FORMULASI MASKER GEL PEEL-OFF ANTIOKSIDAN
EKSTRAK BUAH KIWI (Actinidia chinensis Planch)
DAN UJI SIFAT FISIKNYA
SKRIPSI
Skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S. Farm)
Diajukan Oleh:
NOLA WULANDARI
1408010050
FAKULTAS FARMASI
FORMULASI MASKER GEL PEEL-OFF ANTIOKSIDAN
EKSTRAK BUAH KIWI (Actinidia chinensis Planch)
DAN UJI SIFAT FISIKNYA
SKRIPSI
Skripsi diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S. Farm)
NOLA WULANDARI 1408010050
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO PURWOKERTO
KATA PENGANTAR
Puji syukur Kapada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dan rahmat-Nya, saya dapat mnyelesaikan skripsi ini dengan judul “ Formulasi
Masker Gel Peel-Off Antioksidan Ekstrak Buah Kiwi (Actinidia chinensis
Planch) dan Uji Sifat Fisiknya.” Penulisan skripsi ini dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Farmasi pada program studi S1 Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, dari masa perkuliahan sampai pada penyusunan skripsi ini, sangat lah sulit untuk menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada yang terhormat:
1. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad, S.H., M.H., selaku rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto;
2. Dr. Agus Siswanto, M.Si., Apt selaku Dekann farmasi yang telah memberi berbagai informasi dan bimbingan tentang tata laksana penyusunan skripsi; 3. Wahyu Utaminingrum, M.Sc., Apt selaku ketua program studi S1 Farmasi
yang telah memberi berbagai informasi dan bimbingan tentang tata laksana penyusunan skripsi;
4. Dr. Tjiptasurasa, SU., Apt dan Zainur Rahman Hakim, M. Farm, Apt selaku dosen pembimbing yang telah menyediakan waktu, tenaga dan pikiran untuk mengarahkan dalam penyusunan skripsi ini;
5. Dr. Asmiyenti Djaliasrin Djalil, M.Si dan Erza Genatrika, M.Sc.,Apt yang telah menyediakan waktu, tenaga dan pikiran untuk mengarahkan dalam penyusunan skripsi ini;
6. Bapak dan ibu serta saudara tercinta yang telah memberikan bantuan dan dukungan baik material maupun moral; serta
Akhir kata, semoga Allah SWT memberikan balasan atas segala kebaikan semua pihak yang telah membantu. Semoga skripsi ini membawa bagi pengembangan ilmu. Amin.
Purwokerto, 12 Juli 2018 Penulis
RIWAYAT HIDUP
Nama : Nola Wulandari
NIM / Angkatan : 1408010050 / 2014
Tempat, tanggal lahir : Jambi, 22 Juni 1996
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Kedunggede RT/RW. 002/001 Desa/Kel.
Kedunggede Kec. Banyumas
Riwayat pendidikan
Perguruan Tinggi : Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto (Angkatan 2014)
SMA / Tahun Lulus : SMA Negeri 2 Muara Bungo / Tahun 2014 SMP / Tahun Lulus : MTS Diniyyah Putri Muara Bungo / Tahun 2011
MOTTO
All Our dream can come true if we have the courage to
PERSEMBAHAN
Bismillahirrohmanirrohim...
1. Dengan ini saya persembahkan karya ini untuk kedua orang tuaku tercinta, Bapak Sularjo dan Ibu Elly Puspa yang telah memberikan segala support nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
2. Adik tercinta yang selalu memberikan semangat, saran, doa, dan motivasi untuk menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
3. Pembimbing pak Tjiptasurasa dan pak Zainur Rahman Hakim atas bimbingan, waktu, dan nasehatnya.
4. Teman seperjuangan yang selalu memberikan informasi dan semangatnya. 5. Farmasi angkatan 2014 yang tidak bisa saya sebutkan satu-persatu
FORMULASI MASKER GEL PEEL-OFF ANTIOKSIDAN EKSTRAK UAH KIWI (Actinidia chinensis Planch) DAN UJI SIFAT FISIKNYA
Nola Wulandari1, Tjiptasurasa2, Zainur Rahman Hakim3
ABSTRAK
Senyawa antioksidan dapat mengurangi efek buruk radikal bebas terhadap kulit. Ekstrak etanol buah kiwi (Actinidia chinensis Planch) banyak mengandung senyawa antosianidin, flavan-3-ol, flavanon, flavon, dan flavonol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol buah kiwi memiliki aktivitas penangkapan radikal bebas terhadap DPPH (1,1-defenil-2-pikrilhidrazil) yang dinyatakan dalam IC50 yaitu 7,2 ppm. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas
penangkapan radikal bebas terhadap DPPH dan sifat fisik dari masker gel peel-off
antioksidan buah kiwi. Pengujian aktivitas antioksidan ekstrak buah kiwi dilakukan dengan metode DPPH. Buah Kiwi diekstrak dengan menggunakan etanol 95% dengan metode maserasi. Ekstrak etanol buah kiwi tersebut diformulasikan ke dalam masker gel peel-off dengan konsentrasi ekstrak 1, 2 , dan 3%. Hasil penelitian menunjukan bahwa masker gel peel-off ekstrak etanol buah kiwi dengan konsentrasi ekstrak 1,2, dan 3% memiliki nilai IC50 59,923 ppm;
18,914 ppm; 11,585 ppm dan tergolong dalam antioksidan yang sangat kuat.
FORMULATION OF PEEL-OFF MASK GEL PEEL-OFF ANTIOXIDANT EXTRACT KIWI FRUIT (Actinidia chinensis Planch) AND TEST OF
PHYSICAL PROPERTIES
Nola Wulandari1, Tjiptasurasa2, Zainur Rahman Hakim3
ABSTRACT
Antioxidant compounds can reduce the adverse effects of radical bebar on the skin. Kiwi fruit extract (Actinidia chinensis Planch) contains many antioxidant compounds such as antocyanidine, flavan-3-ol, flavanone, flavone, dan flavonols. The results showed that ethanol extract of Kiwi fruit had free radical capture activity against DPPH ((1,1-defenil-2-pikrilhidrazil) which in IC50 was 7,2 ppm. This research is intended to know the activity of free radical
capture to DPPH and physical properties of peel-off antioxidant gel mask of ethanol extract of Kiwi fruit. The antioxidant activity test was performed by DPPH method. Kiwi fruit is extracted by using ethanol 95% solvent with maceration method. The ethanol extract of kiwi fruit was then formulated into peel-off gel mask with concentrations of 1,2, and 3% extracts. The results showed that gel peel-off ethanol extract of kiwi fruit with extract concentrations of 1,2, and 3% had IC50 value 59,923 ppm; 18,914 ppm; and 11,585 ppm and belongs to
a very powerful antioxidant.
DAFTAR ISI
A. Latar Belakang ...1
B. Rumusan Masalah ...2
C. Tujuan Penelitian ...3
D. Manfaat Penelitian ...3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...4
A. Hasil Penelitian Terdahulu ...4
B. Landasan Teori ...5
1. Tanaman Buah Kiwi ...5
2. Antioksidan ...6
3. Metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl) ...7
4. Spektrofotometri UV-Vis ...8
5. Kosmetik ...10
6. Masker Gel Peel-Off ...11
BAB III METODE PENELITIAN...15
A. Rancangan Penelitian ...15
B. Variabel Penelitian ...15
C. Lokasi dan Waktu Penelitian ...15
D. Alat dan Bahan ...15
E. Cara Penelitian ...16
1. Determinasi Tanaman ...16
2. Penyiapan Bahan ...16
3. Ekstrasi ...16
4. Uji Penangkapan radikal Bebas Ekstrak Etanol Buah Kiwi Dalam Sediaan Masker Gel Peel-Off Dengan Metode DPPH ...17
5. Formulasi Sediaan Masker Gel Peel-Off Antioksidan Ekstrak Buah Kiwi (Actinidia chinensis Planch) ...19
6. Pembuatan Sediaan Masker Gel Peel-Off Antioksidan Ekstrak Buah Kiwi (Actinidia chinensis Planch) ...20
7. Evaluasi Sediaan Masker Gel Peel-Off Ekstrak Buah Kiwi (Actinidia chinensis Planch) ...20
8. Pengujian stabilitas gel peel-off ...21
F. Analisis Data ...21
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...22
A. Hasil dan pembahasan ...22
1. Determinasi Tanaman ...22
2. Preparasi Sampel ...22
3. Ekstraksi buah kiwi ...22
4. Hasil uji sifat fisik masker gel peel-off ...23
a. Hasil uji Organoleptis ...23
b. Hasil pengukuran viskositas masker ...24
c. Hasil pengukuran daya sebar ...25
d. Hasil pengukuran pH masker ...26
e. Hasil pengujian waktu mengering masker ...27
1) Uji organoleptis ...28
2) Viskositas ...28
3) Uji pH ...29
4) Homogenitas...30
5. Hasil Uji Aktivitas Penangkapan Radikal Bebas terhadap DPPH Ekstrak Etanol Buah Kiwi (Actinidia chinensis Planch) ...30
a. Hasil Penetapan panjang gelombang maksimum DPPH ...30
b. Hasil Penentuan Operating Time ...31
c. Hasil Pengujian Aktivitas Penangkapan Radikal Bebas terhadap DPPH ...32
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...34
A. Kesimpulan ...34
B. Saran ...34
DAFTAR PUSTAKA ...35
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Formulasi sediaan masker gel peel-off ekstrak buah kiwi ... 19 Tabel 2. Hasil Pengamatan Organoleptik Masker ... 24 Tabel 3. Hasil pengukuran viskositas ... 25 Tabel 4. Hasil Pengukuran Daya Sebar Masker Gel Ekstrak Etanol Buah
Kiwi ... 25 Tabel 5. Hasil pengukuran pH masker gel peel-off ekstrak Etanol Buah
Kiwi ... 26 Tabel 6. Hasil pengukuran Waktun Mengering Masker gel peel-off ekstrak
Etanol Buah Kiwi ... 27 Tabel 7. Hasil pengamatan organoleptik gel sebelum dan sesudah cycling
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Actinidia chinensis Planch ... 5
Gambar 2.2 Rumus bangun DPPH ... 7
Gambar 2.3 Struktur DPPH sebelum dan sesudah menerima atom H ... 8
Gambar 2.4 Pemakaian masker ... 11
Gambar 2.5 Kerangka konsep penelitian ... 14
Gambar 4.1 Nilai viskositas ... 29
Gambar 4.2 Diagram hasil uji pH ... 29
Gambar 4.3 Hasil penetapan panjang gelombang maksimum larutan DPPH 0,1 mM. ... 31
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Hasil Determinasi Tanaman(Actinidia chinensis Planch).... 40 Lampiran 2. Perhitungan Uji Antioksidan ... 42 Lampiran 3. Hasil Analisis Data IC50 Menggunakan Kruskal-Wallis dan
