PENGEMBANGAN ALAT PENGERlNG KACANG TANAM MODEL SUMUR UNTUK TINGKAT PEDESAAN

(1)

PENGEMBANGAN ALAT PENGERlNG KACANG TANAM

MODEL SUMUR UNTUK TINGKAT PEDESAAN

Oleh

GUNTUR

MAKAMINAN F 19. 0120 1 9 8 7 F A K U L T A S T E K N O L O G I P E R T A N I A N I N S T I T U T P E R T A N I A N B O ( 3 0 R B O G Q R

(2)

GUNTUR MAKAMINAN. F 19.0120. Pengembangan Alat Pengering Kacang Tanah Model Sumur Untuk Tingkat Pedesaan. Dibawah bimbingan Hadi K Purwadaria, S u t r i a n o dan E r v a n Adi Nugroho.

Masalah yang dihadapi a l a t pengering model sumur a n t a r a l a i n adalah rendahnya e f i s i e n s i a l a t , k e e u l i t a n pengendalian suhu dan menurunnya n i l a i mutu bahan h a a i l pengeringan karena adanya bau asap.

Modifikasi dilakukan dengan menambah panjang tungku da- ri 1.8 m pada rancangan I P B campur, menjadi 2.15 m, dan

me-

nambah mulut tungku dengan p i n t u pengatur udara pembakaran sebagal upeya untuk mengatasi k e a u l i t e n pengendalian suhu, juga merupakan ueaha untuk menghinda~kan bercmpurnya asap h a s i l pnrnbakaran dengan udara pengering.

Terhambatnya p r o s e s pembakaran karena abu s i e a pembakaran bercampur dengan bahan bakar yang diumpankan s e c a r a k o n t i - nyu, merupaknn penyebab n i l a i panas terbuang kedua t e r b e s a r sesudah panas yang terbuang melalui cerobong. Usaha untuk mengatasi masalah t e r s e b u t dilakukan dengan member1 r a k yang

terbungkus dengan kawat kasa sebagai a l a s untuk p r o s e s pembakaran, agar abu s i s a pernbakaran t e r s a r i n g dan j a t u h ke da- s a r tungku, sedangkan b a r a a p i tet'ap menyala d i a t a s rak

un-

it

tub: menjaga kelanesungan n y a l a api bahan baker. Uaaha u n t w mengurwgi . .., . ,, yang terbuang . . . . , .

melalui

.. , cfirobon$ . ~ . ., d i f a k u k v de- ngan . . , mernpgrkecil .. .

.

. , . . . . diameter l u b w g .-. . . . pernbuangw - . . . gae , s i a a . psmbp- . . . karan d a r i t m g k u ,. , . ke cftrab,ong . . . .,

yang

berdiametel: .

.

, . . . . . . , .

0.2 m

mgnjadl , ... 0.OB

m.

(3)

Modifikasi pada lubang pembuangan gas s i s a pembakaran t e r s e b u t mampu menurunkan jumlah panas yang terbuang m e l a l u i cerobong d a r i r a t a - r a t a 75.76 p e r s e n terhadap n i l a i panas ba-

h m bakar pada a l a t pengering model sumur rancangan I P B cam-

prrr menjadi r a t a - r a t a 35.44 .persen.

Percobaan dilakukan pada suhu u d a r a l u a r 26 O C dengan kelembaban r e l a t i p 78 p e r s e n untuk percobaan pertama, dan suhu udsra iuclr. 24 O C dengan kelambehcr. r e l a t i p A! peraen untuk percobaan kedua, a l a t pengering model sumur t e r s e b u t mampu menurunkan kadar a i r d a r i 36 persen b a s i s basah untuk percobaan pertama dan 73 persen b a s i s basah untuk percobaan kedua menjadi 20 persen b a s i s basah selama 23 jam untuk percobaan pertama dan 21 jam untuk percobaan kedua, dengan konsumsi bahan balcar 49 kg tempurung k e l a p a untuk percobaan pertama dan 39 kg tempurung kelapa untuk percobaan kedua. E f i s i e n s i pe- manasan adalah 37.27 p e r s e n untub percobaan pertama dan

39.68 persen untuk percobaan kedua, dengan e f i s i e n s i penge- r i n g a n 33.71 p e r s e n untuk percobaan pertama d a n

55

p e r s e n un-

t u k percobaan kedua.

Pengeringan polong kacang tanah sebanyak 500 kg d a r i ka- d a r a i r a n a l 35 persen b a s i s basah sampai 20 p e r s e n b a s i s ba- s a h pada suhu udara l u a r 27 O C dengan kelembaban r e l a t i p 70 persen, dengan m e n g g ~ a k a n a l a c pengering i n i , dianjuck@n untuk menggunakan suhu u d a r a pengering

50

OC dengan simpangan

s e k i t a r

5

OC, dirnana p r o s e s pengeringan akan berlangsung selama 24 jam dengan & o n s p s i hahan bakar 40 kg t e m p u r y g keLapa.

(4)

PENGEMBANGAN ALAT PENGERING KACANG TANAH MODEL SUMUR UNTUK TINGKAT PEDESAAN

Oleh

GUNTUR MAKAMINAN

F

19.0120

SKRIPSI

Sebagai s a l a h s a t u e y a r a t uptuk memperoleh g e l a r SAR JAN A TEKN OLOQI PERTANIAN

~ u r u s a ' n Mekanisasi P e r t a n i a n F a k u l t a s Teknologi P e r t a n i a n

I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

FAKULTAS TEKNOMGI PERTPNIM

(5)

INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

PENGEMBANGAN ALAT PENGERING KACANG TANAH MODEL SUMUR UNTUK TINGKAT PEDESAAN

SKRIPSI

Sebagai s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r SAR JANA TEKNOLOGI PERTANIAN

pada J u r u s a n Mekanieasi P e r t a n i a n F a k u l t a s Teknologi P e r t a n i a n I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor Oleh GUNTUR MAKAMINAN F 19.0120 D i l a h i r k a n pada t a n g g a l 26 A p r i l 1962 d l Manado Tanggal l u l u s r 10 Desember 1987 D i s e t u j u i , Bogor, If Desember 1987

(6)

KATA PENGANTAR

P u j i syukur p e n u l i s p a n j a t k a n kepada Tuhan Yang Maha Kuasa, karena hanya dengan rahmatNyalah S k r i p s i i n i d a p a t d i s e l e s a i k a n .

Dalam kesempatan i n i p e n u l i s h a t u r k a n t e r i m a k a s i h gang sebesar-besarnya kepada :

1. Bapak D r . 1 ~ . Hadi

K.

Purwadaria s e b a g a i dosen pembimbing utama, yang t e l a h memberikan bimbingan s e r t a p e t u n j u k selama penyusunan s k r i p s i i n i .

2. Bapak Ir. S u t r i s n o s e b a g a i dosen pembimbing pendamping, yang t e l a h memberikan bimbingan s e r t a p e t u n j u k selama penyusunan a k r i p s i i n i .

3.

Bapak Ir. Ervan Adi Nugroho s e b a g a i dosen pembimbing pendamping, yang t e l a h memberikan bimbingan s e r t a p e t u n j u k selama penyusunan s k r i p s i i n i .

4.

Bapak Nanang, s t a f Dinas P e r t a n i a n Wilayah I1 Kabupaten Bogor gang banyak memberikan bantuan hingga t e r l a k s a n a n y a p e n e l i t i a n masalah khusus.

5.

Rekan-rekan yang t e l a h membe*ikan dorongan dan bantuan dalam penyusunan a k r i p s i i n i .

Dalam penyusunan s k r i p s i i n i , p e n u l i s t e l a h b e r u s a h a se- b a i k mungkin, namun d i a a d a r i bahya s k r i p s i ifii masih jauh d a r i sempurna. Oleh kkarena

i€u

k r i t i k s e r t a s a r a n s a n g a t p e n u l i s harapkan derni p e r b a i k a n t u l i a a n s e l a n j u t n y a .

(7)

Akhir k a t a p e n u l i s b e r h a r a p semoga s k r i p s i i n i dapat bermanf a a t

.

(8)

DAFTAR

SIMBOL

: Luas dinding, m 2

: Luas l a n t a i pemanas, m 2

: Luas dinding plenum, m 2

: Berat udara t e o r i t i r s yang dibutuhkan bagi pembakaran semptzrna, k g h g bb

: Luas penampang cerobong, m 2

: Luas penampang s i l i n d e r , m 2

: Kandungan karbon dalam bahan bakar, kg/kg bb

t Kapasitas panas b e s i , j h g OK

: Kapasitas panas s i l i n d e r , j/kg OK : Kapasitas panas udara, j/kg O K

t Diameter tungku, m

: Berat t e o r i t i s gas h a s i l pembakaran, kg/kg bb

: Percepatan g r a v i t a s i , m/det 2

: Kandungan hidrogen dalam bahan bakar, k g h g bb

: N i l a i panas kotor, k j l k g

r

Tinggi cerobong, m

: Koefisien konveksi d i s e k i t a r tungku, w/m2 OK

r Koefisien konveksi udara,

w/m2

OK

: Koefisien konduksi tanah,

W/m

OK

: Panjang, m

b

r

Kalor pembakaran bahan Bakar, k k a l h g

: Kalor penguapan, W a l l k g

r Plassa udara Fang menembus rak pengering, kg

(9)

: Massa bahan bakar, kg

: Massa l a n t a i pengering, kg

: Kadar a i r polong kacang t a n a h awal,

%

bb

: Massa s i l i n d e r , kg

: Massa uap a i r yang. dipindahkan, kg

: Kandungan n i t r o g e n dalam bahan bakar, kg/kg bb

:

N i l a i

k a l o r b e r a i h , k j / k g

r Bilangan A u z e l t

t Kandungan o k s i g e n dalam bahan bakar, kg/kg bb

: Bilangan P r a n d t l

: Panaa yang h i l a n g dengan i = 1,2,3

,...,

10

: Panas yang dibutuhkan untuk memindahkan uap a i r s e b e s a r Mw, k k a l

: T o t a l panas, k k a l

: Panaa konveksi d a r i tungku, W

: Panas r a d i a s i d a r i tungku, W

: Bilangan R a y l e i g h

: Kandungan s u l f u r dalam bahan bakar, kg/kg bb

: Suhu awal l a n t a i pengering, OK

: ~ u h u awal tungku, OK : Suhu awal tanah, OK

: Suhu udara a e t e l a h menembus tumpukan, O K a Suhu u d a r a plenum, OK 1'

a : Suhu permukattn tungku,

K

r

Suhu permukaan d i n d i n g pamanas, OK 0

(10)

0

: Suhu u d a r a lingkungan, K

0

: Suhu dalam cerobong, K

: Laju a l i r a n u d a r a dalam cerobong, rn/jam

: Jumlah k e l e b i h a n udara,

%

: Kebutuhan u d a r a seaungguhnya, kg : B e r a t polong kacang t a n a h awal, kg

: Jumlah o k s i g e n yang dibutuhkan, kg

: Tebal l a p i s a n , m : A d s o r b t i v i t a e t a n a h 2 : D i f u a i v i t a s panas, m / d e t : K o e f i s i e n panas v o l u m e t r i k , oK-1 : E m i s i v i t a s b e s i : E m i s i v i t a s u d a r a : E f i s i e n s i ,

%

: Tetapan Boltzman, W/m 2

oK4

(11)

(12)

(13)

(14)

(15)

(16)

(17)

(18)

(19)

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)

(31)

(32)

(33)

(34)

(35)

(36)

(37)

(38)

(39)

(40)

(41)

(42)

(43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52)

(53)

(54)

(55)

(56)

(57)

(58)

(59)

(60)

(61)

(62)

(63)

(64)

(65)

(66)

(67)

(68)

(69)

(70)

(71)

(72)

(73)

(74)

(75)

(76)

(77)

(78)

(79)

(80)

(81)

(82)

(83)

(84)

(85)

(86)

(87)

(88)

(89)

(90)

(91)

(92)

(93)

(94)

(95)

(96)

(97)

(98)

(99)

(100)

(101)

(102)

(103)

(104)

(105)

(106)

(107)

(108)

(109)

(110)

(111)

(112)

(113)

(114)

(115)