• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pemerataan Peningkatan Produksi Padi Antar Wilayah Melalui Penerapan Teknologi Spesifik Lokasi

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "Pemerataan Peningkatan Produksi Padi Antar Wilayah Melalui Penerapan Teknologi Spesifik Lokasi"

Copied!
40
0
0

Teks penuh

(1)

Pemerataan Peningkatan Produksi

Padi Antar Wilayah Melalui Penerapan

Teknologi Spesifik Lokasi

Prof. Dr. Zulkifli Zaini

(2)

PERMASALAHAN PANGAN

Penduduk Indonesia terus meningkat, 1,49%/tahun

Tahun

Jumlah penduduk

(juta)

Waktu

Sensus

1930

60.7

Zaman Belanda

1961

97.1

Sensus I

1971

119.2

Sensus II

2000

205.1

Sensus III

2010

237.6

Sensus IV

2035

305.7

Perkiraan

2

(3)

Produksi padi per kapita vs. Persentase luas panen padi

/ total luas panen semua komoditas, ASEAN

0

10

20

30

40

50

60

70

80

100

0

200

300

400

500

600

Percent rice harvested to the total harvested commodities

Kilograms rice/capita

y = 774.33x – 8.1522

R

2

= 0.92

Malaysia

Philippines

Indonesia

Myanmar

Vietnam

Thailand

Lao PDR

Cambodia

Mainland

exporters

Insland/peninsular

importers

David Dawe, 2014

3

Luas lahan sawah terlalu kecil

(4)

Usahatani padi sawah/ha/MT (Rp. 000). Nilai produksi Rp. 17.174.660 dan biaya usahatani

Rp. 12.677.270 (BPS, 2015)

3%

10%

2%

48%

30%

3%

1%

3%

Benih

Pupuk

Pestisida

Tenaga kerja

Sewa lahan

Sewa alat

Bahan bakar

Lain-lain

4

(5)

Pengaruh Perubahan Iklim terhadap Lingkungan Tanaman Padi

TEMPERATURE

INCREASE

CHANGES IN

RAINFALL

WEATHER HAZARDS

SEA

LEVEL

RISE

(6)

6

0 kilometers 50 100 Cirebon Cirebon CirebonCirebonCirebonCirebonCirebonCirebonCirebon

Pemalang Pemalang PemalangPemalangPemalangPemalangPemalangPemalangPemalang Indramay u

Indramay u Indramay uIndramay uIndramay uIndramay uIndramay uIndramay uIndramay u

Pekalongan Pekalongan PekalonganPekalonganPekalonganPekalonganPekalonganPekalonganPekalongan

Karangany ar Karangany ar Karangany arKarangany arKarangany arKarangany arKarangany arKarangany arKarangany ar Sukoharjo Sukoharjo SukoharjoSukoharjoSukoharjoSukoharjoSukoharjoSukoharjoSukoharjo Magelang Magelang MagelangMagelangMagelangMagelangMagelangMagelangMagelang

Sleman Sleman SlemanSlemanSlemanSlemanSlemanSlemanSleman Purw orejo Purw orejo

Purw orejoPurw orejoPurw orejoPurw orejoPurw orejoPurw orejoPurw orejo WonogiriWonogiriWonogiriWonogiriWonogiriWonogiriWonogiriWonogiriWonogiri Grobogan Grobogan GroboganGroboganGroboganGroboganGroboganGroboganGrobogan Pati Pati PatiPatiPatiPatiPatiPatiPati

Probolinggo Probolinggo ProbolinggoProbolinggoProbolinggoProbolinggoProbolinggoProbolinggoProbolinggo

Jember Jember JemberJemberJemberJemberJemberJemberJember Subang

Subang SubangSubangSubangSubangSubangSubangSubang Bekasi

Bekasi BekasiBekasiBekasiBekasiBekasiBekasiBekasi

Karaw ang Karaw ang Karaw angKaraw angKaraw angKaraw angKaraw angKaraw angKaraw ang

Jepara Jepara JeparaJeparaJeparaJeparaJeparaJeparaJepara

Purbalingga Purbalingga PurbalinggaPurbalinggaPurbalinggaPurbalinggaPurbalinggaPurbalinggaPurbalingga

Gresik Gresik GresikGresikGresikGresikGresikGresikGresik

Sidoarjo Sidoarjo SidoarjoSidoarjoSidoarjoSidoarjoSidoarjoSidoarjoSidoarjo Magetan

Magetan

MagetanMagetanMagetanMagetanMagetanMagetanMagetan NganjukNganjukNganjukNganjukNganjukNganjukNganjukNganjukNganjuk Trenggalek Trenggalek TrenggalekTrenggalekTrenggalekTrenggalekTrenggalekTrenggalekTrenggalek

Pamekasan Pamekasan PamekasanPamekasanPamekasanPamekasanPamekasanPamekasanPamekasan

Kota Blitar Kota Blitar Kota BlitarKota BlitarKota BlitarKota BlitarKota BlitarKota BlitarKota Blitar

Kota Probolinggo Kota Probolinggo Kota ProbolinggoKota ProbolinggoKota ProbolinggoKota ProbolinggoKota ProbolinggoKota ProbolinggoKota Probolinggo Pandeglang

Pandeglang PandeglangPandeglangPandeglangPandeglangPandeglangPandeglangPandeglang LebakLebakLebakLebakLebakLebakLebakLebakLebak

Kategori Daerah Serangan

Wereng Coklat MK Endemis (19) Sporadis (33) Potensial (24) Aman (29)

(7)

SWASEMBADA

BERAS

Penurunan

konsumsi per

kapita

1,5%/tahun

Penurunan

kehilangan hasil

1.5 %/tahun

Perbaikan

infrastruktur

irigasi

Implementasi

teknologi PTT

pada 60% dari

luas tanam

Benih

besertifikat

60% dari luas

tanam

Peningkatan

diseminasi

Pembukaan

lahan sawah

baru

Peningkatan

produktivitas

padi dari 5,1 ke

5,7 t/ha dan IP

dari 1.5 ke 1.7

(8)

Senjang hasil antar provinsi di Indonesia

0

10

20

30

40

50

60

70

Ba

ng

ka

B

eli

tu

ng

Ce

nt

al

Ka

lim

an

ta

n

We

st

Ka

lima

nt

an

Ri

au

Is

lan

d

Ea

st

Nu

sa

Te

ng

ga

ra

Ri

au

No

rth

M

alu

ku

Pa

pu

a

We

st

Pa

pu

a

Ea

st

Ka

lima

nt

an

Be

ng

ku

lu

M

alu

ku

SE

Su

law

es

i

Ja

mb

i

So

ut

h K

ali

ma

nt

an

So

ut

h S

uma

tra

Ce

nt

ra

l S

ula

we

si

Ac

eh

Go

ro

nt

alo

La

mp

un

g

No

rth

Su

ma

tra

No

rth

Su

la

we

si

We

st

Su

law

es

i

We

st

NT

We

st

Su

ma

tra

So

ut

h S

ul

aw

es

i

Ba

nt

en

Ce

nt

ra

l J

av

a

Ba

li

DK

I J

ak

ar

ta

We

st

Ja

va

Ea

st

Ja

va

D.

I. Y

ok

ya

ka

rta

45,60% 54,40%

Persentase dari total areal panen, 13.4 juta ha

(kuintal/ha)

(9)

JAWA TIMUR, 17% JAWA BARAT, 15% JAWA TENGAH, 15% SULAWESI SELATAN, 7% SUMATERA SELATAN, 6% SUMATERA UTARA, 5% LAMPUNG, 5%

Produksi padi (%)

JAWA TIMUR JAWA BARAT JAWA TENGAH SULAWESI SELATAN SUMATERA SELATAN SUMATERA UTARA LAMPUNG SUMATERA BARAT NUSA TENGGARA BARAT ACEH BANTEN KALIMANTAN SELATAN KALIMANTAN BARAT SULAWESI TENGAH NUSA TENGGARA TIMUR DI YOGYAKARTA KALIMANTAN TENGAH BALI SULAWESI UTARA SULAWESI TENGGARA BENGKULU JAMBI SULAWESI BARAT KALIMANTAN TIMUR RIAU GORONTALO PAPUA MALUKU KALIMANTAN UTARA MALUKU UTARA KEP. BANGKA BELITUNG PAPUA BARAT DKI JAKARTA KEP. RIAU

Senjang produksi padi antar provinsi di Indonesia, 2015

(10)

0

10

20

30

40

50

60

70

Produktivitas padi (ku/ha)

Senjang hasil padi antar provinsi di Indonesia, 2015

(11)

Senjang Indeks Pertanaman (%) antar provinsi di Indonesia

0

50

100

150

200

250

Pa

pu

a

We

st

Pa

pu

a

Ce

nt

ra

l S

ula

we

si

Ba

ng

ka

B

eli

tu

ng

Ce

nt

ra

l K

ali

ma

nt

an

Ri

au

Is

lan

d

Ea

st

NT

So

ut

h K

ali

ma

nt

an

Ea

st

Ka

lima

nt

an

No

rth

Su

la

we

si

Ri

au

We

st

Ka

lima

nt

an

So

ut

h S

uma

tra

Ja

mb

i

Ac

eh

Be

ng

ku

lu

Ja

ka

rta

We

st

Su

law

es

i

SE

Su

law

es

i

No

rth

Su

ma

tra

M

alu

ku

No

rth

M

alu

ku

We

st

NT

La

mp

un

g

We

st

Su

ma

tra

Go

ro

nt

alo

Ea

st

Ja

va

So

ut

h S

ul

aw

es

i

Ce

nt

ra

l J

av

a

Ba

li

Ba

nt

en

DI

. Y

ok

ya

ka

rta

We

st

Ja

va

11

(12)

Leading Lowland Rice Varieties, Indonesia, 1985-2012

% area

IR36

Cisadane

IR42

IR64

Ciherang

Inpari 13

Inpari 1

(13)

Kenaikan hasil gabah (dalam %) akibat penggunaan

VUB per pulau, di Indonesia, 1985-2009

Index of Varietal Improvement, Indonesia,

1985 to 2009

-10%

-5%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

1985

1988

1991

1994

1997

2000

2003

2006

2009

1 Sumatra

2 Java

3 Kalimantan

Sulawesi

Total Indonesia

(14)

“Top 50” varietas di Indonesia, 2014

Ciherang, 36%

Mekongga, 10%

Var. Lokal, 9%

IR 64, 7%

Ciliwung, 4%

Cigeulis, 4%

IR 42, 2%

Inpari 13, 2%

Inpari 19, 2%

Pandan wangi, 2%

Cibogo, 2%

Cisantana, 2%

Sarinah, 2%

IR 68, 2%

Inpari 7 Lanrang, 1%

Cibodas, 1%

Membramo, 1%

Inpari 10 Laeya, 1%

Galur Lain, 1%

Logawa, 1%

Inpari Sidenuk, 1%

Inpari 4, 1%

Cisokan, 1%

Batang Piaman, 1%

Sintanur

Cisadane

IR 66

Towuti

Inpara 3

Inpari 1

Bestari

Bondoyudo

Inpari 3

Pepe

Inpari 8

Inpari 9 Elo

Lusi

Inpari 6 Jete

Cimelati

Cimandiri

Kuriak Kusuik

Junjuang

Cilamaya.Muncul

Inpara 5

Anak Daro

Inpari 14

Inpari 16

Inpari 20

Serayu

Siam Saba

(15)

SEBARAN LAHAN SAWAH BERDASARKAN JENIS IRIGASI, 2005

Jenis irigasi

Luas (ha)

%

Irrigasi teknis

2.185.880

28

Semi teknis

990.576

13

Irigasi sederhana

1.576.169

20

Sawah tadah hujan

2.088.666

26

Sawah pasang surut

657.434

8

Lainnya

386.809

5

(16)

Luas areal panen padi sawah dan

padi gogo, 1973-2014

y = 0.646x + 6.339

R² = 0.977

y = -0.019x + 1.294

R² = 0.541

0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.2

1.4

1.6

0

2

4

6

8

10

12

14

1973

1978

1983

1988

1993

1998

2003

2008

2013

2014

Luas panen padi sawah (juta ha)

Luas panen padi gogo (juta ha)

(17)

Padi Sawah

Padi sawah irigasi:

• Teknologi Jajar Legowo Super

Padi sawah tadah hujan:

• PTT padi sawah tadah hujan sistem tanam pindah

• PTT padi sawah tadah hujan sistem tabela

• PTT padi sawah rawan rendaman/banjir

• PTT padi sawah toleran kekeringan

Padi sawah rawa pasang surut

• PTT padi sawah pasang surut tipe luapan B sistem

tanam pindah

Padi rawa lebak

• PTT padi rawa lebak dangkal sistem tanam pindah

(18)

Padi Gogo

• Padi gogo dataran rendah

• PTT padi gogo

• PTT padi gogo toleran naungan

• Padi gogo dataran tinggi

• PTT padi gogo dataran tinggi

(19)

BMP Padi Sawah

Padi sawah irigasi:

1.

Teknologi Jajar Legowo Super

Padi sawah tadah hujan:

2.

PTT padi sawah tadah hujan sistem tanam pindah

3.

PTT padi sawah tadah hujan sistem tabela

• PTT padi sawah rawan rendaman/banjir

• PTT padi sawah toleran kekeringan

Padi sawah rawa pasang surut

4.

PTT padi sawah pasang surut tipe luapan B sistem

tanam pindah

• PTT padi sawah lahan salin

Padi rawa lebak

5.

PTT padi rawa lebak dangkal sistem tanam pindah

(20)

1. Teknologi Jajar Legowo Super

• Pilih varietas dengan potensi hasil tinggi, tanam

dengan sistem Legowo 2:1 (25cmx12,5cm)x50cm

• Inpari-30 Ciherang Sub-1

• Inpari-32 HDB

• Inpari-33

• Inpari-34

• Biodekomposer (M-Dec), diberikan pada saat

pengolahan tanah

• Pupuk hayati (Agrimeth) sebagai seed treatment

• Pengendalian Organisme Pengganggu Tanaman

(OPT) menggunakan pestisida nabati

• Alat dan mesin pertanian, khususnya untuk tanam

(jarwo transplanter) dan panen (combine harvester)

(21)

Potensi hasil

menggunakan

Teknologi Jajar

Legowo Super :

 Ciherang Sub-1

13,9 ton GKP/ha

 Inpari-32 HDB

14,4 ton GKP/ha

 Inpari-33

12,4 ton GKP/ha

21

(22)

• Kharakteristik wilayah dimana peluang

potensi hasil tinggi untuk Teknologi Jajar

Legowo Super (hasil > 10 t GKG/ha) bisa

dicapai:

• Lahan sawah irigasi teknis

• Tanah dengan KTK tinggi atau status hara P

dan K tinggi

• Panen biasa dilakukan dengan power

thresher, jerami dibenamkan di lahan

(23)

BMP Padi Sawah

Padi sawah irigasi:

1.

Teknologi Jajar Legowo Super

Padi sawah tadah hujan:

2.

PTT padi sawah tadah hujan sistem tanam pindah

3.

PTT padi sawah tadah hujan sistem tabela

• PTT padi sawah rawan rendaman/banjir

• PTT padi sawah toleran kekeringan

Padi sawah rawa pasang surut

4.

PTT padi sawah pasang surut tipe luapan B sistem

tanam pindah

• PTT padi sawah lahan salin

Padi rawa lebak

5.

PTT padi rawa lebak dangkal sistem tanam pindah

(24)

2. PTT padi sawah tadah hujan

sistem tanam pindah

24

Tahap 1.

Pilih Varietas

Padi yang Sesuai

Gunakan benih bermutu

varietas toleran kekeringan

Pertimbangkan karakter

lain seperti: potensi hasil

tinggi, sesuai pasar, tahan

hama dan penyakit, umur

panen genjah dan mutu

beras yang baik.

Varietas

Umur

(hari)

Ketahanan

Hama

Penyakit

Tekstur

nasi

Hasil

(t/ha)

Inpari 10

102

Pulen

6,7

Inpari 13

103

BPH, Blast

Medium

6,6

Inpari 19

104

BPH, BLB

Pulen

6,7

Inpari 38

112

BLB, Blast

Pulen

7,6

Inpari 39

112

BLB, Blast

Pulen

8,4

Inpari 40

112

BLB, Blast

Pulen

7,5

(25)

Tahap 4.

Tanam Pindah

Tanam 2-3 bibit per lubang

Gunakan caplak Legowo 2:1

(25cmx12,5 cm) x50cm untuk

memudahkan penanaman

Tanam bibit pada kedalaman 3-5

cm.

Lakukan penyulaman dengan bibit

dari pesemaian yang sama dalam

waktu seminggu

(26)

Tahap 5.

Pengendalian Gulma

Aplikasikan herbisida pra-tumbuh

2-3 HST dan diikuti dengan

penyiangan manual

menggunakan gasrok 25-30 HST.

Atau lakukan penyiangan antar

barisan 15-20 HST dan diikuti

aplikasi herbisida pra tumbuh.

(27)

Tahap 7.

Pengelolaan Hara Tanaman

Gunakan alat bantu seperti

PUTS, Katam, atau Layanan Konsultasi

padi (LKP) untuk menentukan

kebutuhan pupuk dan BWD untuk pupuk

susulan.

Aplikasikan seluruh pupuk NPK sebagai

pupuk dasar saat pengolahan tanah

terakhir. Berikan pupuk urea hanya

sebagai pupuk susulan pertama dan

kedua

Pupuk organik sebaiknya disebar dan

dibenamkan selama pengolahan tanah

untuk mempercepat ketersediaannya.

Ikuti anjuran jumlah dan waktu

pemberian pupuk berdasarkan varietas

yang ditanam dan target hasil yang

(28)

Tahap 8.

Pengelolaan Air

Tinggi muka air sekitar 3-5 cm harus

dipertahankan mulai dari pertengahan

pembentukan anakan hingga 1-2

minggu menjelang panen untuk

mendukung periode pertumbuhan aktif

dari tanaman.

Tinggi muka air melebihi 5 cm menjadi

mahal dan dapat menekan

pertumbuhan anakan. Simpan air

yang berlebih di

penampungan-penampungan air.

Teknik basah-kering menggunakan

paralon berlubang untuk menentukan

kapan sawah perlu diairi dapat

diintegrasikan dengan mesin pompa

air

(29)

BMP Padi Sawah

Padi sawah irigasi:

1.

Teknologi Jajar Legowo Super

Padi sawah tadah hujan:

2.

PTT padi sawah tadah hujan sistem tanam pindah

3.

PTT padi sawah tadah hujan sistem tabela

• PTT padi sawah rawan rendaman/banjir

• PTT padi sawah toleran kekeringan

Padi sawah rawa pasang surut

4.

PTT padi sawah pasang surut tipe luapan B sistem

tanam pindah

• PTT padi sawah lahan salin

Padi rawa lebak

5.

PTT padi rawa lebak dangkal sistem tanam pindah

(30)
(31)

BMP Padi Sawah

Padi sawah irigasi:

1.

Teknologi Jajar Legowo Super

Padi sawah tadah hujan:

2.

PTT padi sawah tadah hujan sistem tanam pindah

3.

PTT padi sawah tadah hujan sistem tabela

• PTT padi sawah rawan rendaman/banjir

• PTT padi sawah toleran kekeringan

Padi sawah rawa pasang surut

4.

PTT padi sawah pasang surut tipe luapan B sistem

tanam pindah

• PTT padi sawah lahan salin

Padi rawa lebak

5.

PTT padi rawa lebak dangkal sistem tanam pindah

(32)
(33)

BMP Padi Sawah

Padi sawah irigasi:

1.

Teknologi Jajar Legowo Super

Padi sawah tadah hujan:

2.

PTT padi sawah tadah hujan sistem tanam pindah

3.

PTT padi sawah tadah hujan sistem tabela

• PTT padi sawah rawan rendaman/banjir

• PTT padi sawah toleran kekeringan

Padi sawah rawa pasang surut

4.

PTT padi sawah pasang surut tipe luapan B sistem

tanam pindah

• PTT padi sawah lahan salin

Padi rawa lebak

5.

PTT padi rawa lebak dangkal sistem tanam pindah

(34)
(35)
(36)

BMP Padi Gogo

• Padi gogo dataran rendah

• PTT padi gogo

• PTT padi gogo toleran naungan

• Padi gogo dataran tinggi

• PTT padi gogo dataran tinggi

(37)

Paket Teknologi

1.

Varietas unggul dengan benih bermutu

Gunakan benih bermutu dengan daya tumbuh >

80%, pisahkan benih dengan cara perendaman

Tanam beberapa varietas dalam satu hamparan (150 ha)

Varietas

Umur

(hari)

Ketahanan Hama

Penyakit

Tekstur

nasi

Hasil

(t/ha)

Batu Tegi

120

Blas, Al, Kekeringan

Medium

6,0

Limboto

105

Blas, Al, Kekeringan

Medium

6,0

Situ Patenggang

115

Blas, Al

Pulen

6,0

Inpago 4

124

Blas, Al

Pulen

6,1

Inpago 5

118

Blas, Al, Kekeringan

Pulen

6,2

Inpago 6

113

Blas, Al, kekeringan

Medium

5,6

Inpago 7

111

Blas, Kekeringan

Pulen

7,7

Inpago 8

119

Blas, Al

Pulen

8,2

(38)

BMP Padi Gogo

• Padi gogo dataran rendah

• PTT padi gogo

• PTT padi gogo toleran naungan

• Padi gogo dataran tinggi

• PTT padi gogo dataran tinggi

(39)

Kesimpulan

• Paket teknologi spesifik lokasi walaupun belum

sempurna, telah tersedia untuk berbagai

sub-agroekosistem.

• Paket teknologi tersebut berbasis komponen

varietas yang adaptif pada berbagai permasalahan

kondisi biotik dan abiotik.

• Koordinasi antara UPBS BB-Padi dengan berbagai

program perbenihan di BPTP dan di Pemda perlu

lebih ditingkatkan dalam upaya memetakan luasan

permasalahan biotik dan abiotik, sehingga

penyediaan benih spesifik lokasi sebagai pendukung

paket tesebut dapat mengantisipasi permasalahan

yang akan terjadi.

(40)

40

Referensi

Dokumen terkait

Apabila perusahaan memperoleh keuntungan neto dari operasinya berarti ada tambahan dana bagi perusahaan yang bersangkutan. Kas merupakan uang tunai yang dapat digunakan

Berdasarkan uraian yang telah dibahas di atas maka dapat dirumuskan pokok permasalahan dari penelitian adalah sebagai berikut, “Bagaimanakah gambaran pola makan,

Pada modul ini, praktikan akan membuat dan melakukan simulasi untuk implementasi filter realtime dengan menggunakan Dev-C++.. Pada modul ini juga dikenalkan isu numerik

 pada permasalahan permasalahan tempat tempat pembuangan pembuangan akhir akhir yang yang sudah sudah tidak tidak bisa bisa lagi lagi menampung volume sampah

Sebagian besar pabrik elemen bakar nuklir di dunia telah beroperasi dalam waktu yang cukup lama, sehingga dapat dipahami jika dengan semakin bertambahnya usia pabrik tentunya

Kabupaten Sukoharjo adalah kabupaten di Provinsi Jawa Tengah. Pusat pemerintahan berada di Sukoharjo, sekitar 10 km sebelah selatan Kota Surakarta. Kabupaten ini

Setelah dilakukan validasi Angka Kredit, proses selanjutnya adalah menyusun rancangan peraturan Menteri PANRB tentang Jabatan Fungsional dan Angka Kreditnya. Rancangan

Dari penetapan ahli waris tersebut dapat disimpulakan, pada awalnya penggugat tidak berhak atas tanah warisan tersebut karena bukan ahli waris dari Almarhum Teuku