• Tidak ada hasil yang ditemukan

PEMBUATAN COOKIES DARI TEPUNG KOMPOSIT (BERAS MERAH, KACANG MERAH, TERIGU) SEBAGAI MAKANAN PENDAMPING ASI (MP – ASI).

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "PEMBUATAN COOKIES DARI TEPUNG KOMPOSIT (BERAS MERAH, KACANG MERAH, TERIGU) SEBAGAI MAKANAN PENDAMPING ASI (MP – ASI)."

Copied!
78
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1. Persyaratan Mutu Produk MP – ASI biskuit
Tabel 2. Komposisi bahan adonan dalam pembuatan cookies*
Tabel 3. Kandungan Gizi 100 gr Kacang Merah
Tabel 4. Komposisi Asam Amino Kacang Merah
+7

Referensi

Dokumen terkait

Hasil analisis menunjukkan substitusi terigu dengan tepung beras merah berpengaruh sangat nyata terhadap kadar air, aktivitas antioksidan, kadar serat kasar, daya

Substitusi tepung labu kuning pada tepung terigu memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata terhadap kadar air, abu, lemak, protein, serat kasar, karbohidrat, volume

Proporsi tepung kacang merah yang semakin tinggi menyebabkan kesukaan terhadap keseragaman pori dan kemudahan digigit cake beras rendah lemak semakin meningkat dan

Namun, sampel kontrol tepung millet 100% ini tidak sesuai dengan syarat yang ditentukan.Semakin banyak penambahan tepung beras merah kadar abu sampel semakin

Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode pembuatan tepung jagung memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kadar air, kadar abu, kadar protein, kadar serat

Hasil penelitian menunjukkan bahwa substitusi pati ubi jalar ungu termodifikasi pada tepung beras sebagai bubur bayi instan berpengaruh nyata terhadap kadar air, abu,

Hasil analisis kadar protein MP-ASI dengan bahan dasar tepung menir beras, tepung kacang merah dan ikan oci menunjukkan bahwa kadar protein tertinggi diperoleh pada formulasi P3 yakni

Rasio penggunaan tepung ubi jalar merah dan tepung ampas kedelai berpengaruh nyata terhadap kadar air, abu, lemak, protein, serat kasar, ketahanan renyah flakes di dalam susu, dan uji