vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL...i
HALAMAN PENGESAHAN...ii
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI...iii
KATA PENGANTAR...iv-v
DAFTAR ISI...v-viii
DAFTAR GAMBAR...ix
DAFAR TABEL...x-xii
DAFTAR LAMPIRAN...xiii
BAB I RINGKASAN EKSEKUTIF
1.1 Deskripsi Konsep Bisnis...1-3 1.2Deskripsi Bisnis...3-6
BAB II ANALISA PELUANG BISNIS DAN IDE PRODUK
BAB III ASPEK PEMASARAN
3.1 Strategi Pemasaran...17-25
3.2 Bauran Pemasaran...25-32
3.3 Perkiraan Penjualan...32-36
BAB IV ASPEK OPERASIONAL
4.1 Peralatan dan Kapasitas Operasi...37-55
4.2 Proses Operasi...55-59
4.3 Lokasi dan Tata Letak (Lay Out)...60-79
BAB V. ASPEK SUMBER DAYA INSANI DAN MANAJEMEN
5.1 Struktur Organisasi...80-86
5.2 Waktu Kerja dan Kompensasi...86-103
5.3 Standard Operating Procedure...103-111
BAB VI. ASPEK KEUANGAN
6.1 Kebutuhan Dana...112-120
viii
6.3 Proyeksi Neraca...121
6.4 Proyeksi Laba Rugi...121-124
6.5 Proyeksi Arus Kas...124-128
6.6 Penilaian Kekayaan Investasi...128-129
DAFTAR PUSTAKA...130
LAMPIRAN...131-143
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1 Logo Dewi Salon and Reflexology...6
Gambar 2 Denah Salon...62
Gambar 3 Bagan Organisasi...80-81 Gambar 4 Proses Penyeleksian...86
Gambar 5 SOP Pengadaan Barang...106
Gambar 6 SOP Pengepakan Bahan Baku...106
Gambar 7 SOP Pemasaran...107
Gambar 8 SOP Akuntansi...107
Gambar 9 SOP Pembukuan...108
Gambar 10 SOP Pencarian Karyawan…...108
Gambar 11 SOPPenyambutan Pelanggan...108
Gambar 12 SOP Pemilihan Karyawan Jasa...109
Gambar 13 SOP Pembukaan Usaha...110
x
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel I Visi dan Misi dan Corporate Value...5-6
Tabel II 10 Top Package Treatments...29
Tabel III Penjualan Bulanan...33-35
Tabel IV Penjualan Triwulanan...35-36
Tabel V Peralatan Dewi Salon and Reflexology...38-41
Tabel VI Tabel Waktu Kerja dan Kompensasi Supervisor…...86-87
Tabel VII Tabel Waktu Kerja dan Kompensasi Receptionist A... 87
Tabel VIII Tabel Waktu Kerja dan Kompensasi Receptionist B... 88
Tabel IX Waktu Kerja dan Kompensasi Kapster serba bisa A...88-89
Tabel X Waktu Kerja dan Kompensasi Kapster Serba Bisa B...89
Tabel XI Waktu Kerja dan Kompensasi Kapster Serba Bisa C...89-90
Tabel XII Waktu Kerja dan Kompensasi Kapster Serba Bisa D...90
Tabel XIII Waktu Kerja dan Kompensasi Kapster Serba Bisa E...91
Tabel XIV Waktu Kerja dan Kompensasi Kapster Serba Bisa F...91-92
Tabel XV Waktu Kerja dan Kompensasi Kapster Serba Bisa G...92
Tabel XVII Waktu Kerja dan Kompensasi Kapster Serba Bisa I...93
Tabel XVIII Waktu Kerja dan Kompensasi Kapster Serba Bisa J...94
Tabel XIX Waktu Kerja dan Kompensasi Kapster Serba Bisa K...94-95
Tabel XX Waktu Kerja dan Kompensasi Kapster Serba Bisa L...95
Tabel XXI Waktu Kerja dan Kompensasi Kapster Serba Bisa M...95-96
Tabel XXII Waktu Kerja dan Kompensasi Therapist A...96
Tabel XXIII Waktu Kerja dan Kompensasi Therapist B...96-97
Tabel XIV Waktu Kerja dan Kompensasi Therapist C...97
Tabel XXV Waktu Kerja dan Kompensasi Therapist D...98
Tabel XXVI Waktu Kerja dan Kompensasi Therapist E...98-99
Tabel XXVII Waktu Kerja dan Kompensasi Therapist F...99
Tabel XXVIII Waktu Kerja dan Kompensasi Therapist G...99-100
Tabel XXIX Waktu Kerja dan Kompensasi Therapist H...100
Tabel XXX Waktu Kerja dan Kompensasi Therapist I...100-101
Tabel XXXI Waktu Kerja dan Kompensasi Therapist J...101
Tabel XXXII Waktu Kerja dan Kompensasi Therapist K... 102
Tabel XXXIII Waktu Kerja dan Kompensasi Therapist L... 102-103
xii
Tabel XXXV Visi,Misi, dan Corporate Value... 104-105
Tabel XXXVI Jadwal Operasional...109-110
Tabel XXXVII Komponen Investasi Dewi Salon and Reflexology...112-115
Tabel XXXVIII Perlengkapan Dewi Salon and Reflexology...115-116
Tabel XXXIX Daftar Harga Bahan Baku Dewi Salon and Reflexology...116
Tabel XL Aktiva Lancar Satu Bulan Tahun Pertama...117-118
Tabel XLI Kebutuhan Dana...118
Tabel XLII Top 10 Package Treatments...120
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran A Peralatan, perlengkapan dan bahan baku...132-141
Lampiran B Tabel XLVIII Operational Cash Flow / Arus Kas
1
BAB I
RINGKASAN EKSEKUTIF
1.1 Deskripsi Konsep Bisnis
Saat ini membuka bisnis adalah jalan sukses bagi orang yang pintar menangkap peluang. Di kota besar seperti Bandung peluang usaha di bidang jasa salon dan reflexology tak diragukan lagi keberhasilannya. Setiap hari orang disibukkan dengan
penatnya kegiatan sehingga perlu bagi seseorang memanjakan dirinya dengan melakukan perawatan kecantikan dan pijat seperti halnya di lulur reflexy atau pijat biasa. Kebutuhan ini tidak lagi hanya untuk wanita, melainkan untuk pria.
Setiap orang pasti ingin dirinya tampil menawan khusunya wanita. Seriap wanita mati-matian dengan makai segala sesuatu dan segala cara demi merawat kulitnya dengan alasan ingin tampil cerah atau hanya ingin merawat diri. Di sisi lain, selain alasan penampilan, kebutuhan akan terapi untuk melepas kejenuhan dan mempertahankan kebugaran jadi kebutuhan. Tak hanya wanita, pria juga sangat menyukai terapi pijat dan refleksi. Melihat peluang ini saya berencana membuat suatu bisnis yang saya impikan sejak kecil, yaitu membuka jasa kecantikan dan reflexology.
yang ditawarkan oleh pesaing, yang mungkin dipertimbangkan oleh pembeli (Kotler. 2009 : 15).
Saat ini bisnis jasa menjadi salah satu bisnis yang dapat dikatakan sedang berkembang pesat dan banyak sekali dijumpai dimanapun. Hal ini didukung perkembangan teknologi yang semakin meningkat dari hari ke hari. Bisnis Usaha salon kecantikan ini mungkin sudah banyak yang mendirikan, namun disamping itu masih banyak juga pelayanan yang kurang memuaskan pelanggan, layaknya
kebutuhan, jika seseorang sudah mencoba suatu salon dan merasa nyaman, maka orang tersebut akan jadi pelanggan tetap, oleh karena itu pelayanan yang ekstra adalah langkahawal dalam memulai persaingan dengan usaha lain. Promosi yang lain adalah dengan membuat brosur dan pasang iklan di beberapa media, termasuk
internet.
Penelitian tentang saingan pun akan berpengaruh bagi proses pemasaran produk makanan ini, oleh karena itu kami pun meneliti para pesaing dengan meneliti jenis-jenis pelayanan, kekurangan dan kelebihannya secara spesifik, shingga
perusahaan salon kecantikan ini mempunyai nilai lebih dari salon biasa, yaitu dengan harga yang murah dan prlayanan yang lebih memuaskan.
3
mempengaruhi konsumen. Periklanan ini dapat dilakukan oleh pengusaha lewat surat kabar, radio, majalah, bioskop, televisi, ataupun dalam bentuk poster-poster yang dipasang dipinggir jalan atau tempat-tempat yang strategis. Perkembangan zaman juga mendukung saya untuk dengan mudah memasarkan usaha ini, dengan
kemudahan akses internet seperti instagram, dan sebagainya juga dapat dimanfaatkan untuk menarik perhatian awal bagi pelanggan baru.
1.2 Deskripsi Bisnis
Nama usaha yang dijalankan dalam bisnis ini adalah Dewi Salon and Reflexology dengan pendiri yang bernama Yenny Hendrawati. Nama ini saya ambil awalnya karena teringat masa kecil saya ketika melakukan perjalanan ke Yogyakarta. Saya berkenalan dengan seorang teman bernama Dewi. Jika diartikan ke dalam Bahasa Inggris Dewi menjadi kata Queen yang berarti ratu. Para wanita pasti ingin terlihat cantik, anggun dan menawan seperti ratu, semua itu dapat diperoleh dengan mempercantik penampilan mereka. Jadi saya putuskan nama salon ini adalah Dewi, diharapkan para customer atau pelanggan yang merawat diri disini dapat terlihat cantik, anggun dan menawan seperti ratu.
Perpaduan salon dan hal lain masih berkaitan dengan sarana memanjakan diri yang dikenal dengan sebutan reflexology (Bahasa Inggris) / refleksiologi (Bahasa Indonesia) di zaman sekarang akan menyaingi pasar salon dan jasa terapi pijat. Bukan hanya memijat kakiyang dikenal dengan reflexy (refleksi dalam Bahasa Rusia), Reflexology juga mencakup jasa pijat badan yang beraneka macam yang sudah menjadi kebutuhan masyarakat kota bukan hanya wanita, tetapi pria disegala usia segmen menengah sampai menengah ke atas.
Bertujuan untuk meraup keuntungan besar karena kebutuhan untuk memanjakan diri, saya memutuskan menamai dan menambah fasilitas salon menjadi Dewi Salon dan Reflexology, sehingga dengan melihat kata Reflexology segmen pria
pun dapat dijangkau. Agar keuntungan dapat diambil lebih besar, saya berencana membuat papan promosi (berupa spanduk besar yang di cetak menarik) bergambarkan pria yang sedang dipijat Reflexy sehingga pria tidak sungkan datang ke tempat saya untuk menjadi pelanggan setia jasa terapi ini. Dewi Salon juga memiliki logo yang menarik, logo tersebut diharapkan mampu menarik perhatian pelanggan, pada Gambar 1 akan ditampilkan gambar dari logo usaha ini.
5
gratis untuk saya sebesar 5m x 3m sebagai ucapan terima kasih sehingga saya tidak perlu mengeluarkan biaya untuk membuat papan reklame.
Saya berencana membuka usaha ini dalam 5 tahun dan setelahnya segala investasi berupa aktiva tetap akan diganti baru, entah membuka usaha lain atau dikembangkan menjadi usaha yang lebih besar. Lima tahun setelah usaha ini dibuat saya baru memikirkan ide dasar untuk merubah yang sudah ada dengan konsep baru dengan alasan mengikuti zaman, sehingga semua investasi berupa aktiva tetap diganti baru yang nantinya akan berdampak kepada penyusutan selama 5 tahun dengan nilai sisa nol.
Bentuk kepemilikan dari usaha ini yaitu perorangan karena usaha ini masih tergolong usaha kecil serta dan beranggotakan saya sendiri. Usaha ini sudah memperoleh perizinan dan dukungan dari keluarga, tetapi juga mendapat perizinan dari pemerintah. Izin yang diurus dalam pendirian usaha salon dan reflexiology dari usaha saya adalah izin papan reklame sebesar Rp.3.600.000.000 setahun dan pajak penghasilan sebesar 1% dari pendapatan.
Dewi Salon and Reflexology memiliki visi dan misi yang diharapkan dapat
menjadi pedoman dan setiap tahunnya agar semakin dikembangkan menjadi usaha yang lebih baik lagi supaya menguntungkan tidak haya untuk saya, melainkan untuk pelanggan juga para pekerja di dalamnya.
Tabel I Visi, Misi, dan Corporate Value
Visi Menjadi salon dan reflexology yang selalu
Tabel I (lanjutan) Visi, Misi dan Corporate Value
Misi I. Memberikan pelayanan terbaik bagi pelanggan, kualitas barang yang baik dan harga yang terjangkau.
II. Terus meningkatkan mutu sesuai perkembangan zaman. III. Selalu menjunjung tinggi
kualitas dan kebersihan.
IV. Terus mengembangkan jaringan dan relasi untuk menarik pelanggan.
Sumber : Data pribadi (2015)
Gambar 1
Logo Dewi Salon and Reflexology
130
DAFTAR PUSTAKA
Cushway, Barry. (2002). Human Resource Manajement. PT Elex. Media Komputindo, Jakarta.
Ekotama, Suryono. (2013). Cara Mudah Bikin SOP. Media Pressindo, Yogyakarta.
Kotler, Philip dan Kevin Lane Keller.(2007). Manajemen Pemasaran.Edisi 12. PT. Indeks, Jakarta
Kotler, Philip, dan Keller, Kevin Lane. (2009). Manajemen Pemasaran. Edisi 13, Jilid 1, Jakarta
Kasali, Renald. (2005).Change. PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
