Pengaruh Store Atmosphere terhadap Keputusan Pembelian Konsumen pada Champion Coffee Shop Dr. Mansyur Medan

(1)

SKRIPSI

PENGARUH

STORE ATMOSPHERE

_{TERHADAP KEPUTUSAN}

PEMBELIAN KONSUMEN PADA

CHAMPION COFFEE

SHOP

_{DR.MANSYUR MEDAN}

OLEH

ANDRI MARKUS SIBARANI

110502030

PROGRAM STUDI STRATA-1 MANAJEMEN

DEPARTEMEN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(2)

ABSTRAK

PENGARUH

STORE ATMOSPHERE

_{TERHADAP KEPUTUSAN}

PEMBELIAN KONSUMEN PADA

CHAMPION COFFEE

SHOP

_{DR.MANSYUR MEDAN}

Penelitian ini akan membahas salah satu Café di daerah Medan yakni

Champion Coffee Shop yang berada di daerah Jln Dr. Mansyur Medan No

134A-B. Yang menjadi objek penelitian adalah konsumen Champion Caffee

Shop Dr. Mansyur Medan. Variabel bebas (X) adalah

Store Atmosphere

yang

terdiri dari (X

1

)

Exterior

(X

2

)

General Interior

, (X

3

)

Store Layout

dan (X

4

)

Display

. Variabel terikatnya (Y) adalah Keputusan Pembelian Konsumen. Jenis

penelitian ini menggunakan metode Deskriftif, dengan teknik pengambilan

sampel adalah

Purposive Sampling

, maka diperoleh jumlah sampel sebanyak 97

orang. dalam penelitian ini diambil dengan wawancara dan menyebar

Kuesioner.Teknik analisa data yang digunakan adalah Analisis Deskriptif dan

Analisis Regresi Berganda dengan menggunakan Uji t, Uji F dan Koefisien

Determinasi (R

2

).Angka A

djusted R Square

sebesar 0,935 menjelaskan bahwa

93,5%

Store Atmosphere

dapat dijelaskan oleh variabel

Exterior

,

General

Interior, Store Layout, Display

, dan Keputusan Pembelian Konsumen sedangkan

sisanya sebesar 6,5% dapat dijelaskan oleh variabel lain yang tidak dijelaskan

dalam penelitian ini. Variabel

Exterior

berpengaruh secara negatif dan signifikan

terhadap keputusan pembelian, variable

General Interior

berpengaruh secara

positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, variable

Store Layout

berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian, dan

variable

Display

berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap keputusan

pembelian.

Kata Kunci:

Exterior, General Interior, Store Layout,Display, dan

Keputusan

Pembelian Konsumen

(3)

ABSTRACT

THE INFLUENCE OF THE STORE ATMOSPHERE TOWARD

PURCHAISING DECISIONS CUSTOMER IN THE COFFEE

SHOP CHAMPION

DR

.

_{MANSYUR MEDAN}

This research explain about the one café in Dr.Mansyur area is Champion

Coffee Shop are located at street number 134A-B Medan. The object in this research

is customer in Champion C0ffee Shop Dr. Mansyur Medan. The independent

variable (X) in this research is Store Atmosphere which that Exterior as (X1),

General Interior as (X2), Store Layout as (X3) and the least Display as (X4). The

dependent variable (Y) is the Constumer Purchase Decisions. This research uses

descriptive method, with sampling techniques that the Purposive Sampling, and then

obtained a sample of 97 people. This paper were taken by interview and spread

Questionaire. The analysis of the data used is Descriptive Analysis and Regression

Analysis using t test, F test and the coefficient of determination (R2) . The value of

Adjusted R Square is 0.935 explained that 93.5% Store Atmosphere by the variable

Exterior, Interior General, Store Layout, Display and Consumer Purchase Decision

while the remaining 6.5% can be explained by other variables that are not described

in this research. Exterior variable has a negative and significant influence toward to

purchasing decisions, general Interior variable has a positive and significant

influence toward to purchasing decisions, Store Layout variable has a positive and

significant influence toward to purchasing decisions, and the Display has a positive

and significant influence toward to purchasing decisions.

(4)

KATA PENGANTAR

Puji beserta syukur peneliti panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa

karena atas limpahan rahmat dan kasih-Nya sehingga skripsi ini dapat Peneliti

selesaikan. Skripsi yang berjudul

“PENGARUH

STORE ATMOSPHERE

TERHADAP

KEPUTUSAN

PEMBELIAN

KONSUMEN

PADA

CHAMPION COFFEE SHOP

DR. MANSYUR MEDAN”

merupakan salah

satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Ekonomi.

Peneliti telah banyak mendapatkan bimbingan, nasihat, dan dorongan

dari Orangtua Peneliti, Bapak Hasoloan Sibarani

dan Ibu

Sonna Marpaung

selama perkuliahan hingga penelitian skripsi ini selesai. Dalam kesempatan ini,

Peneliti menyampaikan terima kasih kepada:

1. Prof. Dr. Azhar Maksum, M.Ec., Ac., Ak., CA. selaku Dekan Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara.

2. Dr. Isfenty Sadalia, S.E., M.E. dan Dra. Marhayanie, M.Si.selaku Ketua dan

Sekretaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas

Sumatera Utara.

3. Dr. Endang Sulistya Rini, S.E., M.Si. Selaku ketua departemen dan Dra.

Friska Sipayung, M.Si.selaku Sekretaris dan selaku desen pembanding II

Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas

Sumatera Utara.

4. Ibu Drs. Arlina Nurbaity Lubis, SE, MBA. selaku dosen pembimbing skripsi

yang telah meluangkan waktu untuk memberikan masukan, bimbingan, dan

motivasi yang membangun kepada penulis hingga skripsi ini terselesaikan

(5)

5. Ibu Dra. Marhaini, MS. Selaku dosen pembaca penilai yang senantiasa

memberikan masukan dan motivasi kepada peneliti.

6. Seluruh Dosen dan Staff Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera

Utara untuk segala jasa-jasanya selama perkuliahan.

7. Seluruh keluarga besar saya yang memberikan dukungan dan motivasi selama

peneliti melakukan penelitian ini.

8. Kepada Teman sekaligus Sahabat saya Roma hutapea, Fitrina pardosi, Henri

yeta, Artalinang Nainggolan, Elisabet Nainggolan, Engela Tarigan, Hesti

Sinaga, serta seluruh teman seperjuanganMahasiswa Manajemen2011, terima

kasih atas dukungan moril dan materil yang telah diberikan hingga Skripsi ini

Selesai.

9. Serta seluruh pihak yang ikut membantu, baik secara langsung maupun tidak

langsung. Peneliti hanya bisa berdoa, semoga Tuhan Yang Maha Esa

membalas kebaikan-kebaikan mereka dengan setimpal. Aamiin.

Peneliti menyadari sepenuhnya bahwa Skripsi ini masih jauh dari

kesempurnaan. Oleh karena itu, peneliti memohon maaf apabila terdapat

kesalahan dalam penulisan maupun format dari Skripsi ini. Kritik dan saran

Peneliti harapkan dan hargai demi penyempurnaan penulisan serupa dimasa

yang akan datang. Besar harapan peneliti, semoga Skripsi ini dapat bermanfaat

bagi semua pihak yang membacanya.

Medan, 28 Januari 2016

Peneliti,

(6)

DAFTAR ISI

1.2 Perumusan Masalah ... 8

1.3 Tujuan Penelitian ... 8

1.4 Manfaat Penelitian ... 9

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 11

2.1 Teori tentang Store Atmosphere ... 11

2.1.1 Pengertian Store Atmosphere ... 11

2.1.2 Cakupan Store Atmosphere ... 12

2.1.3 Elemen Store Atmosphere ... 14

2.2 Teori tentang Perilaku Konsumen ... 21

2.2.1 Pengertian Perilaku Konsumen ... 21

2.4 Penelitian Terdahulu ... 29

2.5 Kerangka Konseptual ... 31

2.6 Hipotesis ... 34

BAB III METODOLOGI PENELITIAN ... 35

3.1 Jenis Penelitian ... 35

3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ... 35

3.3 Batasan Operasional Variabel Penelitian ... 35

3.4 Definisi Operasional Variabel Penelitian ... 36

3.5 Skala Pengukuran Variabel ... 38

3.6 Populasi dan SampelPenelitian ... 38

3.6.1 Populasi ... 38

3.6.2 Sampel ... 39

3.7 Jenis Data ... 40

(7)

3.9 Uji Validitas dan Reliabilitas ... 42

BAB IV HASIL PENELITIAN ... 51

4,1 Gambaran Umum Perusahaan ... 51

4.1.1 Sejarah Champion Coffee Shop ... 51

4.4 Analisis Statistik (Analisis Regresi Linier Berganda)... 86

4.4.1 Persamaan Analisis Statistik ... 86

4.4.2 Koefisien Determinasi ... 89

4.4.3 Uji Simultan/Serempak (Uji-f) ... 91

4.4.4 Uji Signifikansi Parsial (Uji-t) ... 93

4.5 Pembahasan ... 96

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 100

5.1 Kesimpulan ... 100

5.2 Saran ... 101

DAFTAR PUSTAKA ... 103

(8)

DAFTAR TABEL

No. Gambar

Judul

Halaman

1.1 Data

Pendapatan………...

6

2.1 Penelitian Terdahuluan………

29

3.1 Operasional Variabel………

36

3.2 Instrumen Skala Likert……….

38

3.3 Uji Validitas……….

43

3.4 Uji Validitas Melalui Uji Reabilitas……...

46

4.1 Deskriftif Responden Berdasarkan Jenis

Kelamin………

60

4.2 Deskriftif Responden Berdasarkan Usia……..

61

4.3 Deskriftif Responden Berdasarkan Frekuensi

Berkunjung………...

62

4.4 Distribusi Jawaban Responden Terhadap

Variabel

Exterior

(X1)……….

63

4.5 Distribusi Jawaban Responden Terhadap

Variabel

General Interior

(X2)………....

66

4.6 Distribusi Jawaban Responden Terhadap

Variabel

Store Layout

(X3)………..

70

4.7 Distribusi Jawaban Responden Terhadap

Variabel

Display

(X4)………

...

72

4.8 Distribusi Jawaban Responden Terhadap

Variabel Keputusan Pembelian Konsumen….

74

4.9 Uji Normalitas Berdasarkan Pendekatan

Kolmogrov

–

Smirnov

...

81

4.10 Uji Heteroskedastisistas Melalui Pendekatan

Glejser

...

84

4.11 Uji Multikoliniaritas ………

85

4.12 Analisis Regresi Berganda………...

87

4.13 Hubungan Antar Variabel………

89

4.14 Uji Koefisien Determinasi (R2)…………...

90

4.15 Uji Simultan/Serempak (Uji-

f)……….

92

(9)

DAFTAR GAMBAR

No. Gambar

Judul

Halaman

2.1 Skema Tahapan Pembelian………..

₂₇

2.2 Kerangka Konseptual………...

33

4.1 Uji Normalitas Melalui Pendekatan

Histogram……….

79

4.2 Uji Normalitas Melalui Pendekatan Probalitas

Plots………..

80

4.3 Uji Heteroskedastisitas Melalui

(10)

DAFTAR LAMPIRAN

No. Lampiran

Judul

Halaman

1 Kuesioner Penelitian………

105

2 Uji Validitas dan Reliabilitas………..

109

3 Tabel Uji Validitas ………...

112

4 Uji Asumsi Klasik………

117

5 Regresi Linier Berganda………..

120

6 Tabel Tabulasi Jawaban Responden

Penelitian……….

122