Efek Pemberian Kombinasi Asam Organik dan Asam Anorganik sebagai Acidifier Terhadap Asam Lambung Anak Babi Pasca Sapih.

(1)

i

EFEK PEMBERIAN KOMBINASI ASAM ORGANIK DAN ASAM ANORGANIK SEBAGAI ACIDIFIER_{TERHADAP ASAM LAMBUNG}

ANAK BABI PASCA SAPIH

SKRIPSI

Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dan Memenuhi Persyaratan Untuk Mencapai Gelar Sarjana Kedokteran Hewan

Oleh

I Wayan Gede Pariska Putra NIM. 1109005039

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS UDAYANA

(2)

ii

EFEK PEMBERIAN KOMBINASI ASAM ORGANIK DAN ASAM ANORGANIK SEBAGAI ACIDIFIER_{TERHADAP ASAM LAMBUNG}

ANAK BABI PASCA SAPIH

SKRIPSI

Oleh

I Wayan Gede Pariska Putra NIM. 1109005039

Menyetujui/Mengesahkan:

DEKAN FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS UDAYANA

(3)

iii

Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh kami berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.

(4)

EFEK PEMBERIAN KOMBINASI ASAM ORGANIK DAN ASAM ANORGANIK

SEBAGAI ACIDIFIER_{TERHADAP ASAM LAMBUNG ANAK BABI PASCA SAPIH}

SKRIPSI

Oleh

I Wayan Gede Pariska Putra

NIM. 1109005039

Menyetujui/Mengesahkan:

DEKAN FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN

(5)

Tanggal Lulus:

Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh kami berpendapat bahwa tulisan ini baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan sebagai skripsi untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan.

(6)

(7)

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Br. Pujung kelod Desa Sebatu, Kecamatan

Tegallalang, Kabupaten Gianyar, pada tanggal 13 Desember 1992. Penulis

merupakan anak pertama dari I Wayan Kariyasa dan Ni Wayan Puspawati.

Penulis pertama kali masuk dunia pendidikan di SD Negeri 2 Sebatu

pada tahun 1999 dan lulus pada tahun 2005. Kemudian masuk sekolah Menengah

Pertama di SMP Negeri 1 Tegallalang, dari tahun 2005-2008. Jenjang pendidikan

Sekolah Menengah Umum di tempuh di SMA Negeri 1 Ubud, dari tahun

2008-2011.

Pada tahun 2011, penulis diterima sebagai mahasiswa pada Fakultas

Kedokteran Hewan Universitas Udayana melalui jalur Seleksi Nasional Masuk

Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN). penulis melaksanakan penelitian tentang

“Efek Pemberian Kombinasi Asam Organik dan Asam Anorganik sebagai

Acidifier Terhadap Asam Lambung Anak Babi Pasca Sapih” sebagai salah satu

syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan (SKH).

Denpasar, Juli 2015

Penulis

(8)

ABSTRAK

Anak babi pasca sapih seringkali mengalami diare yang dikarenakan pH lambung anak babi pasca sapih ini meningkat melebihi 3,5, karena pasca sapih anak babi tidak lagi mendapatkan air susu yang mengandung asam laktat dari induknya. Penggunaan antibiotika paling sering digunakan untuk mengatasi kejadian diare, namun penggunaan antibiotika mendapat larangan dari para konsumen karena dikawatirkan akan terjadi residu dan resistensi terhadap antibiotika tersebut bagi para konsumen. Kini salah satu produk yang ditemukan sebagai feed additive adalah asam-asam organik yang berfungsi untuk mengontrol pH saluran pencernaan. Asam organik ini akan dicampurkan dalam pakan yang diberikan pada anak babi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek pemberian kombinasi asam organik sebagai acidifier terhadap asam lambung anak babi pasca sapih. Penelitian ini menggunakan 24 ekor anak babi jantan yang dibagi menjadi empat kelompok perlakuan P0 (kontrol), P1 (1gr Orgacid®_/kg

pakan), P2 (2 gr Orgacid®_{/kg pakan), dan P3} _{(4 gr Orgacid}®_{/kg pakan), yang}

kemudian akan di ambil cairan lambungnya untuk diukur dengan pH meter pada hari ke-0, hari ke-1, hari ke-2, hari ke-3, hari ke-4, hari ke-5, hari ke-6, hari ke-7, hari ke-14, dan hari ke-28. Rancangan yang digunakan berupa Rancangan Acak Lengkap (RAL). Data yang diperoleh kemudian dianalisis dengan menggunakan

Analysis of varience. Hasil penelitian kelompok perlakuan tampak berbeda nyata (P<0,05) dibandingkan kontrol, pemberian dosis (4 gr Orgacid/kg pakan) lebih baik dibandingkan dengan pemberian (2 gr Orgacid®_{/kg pakan) dan (1 gr}

Orgacid®_{/kg pakan).}

Kata kunci : Anak babi pasca sapih, diare, pH lambung, asam organik, asam

(9)

ABSTRACT

Post-weaning piglets often experience diarrhea due to gastric pH post-weaning piglet increase exceeds 3.5, since the post-post-weaning piglets no longer get milk containing lactic acid from its mother. The use of antibiotics most commonly used to treat diarrhea, but the use of antibiotics banned from consumers because it feared would happen residues and resistance to these antibiotics for consumers. Now one of the products found as a feed additive are organic acids which serves to control the pH of the digestive tract. Organic acids have to be mixed in the feed given to piglets. This research aims to determine the effect of the combination of an organic acid as acidifier against gastric acid post-weaning piglets. This research used 24 male male piglets were divided into four treatment groups P0 (control), P1 (1 gr Orgacid® /kg of feed), P2 (2 gr Orgacid® /kg of feed), and P3 (4 gr Orgacid® /kg feed), which will then be taken gastric fluid to be measured with pH meter on day 0, day 1st_{, the 2}nd_{, 3}rd_{, 4}th_{, 5}th_{, 6}th_{, 7}th_{, 14}th_{, and 28}th_{. The design used in}

the form of a completely randomized design (RAL). The data obtained and analyzed using Analysis of varience. Results of the study appear significantly different treatment groups (P <0.05) compared with the control, the results also showed dose (4 gr Orgacid /kg of feed) is better than that of (2 gr Orgacid®_{/kg of}

feed) and (1 gr Orgacid®_/kg _of _feed).

Keywords: Post-weaning piglets, diarrhea, gastric pH, organic acids, anorganic acids

(10)

UCAPAN TERIMA KASIH

Puji syukur yang tak terhingga penulis panjatkan kehadapan Tuhan yang

Maha Kuasa karena kebaikan, kasih dan anugrah-Nya penulis dapat

menyelesaikan skripsi yang berjudul “_{Efek Pemberian Kombinasi Asam Organik}

dan Asam Anorganik Sebagai Acidifier Terhadap Asam Lambung Anak Babi

Pasca Sapih” dengan baik. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk

memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan Universitas Udayana.

Pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terimakasih kepada:

1. _{Bapak Dr. drh. Nyoman Adi Suratma, M.P, selaku Dekan Fakultas}

Kedokteran Hewan Udayana.

2. _{Bapak Prof. Dr. drh. Ida Bagus Komang Ardana, M.Kes dan bapak drh. I}

Ketut Suada, M.Si, selaku pembimbing I dan II yang telah meluangkan

waktu dan tenaganya untuk membimbing, memotivasi dan mengarahkan

penulis dalam penyelesaian skripsi ini.

3. _{Bapak drh. Anak Agung Gde Arjana, M.Kes, ibu drh. Putu Ayu Sisyawati}

Putriningsih, M.Sc, dan ibu drh. Luh Made Sudimartini, M.Sc, selaku

penguji I, II dan III yang bersedia meluangkan waktu, memberikan saran

dan kritikan membangun dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini.

4. _{Bapak Dr. drh. I Nengah Kerta Besung, M.Si, selaku pembimbing}

akademik, yang telah memotivasi dan membimbing penulis selama

perkuliahan.

5. _{Seluruh dosen yang pernah mendidik penulis selama menjadi mahasiswa}

di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana.

6. _{Kedua orang tua saya, bapak I Wayan Kariyasa dan Ni Wayan Puspawati}

atas segala doa, cinta, kasih sayang dan dorongan baik secara moral

maupun material sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan

(11)

7. _{Ni Made Puspita Dewi, I Made Suwena, I Wayan Suryawan, I Gde Made}

Sunu Satwika Nur Agung, dan Irma Putri Labora Siboro yang terlibat

dalam penelitian ini, memberikan dorongan, motivasi, nasehat dan

dukungan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi

ini.

8. _{Semua teman – teman angkatan 2011 B yang tidak bisa saya sebutkan satu}

per satu.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, untuk itu

segala kritik dan saran sangat penulis harapkan demi kesempurnaan skripsi ini.

Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca.

Denpasar, Juli 2015

Penulis

(12)

DAFTAR ISI

2.2 pH Lambung Babi Pasca Sapih...5

2.3 Asam Organik dan Asam Anorganik...6

2.4 Peran Acidifier dalam Mengatur pH Saluran Pencernaan...9

2.5 Kerangka Konsep...10

3.6 Lokasi dan Waktu Penelitian... 14

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil... 15

4.2 Pembahasan... 18

(13)

BAB V SIMPULAN DAN SARAN

5.1 Simpulan...20

5.2 Saran...20

DAFTAR PUSTAKA_...21

LAMPIRAN_...24

DAFTAR TABEL

Halaman Tabel 4.1. Hasil Uji Sidik Ragam

... 15

Tabel 4.2. Hasil Uji Duncan

... 16

(14)

DAFTAR GAMBAR

(15)

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Hasil Analisis Sidik Ragam...24

Lampiran 2. Hasil Uji Duncan...25

Lampiran 3. Stomachtube dan pH Meter...27

Lampiran 4. Pengambilan Cairan Lambung...28