PEMBUATAN COOKIES DARI TEPUNG KOMPOSIT (BERAS MERAH, KACANG MERAH, TERIGU) SEBAGAI MAKANAN PENDAMPING ASI (MP – ASI).
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Hasil analisis menunjukkan substitusi terigu dengan tepung beras merah berpengaruh sangat nyata terhadap kadar air, aktivitas antioksidan, kadar serat kasar, daya
Substitusi tepung labu kuning pada tepung terigu memberikan pengaruh yang berbeda sangat nyata terhadap kadar air, abu, lemak, protein, serat kasar, karbohidrat, volume
Proporsi tepung kacang merah yang semakin tinggi menyebabkan kesukaan terhadap keseragaman pori dan kemudahan digigit cake beras rendah lemak semakin meningkat dan
Namun, sampel kontrol tepung millet 100% ini tidak sesuai dengan syarat yang ditentukan.Semakin banyak penambahan tepung beras merah kadar abu sampel semakin
Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode pembuatan tepung jagung memberikan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kadar air, kadar abu, kadar protein, kadar serat
Hasil penelitian menunjukkan bahwa substitusi pati ubi jalar ungu termodifikasi pada tepung beras sebagai bubur bayi instan berpengaruh nyata terhadap kadar air, abu,
Hasil analisis kadar protein MP-ASI dengan bahan dasar tepung menir beras, tepung kacang merah dan ikan oci menunjukkan bahwa kadar protein tertinggi diperoleh pada formulasi P3 yakni
Rasio penggunaan tepung ubi jalar merah dan tepung ampas kedelai berpengaruh nyata terhadap kadar air, abu, lemak, protein, serat kasar, ketahanan renyah flakes di dalam susu, dan uji