ANALISA GUGUS FUNGSI MENGGUNAKAN FTIR
Tabel A.11 Data Hasil Analisa Gugus Fungsi Menggunakan FTIR
Komponen Frekuensi (cm
-1
)
[77]
Bilangan Gelombang
(cm-1) Tipe Vibrasi Ikatan
2067,69 Allen, Ketena, Isosianat X=C=Y
1635,64 Amida C=O
3500-3100 3437,15 na dan Amida Primer dan Sekunder
(stretch)
N-H
3000-2850 2881,65 Alkana (stretch) C-H
1680-1630 1651,07 Amida C=O
1640-1550 1589,34 na dan Amida Primer dan Sekunder
(bend)
N-H
1375-1300 1315,45 lfates, Sulfonamides, sulfones, S=O
1300-1000 1149,57 Ester C-O
1000-650
999,13 Alkena (out of plane bend) C-H 894,97 Alkena (out of plane bend) C-H
785-540 563,27 Klorida C-X
Bioplasik dari pati Biji Alpukat tanpa
Kitosan dan Etilen Glikol
3650-3600 3537,45 Alkohol (free) O-H
3000-2850 2993,52 Alkana (stretch) C-H
2900-2800 2877,79 Aldehida C-H
2270-1940 2044,54 Allen, Ketena, Isosianat X=C=Y
1680-1630 1693,50 Amida C=O
1640-1550 1593,20 na dan Amida Primer dan Sekunder
(bend)
N-H
1300-1000
1172,72 Ester C-O
1000-650 775,38 Alkena (out of plane bend) C-H
785-540 543,93 Klorida C-X
Bioplastik dari Pati Biji
Alpukat dengan Kitosan dan Etilen Glikol
3650-3600 3622,32 Alkohol (free) O-H
3000-2850 2997,38 Alkana (stretch) C-H
2900-2800 2877,79 Aldehida C-H
1680-1630 1681,93 Amida C=O
1640-1550 1550,77 na dan Amida Primer dan Sekunder
LAMPIRAN B
CONTOH PERHITUNGAN
Untuk pengujian kekuatan tarik (tensile strength), modulus tarik (tensile modulus), dan pemanjangan saat putus (elongation at break) telah dihitung oleh Universal Testing Machine AL-GOTECH 7000 M.
B.1 PERHITUNGAN KADAR AIR PATI BIJI ALPUKAT
Berikut persamaan untuk menghitung kadar air :
Untuk perhitungan kadar air sampel : Massa awal pati biji alpukat = 4,00 gram Massa cawan kosong = 35,65 gram
Massa awal pati biji alpukat + massa cawan kosong = 39,65 gram
Massa pati biji alpukat + cawan setelah pengeringan konstan = 38,25 gram
B.2 PERHITUNGAN KADAR ABU PATI BIJI ALPUKAT
Berikut persamaan untuk menghitung kadar air :
Untuk perhitungan kadar abu sampel : Massa awal pati biji alpukat = 6,00 gram Massa cawan kosong = 45,34 gram
Massa awal pati biji alpukat + massa cawan kosong = 51,34 gram
B.3 PERHITUNGAN ASAM FORMAT 1%
Berikut persamaan untuk menghitung pengenceran : Untuk perhitungan pembuatan asam format 1% : Asam Format 1 % = 1.000 ml = 1 liter
Asam Format yang digunakan Asam Format Glasial dengan kadar 100 %, sehingga :
Jadi, untuk membawa asam format 1 % sebanyak 1000 ml dengan cara mencampurkan 10 ml asam format glasial dengan kadar 100 % dan aquadest sebanyak 990 ml dalam beaker glass 1 L.
B.4 PERHITUNGAN DENSITAS
Berikut persamaan untuk menghitung densitas :
Untuk perhitungan densitas : Massa bioplastik = 0,13 gram Panjang bioplastik = 2,00 cm Lebar bioplastik = 2,00 cm Tebal bioplastik = 0,45 cm
B.5 PERHITUNGAN PENYERAPAN AIR
Berikut persamaan untuk menghitung penyerapan air :
Penyerapan air
Untuk perhitungan penyerapan air : Massa awal bioplastik = 0,143 gram Massa akhir bioplastik = 0,240 gram
Penyerapan air
Penyerapan air
Penyerapan air
LAMPIRAN C
DOKUMENTASI PENELITIAN
C.1 BIJI ALPUKAT
Gambar C.1 Biji Alpukat
C.2 PATI BIJI ALPUKAT
C.3 KITOSAN
Gambar C.3 Kitosan
C.4 ETILEN GLIKOL
C.5 ASAM FORMAT 1%
Gambar C.5 Asam Format 1%
C.6 PROSES PEMBUATAN BIOPLASTIK
C.7 PROSES PENCETAKAN BIOPLASTIK
Gambar C.7 Proses Pencetakan Bioplastik pada Cetakan Akrilik
C.8 PRODUK BIOPLASTIK
No Produk Bioplastik Keterangan
1
Bioplastik pada pengisi kitosan 5 gr dengan plasticizer etilen glikol 30 %
(w/w)
2
Bioplastik pada pengisi kitosan 5 gr dengan plasticizer etilen glikol 25 %
(w/w)
3
Bioplastik pada pengisi kitosan 5 gr dengan plasticizer etilen glikol 20 %
4
Bioplastik pada pengisi kitosan 5 gr dengan plasticizer etilen glikol 15 %
(w/w)
5
Bioplastik pada pengisi kitosan 5 gr dengan plasticizer etilen glikol 10 %
(w/w)
6
Bioplastik pada pengisi kitosan 5 gr dengan plasticizer etilen glikol 5 %
(w/w)
7
Bioplastik pada pengisi kitosan 4 gr dengan plasticizer etilen glikol 30 %
(w/w)
8
Bioplastik pada pengisi kitosan 4 gr dengan plasticizer etilen glikol 25 %
(w/w)
9
Bioplastik pada pengisi kitosan 4 gr dengan plasticizer etilen glikol 20 %
(w/w)
10
Bioplastik pada pengisi kitosan 4 gr dengan plasticizer etilen glikol 15 %
11
Bioplastik pada pengisi kitosan 4 gr dengan plasticizer etilen glikol 10 %
(w/w)
12
Bioplastik pada pengisi kitosan 4 gr dengan plasticizer etilen glikol 5 %
(w/w)
13
Bioplastik pada pengisi kitosan 3 gr dengan plasticizer etilen glikol 30 %
(w/w)
14
Bioplastik pada pengisi kitosan 3 gr dengan plasticizer etilen glikol 25 %
(w/w)
15
Bioplastik pada pengisi kitosan 3 gr dengan plasticizer etilen glikol 20 %
(w/w)
16
Bioplastik pada pengisi kitosan 3 gr dengan plasticizer etilen glikol 15 %
17
Bioplastik pada pengisi kitosan 3 gr dengan plasticizer etilen glikol 10 %
(w/w)
18
Bioplastik pada pengisi kitosan 3 gr dengan plasticizer etilen glikol 5 %
(w/w)
19
Bioplastik pada pengisi kitosan 2 gr dengan plasticizer etilen glikol 30 %
(w/w)
20
Bioplastik pada pengisi kitosan 2 gr dengan plasticizer etilen glikol 25 %
(w/w)
21
Bioplastik pada pengisi kitosan 2 gr dengan plasticizer etilen glikol 20 %
(w/w)
22
Bioplastik pada pengisi kitosan 2 gr dengan plasticizer etilen glikol 15 %
23
Bioplastik pada pengisi kitosan 2 gr dengan plasticizer etilen glikol 10 %
(w/w)
24
Bioplastik pada pengisi kitosan 2 gr dengan plasticizer etilen glikol 5 %
(w/w)
25
Bioplastik pada pengisi kitosan 1 gr dengan plasticizer etilen glikol 30 %
(w/w)
26
Bioplastik pada pengisi kitosan 1 gr dengan plasticizer etilen glikol 25 %
(w/w)
27
Bioplastik pada pengisi kitosan 1 gr dengan plasticizer etilen glikol 20 %
(w/w)
28
Bioplastik pada pengisi kitosan 1 gr dengan plasticizer etilen glikol 15 %
Gambar C.8 Produk Bioplastik
C.9
ALAT UNIVERSAL TESTING MACHINE (UTM) GOTECH
AL-7000M GRID TENSILE
Gambar C.9 Alat UTM Gotech Al-7000M Grid Tensile 29
Bioplastik pada pengisi kitosan 1 gr dengan plasticizer etilen glikol 10 %
(w/w)
30
Bioplastik pada pengisi kitosan 1 gr dengan plasticizer etilen glikol 5 %
C.10 ALAT UJI FTIR (FOURIER TRANSFORM INFRA-RED)
Gambar C.10 Alat Uji FTIR (Fourier Transform Infra Red)
C.11 ALAT UJI SEM (SCANNING ELECTRON MICROSCOPY)
LAMPIRAN D
HASIL PENGUJIAN LAB ANALISIS DAN INSTRUMEN
D.1 HASIL FTIR KITOSAN
Gambar D.1 Hasil FTIR Kitosan
D.2 HASIL FTIR PATI BIJI ALPUKAT
D.3 HASIL FTIR BIOPLASTIK PATI BIJI ALPUKAT TANPA PENGISI
Gambar D.3 Hasil FTIR Bioplastik Pati Biji Alpukat Tanpa Pengisi
D.4 HASIL FTIR PRODUK BIOPLASTIK DENGAN PENAMBAHAN KITOSAN DAN PLASTICIZER ETILEN GLIKOL
