commit to user
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN
INDUSTRI RUMAH TANGGA PEMBUATAN TAHU
(Studi Kasus: Kabupaten Batang)
Skripsi
Diajukan untuk Melengkapi Syarat-Syarat untuk Mencapai Gelar Sarjana Ekonomi Program Studi Ekonomi Pembangunan
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret
Surakarta
Oleh :
HENI WIJAYANTI
NIM. F0110068
PROGRAM STUDI EKONOMI PEMBANGUNAN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
commit to user i
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN
INDUSTRI RUMAH TANGGA PEMBUATAN TAHU
(Studi Kasus: Kabupaten Batang)
Skripsi
Diajukan untuk Melengkapi Syarat-Syarat untuk Mencapai Gelar Sarjana Ekonomi Program Studi Ekonomi Pembangunan
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret
Surakarta
Oleh :
HENI WIJAYANTI
NIM. F0110068
PROGRAM STUDI EKONOMI PEMBANGUNAN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
commit to user ii
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING
Skripsi dengan judul
Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan
Industri Rumah Tangga Pembuatan Tahu
(Studi Kasus: Kabupaten Batang)
Diajukan Oleh:
HENI WIJAYANTI
F0110068
Surakarta, 20 Maret 2014 Pembimbing
( Dra. Nunung Sri Mulyani, M.Si )
commit to user iii
HALAMAN PENGESAHAN TIM PENGUJI
Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan
Industri Rumah Tangga Pembuatan Tahu
(Studi Kasus: Kabupaten Batang)
Diajukan Oleh: HENI WIJAYANTI
F0110068
Telah dipertahankan di depan Tim Penguji Skripsi Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Pada tanggal 4 April 2014
Susunan Tim Penguji Skripsi
1. Dr. Akhmad Daerobi, M.S. Sebagai Ketua (………..)
NIP. 19570804 198601 1 002
2. Dra. Nunung Sri Mulyani, M.Si Sebagai Pembimbing (………..)
NIP. 19580805 198601 2 001
3. Tri Mulyaningsih, S.E., M.Si. Sebagai Anggota (………..)
commit to user v
MOTTO
Kesabaran dan Keikhlasan akan membuahkan hasil yang manis.
(Penulis)
Focus, Fun, Fascinating. (Nur Febriana Wardi)
Positive, Persistence, Pray. (Muhammad Assad)
Tidak ada yang tidak mungkin. Semua bergantung apakah anda siap atau tidak untuk melakukannya.
(Edward Sentot Prabutomo)
Orang yang humble akan belajar lebih banyak dibandingkan orang yang arogan.
commit to user vi
PERSEMBAHAN
Skripsi ini penulis persembahkan untuk:
commit to user vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur Penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Kuasa yang telah
memberikan kesempatan bagi Penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Industri Rumah Tangga
Pembuatan Tahu (Studi Kasus: Kabupaten Batang).”
Selesainya skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak, oleh karena itu Penulis
ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dr. Wisnu Untoro, M.S., selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas
Maret Surakarta.
2. Drs. Supriyono, M.Si, selaku Ketua Jurusan Ekonomi Pembangunan dan Izza
Mafruhah, S.E, M.Si, selaku sekretaris Jurusan Ekonomi Pembangunan.
3. Dra. Nunung Sri Mulyani, M.Si selaku pembimbing yang ditengah
kesibukannya masih bersedia memberikan bimbingan kepada Penulis dalam
penyelesaian skripsi ini.
4. Dwi Prasetyani, S.E., M. Si., selaku Pembimbing Akademik
5. Dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret, yang telah
memberikan ilmu, pengetahuan, dan wawasan bagi penulis selama proses
pendidikan.
6. Sahabat penulis mantan penghuni Kos Widuri 2 (Julia, Ijah, Yesi, Wiwit, Mb
Ana).
7. Teman-teman Kos Kurniasih Blok E, terima kasih atas kebersamaan,
commit to user viii
8. Teman-teman bimbingan skripsi yang selalu bersama-sama ketika proses
bimbingan.
9. Teman-teman EP-C 2010 atas segala bantuan dan dorongan penyemangat
untuk dapat menyelesaikan skripsi ini.
10.Badan Pusat Statistik Kabupaten Batang, Kepala Bidang Industri Dinas
Perindustrian dan Perdaganagan, Kepala Desa Proyonanggan Utara, dan
Kepala Desa Keputon yang telah memberikan ijin kepada penulis dalam
pengambilan data.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan,
oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik demi perbaikan Penulis di
masa yang akan datang. Akhirnya, semoga karya skripsi ini dapat memberikan
manfaat, baik bagi penulis maupun pihak lain.
Surakarta, Maret 2014
Penulis
commit to user ix
DAFTAR ISI
Halaman
Halaman Judul……….………..…… i
Halaman Persetujuan Pembimbing….………..… ii
Halaman Pengesahan Tim Penguji…...……….…… iii
Motto………. iv
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Rumusan Masalah ... 7
C. Tujuan Penelitian ... 7
D. Manfaat Penelitian ... 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Teori Produksi……….. 9
B. Elastisitas Permintaan dari Pendapatan ... 13
C. Pendapatan ... 14
commit to user x
E. Pengertian Usaha Mikro Kecil dan Menengah… ... 20
F. Pengertian Tahu………. ... 21
G. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Industri Rumah Tangga Pembuatan Tahu... .... 23
BAB III METODOLOGI PENELITIAN A. Lokasi Penelitian ... 31
D. Teknik Pengambilan Sampel………. 32
E. Metode Analisis Data……… ... 33
commit to user xi
b. Analisis Regresi Linear Berganda………... 37
Uji Asumsi Klasik……….. 38
1.) Uji Normalitas……… ... 38
2.) Uji Autokorelasi……… .. 39
3.) Uji Heteroskedastisitas……… 39
4.) Uji Multikolinearitas……… ... 40
E. Definisi Operasional Variabel ... 40
1. Pendapatan……….. ... 41
BAB IV ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Objek Penelitian ... 43
1. Letak Geografis………. . 43
2. Kondisi Wilayah………. 44
a. Kondisi Iklim……….. 44
b. Kondisi Tanah………. 44
commit to user xii
4. Kondisi Sosial Ekonomi……… 46
a. Pendidikan………. ... 46
b. Analisis Regresi Linear Berganda……… 61
Uji Asumsi Klasik ………. ... 61
1.) Uji Normalitas……… . 61
2.) Uji Autokorelasi……… .. 62
3.) Uji Heteroskedastisitas……… 63
4.) Uji Multikoliniearitas……… .. 64
3. Pengujian Hipotesis ... 67
BAB V PENUTUP A. Kesimpulan ... 72
commit to user xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1.1 Nilai Gizi Tahu dan Kedelai (Berdasarkan Berat Kering) ... 3
1.2 Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Tanaman Kedelai di Indonesia Tahun 2003-2012……….... 4
1.3 Jumlah Pengrajin Tahu di Kabupaten Batang……….. 6
4.1 Jumlah Penduduk Menurut Kecamatan, Jenis Kelamin, dan Rasio Jenis Kelamin Tahun 2012………... ... 45
4.2 Penduduk Berumur 5 Tahun Keatas Menurut Pendidikan Tertinggi Yang Ditamatkan Tahun 2012 ... 46
4.3 Pertumbuhan Ekonomi Sektoral Kabupaten Batang Tahun 2008-2012 (%)………... ... 47
4.4 Indeks Perkembangan PDRB Menurut Sektor Atas Harga Konstan 2000 Tahun 2008-2012…... ... 48
4.5 Jenis Kelamin Responden ... 48
4.6 Usia Pemilik Industri Tahu ... 49
4.7 Pendidikan Terakhir Pemilik Industri Tahu ... 50
4.8 Lama Usaha Industri Tahu ... 51
4.9 Modal Awal Usaha ... 52
4.10 Sumber Modal Usaha ... 52
4.11 Pendapatan Bersih Sekali Produksi ... 53
commit to user xiv
4.13 Jenis Tahu Yang Diproduksi ... 55
4.14 Jumlah Tenaga Kerja... 56
4.15 Upah Tenaga Kerja ... 56
4.16 Bahan Baku Yang Diperlukan Dalam Sekali Produksi ... 57
4.17 Lama Bekerja Pengrajin Tahu ... 58
4.18 Spesifikasi Variabel ... 58
4.19 Hasil Regresi OLS ... 59
4.20 Distribusi Responden ... 59
4.21 Hasil Uji Autokorelasi... 63
4.22 Hasil Uji Heteroskedastisitas ... 64
4.23 Hasil Regresi Asal ... 65
4.24 Hasil Uji Multikolinearitas 1 ... 65
4.25 Hasil Uji Multikolinearitas 2 ... 66
4.26 Hasil Uji Multikolinearitas 3 ... 66
4.27 Hasil Uji Multikolinearitas 4 ... 66
commit to user xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Fungsi Produksi ... 10
2.2 Efek Kemajuan Teknologi ... 12
2.3 Keuntungan/Laba ... 19
2.4 Kerangka Pemikiran Teoritis ... 29
4.1 Peta Lokasi Kabupaten Batang ... 43
commit to user xvi
DAFTAR LAMPIRAN
1. Hasil Regresi OLS 2. Uji Normalitas 3. Uji Autokorelasi
4. Uji Heteroskedastisitas 5. Uji Multikolinearitas 1 6. Uji Multikolinearitas 2 7. Uji Multikolinearitas 3 8. Uji Multikolinearitas 4 9. Uji Multikolinearitas 5 10.Kuesioner
commit to user xvii
ABSTRAK
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENDAPATAN
INDUSTRI RUMAH TANGGA PEMBUATAN TAHU
(Studi Kasus: Kabupaten Batang)
Oleh: Heni Wijayanti
F0110068
Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengetahui pengaruh modal, bahan baku, tenaga kerja, jam kerja, dan lama usaha terhadap pendapatan industri pembuatan tahu di Kabupaten Batang, (2) mengetahui faktor yang paling besar berpengaruh terhadap pendapatan industri pembuatan tahu di Kabupaten Batang.
Populasi dalam penelitian ini merupakan pengrajin tahu yang ada di Kabupaten Batang dengan mengambil sampel sebanyak 30 responden. Variabel-variabel yang digunakan dalam penelitian ini yaitu modal, bahan baku, tenaga kerja, jam kerja dan lama usaha. Metode yang digunakan untuk mengumpulkan data yaitu dengan kuesioner dan wawancara langsung dengan responden. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan analisis deskriptif dan analisis statistik OLS dengan semi log.
Berdasarkan hasil analisis data penelitian menunjukkan bahwa: pertama, variabel modal, tenaga kerja, dan bahan baku berpengaruh secara signifikan terhadap variabel pendapatan. Kedua, faktor yang paling berpengaruh terhadap pendapatan industri rumah tangga pembuatan tahu adalah modal.
Diharapkan pemerintah melakukan peningkatan Sumber Daya Manusia (SDM) melalui pembinaan, pelatihan ataupun magang kerja untuk meningkatkatkan produktivitas pengrajin tahu. Selain itu juga pemerintah diharapkan dapat memberikan fasilitas dalam akses permodalan. Industri tahu di Kabupaten Batang sudah tidak efisien karena sudah masuk ke diminishing return.
