i
ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN PRODUKTIVITAS USAHATANI DI DESA DUKUHSALAM,
KECAMATAN SLAWI, KABUPATEN TEGAL
SKRIPSI
Oleh:
NABELLA 1304010017
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2017
ii
HALAMAN PENGESAHAN
ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN
PRODUKTIVITAS USAHATANI DI DESA DUKUHSALAM,
KECAMATAN SLAWI, KABUPATEN TEGAL
Oleh : NABELLA 1304010017
Telah dipertahankan di depan panitia ujian skripsi Pada Hari Kamis Tanggal 31 Agustus 2017 dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima
SUSUNAN PANITIA
Ketua, Sekretasris,
Ir. Bambang Nugroho, MP Sulistyani Budiningsih SP.,MP NIK. 2160154 NIK. 2160120
Pembimbing I, Pembimbing II,
Watemin. SP., MP Ir. Dumasari, M.Si NIK.2160242 NIK. 2160151
Penguji III,
Pujiati Utami, S.P., M.P NIK. 2160241
Mengetahui, Dekan Fakultas Pertanian
Ir. Bambang Nugroho, M.P NIK. 2160154
iii
HALAMAN PERSETUJUAN
ANALISIS DAMPAK KONVERSI LAHAN TERHADAP PERUBAHAN
PRODUKTIVITAS USAHATANI DI DESA DUKUHSALAM,
KECAMATAN SLAWI, KABUPATEN TEGAL
Oleh:
NABELLA
1304010017
Diperiksa dan disetujui Pada Tanggal : ...
Pembimbing I,
Watemin. SP., MP NIK.2160242
Pembimbing II
Ir. Dumasari, M.Si NIK. 2160151 Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertanian
Ir. Bambang Nugroho, MP NIK. 2160154
iv
HALAMAN PERNYATAAN
Yang bertandatangan di bawah ini: Nama : Nabella NIM : 1304010017 Program Studi : Agribisnis Fakultas : Pertanian
Universitas : Muhammadiyah Purwokerto
Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya dan bukan hasil penjiplakan dari karya orang lain.
Demikian surat pernyataan ini saya buat, dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Purwokerto, Yang menyatakan,
Nabella 1304010017
v
HALAMAN MOTTO
MOTTO :
“Maka sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan. Sesungguhnya bersama kesulitan
ada kemudahan. Maka apabila engkau telah selesai (dari sesuatu urusan), tetaplah bekerja
keras (untuk urusan yang lain). Dan hanya kepada Tuhanmulah engkau berharap.”(QS.
Al-Insyirah,6-8)
“Where there is a will, there is a way (Film Flying Color :2015)
Optimis, Realistis, Ambisius, Pray, Bismillah and Action
Manfaat beramal adalah penyembuh penyakit dan luka hati (Untoro sulaiman)
Sesungguhnya kesuksesan bersama orang yang prihatin (Endang Susilowati)
vi
HALAMAN PERSEMBAHAN
Dengan segala kerendahan hati, skripsi ini saya persembahkan kepada: 1. Allah SWT
2. Kedua orang tua saya Alm.Bapak Untoro Sulaiman.S.H dan Ibu Endang Susilowatri. Tanpa tetesan keringat jeripayah Ayah, tidak akan mungkin saya bisa lulus menjadi sarjanah pertanian, dan tanpa wejangan beliau saya bukan apa-apa. Tanpa pertanyaan Ibu tentang “nak, kapan sidang?” saya tidak akan lulus sarjanah. Terima kasih bapak Untoro
Sulaiman dan Ibu Endang Susilowati.
3. Untuk kedua sodara perempuan saya yaitu Adik saya Nafa Nabilla dan kakak saya Nadia. Terimakasih sudah seringkali mengajak berantem dirumah. Saat jauh always miss that moment.
4. Untuk keponakan saya Zihni Hidayat
5. Untuk Paman saya Joko Sumarno dan Teguh Susanto
6. Untuk teman-teman Agribisnis 2013 dan Agroteknologi 2013 yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu, terimakasih untuk canda dan tawanya selama 4 tahun terakhir ini. I’ll always miss you guys.
7. Untuk teman saya di rumah Muthola’ah, Ade Yopi Purnamasari, Ayu Fajar Prasasti, Widya Ika novitasari, Rahmawati, Wiwit Indah Meidiana, Tri Hilda Nadia.
8. Untuk Mahendra Andika Pratama yang selalu menyemangati saya untuk mengerjakan skripsi
9. Untuk rekan kerja saya dahulu di café es krim scoop Lestian Kundiani dan Rere Faredian 10. Untuk semua teman KKN Lomanis 2016 yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu
vii
Nabella, 2017. Analisis Dampak Konversi Lahan Terhadap Perubahan Produktivitas Usahatani di Desa Dukuhsalam, Kecamatan Salwi, Kabupaten Tegal.
Pembimbing : Watemin, S.P, M.P dan Ir.Dumasari, M.Si
RINGKASAN
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji ciri-ciri lahan pertanian yang rawan terkonversi, faktor apa saja yang menyebabkan konversi lahan, dan untuk mengetahui proses konversi lahan serta menganalisis dampak konversi lahan terhadap produktivitas usahatani di Desa Dukuhsalam Kecamatan Slawi Kabupaten Tegal. Lokasi penelitian ini dilakukan secara sengaja, responden diambil dengan teknik purposive sampling. Jumlah sampel sebanyak 20 orang dari 100 populasi yang dipilih oleh peneliti dari anggota Gapoktan di Desa Dukuhsalam dengan beberapa kriteria. Dari 20 sampel 3 diantaranya adalah pelaku informan kunci dan 17 lainnya adalah pelaku petani responden. Hasil penelitian ini adalah lahan yang rawan terkena konversi yaitu lahan yang dekat pemukiman dan pertambangan, lahan yang masuk zona kuning dan lahan yang kurang subur. Sedangkan untuk faktor-faktor yang mempengaruhi konversi lahan yaitu faktor sosial, faktor ekonomi, dan faktor lingkungan. Dampak konversi lahan terhadap produktivitas usahatani digunakan analisis produktivitas sederhana yaitu dengan cara output bagi dengan input kemudian didapatkan hasil analisisnya yaitu konversi lahan yang terjadi di Desa Dukuhsalam tidak berpengaruh secara signifikan terhadap hasil produktivitas usahatai yang ada. Faktor yang berpengaruh terhadap konversi lahan adalah upah tenaga kerja yang tiap tahun mengalami kenaikan.
Kata Kunci : konversi lahan, produktivitas.
viii
Nabella, 2017. Analysis On Agricultural land Conversion Impact Toward Changes Of Farm Produductivity in Dukuhsalam Village, Slawi Sub. District of Tegal Regency.
Supervisor: Watemin, S.P, M.P dan Ir.Dumasari, M.Si
SUMMARY
This research was aimed to study about characteristics of convertible agricultural land, factors that cause land conversion, process of land conversion and to analyze the impact of land conversion toward farm productivity in Dukuhsalam Village, Slawi, Tegal. The research location was selected purposely and the respondent was taken by purposive sampling technique. The number of the sample was 20 people of 100 population chosen by the researcher from Gapoktan members in Dukuhsalam village with some criteria. 3 of 20 people were the key informants and 17 people were the farmer respondent. The result showed the convertible land was the land near residential and mining; the land in the yellow zone and the less fertile land. Some factors that affected land conversion were social, economic and environmental factors. Simple productivity analysis was used to figure out the impact of land conversion towards farm productivity which was the output divided by the input. It resulted land conversion in Dukuhsalam village did not affect the result of farm productivity significantly. The influential factor was the worker wage which increases every year.
Keywords: Land conversion, productivity
ix
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan karuniaNya sehingga penulisan Hasil Laporan Skripsi yang disusun oleh penulis berjudul “Analisis Dampak Konversi Lahan Terhadap Perubahan Produktivitas usahatani di Desa Dukuhsalam, Kecamatan Slawi, Kabupaten Tegal” Laporan ini disusun untuk memenuhi salah satu tugas kurikuler di Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih yang sebesarnya kepada:
1. Ir. Bambang Nugroho, MP, selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
2. Watemin, SP., MP selaku Dosen Pembimbing I yang telah memberikan bimbingan berupa saran dan petunjuk.
3. Ir. Dumasari, M.Si selaku Dosen Pembimbing II yang telah memberikan bimbingan berupa saran dan petunjuk.
4. Pujiati Utami, S.P.,MP selaku Dosen Penguji yang telah memberikan bimbingan berupa saran dan petunjuk
5. Semua pihak yang telah membantu penyusunan Skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa Skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan.
Purwokerto, 31 Agustus 2017
Penulis
x
DAFTAR ISI
Halaman
Halaman Sampul ... ……… i
Halaman Pengesahan ... ……… ii
Halaman Persetujuan ... ……… iii
Halaman Pernyataan ... ……… iv
Halaman Motto ... ……… v
HalamanPersembahan ... ……… vi
Ringkasan ... ……… vii
Summary ... ……… viii
Kata Pengantar ... ……… xi
Daftar Isi ... ……… x
Daftar Tabel ... ……… xii
Daftar Gambar ... ……… xiii
Daftar Lampiran ... ……… xiv
BAB I PENDAHULUAN ... ……… A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 3
C. Tujuan ... 3
D. Manfaat ... 3
E. Pembatasan Masalah ... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... ……… A. Pengertian Konversi Lahan ... 6
B. Lahan... 9
C. Produktivitas Usahatani ... 10
D. Usahatani... 13
E. Penelitian Terdahulu ... 15
xi
BAB III METODE PENELITIAN ... ……..
A. Tempat dan waktu penelitian ... 17
B. Metode penelitian... 17
C. Jenis data ... 18
D. Pengumpulan data ... 19
E. Pengambilan sampel ... 20
F. Devinisi oprasional variabel ... 22
G. Analisis data ... 23
BAB IV KEADAAN UMUM TEMPAT PENELITIAN ... …….. A. Keadaan Umum Desa. ... 25
B. Keadaan Tanah... 26
C. Keadaan Penduduk... 27
D. Tingkat pendidikan. ... 28
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ... …….. A. Profil Petani Responden. ... 31
B. Ciri-ciri lahan pertanian yang rawan terkena konversi lahan dan jenis tanamannya ... 36
C. Faktor-faktor yang menyebabkan terjadinya konversi lahan dari pertaniaan ke non pertanian ... 42
D. Proses terjadinya konversi lahan pertanian di Desa Dukuhsalam ... 46
E. Dampak konversi lahan terhadap produktivitas usahatani di Desa Dukuhsalam ... 48
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ... …….. A. Kesimpulan ... ……. 56
B. Saran ... ……. 58 DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xii
DAFTAR TABEL
Nomor Halaman
1. Penelitian Terdahulu ... 15
2. Penggunaan Tanah pada Desa Dukuhsalam ... 27
3. Tingkat kesejahteraan kepala keluarga ... 29
4. Jumlah Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ... 30
5. Umur perani responden ... 31
6. Tingkat pendidikan petani responden ... 32
7. Luas dan status lahan petani responden ... 33
8. Status kepemilikan lahan petani responden ... 34
9. Lama berusahtani petani responden ... 35
10. Jumlah tanggungan petani responden ... 36
11. Luas lahan yang terkonversi ... 40
12. faktor-faktor yang mempengaruhi terjadinya konversi lahan di Desa Dukuhsalam ... 42
13. biaya yang dikeluarkan petani tebu ... 49
14. biaya yang dikeluarkan petani Jagung ... 50
15. Profil produktivitas Tebu ... 52
16. Profil produktivitas Jagung ... 53
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Diagram ciri-ciri lahan pertanian yang terkonversi ... 37 2. Diagram faktor-faktor yang terjadi pada konversi lahan ... 42
3. Diagram proses konversi lahan di Desa Dukuhsalam………. 47
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Peta Kecamatan Slawi, Kabupaten Tegal ... 62 2. Peta Desa Dukuhsalam ... 63 3. Identitas Responden Petani Tebu dan Jagung di
Desa Dukuhsalam …………...……….. ... 64 4. Rata-rata luas lahan Petani Tebu dan Jagung di
Desa Dukuhsalam…….……….…….. 65 5. Biaya Bibit Tebu dan Bibit Jagung di Desa
Dukuhsalam…….……….…….…….. 66 6. Biaya Pupuk dan Upah Tenaga Kerja Komoditi Tebu
di Desa Dukuhsalam …….……….…….… 67 7. Biaya Pupuk dan upah Tenaga Kerja komoditi jagung
di Desa Dukuhsalam …….……….…….… 69 8. Biaya Tenaga Kerja Borongan komoditi tebu
di Desa Dukuhsalam …….……….…….… 71 9. Biaya Tenaga Kerja Borongan komoditi jagung
di Desa Dukuhsalam…….……….…….… 72 10. Dokumentasi…….……….…….………… 73
