Standar Prosedur Operasional (SOP) Karaoke Inul Vista

(1)

STANDAR OPERATIONAL PROSEDUR

PT. VIZTA PRATAMA

Ruko Sentra Bisnis, Jalan Artha Gading Blok A7D/15

Kelapa Gading Barat, Jakarta Utara

(2)

PT. VIZTA PRATAMA

Consulting Franchise Family Karaoke

Abstrak

Standar Operasional Prosedur adalah pedoman atau acuan untuk melaksanakan tugas pekerjaan sesuai dengan fungsi dan alat penilaian kinerja instasi perusahaan berdasarkan indicator - indikator teknis, administrasif dan prosedural sesuai dengan tata kerja, prosedur kerja dan sistem kerja pada unit kerja yang bersangkutan.

Tujuan SOP adalah menciptakan komitment mengenai apa yang dikerjakan oleh satuan unit kerja instansi perusahaan untuk mewujudkan suatu perusahaan yang memenuhi standar.

Standar operasional prosedur tidak saja bersifat internal tetapi juga eksternal, karena SOP selain digunakan untuk mengukur kinerja organisasi publik yang berkaitan dengan ketepatan program dan waktu, juga digunakan untuk menilai kinerja organisasi publik di mata masyarakat berupa responsivitas, responsibilitas, dan akuntabilitas kinerja instansi perusahaan.

Hasil kajian menunjukkan tidak semua satuan unit kerja instansi perusahaan memiliki SOP, karena itu seharusnyalah setiap satuan unit kerja pelayanan publik instansi perusahaan memiliki standar operasional prosedur sebagai acuan dalam bertindak, agar akuntabilitas kinerja instansi perusahaan dapat dievaluasi dan terukur.

(3)

PT. VIZTA PRATAMA

DAFTAR ISI

I. PENDAHULUAN……….05

II. TUJUAN STANDAR OPERATIONAL PROSEDUR………05

III. BATASAN STANDAR OPERATIONAL PROSEDUR………..05

3.1. DIVISI OPERATIONAL………..06

3.1.1 Standar Operational Prosedur ………06

1. SOP untuk Karyawan Training……….06

2. SOP untuk Karyawan Outlet……….06

3. SOP untuk Operational Outlet………07

4. SOP untuk persiapan operational outlet (Buttler Service)……….09

5. SOP untuk menghandle Tamu didalam room setelah dari Receptionist………..09

6. SOP untuk Pelayanan Headset………..10

7. SOP Fasilitas Echo Qwerty……….11

8. SOP Cashier dan Billing………11

3.1.2. Hal – hal yang menyangkut Operational……….12

1. Job Description Operational……….12

1.1. Job Description Manager/ assistant Manager………12

1.2. Job Description Receptionist………..13

1.3. Job Description Cashier………..14

1.4. Job Description Waiter/s………14

1.5. Job Description House Keeping……….15

2. Form………..16

2.1. Form Surat Lamaran……….16

2.2. Form Checklist Outlet………..16

2.3. Form Setting Operational Pembukaan Outlet Baru………17

3.2. DIVISI F&B………18

3.2.1. Standar Operational Prosedur………18

1. Sales Report……….18

2. Spoil Product………19

3. Inventory of the Day………..19

4. General Inventory of the Month………19

3.2.2. Hal – hal yang menyangkut F&B………19

1. Job Description F&B………..19

1.1. Job Description Bartender………19

1.2. Job Description Chef……….…19

1.3. Job Description CDP………..20

1.4. Job Description Cooker..………20

1.5. Job Description Cook Helper………..20

2. Kitchen Utensil dan Bar………...21

3. Product knowledge……….21

4. Standar Resep F&B……….25

5. Stock Awal Product F&B……….…25

6. Form……….…31

6.1. Form Inventory of the day………..31

6.2. Form Prepare of the day F&B………31

6.3. Form Spoil Report of the day……….…32

6.4. Form Sold out of the month………32

6.5. Form Running food to room………33

6.6. Form Guest comment F&B………..…33

6.7. Form Sales report bar dan Kitchen……….34

6.8. Form Purchase request………..34

(4)

PT. VIZTA PRATAMA

6.10. Form Rekap penjualan Kitchen dan Bar………..49

7. Paket Buffet Vizta………...50

8. Quality Control F&B………50

3.3. DIVISI IT……….…51 3.3.1. IT Support..………51 1.1. Job Description……….51 1.2. SDM………..51 1.3. SOP ………52 1.4. Larangan………53 1.5. Penilaian keberhasilan……….53 3.3.2. Soundman………..………..…53 2.1. Job Description……….53 2.2. SDM………..54 2.3. SOP………54 2.4. Larangan………55 2.5. Penilaian keberhasilan……….55 3.3.3. Maintenance……….……….…55 3.1. Job Description……….………55 3.2. SDM……….….………56 3.3. SOP……….…….………….56 3.4. Larangan……….……….………….57 3.5. Penilaian keberhasilan……….………..57 3.4. DIVISI ACCOUNTING……….59 3.5.1. SOP Accounting……….59

3.5.2. Hal – hal yang menyangkut Divisi Accounting……….61

1. Job Description………..61

1.1. Job Description Accounting……….61

1.2. Job Description Administration………61

1.3. Job Description Purchasing……….…62

2. Form……….…62

2.1. Form Laporan………62

IV. PENUTUP……….…63

(5)

PT. VIZTA PRATAMA

SOP secara rinci memuat urutan proses pekerjaan yang teratur yang digunakan sebagai arahan yang harus diikuti oleh pelaksana pekerjaan di suatu perusahaan. Dokumen tersebut merupakan pedoman bagaimana aktivitas-aktivitas dilaksanakan dengan kinerja yang baik, sehingga sesuai dengan kebutuhan teknis dan kualitas.

SOP menggambarkan kegiatan-kegiatan yang terprogram dan mendasar, seperti proses analisis, proses untuk pemeliharaan, proses untuk kalibrasi, dan proses penggunaan peralatan.

Selain itu SOP juga menggambarkan secara rinci tentang aktivitas - aktivitas di suatu perusahaan, dan mengarahkan perusahaan agar yang diimplementasikan dapat memenuhi kualitas yang sesuai dengan standar kualitas perusahaan.

Secara umum dapat dikatakan, tujuan perancangan SOP pada pendekatan ini adalah meningkatkan nilai tambah bagi implementasi di perusahaan dengan cara mengeliminasi semua kegiatan yang tidak bernilai tambah dan merampingkan kegiatan yang bernilai tambah.

Sistem perancangan ini dapat diringkas sebagai ESIA, yaitu: Mengeliminasi (Eliminate), Menyederhanakan (Simplify), Mengintegrasikan (Integrate), dan Mengotomasikan (Automate).

II. TUJUAN STANDAR OPERATIONAL PROSEDUR

Standard Operating Procedure (SOP) adalah suatu set instruksi yang tertulis untuk dijadikan pedoman dalam melaksanakan aktivitas perusahaan yang berulang dan rutin. Pengembangan dan penggunaan SOP adalah bagian yang tidak terpisahkan dari kesuksesan dalam sistem kualitas termasuk kualitas implementasi di suatu perusahaan.

SOP dibuat agar karyawan dalam suatu bagian divisi dapat melaksanakan pekerjaanyan secara benar, dan konsisten dalam menjaga kualitas dan integritas-nya.

Tujuan dari suatu kebijakan adalah pada prinsipnya untuk membantu karyawan agar penggunaannya sesuai untuk sytem setempat, peralatan dan fasilitas-fasilitas yang ada.

Kegagalan dan penggunaan yang tidak sebagaimana mestinya dalam mematuhi kebijakan tersebut, baik sadar atau tidak, dapat beresiko besar atau kecil melemahkan sebuah managemen perusahaan yang ada.

Untuk alasan ini maka semua karyawan diperlukan untuk terbiasa dan mematuhi Standar Operational Prosedur tersebut dalam melakukan aktifitas mereka.

III. BATASAN STANDAR OPERATIONAL PROSEDUR

PT. Vizta Pratama dalam hal ini lebih dikenal Kantor Pusat Inul Vizta, terus mengembangkan System management, kinerja operational, lingkup F&B, technology dan audio system yang kita gunakan agar selalu mendapat hasil terbaik dan maksimal. Untuk itu diperlukan kerja sama yang baik ditiap - tiap cabang, koordinasi dan penerapan SOP secara professional.

Standar Operational Prosedur ini dibagi menjadi beberapa bagian termasuk didalamnya divisi – divisi yang terdapat dalam suatu perusahaan, dimana hal ini adalah didalam lingkup Outlet Inul Vizta Family KTV.

(6)

PT. VIZTA PRATAMA

3.1.1. Standar Operational Prosedur 1. SOP untuk Karyawan Training

1.1. Calon karyawan training, harus mengisi absensi sebelum masuk Training.

1.2. Calon karyawan training, tidak boleh terlambat pada jam masuk yang sudah ditentukan perusahaan yaitu 09.30.

1.3. Calon karyawan training, diwajibkan mengenakan pakaian celana hitam (pria)/rok hitam (wanita) dan atasan putih selama masa training.

1.4. Calon karyawan training, harus rapi mulai dari pakaian, rambut, kuku tidak boleh panjang, tidak boleh berkumis, berjanggut dan tidak boleh bau badan.

1.5. Calon karyawan training, wajib mengikuti modul/materi training sampai waktu yang telah ditentukan perusahaan.

1.6. Calon karyawan training, tidak diperkenan ijin/tidak masuk selama masa training. 1.7. Calon karyawan training, tidak diperkenankan merokok di dalam area outlet.

1.8. Calon karyawan training, tidak boleh membawa senjata tajam, perhiasan yang berlebihan 1.9. Calon karyawan training, diharuskan memakai sepatu warna hitam dan kaos kaki putih. 1.10. Jam istirahat calon karyawan training jam 12.00 s/d 13.00 dan jam 15.30 s/d 16.00. 1.11. Calon karyawan training, harus membawa alat-alat tulis.

1.12. Calon karyawan training, harus menggunakan bahasa Indonesia yang baik dan benar.

1.13. Calon karyawan training, setiap harinya harus membersihkan area outlet sesuai job description yang telah ditentukan karyawan.

1.14. Calon karyawan training, setiap Departemennya harus mewakili untuk membersihkan area outlet (lobby, room, area kasir, area Bar, area Kitchen, Koridor, Office, Toilet dsb.)

1.15. Calon Karyawan training, yang tidak mengikuti peraturan/Tata Tertib di atas dianggap mengundurkan diri.

2. SOP untuk Karyawan Outlet

2.1. Setiap karyawan/ti, di harap datang 15 menit sebelum jam kerja,dan tidak lupa untukpunch in (absensi) dan punch out untuk pulang. Apabila tidak absensi, perusahaan akan menganggap karyawan tersebut tidak bekerja.

2.2. Karyawan/ti, yang sudah absensi tidak diperkenankan meninggalkan area kerja tanpa seijin atasan (head, asst manager,manager) in charge.

2.3. Setiap melaksanakan aktifitas dimohon untuk selalu memperhatikan kerapian,kebersihan badan, seragam sesuai standar yang berlaku (minimal bau badan harap diperhatikan)

2.4. Bagi karyawan/ti, yang libur tidak di perbolehkan berada di area kerja.

2.5. Tidak diperkenankan membawa teman,rekan kerja ke dalam tempat kerja tanpa seizin atasan in charge.

2.6. Karyawan/ti, dilarang menemani tamu (karena akan dikenakan sanksi SP3/di keluarkan dari perusahaan).

2.7. Karyawan/ti, dilarang minum- minuman keras, berkelahi, bila ketahuan akan di keluarkan oleh perusahaan.

2.8. Setiap karyawan/ti, yang tidak bisa masuk/hadir bekerja wajib memberitahukan kepada atasan in charge.

(7)

PT. VIZTA PRATAMA

2.9. Untuk head wajib memberitahukan ke Manager apabila ada karyawan yg tidak masuk, 30 menit sebelum bekerja.

2.10. Bagi karyawan yang sakit /izin harus memberikan surat keterangan dokter/orang tua. 2.11. Bagi karyawan/ti tidak di perbolehkan membawa barang milik perusahaan.

2.12. Bagi karyawan/ti tidak diperbolehkan membawa, mengkonsumsi, mengedarkan ataupun menyimpan barang psikotropika (narkoba) diarea kerja, apabila kedapatan akan di kenakan sanksi keluar dari perusahaan, dan akan dilaporkan kepada yang berwajib.

2.13. Bagi karyawan/ti, tidak boleh menyediakan/melakukan transaksi jual beli ke tamu di area kerja, apabila kedapatan tersebut akan di kenakan sanksi keluar dari perusahaan.

2.14. Bagi karyawan/ti, yang tidak mengikuti peraturan tata tertib diperusahaan akan di keluarkan dari perusahaan.

3. SOP untuk Operational Outlet Penanggung Jawab : Waiter/ss

3.1. Apabila ada customer keluar dari room, karyawan wajib menanyakan dan mendekati customer dan menanyakannya… (“ada yang bisa saya bantu Bpk/Ibu, Kakak..”)

3.2. Apabila customer menanyakan suatu tempat yang dia cari di area outlet, karyawan wajib menjawab dan mengantarkan ke tempat tujuannya, contoh (TOILET,MUSHOLA, dll)

3.3. Bagi karyawan yang masih baru apabila ada customer yang menanyakan fasilitas dan karyawan yang belum tahu area sekitar, sebaiknya menjawab dengan “baik Bpk/Ibu/Kakak bisa menunggu sebentar saya akan konfirmasikan kesenior saya untuk lebih jelasnya, permisi, Bpk/Ibu/Kakak terimakasih”)

3.4. Bagi waiter/waitress apabila customer yang order F & B tapi lama tidak diantar dan customer complaintidak jadi orderannya untuk solusinya untuk informasikan ke manager, asst manager ataupun atasan in charge. Bagi karyawan yang handle tidak perlu memaksakan orderan itu untuk di beli.

3.5. Waiter/waitress harus lebih jeli dan teliti untuk masalah orderan, dancomplain-an mengenai F&B dan di informasikan kebagian kitchen atau Bar.

3.6. Untuk karyawan harus lebih mengutamakan kepentingan operasional dibandingkan kepentingan pribadi di saat jam kerja kecuali istirahat.

3.7. Demi kelancaran oprasional semua karyawan harus saling membantu sesama karyawan dan memberi tahu bagi karyawan yang belum tahu, dan yang belum tahu harus bertanya pada yang sudah mengerti dan mengetahui operasional di setiap departemennya.

3.8. Dilarang menggunakan HP selama jam operasional berlangsung dan wajib menitipkan HP di office. 3.9. Semua karyawan diwajibkan untuk membawa buku memo guest comment, tujuannya untuk

menanyakan komentar dan keluhan customer. Komentar dan keluhan customer harus dikumpulkan setiap hari oleh Manager Operational dan diteruskan ke Head Manager untuk diambil tindakan secepatnya terciptanya kenyamanan dan kepuasan customer.

3.10 Room tidak boleh disediakan asbak, waiter/ss diwajibkan untuk menanyakan ke customer apakah customer tersebut mau merokok atau tidak, jika dijawab mau lalu waiter/ss mengambil asbak yang telah disiapkan oleh House Keeping. Waiter/ss diwajibkan untuk mengganti asbak dan tempat sampah yang ada di Room setiap 30 menit dengan asbak yang baru / bersih.

(8)

PT. VIZTA PRATAMA

Penanggung Jawab : Manager

1. Pada saat tamu datang Manager wajib menyambut tamu dengan ramah tamah, cara memberikan salam dan ucapan selamat datang kepada tamu. (Sesuai prosedur penyambutan).

2. Pada saat tamu diantar ke ruangan oleh receptionist, Manager wajib mengisi Room Occupancy Control berisi data tamu antara lain : Nama Tamu, Jam Check in, dan Durasi waktu serta memeperkenalkan diri kepada customer dan menanyakan apakah suasana ruangannya sudah cukup nyaman belum ?

3. Manager wajib aktif menanyakan kesan dan pesan terhadap customer agar lebih akrab 4. Setelah Manager mengunjungi ruangan dan menanyakan tingkat kepuasan tamu selanjutnya

membuat berita acara, contoh: masalah lagu tidak update, masalah ruangan bau tidak sedap sehingga mengganggu kenyamanan tamu dan lain - lain, secepatnya harus segera diselesaikan supaya tamu senang dan nyaman.

5. Manager wajib membuat laporan dan berita acara untuk mencari solusi tentang keluhan tamu yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas pelayanan.

6. Ucapan terima kasih adalah harapan para tamu yang selesai berkaraoke di Inul Vizta, sehingga seorang Manager seyogyanya selalu dapat memberikan ucapan terima kasih selain dari karyawan yang sedang bertugas di outlet Inul Vizta serta jangan segan - segan untuk memberikan kartu nama.

7. Manager wajib stand by dioutlet selama jam operational . Penanggung Jawab : Manager/ Ass. Manager

1. Manager wajib memperkenalkan kepada customer,dengan cara : a. Masuk ke room dengan cara mengetuk pintu 3x, lalu

Permisibapak/ibu/kakak, perkenalkan nama saya (………) manager di sini, Permisi bpk/ibu/kakak, dengan atas nama siapa bpk/ibu/kakak.

Biar untuk lebih saling mengenal dan bisa menjalin kekeluargaan. Lalu tahap ke selanjut nya,

b. Baik bpk/ibu/kakak, bila ada keluhan atau komentar segera hubungi saya, untuk menghubungi staff saya tinggal tekan calling bel. Baik bpk/ibu/kakak, baik saya permisi duludengan mengucapkan selamat menikmati hiburan berkaraokenya di INUL VIZTA, semoga menyenangkan terimakasih.

c. Setelah customer check out, manager menghampiri kembali customer dan membawa form room accoupancy, untuk menanyakan komentar, tentang kelebihan dan kekurangan yg ada di room dari segi sistem pelayanan,audio,serta fasilitas di room dgn cara baik:

Bpk/ibu/kakak bagaimana bpk/ibu/kakak hiburan berkaraoke nya menyenangkan, oh iya sebelum nya saya mau menanyakan tentang komentar nya, tanyakan kelebihan dan kekurangan nya yg di atas sambil memberikan kartu nama manager dan no hp manager. 2. Manager, wajib melaksanakan tugas ini di setiap room, dengan cara menanyakan nya, sopan

santun, dan ramah tamah.

3. Manager wajib menginformasikan kepada departemen yg bersangkutan untuk memperbaiki kekurangan tersebut, baik IT, BAR, kitchen, atupun pelayanan waiter/s, cashier, juga receptionis.

(9)

PT. VIZTA PRATAMA

4. SOP untuk persiapan operational outlet (Butler Service) Penanggung Jawab: Waiter/ss yang ditunjuk

4.1. Waiter yang ditugaskan untuk mengontrol dan menyiapkan Room dan memastikan Room yang distand by kan siap untuk dijual lalu mengkonfirmasikan ke Kasir.

4.2. Butler Service dirolling setiap hari Perlengkapan Butler Service: a. Tas Pinggang

b. H T c. Remote AC 4.3. Tugas Butler Service:

a. Mengecek setingan AC yang telah distandarkan: Room : 23 “dengan type LOW

Lobby : 16 “dengan type LOW Koridor : 16 “dengan type LOW

b. Mengecek setingan lampu kristal dan lampu variasi di Room, Lobby, Koridor dan Lampu stand by yang telah distandarkan

c. Mengecek dan men stand by kan Room-room lalu dikonfirmasikan kepada Kasir bahwa Room yang distand by kan siap untuk dijual

4.4. Kategori dan type Room yang distand by pada saat jam operational: a. Room Small : 4 Room

b. Room Medium: 2 Room c. Room Large : 1 Room

4.5. Jika Room yang di Stand By mulai terjual, Buttler Service harus langsung menyiapkan Room lagi untuk di Stand by kan, dengan Formasi sebagai berikut:

a. Room Small : 2 Room b. Room Medium : 1 Room c. Room Large : 1 Room 4.6. Status Room :

a. LCD : Stand By b. CPU : Stand By c. AC : Stand By d. Lampu LED : Stand By e. Lampu Kristal : Stand By f. Head Phone : Stand By g. Exchoust : Stand By

5. SOP menghandle Tamu di dalam Room setelah dari Receptionist Penanggung jawab adalah Waiter/ss

1. “Permisi Bapak/Ibu/Kakak”. Sambil mengambil qwerty remote dan melangkah mundur di sudut kiri atau kanan table (tergantung pintu room)

Permisi Bapak/Ibu/Kakak sebelumnya apakah sudah pernah berkaraoke di Cabang Inul Vizta lainnya,

 Jika dijawabbelum, “Baik Bapak/Ibu/Kakak saya akan menerangkan cara penggunaan qwerty remote ini:

a. Apabila Bapak/Ibu/Kakak ingin mencari judul lagu, Bapak/Ibu/Kakak tinggal tekan tombolTITLEsetelah judul lagu muncul Bapak/Ibu/Kakak tinggal tekanOKatauENTER dengan secara otomatis akan muncul di layar.

(10)

PT. VIZTA PRATAMA

b. Apabila Bapak/Ibu/Kakak lupa dengan judul lagu, tapi mengenal artis atau nama Bandnya, Bapak/Ibu/Kakak tinggal tekan tombol ARTIS (Waiter/ss membantu mengetikan nama artis/Band tersebut, setelah muncul nama artis tekan tombolupdan downuntuk mencari judul lagu yang diinginkan setelah itu akan muncul di layar.

c. Bapak/Ibu/Kakak juga bisa menekan tombol Category untuk memilih jenis dan ketegori lagu (Indonesia, Malaysia, anak-anak dll).

d. Baik Bapak/Ibu/Kakak sampai disini sudah cukup dimengerti penggunaan qwerty remote nya. Apabila masih kurang jelas dibantu lagi dan dipersilahkan melihat langsung dibuku panduannya. Selanjutnya nanti jika Bapak/Ibu/Kakak masih kurang jelas bisa menghubungi saya lagi dengan menekan tombol CALLING.

e. Untuk kategori tombol MOVIE, TV, CHAT dll dijelaskan maksud dan fungsinya.

 Jika dijawabsudah, “Baik Bapak/Ibu/Kakak berarti sudah biasa menggunakan qwerty remote di Inul Vizta, Silahkan:

2. Selanjutnya Waiter/ss menawarkan produk yang ada di Inul Vizta dengan cara berikut:

a. Baik Bapak/Ibu/Kakak mungkin sambil berkaraoke bisa saya bantu untuk pemesanan makanan dan minumannya. Kebetulan sekali disini telah tersedia makanan dan minuman spesial ala Vizta seperti Sop buntut super, Nasi Goreng Spesial Vizta dan juga ada minuman Welcome Vizta, Vizta Fantasy, dan masih banyak menu yang menarik lagi. (Waiter/ss bisa juga menunjukkan Buku Menu yang tersedia room dan terus melakukan up selling makanan dan minuman)

b. Baik Bapak/Ibu/Kakak/ saya bantu untuk pemesanan dan minuman sekarang ya? Setelah ada pesanan langkah selanjutnya Waiter/ss petugas mencatat dan melakukan Repeat the Order (RTO) untuk mengkonfirmasi dan mengecek apakah pesanan sudah sesuai.

c. Setelah selesai Waiter/ss mengucapkan Baik Bapak/Ibu/kakak untuk pesenannya silahkan ditunggu dan selamat menikmati hiburan di Inul Vizta, kemundian mundur dengan teratur sebelum menutup pintu sampaikan terima kasih dan salam (selamat siang, sore atau malam).

6. SOP untuk Pelayanan Headset

Penanggung jawab adalah Receptionist dan Waiter/s

6.1. Pada saat tamu setelah pesan room, receptionist segera mengantarkan tamunya kedalam room yang dituju sambil membawaCOVER MIC&HEAD SET.

6.2. Setelah berada didalam room receptionist menjelaskan tahapan pelayanan kepada tamu didalam Room dan memperkenalkan program terbaru di Inul Vizta yaituHEAD SET.

6.3. Prosedur penggunaan HEAD SET

6.4. Tamu dijelaskan program terbaru bahwa di Inul Vizta kita menyediakan HEAD SET yang berfungsi sebagai alat pendengar saat berkaraoke dengan kualitas terbaik selain sudah tersedianya speaker didalam ruangan.

6.5. Tamu dipersilahkan untuk mencoba tanpa dikenakan biaya tambahan agar mengerti kelebihan Inul Vizta dengan Karaoke-karaoke lainnya.

6.6. Cara menggunakannya:

5.6.1. Masukkan kabel HEAD SET ke connector amplifier. 5.6.2. Tekan tombolOn/Offpastikan keadaan on. 5.6.3. Volume Headset pada posisi 6 (adjustable).

(11)

PT. VIZTA PRATAMA

6.7. Pada saat selesai atau closing bill waiter/ss wajib mengecek kembali keberadaan dari HEAD SET dan mengembalikan ke Counter Cashier.

6.8. Penambahan HEAD SET diperkenan disesuaikan dgn jenis roomnya, kemudian receptionist/waiter Mencatat penambahan HEAD SET diroom tersebut kedalamForm Order Headset. Adapun Jumlah Head set per Room yang distand by kan ditetapkan sebagai berikut:

Room Jumlah HEAD SET

Small 1 Medium 2 Large 2 Deluxe 2 VIP 2 VVIP 2

6.9. Apabila terjadi kerusakan akibat penggunaan oleh tamu, Waiter harus menyampaikan kepada tamu untuk dikenakan biaya lain-lain (sesuai jumlah HEAD SET) yang telah ditentukan (Rp 150.000,-/ Headset).

6.10. Kehilangan atas Headset menjadi tanggung jawab Waiter/ss. 7. SOP Fasilitas Echo Qwerty Remote

Penanggung jawab: Waiter/s

7.1 Tamu dijelaskan program terbaru bahwa di Inul Vizta kita terdapat fasilitas baru yang berfungsi sebagai alat untuk mensetting echo microphone agar sesuai dengan kondisi efek echo yang diinginkan.

7.2 Tamu dipersilahkan untuk mencoba tanpa dikenakan biaya tambahan agar mengerti kelebihan Inul Vizta dengan Karaoke-karaoke lainnya.

7.3. Echo Qwerty Remote terdiri dari 4 kategori: a. Studio : Profesional

b. Karaoke : Standar c. Live : Profesional d. Extreme : Extra

Masing – masing dari keempat kategori Echo ini memiliki perbedaan, Customer dapat memilih salah satu kategori Echo sesuai karakter suara / vokal nya.

8. SOP Cashier dan Billing

1. Informasikan ke kasir bahwa room atau table tersebut tutup Bill. 2. Mengecek grand total bill:

a. Makanan & Minuman b. Room Charge

c. Discount (Member, Freepass, Promo dll)

3. Setelah diyakini lengkap semua yang diorder double check dengan captain Charge lalu kembali diserahkan ke tamu oleh Waiter/Waitress.

4. Setelah mendapatkan bukti pembayaran, jika: a. Cash : Dihitung di depan Tamu

(12)

PT. VIZTA PRATAMA

5. Kembali ke kasir untuk menyerahkan bill dan bukti pembayaran

6. Bukti pembayaran credit card didouble check. Saat menerima dari kasir dan dikembalikan kepada tamu.

7. Bill Putih yang sudah mendapatkan tanda paid diserahkan kepada tamu.

3.1.2. Hal – hal yang menyangkut Operational 1. Job Description Operational

1.1. Job Description Manager/ Ass Manager

STRUKTUR ORGANISASI

A. Job Description Head Manager

1. Berkewajiban untuk menjalankan dan mengawasi setiap pekerjaan anggota tim dilapangan baik turun secara langsung bersama tim, ataupun memberikan arahan berdasarkan job description.

2. Bertanggung jawab penuh terhadap semua kegiatan operasional perusahaan serta kontinuitas kegiatan perusahaan.

3. Bertanggung jawab untuk pengambilan keputusan, perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, pengendalian, dan penilaian.

4. Bertanggung jawab memotivasi para bawahannya untuk bekerja secara baik dan giat serta membina bawahan dengan baik sehingga tercipta suasana kerja yang baik dan harmonis didalam lingkungan kerja.

5. Memberikan laporan secara berkala terkait perkembangan outlet kepada owner secara rutin. B. Job Description Manager Operational

Job Desc meliputi HRD, Recruitment, Training, dan Performace.

1. Melakukan persiapan, rekrutmen dan seleksi tenaga kerja / Preparation, recruitment and selection

a. Persiapan / Preparation

Melakukan persiapan akan kebutuhan perusahaan dalam sisi kekurangan tenaga kerja dalam struktur organisasi dan departement yang ada didalam perusahaan .

b. Rekrutment / Recruitment

Melakukan proses untuk mencari calon atau kandidat tenaga kerja baru untuk memenuhi kebutuhan sdm organisasi atau perusahaan .

c. Seleksi / Selection

HEAD MANAGER MANAGER OPERATIONAL HRD, RECRUITMENT, TRAINING &

PERFORMANCE

Asst.MANAGER OPERATIONAL I

(13)

PT. VIZTA PRATAMA

Menyeleksi / menemukan tenaga kerja yang tepat dan berkualitas . 2. Bertanggung jawab dalam kontrak kerja karyawan.

3. Bertanggung jawab dan selalu mensosialisasikan tata tertib, SOP (Standar Operational Procedure) dan Job Description kepada seluruh karyawan.

4. Bertanggung jawab dalam menjaga performance karyawan. 5. Bertanggung jawab untuk schedule dan absensi seluruh karyawan. C. Job Description Assistant Manager Operational I

Job Description meliputi Training & Snack Galery

1. Bertanggung jawab untuk memberikan pelatihan/ training kepada karyawan yang baru direkrut.

2. Bertanggung jawab dan berkoordinasi dengan Semua Manager dan Asst Manager dalam melakukan pelatihan ulang kepada seluruh karyawan dalam masa waktu yang telah ditentukan.

3. Bertanggung jawab mempersiapkan Tahapan dan Materi dalam pelaksanaan training. 4. Mengindentifisikan kebutuhan training/ pelatihan karyawan, kemudian membuat jadwal

pelatihan bulanan.

5. Memfasilitasi pelaksanaan training / pelatihan dan melakukan penilaian efektivitas training/ pelatihan.

6. Bertanggung jawab dan mengontrol pengoperasian fasilitas Snack Galeri. 7. Membuat dan Memberikan laporan Operasional harian ke Head Manager. E. Job Description Assistant Manager Operational II

Job Description meliputi Facilities and Interior Care.

1. Bertanggung jawab untuk perawatan fasilitas dan Interior yang ada di outlet.

2. Melakukan pengecekan rutin setiap hari berdasarkan ketentuan yang telah diterapkan oleh management.

3. Selalu berkoordinasi dengan semua departement terkait dengan fasilitas dan interior. 4. Wajib membuat laporan Check List harian dan melaporkan ke Head Manager setiap hari. 1.2. Job Description Receptionist

1. Menerima dan mencatat reservasi room untuk pelanggan Inul Vizta Karaoke baik lewat telepon maupun langsung dicatat dibuku reservasi.

2. Menyambut kedatangan pelanggan yang datang di pintu utama Inul vizta Family KTV. 3. Memberikan salam, tegur dan sapa kepada setiap pelanggan dengan penuh keramahan dan

keceriaan dengan menyebutkan nama tamunya.

4. Menanyakan kepada pelanggan yang datang dan belum dikenal dengan menanyakan perihal sudah reservasi tempat atau belum.

5. Mengantarkan pelanggan ke dalam room karaoke berdasarkan jenis room yang dipilihnya 6. Menginformasikan dan menjelaskan tentang promo-promo yang sedang berjalan di Inul

Vizta Family KTV kepada seluruh pelanggan

7. Menginformasikan dan Menyerahkan kepada Waiter/ess yang bertanggung jawab atas kehadiran pelanggan tersebut untuk kelanjutan pelayanan.

8. Mencatat nama pelanggan, jam masuk dan durasi waktu kedalam Guest List.

9. Menerima telpon masuk, mencatat dan menginformasikan ke line telpon yang di tuju. 10. Menanyakan kepada customer fasilitas yang di bawa seperti membercard, creditcard,

(14)

PT. VIZTA PRATAMA

11. Menghandle complain yang selanjutnya di teruskan ke captain incharge atau manager incharge.

1.3. Job Description Cashier

1. Meneliti/checking urutan nomor – nomor dalam bendel – bendel bill sebelum dibawa ke counter cashier.

2. Melaporkan hasil checking tersebut kepada Assistant Manager Menghitung uang petty cash di counter Cashier sebelum operasional. Uang petty cash tidak boleh disalah gunakan, harus ada persetujuan dari Manager.

3. Mengawasi penggunaan bill agar pemakaiannya tetap urut

4. Memberi harga dan mem-posting bill menggunakan computer chasier sesuai order yang tertulis di bill dan Captain Order.

5. Menerima uang pembayaran Cash sesuai jumlah yang seharusnya diterima, sesuai yang tertera di-bill-nya.

6. Menerima pembayaran dengan kartu kredit yang berlaku. 7. Mengembalikan uang kembalian sesuai yang seharusnya

8. Mengecek semua transaksi yang terjadi di INUL VIZTA Family KTV sebelum diserahkan ke bagian Accounting.

9. Melakukan “Balancing” dengan menyesuaikan jumlah hasil penjualan antara total food + Beverage + Service + Tax dengan penyesuaian jumlah antara hitungan di computer Cashier dengan hitungan di-Bill.

10. Membuat Food Charge dan Beverage Charge berdasarkan Captain Order 11. Melakukan Closing Computer Cashier setelah INUL VIZTA Family KTV tutup. 12. Menutup kembali Otorisasi Machine setelah INUL VIZTA Family KTV tutup. 1.4. Job Description Waiter/ss

Opening Duties:

1. Membersihkan lantai, meja, sofa diroom karaoke.

2. Membersihkan kotoran yang ada didalam pot tanaman diroom karaoke. 3. Memeriksa toilet room, untuk toilet urinoire harus selalu diisi ice cube. 4. Mempersiapkan microphone dan song book di room karaoke.

5. Membersihkan dan mempersiapkan cutlery, condiment, dan peralatan service di side station. 6. Men set up table room sesuai standard service.

7. Mengikuti briefing pada jam yang sudah ditentukan. 8. Membuat laporan/ check list room sebelum operasional Running Duties:

1. Menjalankan semua langkah-langkah dibawah ini dalam melayani customer : a. Mengucapkan salam

b. Mengambil pesanan tamu / taking order c. Mengulangi pesanan tamu

d. Mengantar pesanan tamu e. Up selling

2. Memperhatikan kebutuhan tamu

3. Mengganti Asbak kotor dengan yang bersih

4. Crumbing / membersihkan meja, dan check toilet dari kotoran dan menambah tissue room VIP, VVIP

(15)

PT. VIZTA PRATAMA

5. Standby di koridor untuk menunggu tamu yang butuh bantuan.

6. Jika tamu sudah meninggalkan room/table segera di clear up oleh waiter/waitress untuk kebersihan nya dan melaporkan ke bagian receptionist bahwa room sudah siap di jual kembali.

Service Duties:

1. Waiter/ss harus melengkapi dirinya dengan: captain order, ballpoint, dan round tray bila memasuki ruangan lalu masukan order an menggunakan touch screen.

2. Mengganti asbak tidak boleh lebih dari 3 puntung rokok dan pastikan ashtray yang baru tersebut benar-benar kering dan bersih.

3. Pada saat menyajikan mineral water tidak boleh dibuka tutupnya kecuali jika tamu meminta untuk membukakannya.

4. Pada saat taking order jangan menghalangi pandangan tamu yang sedang berkaraoke. 5. Jangan pernah mengatakan “tidak ada” kepada tamu untuk hal yang belum jelas, lebih baik

mengatakan: “sebentar akan saya check terlebih dahulu “.

6. Bila ada tamu yang memaksa minta discount, waiter/ss tidak diperkenankan untuk mengatakan “iya/baik/boleh”. Segera laporkan kepada captain yang sedang bertugas, selanjutnya captain akan langsung meneruskan ke supervisor/manager untuk mendapat persetujuan.

7. Bila waiter/ss mendapati tamu merusak/dengan sengaja barang milik perusahaan, segera laporkan hal tersebut kepada captain. Waiter/ss tidak diperbolehkan untuk mengambil tindakan sendiri.

8. Bila ada seseorang di koridor yang menanyakan tentang keberadaan tamu, segera laporkan kepada captain.

9. Bila ada void order dari waiter/ss, segera laporkan ke Asst. Manager dan diketahui oleh Operational Manager

10. Bila mendapati barang tamu yang tertinggal, segera laporkan ke captain untuk dilanjutkan ke receptionist. Pada saat sang pemilik datang; maka yang menemukan barang tersebut harus dipertemukan dengan sang pemilik, agar dapat mengenali pemilik sebenarnya.

12. Lost & found ada di receptionist dan barang akan disimpan selama 3 bulan. 11. Bila barang tidak diambil maka akan menjadi milik sang penemu.

13. Jagalah bahasa tubuh dan berbicara yang baik didepan tamu. Closing Duties:

1. Clear up, set up table

2. Membersihkan semua area ruangan dan sekitarnya 3. Mematikan AC, lampu, exhaust fan.

4. Memeriksa kembali ruangan dan di haruskan semua ruangan dan area outlet bersih. 5. Mengembalikan equipment ke station

6. Double check kebersihan

7. Membuat laporan/ check list room sesudah operasional 8. Menuliskan pesan – pesan di log book

9. Inventory equipment

10. Melaksanakan briefing setelah closing.

11. Mengunci kembali pintu lobby dan pastikan aman. 1.5. Job Description House Keeping

(16)

PT. VIZTA PRATAMA

2. Membersihkan area koridor 3. Membersihkan area office

4. Membersihkan kaca di daerah pintu lobby 5. Membuang sampah ke (TPA)

6. Membantu staff office untuk kepentingan perusahaan. 7. Di saat close wajib mengecek kembali dan membersihkan area. 2. Form

2.1. Form Surat Lamaran (Terlampir) 2.2. Form Checklist Outlet

(17)

PT. VIZTA PRATAMA

2.3. Form Setting Operasional Pembukaan Outlet Baru

No Divisi Quantity

ATK (ALAT TULIS KANTOR – OPERASIONAL) o Log Book o Pulpen o Pencil o Calculator o Stabillo o TipEX o Penggaris

o WhiteBoard Magnet dan Pin Magnet o Spidol

o Brankas Mini (overheld Chasier o Brankas Dokumen

o Stapler + Isi

o Stempel Lunas Outlet o Stempel Outlet 10 Book 2 Buah 1 Lusin 5 pcs 5 pcs 5 pcs 6 pcs 1 Buah 2 Buah 1 Buah 1 Buah 6 Buah 1 Buah 1 Buah

(18)

PT. VIZTA PRATAMA

o Kertas HVS A4 o Kertas HVS F4 o Buku Ekspedisi o Ordner Besar, Kecil o Ordner Duduk o Pelubang Kertas

o Tas File untuk Receptionist o Lemari File

o Tempat sampah Office o Tempat sampah Room o Keset office

o Keset untuk VIP & VVIP o Kaset Rest room + Musshola o Sajadah Mukena Sarung Sandal o Tempat Tissue dan Tissue All Room o Bin Card

o Gunting o Cutter

o Buku untuk Kartu Nama (card Holder) o Flash Disk

o Computer Office o Jam Dinding Office o Rak Sepatu

o Battery A2 Untuk Qwerty Remote o Kape

o Long Handle Brush o Sponge o Sweep o Stick Mop o Dust Pent o Brush o Wiper o Chemical o Pail o Toilet Brush o Kanebo o Lap untuk Gelas o Towel o Lobby Duster 1 Buah 1 Rim 1 Rim 4 Buah 4 Buah 6 Buah 1 Buah 1 Buah 1 Buah

Tergantung Jumlah room nya 1 Buah

1 Keset VIP & 1 Keset VVIP 1 Keset Mushola & Jumlah Rest room

Masing masing 1 Pasang + 2 Pcs Tergantung Jumlah room nya

2 Pack 3 Buah 4 Buah 1 Buah 2 Buah 3 Buah 2Buah 2 Buah

Tergantung Jumlah room nya 6 Buah 2 Buah 2 Buah 2 Buah 3 Buah 3 Buah 3 Buah 3 Buah 3 Buah 2 Buah 2 Buah 3 Buah 6 Buah 2 Buah 4 Buah 1 Buah 3.2 DIVISI F&B

3.2.1 Standar Operasional Prosedur

Dalam hal ini divisi FnB melakukan pekerjaan meliputi Sales report, membuat stock harian, spoil product, inventory of the day, general inventory of the month, membuat total cost per portion. Pembagian tugas ini dijelaskan dalam Job Description berikutnya.

(19)

PT. VIZTA PRATAMA

1.1. Sales report dibuat harian untuk laporan penjualan harian dihitung dari struk penjualan dan dilaporkan dari semua menu yang dijual per hari

1.2. Untuk laporan penjualan dihitung per shift yaitu shift 1 Pagi dan shift 2 Siang, dan dapat dihitung total penjualan di malam hari

1.3. Setiap bulan purchasing wajib membuat laporan total penjualan menu yang terjual setiap bulannya

2. Spoil Product

2.1. Daftar Spoil Product dibuat selama operational per hari, makanan atau minuman yang tidak layak dijual, seperti barang rusak, expired, dan bahan bahan yang terbuang seperti batang brokoli dan lainnya

3. Inventory of the Day

3.1. Perhitungan stock perhari yang dihitung selama pergantian shift dan penjualan malam 3.2. Memastikan pengorderan barang yang diorder benar benar sesuai dari kebutuhan

3.3. Membuat estimasi pengorderan barang dilihat dari minimum stock dan kebutuhan permintaan customer untuk operasional

4. General Inventory of the Month

4.1. Melakukan perhitungan stock barang (Dry Store, Chiller, Freezer, Kitchen Utensil dan Equipment, serta Bar)

5. Membuat Total Cost per portion

5.1. Setiap leader di F&B Department wajib menghitung total harga per portion di semua menu yang dijual di Inul Vizta Family KTV

3.2.2 Hal – hal yang menyangkut F&B 1. Job Description F & B

1.1. Job Description Bartender

1. Menjadikan suasana kerja secara team work terutama pada section Bar Departemen. 2. Memberikan solusi untuk kelancaran seluruh operasional di bar Departemen.

3. Mengecek semua barang yang masuk (Soft Drink, Alkohol dan Non Alkohol, Fresh fruit dari supplier).

4. Menjalankan semua SOP (Standard Operational Procedure) di Inul Vizta KTV Family. 5. Mempersiapkan untuk operational mulai dari garnish dan persiapan minuman untuk di jual. 6. Menjaga kualitas minuman tentang rasa dan kerapihan dalam penyajian serta garnish

minuman.

7. Mengecek untuk penempatan barang yang ada di chiller dan showcase dan dry store dan harus ada FIFO (First In First Out).

8. Membuat Inventory barang equipment, utensil, barang buah-buahan, minuman alkohol dan non alkohol.

9. Membuat laporan penjualan harian.

10. Creative of Beverage, dan terus meningkatkan kemampuan 11. Checklist order barang untuk semua operasional Bar.

12. Membersihkan setiap peralatan yang digunakan setelah selesai 1.2. Job description Chef

1. Menjadikan suasana kerja TEAM WORK.

2. Memberikan solusi untuk kelancaran seluruh operational di kitchen. 3. Membuat schedule per 1 bulan, untuk operational kitchen.

4. Mengecek semua barang yang masuk groceries, sayuran, daging dan seafood dari supplier. 5. Menjalankan semua SOP (Standard Operational Prosedure) di Inul Vizta KTV.

6. Menjaga kualitas makanan, tentang rasa, dan kerapihan dalam penyajian makanan / cooking food.

(20)

PT. VIZTA PRATAMA

7. Mengecek untuk penempatan barang yang ada di chiller, freezer dan dry store dan harus FIFO (first in first out).

8. Membuat inventory barang equipment utensil, barang groceries sayuran, daging, seafood per akhir bulan.

9. Membuat laporan penjualan harian. 10. Mengkreasikan makanan.

11. Pengorderan barang-barang yang habis di kitchen untuk membuat produk masakan selanjutnya.

12. Membersihkan setiap peralatan yang digunakan setelah selesai. 1.3. Job description CDP

2. Menggantikan tugas – tugasnya chef disaat tidak bertugas atau saat overhandle pekerjaannya.

3. Mengecek semua barang yang masuk groceries, sayur, daging dan seafood dari supplier. 4. Menjalankan semua SOP (Standard Operational Prosedur) di Inul Vizta KTV.

5. Menjaga kualitas makanan, tentang rasa, dan kerapihan dalam penyajian makanan / cooking food.

6. Mengecek untuk penempatan barang yang ada di chiller, freezer dan dry store dan harus FIFO (first in first out).

7. Membuat inventory barang equipment utensil, barang groceries, sayuran, daging, seafood per akhir bulan.

8. Membuat laporan penjualan harian.

9. Prepare cook produk seperti sauce – sauce dan sop buntut dll.

11. Membersihkan setiap peralatan yang digunakan setelah selesai. 1.4. Job description Cooker

2. Menggantikan tugas – tugasnya CDP disaat tidak bertugas atau saat overhandle pekerjaannya.

3. Menjalankan semua SOP (Standard Operational Prosedure) di Inul Vizta KTV. 4. Prepare cook produk seperti sauce – sauce dan sop buntut dll.

5. Prepare barang sebulan operational dimulai dari appetizer sampai dessert.

6. Mengecek untuk penempatan barang yang ada d chiller, freezer dan dry store dan harus FIFO (first in first out).

7. Membuat inventory barang equipment utensil, barang groceries, sayuran, daging, seafood per akhir bulan.

9. Membantu tugas – tugas CDP dan Cooker.

10. Membersihkan setiap peralatan yang digunakan setelah selesai. 1.5. Job description Cook Helper

2. Menjalankan semua SOP (Standard Operational Prosedure) di Inul Vizta KTV. 3. Mempersiapkan dari appetizer sampai desert.

4. Mengecek untuk penataan barang yang ada di chiller, freezer, dan dry store dan harus FIFO (first in first out).

5. Membantu untuk inventory barang, equipment, utensil, barang groceries, sayuran, daging/ seafood per akhir bulan.

(21)

PT. VIZTA PRATAMA

7. Membersihkan setiap peralatan yang digunakan setelah selesai. 2. Kitchen Utencil & Bar (Terlampir)

3. Product knowledge

KATEGORI

NAME

INGREDIENT

GLASS

GARNISH

REMARK

STRAW&STIRER

DRESING

JUI

CE

Viztajus Grenadine Pilsener Cherry

Sunquik Straw Lime

Ice Cube

Kiwi Juice Kiwi Fresh Pilsener Cherry

Simple sirup Straw kiwi

Syrup Melon Ice Cube

Lychee Lychee Fresh Pilsener Cherry

Lychee Syrup Straw Lime

Simple sirup Ice Cube

Banana Banana Pilsener Cherry

Fresh Milk Straw Banana

Avocado Avocado Fresh Pilsener Cherry

Syrup Melon Straw Lime

Fresh Milk Ice Cube

Strawbery Strawbery Fresh Pilsener Strawbery Fresh

Strawbery Syrup Straw Lime

Manggo Manggo Fresh Pilsener Cherry

Simple sirup Straw Lime

Ice Cube Water

Orange Jeruk Consentat Pilsener Cherry

Simple sirup Straw Lime

Ice Cube Water

Tomato Tomato Fresh Pilsener Cherry

Grenadine Straw Lime

Simple sirup Ice Cube Water

(22)

PT. VIZTA PRATAMA

Simple sirup Straw Cherry

Syrup Melon Water

Water Melon Water Melon Fresh Pilsener SkinWatermelon

Simple sirup Straw Cherry

Ice Cube Water

Mix Two Guest Choise Pilsener & Straw Cherry&Lime

HEALHTY JUICE

Martabe Terong Belanda Pilsener

Lemon Juice Straw

Syrup Markisa Simple sirup Ice Cube Water PUN CH

Vizta Light Punch Guava Syrup Straw Lime

Simple sirup Stirer Ice Cube

Strawery Fresh

PUN

CH

Fruit Punch Grenadine Poco Grande Cherry

Sunquik Straw Lime

Guava consentrat Stirer Simple sirup

Ice Cube

Soda Water Cherry

Manggo Punch Manggo Fresh Poco Grande Lime

Sprite Straw

Sunquik Stirer

Ice Cube

Jungle Punch Grenadine Poco Grande Cherry

Sunquik Straw Lime

Fresh Milk white Stirer Simple sirup

Water

Vizta Light Tempel Grenadine Poco Grande Cherry

Lime Concentrat Straw Lime

Sprite Stirer

Ice Cube

Vizta Light Fantasy Grenadine Poco Grande Cherry

Sunquik Straw Lime

Lime Concentrat Stirer Melon Fresh

(23)

PT. VIZTA PRATAMA

Madu Straw Lime

Simple sirup Stirer Ice Cube

Water Avocado Milkshake Avocado Fresh

M

ILK

SH

AK

E

Ice Cream Vanila Fresh Milk white Simple sirup Ice Cube Astor Strawbery

Milkshake Ice CreamStrawbery Fresh Milk Syrup Strawbery Simple Sirup Ice Cube Whipped Cream Astor Top Up Strawbery Banana Milkshake Pisang Ambon

Ice Cream Vanila Fresh Milk Simple sirup Ice Cube Whipped Cream Astor Ceres M ILK SH AK E Chocolate

Milkshake Ice CreamChocolate Fresh Milk Chocolate Simple Sirup Ice Cube Whipped Cream Astor Ceres

Vanila Milkshake Ice Cream Vanila Fresh Milk Simple Sirup Ice Cube Whipped Cream Astor Ceres M OC KT AI

L Vizta Melody Melon Fresh_Grenadine Sunquik

(24)

PT. VIZTA PRATAMA

Lichee Syrup Simple sirup Ice Cube

My pap Lichee Can

Lichee Syrup Simple sirup Ice Cube Water

Vizta Sunset Sour Soup Juice Grenadine Orange Consentrat Guava consentrat Simple sirup Ice Cube Orange Vizta Melon Fresh

Melon Syrup Sunquik Fresh Milk Ice Cube Honey Bunny Punch Melon Fresh

Melon Syrup Madu Fresh Milk Simple sirup Water

Virgin Mary Strawbery Fresh Melon Fresh Nenas Grenadine Simple sirup Ice Cube Water Copa Cobama Pisang Ambon

Nenas Kara Fresh Milk Simple sirup Ice cube M OC KT AIL

Alabama Avocado Fresh

Pisang Ambon Grenadine Vanila Syrup Simple sirup Water

(25)

PT. VIZTA PRATAMA

Simple sirup Ice Cube Soda Water Lime Squash Lime Concentrat

Simple sirup Ice Cube Soda Water Orange Squash Jeruk Consentat

Simple sirup Ice Cube Soda Water 4. Standart resep F&B (terlampir)

5. Stock awal product F&B

STOCK AWAL OUTLET BARU KITCHEN

NO ITEMS QTY UNIT KET

1 DAUN SELEDRI KG 0'5

2 DAUN SALAM IKT 1

3 KEMBANG KOL KG 2 4 BROKOLI KG 2 5 WORTEL IMFORT KG 2 6 TOMAT MERAH KG 3 7 KYURI/TIMUN JEPANG KG 3 8 KENTANG KG 2 9 HEAD LETUCCE KG 1 10 SELADA KRITING KG 1 11 PAPRIKA MERAH KG 1 12 PAPRIKA HIJAU KG 1

13 CABE MERAH BESAR KG 1

14 CABE HIJAU BESAR KG 1

15 CABE MERAH KRITING KG 1

16 CAISIM/SAWI HIJAU KG 1

17 SAWI PUTIH KG 2

18 KOL PUTIH BESAR PCS 3

19 KOL UNGU PCS 2 20 JERUK NIPIS KG 1 21 JERUK LIMAU KG 1 22 BAWANG PUTIH KG 1 23 BAWANG MERAH KG 1 24 BAWANG BOMBAY KG 3 25 JAHE KG 1 26 LENGKUAS KG 1 27 KEMIRI KG 1

(26)

PT. VIZTA PRATAMA

28 BATANG SREH IKT 1

29 DAUN JERUK KG 0'5

30 SINGKONG KG 2

31 KETUMBAR BUBUK BTL 2

32 JINTEN BUBUK BTL 2

33 KUNYIT BUBUK BTL 2

34 JAGUNG MUDA/BABY CORN KG 1

35 JAMUR KUPING KG 1 36 JAMUR SHITAKE KG 1 37 PISANG TANDUK PCS 15 38 TIMUN LOKAL KG 1 39 OREGANO BTL 1 40 ROSMERI BTL 2 41 BAY LEAVE BTL 2 250gr 42 KAPOLAGA KG 0,5 43 KAYU MANIS KG 0'25 44 CENGKEH KG 0'5

45 CABE RAWIT MERAH KG 0'5

46 CABE RAWIT HIJAU KG 0'5

47 DAUN BAWANG KG 1 48 KEMIRI KG 0 49 BIJI PALA KG 0'5 50 ANISTAR/BUNGA LAWANG KG 0'25 51 MUSTARD BOTOL 2 52 MAYONAISE PAILL 1

53 CHICKEN KNOR PAILL 1

54 BEEF KNOR PAILL 1

55 TABASCO BOTOL 2

56 DEMI GLASE PAILL 1

57 LEA & PEIRIN BOTOL 2

58 ANGCIU BOTOL 2

59 SAUCE TIRAM/OYSTER BOTOL 3

60 MINYAK IKAN BOTOL 2

61 MINYAK WIJEN BOTOL 2

62 BLUE BAND KG 5

63 SAMBAL BANGKOK BOTOL 2

64 SAMBAL BELIBIS BOTOL 2

65 CHILLI SAUCE ( ABC ) LITER 5

66 TOMATO SAUCE ( ABC ) LITER 5

67 KECAP INGGRIS BOTOL 2

68 KECAP BANGO LITER 5

69 TOMATO PASTA CAN 2

(27)

PT. VIZTA PRATAMA

71 MINYAK GORENG BIMOLI LITER 36

72 HAPPY SALAD OIL LITER 1

73 KECAP ASIN ( ABC ) BOTOL 3

74 KERUPUK UDANG KG 2

75 EMPING KG 1

76 TELUR AYAM KG 5

77 BERAS YANG BAGUS KARUNG 1

78 MIE ATOM BULAN CARTON 1

79 BIHUN NAGA BURUNG PCK 3

80 KWETIAU BASAH PCK 3

81 SPAGHETI LAFONTE PCK 3

82 KULIT LUMPIA PCK 3

83 LADA BUBUK PUTIH BOTOL 2

84 LADA HITAM UTUH KG 1

85 TEPUNG ROTI PCK 10

86 TEPUNG TERIGU KG 3

87 TEPUNG SAGU KG 1

88 TEPUNG MAIJENA PCK 2

89 AJINOMOTO KG 1

90 GULA PASIR PUTIH KG 5

91 GULA MERAH KG 1

92 ALMUNIUM FOIL ROLL 2

93 PLASTICK WRAFF YG BESAR ROLL 1

94 PLASTICK SAMPAH YG BESAR PCK 3

95 PLASTIK KILOAN PCK 3

96 PLASTIK KRESEK PUTIH PCK 3

97 STYRO FOAM BALL 1

98 BUMBU SATE PCK 5

99 TUSUKAN SATE PCK 3

100 BUMBU UNTUK FRENCH FREIES PCK 2

101 JAMUR KALENG CAN 3

102 JAGUNG KALENG CAN 3

103 ROTI TAWAR SARI ROTI PCK 3

104 ROTI BURGER SARI ROTI PCK 2

105 ROTI HOT DOG PCK 2

106 ROTI PRANCIS LOAF 1

107 KEJU LAPIS PCK 4 108 KEJU BATANG PCK 4 109 ABON SAPI KG 1 110 PLASTIK KLIP PCK 3 111 SIRLOIN LOAF 1 112 TENDERLOIN LOAF 2 113 OXTAIL KG 5

(28)

PT. VIZTA PRATAMA

115 AYAM PAHA FILLET KG 2

116 KAKAP FILLET KG 1 117 BASO SAPI KG 2 118 BASO IKAN KG 1 119 DAGING GILING KG 2 120 SAYAP AYAM KG 3 121 SOSIS KIMBO PCK 2 122 SMOKE BEEF PCK 3 123 KACANG POLONG PCK 1 124 MIX VEGETABLE PCK 1

125 FRENCH FREIS CARTON 2

126 POP CORN KG 1 127 KACANG KULIT KG 1 128 KACANG BAWANG KG 1 129 KACANG TELUR KG 1 130 KACANG METE KG 1 131 POTATO CHIP KG 1 132 CASAVA CHIP KG 1 133 MR' P 40 GRM PCK 4 134 MR'P 80 GRM PCK 4

135 IKAN ASIN JAMBAL KG 1

Dicek oleh

STOCK AWAL OUTLET BARU BAR

NO ITEMS QTY UNIT KET

136 KOPI NESCAFE BOTOL 2

137 KOPI KAPAL API SASET PCK 10

138 ASTOR CAN 2

139 KREAMER BOTOL 2

140 INDOCAFE CAPUCINO PCK 3

141 LEMON TEA SASET PCK 3

142 MESES CERES PCK 2

143 LYCHEE SYRUP BOTOL 2

144 STRAWBERY SYRUP BOTOL 2

145 MELON SYRUP BOTOL 2

146 GRENADINE BOTOL 3

147 SANQUICK BOTOL 2

148 GUAVA JUICE PCK 2

149 ORANGE JUICE PCK 2

150 PINEAPLE JUICE PCK 2

152 SOUR SOUP JUICE PCK 2

153 FRESH MILK PUTIH PCK 2

(29)

PT. VIZTA PRATAMA

155 SKM' PUTIH CAN 4

166 SKM. CHOCKLATE CAN 4

167 MAARTABE SYRUP BOTOL 2

168 MARKISA SYRUP BOTOL 2

169 RED CERY BOTOL 2

170 THE SARIWANGI PCK 4

171 WIPPID CREAM CAN 4

172 GULA PASIR KG 5

173 GULA PASIR SASET PCK 5

174 ES CREAM CHOCKLATE LTR 16 175 ES CREAM VANILLA LTR 16 176 ES CREAM STRAWBERY LTR 16 177 SEMANGKA BUAH 2 178 MELON BUAH 3 178 NANAS BUAH 1 179 JERUK NIPIS KG 1 180 JERUK LEMON KG 2 181 AVOCADO KG 2 182 APEL KG 1 183 ANGGUR KG 1 184 STRAWBERY PCK 4 185 KIWI KG 1 186 MANGGA KG 2 187 JERUK SUNKIST KG 3

188 SAMPOERNA MILD RED SLOP 3

189 SAMPOERNA MILD MENTHOL SLOP 2

190 MARLBORO RED SLOP 3

191 MARLBORO MENTHOL SLOP 2

192 MARLBORO LIGHT SLOP 2

193 CLASS MILD ( 12 ) SLOP 2

194 CLASS MILD (12 ) SLOP 2

195 DJI SAM SOE SLOP 1

196 LUCKY STRIKE SLOP 1

197 GUDANG GARAM SLOP 1

198 DJRUM SUPER SLOP 1

199 LA LIGHT SLOP 1

200 ANKER BEER 620 ML CARTON 3

201 ANKER BEER 330 ML CARTON 3

202 ANKER BEER CAN CARTON 2

203 ANKER STOUT 330 ML CARTON 2

204 ANKER STOUT CAN CAARTON 2

205 SAN MIQUEL 620 ML CARTON 2

206 SAN MIQUEL 330 ML CARTON 2

(30)

PT. VIZTA PRATAMA

208 SAN MIQUEL LIGHT CARTON 2

209 SAN MIQUEL LIGHT CAN CARTON 2

300 CARLSBERG 620 ML CARTON 2

301 CARLSBERG 330 ML CARTON 2

302 CARLSBERG CAN CARTON 2

303 BALIHAI DRAF CAN CARTON 3

304 BALIHAI PREMIUM CAN CARTON 2

305 BINTANG BOTOL CARTON 5

306 GUINESS BOTOL CARTON 3

307 HEINEKEN BOTOL CARTON 2

308 PANTHER EL DIABLO CARTON 2

309 PANTHER STOUT CARTON 2

310 COCA COLA CARTON 5

311 FANTA CARTON 5

312 SPRITE CARTON 5

313 FRUIT TEA 500 ML CARTON 5

316 TEHBOTOL SOSRO 500 ML CARTON 5

317 JOY TEA 500 ML CARTON 2

318 JOY TEA 300 ML CARTON 2

319 TEBS TEA 330 ML CARTON 2

320 TEBS TEA 500 ML CARTON 2

321 TIPCO BROKOLI CARTON 1

322 TIPCO KIWI CARTON 1

323 TIPCO SHOGUN ORANGE CRTON 1

324 TIPCO MIXED VAGGIE CARTON 1

325 FATIGHON HYDRO CARTON 1

326 COUNTRY CHOICE 300 ML CARTON 1

327 KRATING DAENG CARTON 1

328 GREEN SAND CARTON 1

329 YOU C 1000 CARTON 1

330 MINERAL WATER CARTON 15

331 MINERAL GALON GALON 15

332 PURENCE CARTON 30

333 MINUTE MAID PULPY CARTON 1

334 NATA DE COCO PCK 2

335 TAPE KETAN HITAM PCK 2

336 TAPE KETAN HIJAU PCK 2

337 KELAPA MUDA BUAH 2

338 KACANG MERAH KG 1

339 SELASIH PCK 0

340 NANGKA PCK 1

(31)

PT. VIZTA PRATAMA

342 BUBLE WARNA WARNI PCK 2

Dicek oleh 6. Form

6.1. Form inventory of the day INVENTORY OF THE DAY

HARI/TGL/BLN/THN

NO NAMEITEM STOCK IN OUT BALANCE`

Dicek Oleh:

6.2. Form prepare of the day F & B

PREPARE OF THE DAY KITCHEN SHIFT 1 : SHIFT 2 : TANGGAL :

(32)

PT. VIZTA PRATAMA

6.3. Form Spoil report of the day

SPOIL REPORT OF THE DAY

NO TGL/BLN/THN BARANGNAMA QUANTITY KETERANGAN NAMA TTD

6.4. Form sold out of the menu SOLD OUT MENU BAR / KITCHEN

TGL/BULAN/THN :

(33)

PT. VIZTA PRATAMA

6.5. Form running food to room RUNNING FOOD TO ROOM

TANGGAL: NO FOODITEM ROOMNO RUNNER PARAF

6.6. Form guest comment F&B

COMPLAIN MENU FOOD & BEVERAGE

(34)

PT. VIZTA PRATAMA

6.7. Form sales report F&B

SALES REPORT BAR / KITCHEN

TGL/BULAN/THN :

NO NAMAMENU SALES SHIFT 1 SALES SHIFT 2 TOTALSALES CEK LIST

Aproval: (Ttd Manager)

6.8. Form purchase request

FORM KITCHEN ORDER

INUL VIZTA

PRIODE :

NO NAMA BARANG SAT

Tanggal: ord dtg

1 AYAM BROILER pax

2 BASO SAPI pax

3 CHICKEN BREAST kg

4 CHICKEN WHOLE kg

5 CHICKEN WINGS kg

6 CUMI FRESH kg

7 DAGING KAMBING PAHA kg

8 FRENCH FRIES kg

9 IKAN ASIN JAMBAL kg

10 KAKAP FILLET kg

(35)

PT. VIZTA PRATAMA

12 SIRLOIN kg

13 SMOKED BEEF pax

14 SOSIS SAPI pax

15 TENDERLOIN kg

16 TOP SIDE BEEF kg

17 UDANG PECI AK 50-60 kg

18 DAGING SAPI GILING Kg

VEGETABLE

1 ABON SAPI pax

2 ANG CIU @625 ML botol

3 BAKING POWDER botol

4 BAWANG GORENG pax

5 BAWANG MERAH kg

6 BAWANG PUTIH kg

7 BERAS PANDAN WANGI @25 KG karung

8 BIHUN A3 dus

9 BIHUN NAGA @250 Gr pax

10 BLUE BAND @4 Kg can

11 BROKOLLY can

12 BUBUK KENTANG GORENG (BBQ) kg

13 BUMBU PECEL pax

14 CABE KERITING kg

15 CABE MERAH BESAR kg

16 CABE RAWIT HIJAU kg

17 CABE RAWIT MERAH kg

18 CAISIM kg

19 CHESSE KRAFT kg

20 CHILLI SC DELMONTE @5 LITER jerigen

21 CORN CURNEL jerigen

22 COULY FLOWER botol

23 CREAM ELLE 200 ML kg

24 CUKA DIXY kotak

25 DAGING RAJUNGAN botol

26 DAUN BAWANG Kg

27 DAUN BUYE LEAF kg

28 DAUN JERUK Pack

29 EMPING Pack

30 FISH GRAVY SAUCE kg

31 FREN BREAD (KIT DOG) can

32 GARAM @500GR pax

33 GARLIC kg

34 GULA PASIR kg

(36)

PT. VIZTA PRATAMA

36 JAHE kg

37 JAMUR CHAMPIGNON can

38 JAMUR SITTAKE Pack

39 JERUK LEMON/SUNQUISH pax

40 JERUK NIPIS kg

41 KACANG MENTE kg

42 KACANG MERAH kg

43 KACANG POLONG can

44 KACANG TANAH KUPAS Pack

45 KAPULAGI kg

46 KAYU MANIS Pack

47 KECAP MANIS ABC btl

48 KEJU BATANG btl 49 KEMIRI Kg 50 KENTANG kg 51 KERUPUK UDANG kg 52 KIKOMAN botol 53 KNOOR BEEF kg

54 KNOOR CHICKEN botol

55 KNOOR DEMI GLACE botol

56 KOL PUTIH Kg

57 KRAFT MAYO kg

58 KUCAI can

59 KULIT LUMPIA SEDANG pax

60 KUNYIT kg

61 KWE TIAW kg

62 KYURI kg

63 L&P SAUCE botol

64 LADA BUBUK PUTIH pax

65 LADA HITAM BIJI kg

66 LADA HITAM HALUS kg

67 LENGKUAS Kg

68 MAGGIE SEASONING pax

69 MARINET TERIYAKI pax

70 MEISES COKLAT dus

71 MIE TELUR Jrg

72 MIE AYAM Pack

73 MINYAK CAMAR @18 liter can

74 MINYAK SAMIN can

75 MIWON pax

76 MIX VEGETABLE KALENG btl

77 MOZARELLA CHESSE btl

(37)

PT. VIZTA PRATAMA

79 MUSTARD kg

80 NENAS can

81 ONION Pack

82 OYSTER SAUCE botol

83 PALA kg 84 PAPRIKA HIJAU kg 85 PAPRIKA MERAH bh 86 PARSLEY kg 87 PISANG TANDUK/KEPOK kg 88 POTATO pax 89 RED CABBAGE btl 90 ROTI BURGER kg 91 SAKE kg 92 SAKE kg 93 SAUCE HP kg 94 SAWI HIJAU kg 95 SELADA KERITING btl 96 SELEDRI kg 97 SEREH kg 98 SEREH pax 99 SESAME OIL btl 100 SHALLOT btl

101 SIO PAK COY pax

102 SOUN NAGA can

103 SOYA SAUCE kg

104 SOYU btl

105 SOYU kg

106 SPAGHETTI kg

107 SUSU KENTAL COKLAT (BENDERA) btl

108 TAPIOKA pax

109 TARAGON pax

110 TAUGE pax

111 TELUR AYAM pax

112 TENDERIZER btl

113 TEPUNG BERAS kg

114 TEPUNG TEMPURA kg

115 TEPUNG TERIGU pax

116 TERIYAKI SAUCE kg

117 TERONG UNGU pax

118 TIMUN LOKAL jrg

119 TOM YAM PASTE btl

120 TOMAT btl

(38)

PT. VIZTA PRATAMA

122 TOMAT TO PASTA pax

123 TOMATO SC DELMONTE @5 LITER kg

124 TUNA CHUNK can

125 WHAPPED CREAM can

126 WHIPPING CREAM can

127 WIJEN BIJI KG

128 WORTEL KG

Dicek oleh: FORM BARTENDER ORDER INUL VIZTA

PRIODE :

NO NAMA BARANG SAT

tgl: ord dtg

1 Melon Buah

2 Apel Buah

3 Cherry can

4 Indomilk UHT coklat Pack

5 Indomilk UHT putih Pack

6 Jeruk nipis Kg

7 Avocado Kg

8 Jeruk sunkish Kg

9 nanas Buah

10 Pepaya Buah

11 Pisang ambon Sisir

12 semangka Buah

13 Strawberry buah Pack

14 Susu kental manis coklat Can

15 Susu kental manis putih can

16 Anggur Kg

17 lemon Kg

18 Indocafe caffucino pcs

19 max tea (lemon tea) Pack

20 astor can 21 milo pcs 22 kiwi 23 lychee 24 Granadine syirup btl 25 Strawberry syirup btl 26 Melon syirup btl 27 lychee syirup btl 28 Vanilla syrup btl 29 bangau syirup btl

(39)

PT. VIZTA PRATAMA

30 orange sunquick btl 31 lemon sunquick btl 32 manggo sunquick btl 33 Black coffee pcs 34 Tea box pcs 35 Mr.P @80 gr Pack 36 Mr.P @40 gr Pack

37 Kacang bawang Pack

38 Kacang mede Pack

39 Cassava chip balado Pack

40 Cassava chip asin Pack

41 Chitato Pack

42 Pocari sweat can

43 Fruit tea black current @ 500ML btl 44 Fruit tea X-treme @500 Ml btl 45 Fruit tea Apple @ 500 Ml btl 46 Fruit tea Freeze @300 Ml btl

47 Fruit tea WOW @300 Ml btl

48 Fruit tea Hot @300 Ml btl

49 The botol original @500 Ml btl 50 The botol less sugar @500 Ml btl 51 Joy tea jasmine @300 ML btl 52 Joy tea J less sugar @300 Ml btl 53 Joy tea Jasmine @500 Ml btl 54 Joy tea Honey lemon @500 Ml btl 55 Joy tea less sugar @500 Ml btl

56 Fatigon Hydro original btl

57 You-c 1000 orange btl

58 You-c 1000 Lemon btl

59 Krating daeng btl

60 Fresh tea botol kaca btl

ROKOK

1 class mild 16 bngks

2 class mild 16 Mentholl bngks

3 djisamsu bngks

4 Gudang garam filter bngks

5 Gudang garam surya 16 bngks

6 Marlboro merah bngks

7 Marlboro putih bngks

8 Sampoerna menthol bngks

9 Sampoerna mild 12 bngks

10 Sampoerna mild 16 bngks

11 Marlboro light menthol bngks

(40)

PT. VIZTA PRATAMA

13 Djarum super 12 bngks

14 Envio bngks

15 Djarum black menthol bngks

16 Djarum black bngks

17 LA light bngks

18 LA light menthol bngks

19 Djarum super MLD bngks

20 Gudang garam profesional bngks

21 Dunhill bngks

Dicek oleh

6.9. Form inventory of the month

STOCK KITCHEN PERIODE :

NO NAMA BARANG Satuan Sisa TANGGAL: …. IN OUT Sisa

1 Abon Sapi Bungkus 0

2 Ang Ciu Botol 0

3 Asparagus kaleng Kaleng 0

4 Ayam Ekor 0

5 Bawang goreng Bungkus 0

6 Burger Bun Bungkus 0

7 Bihun Bungkus 0

8 Blueband Kotak 0

9 Botan mackarel Kaleng 0

10 Butter Block Kotak 0

11 Bumbu Kacang Pcs 0

12 Backing Powder Botol 0

13 Baso ikan Bungkus 0

14 Baso sapi Bungkus 0

15 Beef tenderloin Loaf 0

16 Beef Sirloin Loaf 0

17 Beras setra ramos Karung 0

18 Bawang bombay Kg 0

19 Bawang merah kupas Kg 0

20 Bawang putih kupas Kg 0

21 Bunga kol Kg 0

22 Brocoli Kg 0

23 Buntut Sapi Kg 0

24 Cabe merah besar Kg 0

25 Cabe rawit hijau Kg 0

26 Cabe rawit merah Kg 0

27 Caisin / sawi hijau Kg 0

(41)

PT. VIZTA PRATAMA

29 Ceres Bungkus 0

30 Cuka Botol 0

31 Cery Botol 0

32 Daging giling Kg 0

33 Daun Pandan Ikat 0

1 Abon Sapi Bungkus 0

2 Ang Ciu Botol 0

3 Asparagus kaleng Kaleng 0

4 Ayam Ekor 0

5 Bawang goreng Bungkus 0

6 Burger Bun Bungkus 0

7 Bihun Bungkus 0

8 Blueband Kotak 0

9 Botan mackarel Kaleng 0

10 Butter Block Kotak 0

11 Bumbu Kacang Pcs 0

12 Backing Powder Botol 0

13 Baso ikan Bungkus 0

14 Baso sapi Bungkus 0

15 Beef tenderloin Loaf 0

16 Beef Sirloin Loaf 0

17 Beras setra ramos Karung 0

18 Bawang bombay Kg 0

19 Bawang merah kupas Kg 0

20 Bawang putih kupas Kg 0

21 Bunga kol Kg 0

22 Brocoli Kg 0

23 Buntut Sapi Kg 0

24 Cabe merah besar Kg 0

25 Cabe rawit hijau Kg 0

26 Cabe rawit merah Kg 0

27 Caisin / sawi hijau Kg 0

28 Cumi basah Kg 0

29 Ceres Bungkus 0

30 Cuka Botol 0

31 Cery 0

32 Daging giling Kg 0

33 Daun Pandan Ikat 0

34 Daging kambing Kg 0

35 Daging Sapi Kg 0

36 Daun seledri Kg 0

37 Daun sereh Kg 0

(42)

PT. VIZTA PRATAMA

39 Daun Jeruk Kg 0

40 Emping Kg 0

41 Ebi Kg 0

42 French Bread Pcs 0

43 French Friesh Bungkus 0

44 Fresh Milk Kotak 0

45 Gas Pcs 0

46 Garam Bungkus 0

47 Gula halus tepung Bungkus 0

48 Gula Pasir Bungkus 0

49 Gula Merah Kg 0

50 Hand Glove Kotak 0

51 Ikan asin jambal roti Kg 0

52 Ikan Kakap Merah Kg 0

53 Jamur Kuping Kg 0 54 Jamur shitake Kg 0 55 Jeruk nipis Kg 0 56 Jeruk Sunkis Kg 0 57 Jahe Kg 0 58 Kara Kotak 0 59 Kentang Kg 0

60 Kernel Corn Kaleng 0

61 kol putih Kg 0

62 Kol ungu Kg 0

63 Kyuri / timun jepang Kg 0

64 Kacang merah kaleng Kaleng 0

65 Kwetiau ricestik Bungkus 0

66 Kacang Atom Bungkus 0

34 Daging kambing Kg 0 35 Daging Sapi Kg 0 36 Daun seledri Kg 0 37 Daun sereh Kg 0 38 Daun Bawang Kg 0 39 Daun Jeruk Kg 0 40 Emping Kg 0 41 Ebi Kg 0 42 French Bread Pcs 0

43 French Friesh Bungkus 0

44 Fresh Milk Kotak 0

45 Gas Pcs 0

46 Garam Bungkus 0

47 Gula halus tepung Bungkus 0

(43)

PT. VIZTA PRATAMA

49 Gula Merah Kg 0

50 Hand Glove Kotak 0

51 Ikan asin jambal roti Kg 0

52 Ikan Kakap Merah Kg 0

53 Jamur Kuping Kg 0 54 Jamur shitake Kg 0 55 Jeruk nipis Kg 0 56 Jeruk Sunkis Kg 0 57 Jahe Kg 0 58 Kara Kotak 0 59 Kentang Kg 0

60 Kernel Corn Kaleng 0

61 kol putih Kg 0

62 Kol ungu Kg 0

63 Kyuri / timun jepang Kg 0

64 Kacang merah kaleng Kaleng 0

65 Kwetiau ricestik Bungkus 0

66 Kacang Atom Bungkus 0

67 Kacang Kulit Bungkus 0

68 Kacang Mete Mateng Bungkus 0

69 Kacang Bawang Bungkus 0

70 Kacang polong bungkus Bungkus 0

71 Kacang polong kaleng Kaleng 0

72 Kayu Manis Bubuk Kg 0

73 Kulit lumpia Kecil Bungkus 0

74 Kulit lumpia Besar Bungkus 0

75 Keju 2 kg Kg 0

76 Keju kreaft single Bungkus 0

77 Kepiting Kaleng Kaleng 0

78 Kepiting Fresh Kg 0

79 Krupuk udang Bungkus 0

80 Kecap Asin Botol 0

81 Ketumbar bubuk Bungkus 0

82 Kecap Manis Bungkus 0

83 Kik Koman Botol 0

84 Kemiri Kg 0

85 Kapulaga Kg 0

86 Kailan Kg 0

87 Lettuce Kg 0

88 Lada Bubuk Bungkus 0

89 L & P ( Lea & Perrins ) Botol 0

90 Lada hitam Bungkus 0

(44)

PT. VIZTA PRATAMA

92 Lemak Kambing Kg 0

93 Minyak Ikan Botol 0

94 Mie telor atom bulan Bungkus 0

95 Maizena Kg 0

96 Minyak bimoli Jirigen 0

97 Minyak Samin Kaleng 0

98 Minyak wijen matahari Botol 0

99 Mustard Botol 0

67 Kacang Kulit Bungkus 0

68 Kacang Mete Mateng Bungkus 0

69 Kacang Bawang Bungkus 0

70 Kacang polong bungkus Bungkus 0

71 Kacang polong kaleng Kaleng 0

72 Kayu Manis Bubuk Kg 0

73 Kulit lumpia Kecil Bungkus 0

74 Kulit lumpia Besar Bungkus 0

75 Keju 2 kg Kg 0

76 Keju kreaft single Bungkus 0

77 Kepiting Kaleng Kaleng 0

78 Kepiting Fresh Kg 0

79 Krupuk udang Bungkus 0

80 Kecap Asin Botol 0

81 Ketumbar bubuk Bungkus 0

82 Kecap Manis Bungkus 0

83 Kik Koman Botol 0

84 Kemiri Kg 0

85 Kapulaga Kg 0

86 Kailan Kg 0

87 Lettuce Kg 0

88 Lada Bubuk Bungkus 0

89 L & P ( Lea & Perrins ) Botol 0

90 Lada hitam Bungkus 0

91 Lengkuas Kg 0

92 Lemak Kambing Kg 0

93 Minyak Ikan Botol 0

94 Mie telor atom bulan Bungkus 0

95 Maizena Kg 0

96 Minyak bimoli Jirigen 0

97 Minyak Samin Kaleng 0

98 Minyak wijen matahari Botol 0

99 Mustard Botol 0

100 Mushrom Kaleng 0

(45)

PT. VIZTA PRATAMA

102 Nugget Bungkus 0

103 Oregano Botol 0

104 Pop Corn Bungkus 0

105 Pala Biji Pcs 0

106 Pala Bubuk Bungkus 0

107 Paprika Hijau Kg 0

108 Paprika Kuning Kg 0

109 Paprika Merah Kg 0

110 Parseley Ikat 0

111 Pisang Raja Sisir 0

112 Plastik 1 Kg Bks 0

113 Plastik 0.5 Kg Bks 0

114 Plastik 0.25 Kg Bks 0

115 Plastik Wrap Rol 0

116 Plastik Rol Rol 0

117 Plastik Kresek Putih Bks 0

118 Pekak Kg 0

119 Roti tawar coklat Bungkus 0

120 Roti tawar hijau Bungkus 0

121 Roti tawar putih Bungkus 0

122 Strawbery Pack 0

123 Sasa msg Bungkus 0

124 SKM coklat Kaleng 0

125 SKM putih Kaleng 0

126 Soun naga Bungkus 0

127 Spagheti Bungkus 0

128 Saos Sambal Jirigen 0

129 Saos Tomat Jirigen 0

130 Saos tiram botol Botol 0

131 Saos Inggris Botol 0

132 Savori bay leave Kg 0

100 Mushrom Kaleng 0

101 Nanas kaleng Kaleng 0

102 Nugget Bungkus 0

103 Oregano Botol 0

104 Pop Corn Bungkus 0

105 Pala Biji Pcs 0

106 Pala Bubuk Bungkus 0

107 Paprika Hijau Kg 0

108 Paprika Kuning Kg 0

109 Paprika Merah Kg 0

110 Parseley Ikat 0