tiada yang melebihi cinta dan pengorbananmu... lcupersmbahkan buat : bapak dan ibu, kakak dan adik-adikku...

(1)

t i a d a yang m e l e b i h i

c i n t a dan pengorbananmu

...

lcupersmbahkan b u a t :

bapak dan

ibu,

(2)

ANAUSA PROBABILITAS MERUGl DAN TlNGKAT KEUMTUNGAN KUD

MELAKUKAN PEMYIMPANAM

BERAS

UNTUX MENGHADAPl PASARAN UMUM

( Studi Kasus di Mabupalen Badung Cali )

..

.

oleh

I NYOMAN GEDE USTRIYANA

J U R U S A N ILMU

-

ILMU S O S I A L E K O N O M I P E R T A N I A N F A K U L T A S P E R T A N I A N l N S T l T U T P E R T A N I A N B O G O R

(3)

I

NYOMAN GEDE

USTRIYANA. A n a l i s a P r o b a b i l i t a ~ : Merugi dan Tingkat Keuntungan KUD Melakukan Penyimpanan R e r a s u n t u k Menghadapi P a s a r a n Umum, S t u d i Kasus d i Kabupaten Badung, B a l i ( d i bawah bimbingan N ~ e r d i n N. Zen)

,

P r a k t e k Lapang i n i b e r t u j u a n u n t u k m e l i h a t k e g i a t a n penyimpanan b e r a s yang d i l a k u k a n o l e h KUD sert,s. faktlor-

f a k t o r pendorong KUD melakukan penyimpanan. t i e l a i n i t u juga u n t u k mengetahui t i n g k a t p r o b a b i l i t a s merugi dan t i n g

kat keuntungan KUD b i l a melakukan penyimpanan., D a r i h a s i l

p e r h i t u n g a n i n i diharapkan d a p a t men j a d i bahan pertimbang- an b a g i KUD untuk d a p a t mengetahui sampai bertipa lama be-

r a s disimpan a g a r d i p e r o l e h t i n g k a t keuntungtul yang o p t i - m a l .

Praktelr Lapang i n i d i l a k u k a n dengan metoda s t u d i ka-

s u s . Sebagai s a t u a n k a s u s a d a l a h KUD Mamba1 dan KUD Ulun Tanjung yang melakukan penyimpanan s e r t a WD Panca J a y a S g

m a d i yang t i d a k melakukan penyimpanan. K e t i g n KUD t e r s e - b u t t e r l e t a k d i wilayah Kabupaten Badung, Bal:L.

A n a l i s a p r o b a b i l i t a s merugi dan t i n g k a t Beuntungan menggunakan pendekatan yang d i a j u k a n o l e b Leon A . Mears

( E r a Baru Ekonomi P e r b e r a s a n I n d o n e s i a ) . A n a l i s a d i l a k u - kan pada t i n g k a t bunga 0 p e r s e n dan

9

persen.

KUD

liarus melakukan penyimpanan untuk meningkatkan a u t u g i l i n g gabah. ~ h e n a t i n g k a t kadar a i r gabah d a r i

(4)

p e t a n i m a s i h c u k u p t i n g g i . T e t a p i maaih d i r a s a k a n adanya lcekurangan

a r e a l

l a n t a i

demur t e r u t a m a pad& s a a t - s a a t pa- nen b e s a r (April/Mei).

Penyimpanan g a b a h h e r a s yang d i l a k u k a n KUD masih sa- n g a t s e d e r h a n a .

KUD

t i d a k p e r n a h melakukan u s a h a pengen- d a l i a n hama dan p e n y a k i t selama p r o s e s penyimpanan. H a m a

utama

yang menyerang

selama

penyimpanan a d a l a h t i k u s .

T i n g k a t p r o b a b i l i t a s merugi yang d i h a d a p i

KUD

dalam melakukan penyimpanan gabah kemudian menjunlnya dalam ben- t u k b e r a s cukup t i n g g i . Sedangkan t i n g k a t keuntungan yang d i p e r o l e h n y a cukup t i n g g i j i k a t i d a k mengalami k e r u g i a n . Sehingga d i t u n t u t kemampuan KUD u n t u k menggunakan kesempak a n ekonomi ( b e r d a g a n g ) , a p a b i l a

KUD

m e l a k u k n penyimpanan,

Masih rendahnya kemampuan KUD dalam melakukan penyimpanan (hanya dua b u l a n ) , d i s e b a b k a n o l e h adanya k e l a n c a r a n a r u s pengadaan pangan khususnya pengadaan b e r a s a n t a r pu- l a u selalna i n i . ? e t a p i kenyataan i n i b e l u n ~ d a p a t d i n i k m a t i o l e h semua KUD yang ada. Diharapkan n a n t i n y a semua KUD dl? p a t b e r p e r a n b a i k s e h i n g g a a r u s pengadaan gangan o l e h KUD

(5)

A.MLIISA PROBAEXLLTAS MERIJGI DAN T I N G U T KEDNTUNGAN

KUD

MELAKUKAN PENYIMPAEIAE ~~S 1INmK MFJIJQEADAPI P A S A M UMUW ( S t u d i Kasus d i K a b u p a t e n Badung, B a l i )

. o l e h

I NYOMAEJ. GEDE US'PRIXANA A 1 7

0858

Saporan Praktek

Lapang Sebagai Salah

Satu

S y a r a t

u n t u k M e m p e r o l e h G e l ~ r Sarjana P e r t a n i a n

pada

FAKULTAS PERTA&JIAN, I N S T I T U T P W T A N I A N BOGOR

JURU SAN ILMO -ILMU S O S I A L EKONOPII P E R T A N I M FAKULTAS PERTANIABX, I N S T I ' M J F PERTANTAN BOGOR

B O G O R

(6)

Judul Laporan : ANALTSA P R O B A B I L I Y A S MERUGI DAN! TINGKAT KEUNTUNGAN

KUD

IUIELAKUKAN PE~ILYIMPJINAI?~ B E R A S UNTUK MENGHADAPI PASARAN UMUM ( S t u d i K a s u e d i K a b u -

paten Badung, B a 1 f ) N a m a mahasisna :

I

NYOMAN GEDE USTRIYANA

N

~

P

: A 1 7

0858

Menyetu j u i 1. Pembimbing

-

(7)

RIWAYAT HIDUP

P e n u l i s d i l a h i r k a n pada t a n g g a l

13

Oktober 1 9 6 1 d i k o t a Tabanan, B a l i . Merupakan anak k e t i g a d w i l i m a b e r - s a u d a r a d a r i ayah I Nyoman Soca dan i b u Ni Wayan Sumendri.

P e n u l i s menyelesaikan Sekolah Dasar N e g e r i I Tabanan pada t a h u n 1973, kemudian m e l a n j u t k a n k e Sekol.ah Menengah Pertama N e g e r i I d i k o t a yang sama, dan l u l u s pada t a h u n 1976. Pada tahun 1977, p e n u l i s m e l a n j u t k a n ku Sekolah

Me-

nengah A t a s N e g e r i I Tabanan, dan l u l u s pada t a h u n 1980. Pada t a h u n

1980,

p e n u l i s d i t e r i m a s e b a g a i mahasiswa I n s t i t u r P e r t a n i a n Bogor t a n p a u j i a n s a r i n g a n masuk. Pada t a h u n 1 9 8 1 m e l a n j u t k a n k e J u r u s a n Ilmu-Ilmu S o a i a l Ekonomi P e r t a n i n n , F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor.

(8)

P u j i dan syukur p e n u l i s p a n j a t k a n kehadapan I d a Hyang Widhi Wasa, Tuhan Yang Mahaesa, yang t e l a h m e l h p a h k a n ka- runiaNya s e h i n g g a p e n u l i s d a p a t menyelesalkan l a p o r a n P r a k t e k Lapang hi.

Laporan ini merupakan h a s i l p r a k t e k l a p a n g yang ber- t u j u a n u n t u k m e l i h a t p r a k t e k penyimpanan yang d i l a h k a n o l e h K o p e r a s i U n i t Desa (KUD), s e r t a t i n g k a t p r o b a b i l i t a s merugi dan t i n g k a t keuntnngan yang d i p e r o l e h KUD selama p a nyimpanan b e r a s a p a b i l a KUD menghadapi paearan umum. P r a k t e k l a p a n g i n 1 d i l a k u k a n d i wilayah Kabupaten Badung, B a l i d a r i t a n g g a l

9

J u l i

-

9

September

1984.

Pada kesempatan i n i p e n u l i s mengucapkan terima kasih

yang sebesar-besarnya kepada :

1. D r s Noerdin N. Zen yang t e l a h memberlkan bimbingan, pengarahan dan s a r a n m u l a i d a r i perencaaaan P r a k t e k Lapang hingga s e l e s a i n y a l a p o r a n i n i .

2 . Kepala Dinas Kantor K o p e r a s i Kabupaten Badung b e s e r t a s t a f ; Pengurus KUD Mambal, MID Ulun Tanjung s e r t a KUD

Panca J a y a Semadi; WLOG B a l i , yang t e l a h memberikan kesempatan dan i n f o r m a s i selama pelaksanaan P r a k t e k Lapang i n i .

3 .

Bapak, i b u , kakak dan a d i k yang t e r c i n t a yang s e n a n t i

asa memberikan dorongan m o r i l dan pengorbanan m a t e r i -

(9)

4.

Semua rekan-rekan yang t e l a h banyak membantu p e n u l i s dan t i d a k mungkja d a p a t p e n u l i s se'butkan s a t u p e r s a t u a t a s s e g a l a bantuannya.

P e n u l i s memohon semoga Tuhan Yang Mahaesa mernberikan b e r k a t

a t a s

s e g a l a b a n t u a n yang t e l a h d i b e r i k a n kepada pe- n u l i s

.

Akhirnya p e n u l i s mengadari bahwa l a p o r a n i n i jauh d a r i sempurna b a i k dalam p e n y a j i a n maupun

isi

dan bahasa- nya. Harapan p e n u l i s , sernoga t u l i s a n i n i be:rrnanfaat b a g i p a r a pembaca.

Bogor, November

1984

(10)

DAFTAR

IS1

Ealaman DAn'AR TABEL

. . . . . .

.

iii

DAFCAR GAMBAR

. .

.

. .

.

. .

a

.

iv DAF'l'AR LAMPIRAN

.

. . . .

,

.

*

.

1. PENDAHULUANs 0 . .

.

e . .

.

e . 0

* .

e e 1.1 L a t a r belakang

. .

.

a

.

r 1.2 Perunusan Masalah

.

. . .

.

. .

1.3

Tujuan P r a k t e k Lapang

. . .

1.4

Icegunaan P r a k t e k Lapang

.

X I . MMC0M)LOGI

.

. .

. . .

.

. .

e

.

2.1 Kerangka Pemikiran

,

. .

.

n

.

2.2 P e m i l i h a n L o k a s i P r a k t e k Lapang 2.3 Pendekatan P r a k t e k Lapang