PENGARUH PENAMBAHAN DEDAK DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP DEGRADASI PROTEIN KASAR, PRODUKSI VFA DAN NH3 LIMBAH EKSTRAKSI GAMBIR (Uncaria gambir roxb) YANG DIFERMENTASI DENGAN MIKROORGANISME LOKAL (MOL) in-vitro.

(1)

! I

PtrNGA']TIH

}ENAMBAIIAN

DDDAX

DAN

I,Al\tr{

TFTIME]\

I

{\I

I'I]R]14

DAP DELTLAD

\SI

PROTI.I\

K{SAR,

PRODUKSI VFA DAN

NH]

LI]\IBAII

trKSTR{KS]

GAMBTR

(Unca,ia

sanbh

tuxb)

y

_ANG

Dmf,RMEN.rASr

DENGAN

MIKROORGANISME LOI<AL

(MoL)

in-vita

SKRITST

OI,EH

i

EQNI]]]j..iilll)

li.t

ltj

it52

FAKTILTAS

}DTDRNAII.AN

UNI\,-trRSITAS

ANDAI,AS

PADANG

2009

(4ji!W

(2)

P[\G,{RTIH

PtrIAJIIBAII{N

DEDAK DAN LAM.,\

rLR\IE\TASI

TLRIL{DAP

DEGRADASI PROTtrIN KAS,\R.

PRODUKSI

VF,\

DANNII]

LIiIItsAH

EKSTRAKSI GANTIIIII

(Ltnca

a

gumbit

toxb)

y

iNG DIItrRIIENTASI

DE\c^N

\

kRr)r )t{(.

\\

tq\lL

I

ohAt

1\1ot

_I

ir.'ilr,

noni Ydlirnro,

rlibr*ah

binbirgsn

Dr.lr.

Nenicusnrniz!r, \lS

da.lrol

Dr.Ir.

Ycttitlarlida.

\1S

.lurtrsan

\!t.ii

d.n

1lrk!nan lernak

Fakult!s

lcternak..

(l.ire.\ita\

_Andalas_Padrng,_?009

,IBSTR,{X

rrne

rran rm

benLrtun

Dtrrlk

nensetahui lama

tituent.sr

Lrmbah

.rn.r(si

gainbtr ineDssnnakan \,1il.o.rsaname Loka] (MOl.) rerhadap degmdan

frncrn

(6ar.

Prodrk!

vFA

drn

NJli

Nlelodx _l€.el,rianrnr nienggu.akan

{xncatrsatr ,\cdk

Kclofrtol

(RA(l

poLa laktorial

I

x 4 denean 2 uhnsrn untuk

''r

..1

.1".rh o.r to )pld,Lt-

to. "t

.

D.Cxk

.

1009i Lrnrbtrh

lkn.alsi

Cambir; 42:1011

Dedrt

r

90% Ltnhrh

llkr.rk!

G.mbir

A3

20% Dcdak + 30% Limbah Ek(raksi cambi.l dad liLior

ll i.irlrh

lxnu

le.neorxsi

lBl

5r

Bl

10,

Bl:t5

dan

84

20 hari) paramcr.r _yang

Jr !l uktrr adrlah Ddgradas !rclei.Kasar, Pr.duksi VfA dan NH.

Ilas

I

rcn.liran

me.unjukdn bah$a penanbahan dcdak pada hnbah

rk,rnks

grtrrbl.

lrng

_{diremrenra! dcne.n}

VOL

_pada

tana

_inkubasi_dan

|rlinbrhrn

d.drk b.rbeda menrberikar

|tnllruh

berbeda

rtd\.rata

rp.0.05)

re.r.dap dcgfudnsi polein. namuD terhadat _|rfuduks

vIA

dan NHr beQengaruh

:rtrgal

nrrh

lP.0rrrl

Lra.

pencllnn rnr daFar

drinrpltkln

bah$,a produr

li,

r.nh!

limbrh eknmlsi _{e.mbd yrog dilenneman d€nBU NIOL tcrhadrt}

.j.!

dasi

pdein

kasa.

DcrunLkrn

hasil berbeda

lidat

nyata, sedangkan

roJuli

vFA dan NHr _{bnpa Fmnlbahdn} dedak nedblnkan h6rl

rrbalr

patja

(3)

I. ?EI{DAHIII,IJAN

Dengm

dicu

glMnya

lojnekabn

!€danitu, peikebum

_dan pete

ald

di

_Indonesia_{oleh pmerintsh}_ebasai

da{

utuk

mmingka*e

kescjailer@ ralyat

mka

Iimbal

yag

dilEilke

ddi

p.rtai

de

perkeb@n jng!

n€.iieka!

_{linban ini}_bellotensi

unrk

_dapat

diDefaark

sebasai smber

latm

altenadf bagi tenat, baik unnrk

lerE!

ugss

eaupu

t€dEk _{sapi, kerbau}

S,lah satu linbah pakebunm ymg lenedia cukup b€rtihpah _{di Sumtera}

Bd

addan tinba! perkebum

gubn

yaitu di Kabupater

ro

Kola

de

pesisir

Selatan. Linban

ini

sagat

belloreNi

h$t

_{dijadikan patatr temak}_keena

menmr

_{BPS 2002 lotal prcdutsi}

gmbir

di

_{Smarera B@1 adalat}

lO.?92

tonlabun, adapm rendenen gmbir _serlan

diek$*

_adakh_6%

(infomsi

_ddi pengolalan

di

_{P€sisn Sehlan)}

hata

_94%_adatalL_linrban

eksrJatsi (.taun),

B€rdMke

_lroduksi

smbir

_diars_total_linbatr

ekr*si

_gmbir

!€nahumya

adalah 169.027,67 ton, senenrara

kddugd

_{gizi liDbah ini}_adatah_BK:_56.43%.

alu

1,63% BO:

sl,5t%:

pK:]l,84%, _{SK: 342?%}

Ldntr

4,90%, sedmgko kadunsb NDF: 61,32%, ADF: j6,49%, _{seiutosa: 25,97%,}_{h€nhelulosa:}_6,03%

da

lignini 28.80%. (Analish

ljb

RMintusi4

_2Ol]8).

Bedsalm

t

dug

gin _diatas_nata_{PK ymg}_{tedumg perlahluya}

adalah I1,84% x 169.027.67 ron

=20.012,38lon.

Berdaskd

Imduse

_{nilai eizi LEC}_(Linban_Eksrral6i

cdbn)

cukup

(4)

kddrngan lrahsi

scnl

pada LDC.

naka

pdlu

dil,lukan

penBollhan yana

neijanjikan untuk msombak fraksi srar. Mikmorgdisme Lokal (MOL) adalah

nrikroorsanisne yMC dibuat dari catan bahan-bahd

asl

alami yans disukai

sebagai media hidup dan bqkembansnya nrikroorsanisne yane berguna umuk

toempercepat p€nghancunn bahan-bahan organik dan akifattor tanbahao nunhi

brsi lumbuhan yang sngaja dikenrbangkan

dai

mikrcoreanisne yans bcrda

dncmpal tescbul (Rusnam dan

N.

Cusmanizr, 2007). Penanrbahan srmb.r karb.n dan lana wakl! lemenIasi shsar meoeorukan keb*hasila. lerorentast,

untL'k nrcnBuji kualitls produk remrnlasi maka dilakuka. uji des.adosi

trrik,.

Menurut Tillman (1989)

nenylIlk$

bahwa unruk freneelahui tjnskat keccar.an

zal-zat makaian perlD dikcnbangkan

suar

hetode labomtorium yans dikenal

B,

I Apakah p.ngolahan densan femcnlasi dapar meninskatkar d€gradasi _nrolein

,\pakrh FnBolahaDdengrr feflne asidaFl

'ncningkatkro troduks Vtr/\

Aprlrh pcngolah detraan len]rcfns dafarmcningkarkan _Ntlr

C.

Tnjunh dan Kegun!{n Penelitinn

Penclitian

lni

benujuan untuk _{freneetal[i Fhgaruh}

tma

rermenl.si drn

Fanb.han

dedal terhadap degadasi prorein kasar, produksi VFA dan

N

I

timbah _ek$raksi

gmbn ylns

difemcnrai

_dengan_MOr.

rr-,rra

_Keennaad

tftiilian

ini

ebosai informasi bagi peternak

dltan

memanfaalkRn anp,s

(5)

V, KESIMPULA]! DAN SARAN

Berdas&kd

h6il

p€nelitim

d,pat disinpulk&

_bahwa

LEG

yans

difcmcnbsi dengh nensgunakan MOL frenunjui{m hasil bededa tidak n}!ra

ierhadap _{deeradsi Forein}

kad,

sedmcld

poduksi

vt\

dd

_{NHr ncdngkar}

ddi

I-EC yans difementasi dengm MOL tanpa _lmambahd

dc&I,

sehinesa

dapm diglmkan sebaeai

pa{6 lmak.

Untuk

pcnchi&

selMjuhya

disdekm nedia

(subsrmt femenrasi)

(6)

,\ngg.r)di-

R

199,1 IlmL Makanan Tema!

Unuh

lenedil PT

Crmedi!

lunal,a Urama. lakMa

/\ro.a. s

P

l9s9

Pencenaa. Nlikoba lada Runindsia. cajah luada

Unndsnt

Prcss. Yogyaka..a.

Badan Pusal Statistik.2002. Pr.duksi Ga.rbn Sunatcra Bdat Padans.

Bllai

Penelitian Risct Tanaman

Pee&

2008.

Ilsil

Analisa Linbd EkstEk

Canhirl'rdde

Buckle,

(,\, R

.

[d$ads.

G.ll

llcct

dd

M

wooton. 198?.

Iln!

Pangan

'Ic.jcmand

Hdi

_Pumomo

dd

_Adiono._Indonesia

Unils*nr

Press.

Chtuch. D

C

rnd W.G

tons

1982 Dasic Animal Nulrion and fccding 21,

td

Ihrn W,llel lnd Sons Neq York.

r\dria da.ld.is. 1997 Tek.ologi Budidaya dm PcngolahaD

Cmbir.

lnnu Tuga\

Aplik.si

laker

T€knoloei

Penmid

Sub Sehor

Perkebunar

D.lz-ell, I I. w.A _,K.R Biddlenonc, Cny

6d

KhuFnajdr. 1937 _Soil_\,lanasemen

Konpost

ProdNtion

ed

us

in

TroFical

btl

Subtropi.al

En!nonnent Soil Bulletnr. FAO. UniredNari.nal

Frazier. W C. md D.C. Westholi 198L Food Mic.obiology. Tala Mc

Gr.R

llitt

Pnhlal. I

id

N.r'Y.rk

F{rd az.

D

I 988. Ihioloei l:ermelnasi. PAU Pdgln Cizi lPB. Boror.

Ila(isoD

D.Ci.,

D.E.

Beever,

DJ

Tionson

md

D.FA.

Oysbom. 1975

MaoipuLation ofrumen fementatio.

i,

vir.

rheep by incFasinA rhc

nlc.l{atcrlron

thc tunren

J

Asirc Sc. Camb 8s:91.

DrLj.s.prr.,

D. 1990. Dasd dasa. Mikrobioloei. Djmbaran. Banduns.

D,nasPerkebunan.

1996.Tan.n

Canbir Pa.Lns

Erdman, R A,

Gl{.

Proctor and J.U.

V

d(

Sa11.1986. Effect of rumcn monia