DAFTAR PUSTAKA
Almatsier, Sunita. 2010. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta
Anonim. 2010. Komposisi Dan Proses Pembuatan Biskuit. Diakses
Anonim. 2015. Jenis-jenis Buah Pepaya. akses 19 Januari 2016
Astawan. 2010. Jangan Sepelekan Gizi Pepaya. Diakses akses 16 Januari 2016
BPS. 2016. Produksi Tanaman Buah-Buahan. Diakses 26 Januari 2016.
Faridah, A. 2008. Patiseri Jilid 3. Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah kejuruan. Jakarta
Febrina, Yusi. 2012. Pengaruh Penambahan Tepung Wortel Terhadap Daya Terima dan Kadar Vitamin A Biskuit. Skripsi. Jurusan Gizi Kesehatan Masyarakat. Fakultas Kesehatan Masyarakat. Universitas sumatera Utara
Irmawati. 2014. Keajaiban Antioksidan. Padi. Jakarta
Kalie, M.B. 2008. Bertanam Pepaya. Penebar Swadaya. Jakarta
Kartika, Bambang. 1988. Pedoman Uji Inderawi Bahan Pangan. Universitas Gajah Mada. Yogyakarta
Nuraini, N. 2011. Aneka Manfaat Biji-Bijian.Gava Media.Yogyakarta.
Nuraini, N. 2015. Aneka Buah Berkhasiat obat. Real Books. Yogyakarta
Manurung,Hotman. 2012. Diversifikasi Pangan Berbasis Tepung : MeningkatkanKesehatan Masyarakat dan Ketahanan Pangan. USU Press. Medan
Moehji, S. 2000. Ilmu Gizi dan Diet. Bharata Karya Aksara. Jakarta.
Parapat,S.A. 2015. Uji Daya Terima Mi Kering Kombinasi Tepung ubi jalar putih (Lpomea batatus) dan Daunnya Dengan Kacang Kedelai (Glycine soja) Sebagai Pangan Tambahan Bagi Ibu Hamil. Skripsi. Jurusan Gizi Kesehatan Masyarakat. Fakultas Kesehatan Masyarakat. Universitas Sumatera Utara.
Primarasa. 2004. Kue Kering. Jakarta: Gaya Favorit Press.
Rahayu, W.P. 1998. Diktat Penuntun Praktikum Penilaian Organoleptik. Fakultas Teknologi Pertanian IPB. Bogor
Ramayulis, R. 2013. Jus Super Ajaib. Penebar Plus. Jakarta
Saptoningsih; Jatnika, A. 2012. Membuat Olahan Buah. Agro Media. Jakarta
Sindumarta, D. 2012. Awet Muda dengan Durian dan Buah-buahan Khas Nusantara.Grafindo Litera Media. Yogyakarta
Subagjo, A. 2007. Manajemen Pengolahan Kue Dan Roti. Edisi pertama. Graha Ilmu. Yogyakarta
Suhardjo. J. B. 2012. Gaya Hidup dan Penyakit Modern. Cetakan kelima. Yogyakarta: Kanisius
Sujiprihati, S.; Suketi, K. 2014. Budidaya Pepaya Unggul. Penebar Swadaya. Jakarta
Superkunam. 2010. Manfaat Konsumsi Buah
Pepay
pada tanggal 16 Januari 2016
Susiwi, S. 2009. Penilaian Organoleptik. Jurusan Pendidikan Kimia UPI. Bandung
Soetjiningsih. 1995. Tumbuh Kembang Anak. Penerbit Buku Kedokteran Anak. Jakarta
Standar Nasional Indonesia. 1992. Syarat Mutu Biskuit. Departemen Perindustrian
Utami, Suryani. 2012. Pengaruh Penambahan Tepung Pisang Kepok Terhadap Daya Terima Biskuit Sebagai alternatif Makanan Tambahan Anak Sekolah. Skripsi. Jurusan Gizi Kesehatan Masyarakat. Fakultas Kesehatan Masyarakat. Universitas Sumatera Utara.
Warisno. 2003. Budidaya Pepaya. Kanisius. Yogyakarta
Winarno, F.G. 2002. Kimia Pangan dan Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta
Wirakusumah, E.S. 1995. Buah Dan Sayur Untuk Terapi. Penebar Swadaya. Jakarta
Yuniarti, T. 2008. Ensiklopedia Tananman Obat Tradisional. Cetakan Pertama. Yogyakarta: MedPress
