STUDI MANAJEMEN PEMELIHARAAN
MEKANIKAL DAN ELEKTRIKAL
PADA HOTEL HOLIDAY INN BANDUNG
Andrie Kristanto NRP : 0121048
Pembimbing : Ir.Yohanes Lim Dwi Adianto, MT.
FAKULTAS TEKNIK JURUSAN TEKNIK SIPIL UNIVERSITAS KRISTEN MARANATHA
BANDUNG
ABSTRAK
Setiap bangunan gedung beserta peralatannya memerlukan adanya kegiatan pemeliharaan supaya gedung beserta isinya dapat berfungsi dengan baik sesuai dengan kegunaannya.
Pemeliharaan adalah pekerjaan rutin, dimana dibutuhkan untuk menjaga sebuah fasilitas dalam kondisi seperti sediakala dalam umur teknis yang direncanakan. Aspek pemeliharaan terbagi menjadi dua bagian besar, yaitu pemeliharaan gedung (Building Maintenance) dan pemeliharaan mekanikal dan elektrikal (Mechanical Electrikal Maintenance).
Dalam studi kasus di Hotel Holiday Inn, dibahas mengenai manajemen pemeliharaan mekanikal dan elektrikal hotel tersebut. Pengumpulan data dilakukan dengan cara pengamatan langsung dan wawancara dengan pihak Departemen Engineering Hotel Holiday Inn.
Pemeliharaan mekanikal dan elektrikal sangat penting dilakukan karena utilitas serta sistem mekanikal dan elektrikal bukan sesuatu yang murah. Dilihat dari desain awalnya, maka desain mekanikal dan elektrikal untuk bangunan gedung bertingkat, lebih memerlukan biaya yang lebih besar, dibandingkan dengan desain struktural serta arsitekturalnya, sehingga perlu adanya pemeliharaan mekanikal dan elektrikal yang tepat.
DAFTAR ISI
Halaman
SURAT KETERANGAN TUGAS AKHIR ……...………... i
SURAT KETERANGAN SELESAI TUGAS AKHIR …….………... ii
ABSTRAK ………... iii
4.3.2 Pemeliharaan Sistem Elevator ………... 82
4.3.3 Pemeliharaan Sistem Pendingin Udara ……….. 83
4.3.4 Pemeliharaan Instalasi Sistem Air Bersih ……….. 84
4.3.5 Pemeliharaan Instalasi Sistem Air Kotor ………... 84
4.3.6 Pemeliharaan Instalasi Sistem Air Panas ………... 85
4.3.7 Pemeliharaan Sistem Pompa ……….. 86
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ………. 87
5.2 Saran ……… 88
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Sambungan langsung ……… 35
Gambar 2.2 Tangki atap ……… 36
Gambar 2.3 Tangki tekan ……….. 37
Gambar 2.4 Contoh tangki dalam gedung yang salah ……… 39
Gambar 2.5 Contoh tangki dalam gedung yang benar ………... 40
Gambar 2.6 Elevator (lift) ……….. 51
Gambar 2.7 Sifat pemeliharaan ……….. 58
Gambar 2.8 Penentuan keputusan berdasarkan sifat pemeliharaan ………... 58
Gambar 3.1 Struktur Organisasi Hotel Holiday Inn ………... 68
Gambar 3.2 Struktur Organisasi Departemen Engineering ………... 69
Gambar 3.3 Sistem elektrikal ……… 72
Gambar 3.4 Sistem air bersih ………. 76
Gambar 3.5 Distribusi sistem air bersih ………. 76
DAFTAR TABEL
Table 2.1 Standar Kualitas Air Minum di Indonesia ..………... 15
Table 4.1 Pemeliharaan Sistem Instalasi Listrik ………... 81
Table 4.2 Pemeliharaan Sistem Elevator (lift) ………... 82
Table 4.3 Pemeliharaan Sistem Pendingin Udara (AC) .………... 83
Table 4.4 Pemeliharaan Instalasi Sistem Air Bersih ..………... 84
Table 4.5 Pemeliharaan Instalasi Sistem Air Kotor ...………... 84
Table 4.6 Pemeliharaan Instalasi Sistem Air Panas ...………... 85
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Perkembangan kepariwisataan di Indonesia pada beberapa tahun terakhir
ini menurun dan tidak menguntungkan, khususnya sejak krisis ekonomi dan
terjadinya peristiwa peledakan bom yang menimpa bangsa Indonesia. Oleh sebab
itu pemerintah Indonesia telah menyadari bahwa kepariwisataan itu merupakan
salah satu faktor yang dapat mendukung perekonomian negara karena dapat
2
itu pemerintah telah mengambil kebijakan untuk meningkatkan perhatian ke
bidang usaha kepariwisataan, khususnya dibidang perhotelan. Dengan demikian
sektor ini diharapkan dapat ikut membantu pemulihan perekonomian Indonesia
sebagai penghasil devisa.
Seseorang yang melakukan perjalanan jauh untuk melihat dan menikmati
objek wisata serta keperluan dinas dalam waktu yang cukup lama, akan
memerlukan tempat beristirahat yang bersifat sementara berupa penginapan atau
hotel. Hotel mempunyai kaitan yang sangat erat dengan kenyamanan seseorang
dalam beristirahat. Hotel juga merupakan sarana yang sangat pokok yang
dibutuhkan oleh seseorang dalam melakukan perjalanan yang cukup jauh serta
membutuhkan waktu yang cukup lama.
Seperti diketahui hotel dengan berbagai fasilitas didalamnya merupakan
satu kesatuan yang saling melengkapi. Secara keseluruhan setiap bagian yang ada
di hotel harus mampu saling melengkapi, dalam usaha meningkatkan mutu
pelayanan serta mutu produk atau alat, seperti: kecepatan, kebersihan, etika,
suasana kamar atau ruangan, kesan, fasilitas, dll. Oleh karena itu, diperlukan
adanya suatu manajemen yang tepat dalam mengelolanya.
Salah satu daya tarik dari sebuah hotel adalah kelengkapan fasilitas dalam
hotel tersebut, misalnya kolam renang, fitness, sauna, karaoke, kafe, dll. Apabila
suatu hotel dengan fasilitas yang lengkap maka hotel tersebut akan selalu terisi,
karena banyak orang memilih suatu hotel berdasarkan fasilitasnya. Untuk menjaga
supaya kelestarian fasilitas dan utilitas pada suatu hotel diperlukan pemeliharaan
3
Berdasarkan uraian diatas, kita dapat melihat bahwa pemeliharaan utilitas
dan prasarana sangat memegang peranan yang penting pada bangunan hotel,
terutama pada aspek mekanikal dan elektrikalnya. Dua hal ini sifatnya sangat vital
(urgent) karena menyangkut kenyamanan, keamanan, serta keselamatan penghuni
hotel tersebut.
1.2 Tujuan Penelitian
Tujuan penulisan ini adalah meninjau manajemen pemeliharaan pada
bangunan hotel beserta fasilitas dan instalasinya supaya dapat berfungsi dengan
baik sesuai dengan kegunaannya.
1.3 Pembatasan Masalah
Pembahasan yang dilakukan dibatasi pada hal-hal berikut:
1. Bahan studi kasus pada penulisan Tugas Akhir ini adalah Hotel Holiday
Inn Bandung;
2. Pemeliharaan hotel ini dikhususkan pada bidang mekanikal dan
elektrikalnya, seperti: sistem pendinginan udara, sistem elevator, sistem air
bersih, sistem air kotor, sistem air panas dan boiler, instalasi listrik, sistem
pompa, dan bak penampungan;
3. Permasalahan mekanikal dan elektrikal yang timbul, seperti pompa mati,
saluran-saluran yang bocor, lift mati, AC rusak, dan masalah-masalah vital
4
1.4 Sistematika Penulisan
Penulisan Tugas Akhir ini dibagi dalam lima bab dengan pokok
pembahasan sebagai berikut:
Bab 1. Pendahuluan
Bab ini berisi tentang latar belakang permasalahan, tujuan
penulisan, pembatasan masalah, dan sistematika penulisan.
Bab 2. Tinjauan Pustaka
Bab ini menjelaskan tentang pengertian, dasar-dasar teori
pemeliharaan bangunan secara umum, teori mengenai mekanikal
dan elektrikal serta perawatannya.
Bab 3. Studi Kasus
Bab ini akan menjelaskan tentang pelaksanaan manajemen
pemeliharaan bangunan hotel yang dikhususkan pada aspek
mekanikal dan elektrikalnya.
Bab 4. Analisis Masalah
Bab ini membahas tentang bagaimana pelaksanaan manajemen
pemeliharaan yang telah dilakukan, khususnya pada aspek
mekanikal dan elektrikal.
Bab 5. Kesimpulan dan Saran
Bab ini berisikan tentang kesimpulan mengenai topik yang dibahas
BAB 5
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Aspek pemeliharaan ternyata merupakan hal yang tidak dapat dihindarkan
dalam menjaga keutuhan suatu bangunan gedung beserta peralatan yang terdapat
didalamnya. Gedung yang dimaksudkan disini adalah gedung Hotel.
Pada studi kasus yang dilakukan di Hotel Holiday Inn, maka dapat ditarik
88
1. Kegiatan pemeliharaan pada Hotel Holiday Inn bersifat Preventive
Maintenance, Corrective Maintenance dan Breakdown Maintenance, yaitu
seluruh kegiatan perbaikan peralatan atau sistem terlebih dahulu dilakukan
pencegahan dari kerusakan sesuai dengan waktu umur teknis yang
seharusnya.
2. Tanggung jawab seluruh kegiatan pemeliharaan diserahkan kepada Chief
Engineering, yaitu kepala bagian Departemen Engineering.
3. Untuk pemeliharaan Mekanikal dan Elektrikalnya dilakukan dengan cara
melakukan pemeriksaan pada utilitas yang telah mencapai kondisi kritis,
lalu dilakukan perbaikan secara bertahap. Khususnya pada perbaikan AC,
pompa dan kabel-kabel listrik.
4. Dianogsis pemeliharaan Mekanikal dan Elektrikal pada Hotel Holiday Inn,
lebih banyak mengandalkan pada pengamatan visual terhadap sistem
operasional dan fungsional pada setiap utilitas yang ada.
5. Khusus untuk pemeliharaan elevator, kegiatan pemeliharaan dilakukan
oleh PT. Mitsubishi, karena sudah terikat perjanjian kontrak. Hanya untuk
kasus-kasus kecil seperti ‘hang’ perbaikan dilakukan oleh teknisi hotel
dengan cara me-reset ulang sotware elevator tersebut.
5.2 Saran
Sebagaimana fungsi Hotel Holiday Inn, yaitu sebagai komersial hotel,
maka untuk meningkatkan pelayanan hotel tersebut perlu adanya manajemen
pemeliharaan yang tepat khususnya dalam hal Mekanikal dan Elektrikalnya,
89
renang, sauna, braga bar, kebon bamboo restoran, dan lain-lain dapat selalu
digunakan sesuai dengan kegunaan dan fungsinya.
Berikut ini ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam hal
pemeliharaan Mekanikal dan Elektrikal untuk bangunan hotel:
1. Sumber tenaga kerja tidak hanya cukup dari tenaga kerja tetap saja, tetapi
dengan adanya jasa sub-kontraktor maka untuk bagian
kerusakan/pemeliharaan yang memerlukan tenaga ahli dibidang
perbaikan/pemeliharaan akan mendapatkan hasil yang cukup baik dan
akan lebih menjadi lebih efisien karena tidak harus membeli alat-alat
khusus yang dibutuhkan.
2. Pekerjaan pemeliharaan Mekanikal dan Elektrikal yang memerlukan
pemeriksaan berkala, perlu adanya sebuah tabel check list supaya
pemeriksaan yang dilakukan dapat dilakukan dengan teratur dan mudah.
3. Seluruh properti peralatan Mekanikal dan Elektrikal seharusnya dicatat
dan ditabelkan berdasarkan waktu pemeliharaan serta bagian-bagian mana
90
DAFTAR PUSTAKA
1. Canter, Barrie and Peter Swallow (1996), Building Maintenance
Management, De Montfort University, Leicester.
2. Franky Irawan (2003), Aspek Pemeliharaan Dalam Perencanaan
Mekanikal dan Elektrikal, Tugas Akhir Fakultas Teknik Program Studi
Teknik Sipil Universitas Katolik Parahyangan Bandung.
3. Morimura, Takeo SM., and Noerbambang (1985), Perancangan dan
Pemeliharaan Sistem Plambing, Pradnya Paramita, Jakarta.
4. Salih O. Duffuaa, A. Raouf, John Dixon Campbell (1999), Planning and
Control of Maintenance Systems: Modeling and Analysis, Department of
Systems Engineering, United States of America.
5. Stutts, alan T., and Frank D. Borsenik (1990), Maintenance Handbook for
