Perancangan Environtmental Graphic Design Pasar Kapasan Baru

Perancangan Environtmental Graphic Design Pasar

Kapasan Baru

Deryl Tri Wicaksono

Jurusan Desain Produk Industri, FTSP ITS.

Kampus ITS Sukolilo, Surabaya 60111, Telp./Fax (031) 5931147

ABSTRAK

Revitalisasi Fenomena tekanan persaingan ritel modern yang semakin berkembang membuat tergesernya nilai pasar tradisional di mata masyarakat. Hal ini membuat badan pengelola pasar berinisiatif untuk merevitalisasi pasar tradisional menjadi pasar yang memiliki bangunan modern seperti pasar ritel modern yang sedang berkembang di Surabaya khususnya. Beberapa pasar yang sudah direvitalisasi seperti pasar Tambah rejo, pasar Wonokromo dan Pasar Kapasan Baru. Hal tersebut yang menjadi sorotan ialah pasar Kapsan Baru karena mempunyai postioning sendiri sebagai pasar grosir termurah pada kawasan Asia Tenggara. Kelemahan yang masih menjadi kendala adalah kurang optimalnya pada bagian dalam interior pasar Kapasan Baru dan jarang sekali ditemukan media informasi yang dapat menuntun pengunjung pada pengalaman pertama sehingga menjadikan ketidak nyamanan pengunjung saat berbelanja di pasar Kapsan Baru. Dalam perancangan ini yang menarik adalah bagaimana membuat para pengunjung mendapatkan kenyamanan, tidak binggung saat berbelanja dan dapat meningkatkan jumlah pengunjung untuk menikmati berbelanja di pasar Kapasan Baru.

Perancangan Environment Graphic Design bertujuan agar memudahkan pengunjung mendapatkan informasi dan mudah dipahami agar setiap pengunjung dapat menghemat waktunya dan merasa nyaman karena tidak perlu tersesat

Wujud dari penelitian dan perancangan Environmental Graphic Design ini adalah adanya sistem penunjuk yang berupa signage, dan tidak hanya signage saja melainkan lebih ke grafis lingkungannya yang didalamnya dibuat konsep warna pada setiap zona area dagang agar memudahkan para pengunjung lebih cepat menemukan tempat yang mereka tuju. Bagaimana membuat para pengunjung tidak akan tersesat, kebingungan, mudah dipahami dan membuat merasa nyaman khususnya untuk para pengunjung pada pengalaman pertama.

ABSTRACT

The phenomenon of modern retail competitive pressures make the value of traditional market declined in people eyes. This makes the market management agency initiatiated to revitalize the traditional market into a market place that has modern buildings like the modern retail market particularly in Surabaya. Some markets like that has been revitalized is Tambak rejo markets and Wonokromo market and Kapasan Baru market. The spotlight of Kapsan Baru market is having its own as postioning cheapest wholesale market in Southeast Asia. The weakness is still a constraint is less optimal in the interior parts of New Kapasan market and are rarely found in the media that information can guide visitors in making the first experience of an inconvenience for visitors while shopping in Kapasan Baru market. The interesting in the process is how to make the visitor get the convenience, not confused when shopping and can increase the number of visitors to enjoy shopping in New Kapasan market.

Environmental Graphic Design is the design that aims to facilitate the visitors needs to get information and easily understand so that every visitor can save time and feel comfortable because it does not need to get lost.

The realization of the research and design of Environmental Graphic Design is to make the bookmark system in the form of signage, and signage is not only a sign but rather to graphical environment in which created the concept of color in each zone to facilitate trade area so the visitors can be more quickly find the place they need to go. How to make the visitor will not get lost, confused, easily understood and made to feel comfortable, especially for the first experience.

.

KATA KUNCI

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Tekanan persaingan ritel modern terhadap ritel tradisional merupakan fenomena global sejak paruh pertama tahun 1990-an, yang dipicu liberalisasi penanaman modal asing, perdagangan, dan tuntutan gaya hidup penduduk menengah ke atas di negara-negara berkembang. Pangsa pasar ritel tradisional tendensinya makin menurun, bersamaan dengan makin meningkatnya jumlah dan kapitalisasi bisnis ritel modern. Penemuan Lembaga AC Nielsen menemukan fakta, bahwa pada tahun 2004, kontribusi pasar tradisional sekitar 69,9 %, menurun dari tahun sebelumnya yaitu 73,7 % (2003), 74,8 % (2002), 75,2 % (2001) dan 78,1 % (2000). Kondisi sebaliknya terjadi pada supermarket dan hypermarket, kontribusi mereka semakin hari semakin besar. Sementara penelitian SMERU research Institute (2006) menyimpulkan, bahwa keberadaan supermarket memberikan pengaruh terhadap penurunan kontribusi dan kinerja pasar tradisional. Namun secara kuantitattif tidak terbukti adanya pengaruh yang nyata.1

Melihat semakin menurunnya pangsa pasar ritel Tradisional, Kadin (Kamar Dagang Indonesia) berusaha membuat strategi jangkah pendek, menengah serta panjang untuk membantu pasar tradisional. Jangkah pendek dan menengah Kadin adalah pembangunan fisik pasar tradisional, Peningkatan kopetensi pengelolah pasar, penataan dan pembinaan pasar dan yang terakhir optimalilsasi pemanfaatan lahan pasar. Jangkah menengah-panjang Kadin adalah Pengembangan konsep koridor ekonomi pasar tradisioal, perbaikan jaringan suplai barang ke pedagang pasar, pengembangan konsep pasar sebagai koridor ekonomi

(pasar wisata) dan yang terakhir adalah kompetisi pasar bersih/ penghargaan dan sertifikasi. 2

Tren industri ritel nasional tahun 2009 secara keseluruhan masih positif. Industri ritel yang efisien dan maju diharapkan bisa meningkatkan ekonomi lokal, baik industri manufaktur lokal. Perkembangan industri ritel di Surabaya semakin lama semakin pesat pertumbuhannya. Pertumbuhan industri ritel juga diikuti banyak muncul pasar-pasar

1

Jurnal Market Branding sebagai Upaya Peningkatan Eksistensi Pasar Tradisional Surabaya Pasca

Revitalisasi Pasar oleh Rahmatsyam Lakoro, SSn, MT, Ir. Eko Nurmianto, MEngSc, DERT , hal 1

2

Persentasi Strategi Pengembangan Pasar Modern dan Pasar Tradisional Kadin Indonesia oleh anggota

modern di Surabaya. Pertumbuhan pasar modern yang sangat pesat, tidak disertai dengan pertumbuhan pasar tradisional di Surabaya.

Pasar Kapasan Baru ini merupakan salah satu bukti komitmen Pemkot untuk melakukan revitalisasi pasar tradisional menjadi pasar modern yang nyaman bagi warga Surabaya.3

Pasar Kapasan baru untuk saat ini adalah satu-satunya pasar grosir yang nomor satu di andalkan oleh PD. Pasar Surya karena setelah kejadian terbakarnya pasar turi maka pasar kapasan baru yang menggantikan posisi sebagai pasar pusat grosir konveksi dengan harga termurah.dilihat dari aktifitas pengunjung cukup ramai , hanya saja pasar kapasan baru masih kurang kompetitif dibandingkan dengan Pasar PGS (Pusat Grosir Surabaya)yang postioningnya sama dengan Pasar Kapasan Baru menjual barang grosir. Kebanyakan orang yang lebih memilih pasar modern PGS(Pasar Grosir Surabaya) dibandingkan pasar kapasan Baru karena letak PGS( pasar Grosir Surabaya) yang strategis dekat dengan pasar turi yang lama dan banyaknya penunjuk informasi diluar maupun di dalam serta kenyamanan berbelanja. Berbeda dengan pasar Kapasan Baru yang mana masih belum mempunyai sistem informasi yang jelas yang mengakibatkan kurang nyamannya pengunjung untuk berbelanja di Pasar Kapasan Baru,serta tidak adanya informasi yang menjelaskan keberadaan adanya Pasar Kapasan Baru, khususnya di lokasi sekitar pasar Kapasan Baru.

Dalam hasil riset kuisioner serta wawancara langsung kepada pengunjung pasar j menunjukan bahwa banyak responden yang mengatakan ketidak cepatan mereka untuk menemukan tempat yang mereka ingnkan sehingga dapat mengakibatkan ketidaknyamanan pengunjung menghabiskan waktu untuk mencari barang yang diinginkan.

Masalah

Dalam kasus Pasar Kapasan Baru ini terdapat 2 hal mendasar yang mendorong diperlukannya sebuah Environtment Graphic Design yaitu :

1. belum adanya sistem media informasi yang mampu menciptakan informasi penunjuk yang komunikatif, efektif dan informatif serta mudah dipahami oleh pengunjung pasar Kapasan Baru.

Hal tersebut dikuatkan dari hasil kusioner serta gambar contoh signage yang ada pada pasar Kapasan Baru.

3

2. berkaitan dengan Branding fisik, akan sangat diperlukan media informasi untuk kenyamanan konsumen dalam mendapatkan informasi yang komunikatif dan mudah dipahami.

Batasan Masalah

1.

Perancangan ini hanya akan membahas tentang Environtment Graphic Design sebagai media informasi pendukung dan pencitraan visual pada pasar Kapasan Baru

2.

Perencanaan ini di bataskan pada perancangan Inveronmental Graphic Design internal Pasar Kapasan Baru berdasarakan pembagian zona area dagang . Rumusan Masalah

Bagaimana membuat Environmental Graphic Design yang mampu memberikan media informasi yang modern dan komunikatif untuk memberikan kemudahan agar tidak membuat bingung pengunjung Pasar Kapasan Baru ?

Ruang Lingkup Aspek Kajian

 Studi terhadap Pasar Kapasan Baru.

(Profil Pasar Kapasan Baru, Karakter Pasar Kapasan Baru, Budaya yang ada di Pasar Kapasan Baru).

 Studi terhadap bangunan Pasar Kapasan Baru ,  Studi terhadap keunikan Pasar Kapasan Baru.

 Studi bentukan, elemen-elemen grafis pembentuk identitas dan bahasa semiotik sehingga sign sistem yang tercipta sebuah sistem yang komunikatif, efektif dan informatif. sekaligus mampu memberikan keunikan tersendiri serta menambah nuansa estetis PD pasar Kabupaten Bojonegoro.

 Studi pustaka yang dilakukan terhadap beberapa buku literature.  Studi terhadap komparator sign system.

 Symbol : merupakan suatu tanda tanpa kata-kata yang bias merupakan elemen estetis.

 Warna : efek psikologis yang ditimbulkan oleh warna tertentu.  Tipografi : huruf yang nantinya digunakan dalam sistem grafis.  Ergonomi

Output

 Dari perancangan yang dilakukan diharapkan dapat menciptakan sebuah sistem informasi yang komunikatif, efektif dan informatif terhadap Pasar Kapasan Baru yang dirancang berupa:

 a. Signage indoor : - signage gantung - signage informasi - zoning system  b. Building map.  c. main sign.

Tujuan dan Manfaat Perancangan

Menciptakan Menciptakan sebuah. Enviromental Graphic Design agar memudahkan pengunjung mendapatkan informasi dan mudah dipahami agar setiap pengunjung dapat menghemat waktunya dan merasa nyaman karena tidak perlu tersesat.

1. TINJAUAN PUSTAKA

Gambaran Umum Profil Pasar Kapasan Baru

Pasar Kapasan merupakan pasar grosir konveksi terbesar yang dimiliki PD Pasar Surya. Pasar Kapasan merupakan pasar yang diandalkan oleh PD Pasar Surya untuk menjadi pasar grosir terbesar di Jawa Timur maupun Indonesia Timur. Jenis barang yang dijual di Pasar Kapasan adalah konveksi, emas, buah-buahan, sayur-sayuran, daging (Sapi, Ayam), ikan, lain-lain. Jenis barang yang paling banyak dijual adalah konveksi. Pasar Kapasan Baru terdiri dari 5 lantai dan yang efektif digunakan untuk kegiatan jual beli adalah lantai dasar sampai lantai dua, lantai empat dan lima untuk sementara masih digunakan untuk kantor pengelolah pasar dan parkir mobil.

Pihak PD Pasar Surya dan pengelolah masih berusaha mencari dan menarik minat investor untuk mengembangkan dan membangun lantai empat dan lima sebagai tempat jual beli selain untuk kantor dan tempat parkir mobil. Jumlah pedagang Pasar Kapasan adalah 1484 buah. Pedagang yang berjualan di Pasar Kapasan Baru teridiri dari konveksi sejumlah 1068 buah, emas sejumlah 25 buah dan sisanya 391 buah untuk jenis pedagang sayur mayur, buah, ikan, daging,meracang, dan makanan.

Perusahaan Daerah Pasar Surya adalah perusahaan yang dimiliki pemerinntah kota Surabaya yang bertugas mengatur dan mengembangkan seluruh pasar di Surabaya secara mandiri dan Walikota sebagai pengawas. Pada saat ini Perusahaan Daerah Pasar Surya mengelolah 81 pasar di Surabaya. Salah satu pasar yang dikelolah oleh Perusahaan Daerah Pasar Surabaya adalah Pasar Kapasan Baru yang berada di Jalan Kapasan Baru Surabaya.

Gambar 2.1 Logo PD Pasar Surya Studi eksisiting penempatan sistem signage informasi

Gambar penerapan zona stand dan ikon pada Pasar Tambah Rejo yang telah memiliki identitas grafis yang selaras.

Mapping Eksisting

Pasar Tambahrejo Pasar PGS(Pusat Grosir Surabaya ) Bentuk signage Berbentuk simpel persegi

panjang

Berbentuk simpel persegi panjang

Pembagian zona area Sudah terdapat pembagian zona area dagang

Sudah terdapat pembagian zona area dagang

Warna pada signage Warna signage pada pasar Tambah rejo dominan dengan warna ungu dan jingga, berseragam dengan warna identitas PD. Pasar Surya.

Warna signage pada pasar PGS dominan dengan hijau dan

jinggamerah , berseragam dengan warna identitas visual PGS.

Signage directory utama Tidak ada Tidak ada

Signage direction dominan signage direction dominan signage direction

Signage public area ada ada

Ikon pada signage ada Lebih banyak memakai

tulisan Keunikan media informasi Hanya sebatas penanda

informasi

Hanya sebatas penanda informasi

Aplikasi Grafis pada lingkungan sekitar

Tidak ada Tidak ada

METODOLOGI

Teknik Sampling Sample

Pengunjung Pasar Kapasan Baru Usia : 17 – 50 Tahun Jenis dan Sumber data Jenis Data

Data Primer

1. Hasil wawancara dengan Bpk. Gartot Darmas Tono Wakil Kepala Pasar Kapasan Baru

2. Kuisioner Masalah dan AHP 3. Observasi lapangan

Data sekunder

1. Teri-teori pendukung pembahasan. 2. website

3. Informasi dan literatur. 4. Eksisting.

Sumber Data Data Primer :

1. Wawancara dengan Bpk. Gartot Darmas Tono Wakil Kepala Pasar Kapasan Baru dengan untuk mengetahui potensi dan kendala-kendala yang dialami Pasar Kapasan Baru

2. Kuisioner Masalah kepada pembeli atau pengunjung Pasar Kapasan Baru dan kuisioner AHP kepada pihak Pemerintah, PD Pasar Surya, dan Pedagang. Hasil Analisa AHP4

Analisa dan pembahasan dilakukan pada hasil pengolahan gabungan. Berdasarkan bobot faktor/ kriteria utama, bobot yang memiliki prioritas terbesar adalah

Faktor Internal sebesar 0.83, sedangkan Faktor Eksternal menempati urutan prioritas

kedua dengan bobot sebesar 0,17. Ini menunjukkan bahwa faktor internal dianggap lebih

4

Jurnal Market Branding sebagai Upaya Peningkatan Eksistensi Pasar Tradisional Surabaya Pasca Revitalisasi Pasar oleh Rahmatsyam Lakoro, SSn, MT, Ir. Eko Nurmianto, MEngSc, DERT

mendominasi dari pada faktor eksternal dalam hal market branding untuk revitalisasi pasar tradisional.

Berdasarkan faktor internal, subkriteria Identitas Visual mempunyai bobot terbesar yaitu 0.27. Urutan kedua adalah adalah subkriteria Nama pasar dengan bobot sebesar 0.20. Dan ditempat ketiga adalah subkriteria Petunjuk Utama dengan bobot sebesar 0.17, kemudian diikuti oleh Façade/keunikan fisik (0.12), Stand (0.08),

Pembagian area (0.06), Layout (0.04), Suasana luar-dalam(0.04) dan Communication space (0.03). Dari nilai pembobotan diatas dapat diambil suatu analisa bahwa Identitas

Visual memiliki kontribusi yang paling besar dalam mempengaruhi proses market

branding. Sedangkan Communication Space memiliki kontribusi yang paling rendah. Dari

tabel di atas diketahui bahwa nilai inconsistensi dari pembobotannya adalah 0.08, hal ini menunjukkan bahwa proses pembobotan yang dilakukan oleh pihak ahli sudah mewakili kondisi sebenarnya.

Data Sekunder :

1. Teori-teori pendukung pembahasan dan literature-literatur yang sesuai. 2. Informasi-informasi profil Pasar Kapasan Baru

3. Studi kompetitor dan komparator dari observasi melalui internet. 4. Eksisting dari hasil observasi dan tinjauan langsung kelapangan. Teknik Pengumpulan Data

Wawancara, observasi ke lapangan, dan kuisioner.

PEMBAHASAN

Kebijakan Perusahaan Daerah Pasar Surya

Pasar Kapasan Baru merupakan pasar yang dioptimalkan oleh PD Pasar Surya karena Pasar Kapasan Baru adalah pasar grosir yang terbesar di Jawa Timur bahkan Indonesia Timur yang dimiliki oleh Perusahaan Daerah Pasar Surya. Perusahaan Daerah Pasar Surya merevitalisasi Pasar Kapasan Baru merupakan suatu komitmen PD Pasar Surya dalam mengembangkan Pasar Kapasan Baru menjadi pasar modern dan lebih nyaman.

Kebutuhan Konsumen

hasil kuisioner yang sudah di tabulasi dan disimpulkan bahwa responden pengunjung Pasar Kapasan Baru banyak yang mengatakan kurangnya kenyamanan berbelanja di dalam pasar dan Seringkali pengunjung pasar tidak menemukan sendiri tempat yang dituju diakibatkan sangat sedikit sekali penunjuk informasi yang ada dalam pasar Kapasan Baru.

Kesimpulan data primer dan sekunder Penentuan Keyword

Modern dan Komunikatif

Strategi visual

Memetakan beberapa bagian konsep dimana modern adalah terkini, muthakir. Modern dapat di tarik melalui studi literature signage modern dan mengambil cirri khas pada bangunan gedung yang mempunyai fasad modern dari revitalisasi pasar. Konsep Komunikatif dapat di bagi melalui warna berdasarakan pembagian zona tiap area dagang serta warna dagang berdasarkan warna produk yang dijual yang bertujuan untuk dapat mempermudah pengunjung pasar untuk menemukan tujuan yang diinginkan.

Warna Primer

Warna Sekunder

Warna sekkunder

zoning

Gambar Jumlah signage pada lantai satu

Gambar Jumlah signage pada lantai tiga

penyerdehanaan bentuk pada zonasi

a. Lantai dasar

b. Lantai 1

Gambar Penyederhanaan zona area pada lantai satu

c. Lantai 2

d. Lantai 3

Gambar penyederhanaan zona area pada lantai tiga

Tipologi signage

a. Signage map informasi berdiri

Gambar Signage map formasi prespektif dan tampak samping

b. Signage map informasi tempel

Gambar Signage map informasi tempel sudut pandang prespektif

c. Signage map informasi tempel

Gambar Signage temple pada ikan basah dan daging dengan sudut prespektif

Gambar Signage tempel pada TPS(tempat pembuangan sampah )

d. Signage tempel pada toilet

e. Signage tempel directory utama

Gambar Signage tempel directory utama

f. Signage gantung

Gambar Signage direction gantung

Gambar Signage gantung tampak prespektif

5.5 aplikasi signage pada pasar Kapasan Baru

Gambar 5.29 Aplikasi signage map informasi pada depan pintu masuk utama pasar Kapasan Baru

Gambar Aplikasi signage map informasi pada lantai tiga

Gambar Aplikasi signage gantung pada lantai satu ke lantai dua

Gambar Aplikasi signage gantung pada area sayurr menuju ke pasar ikan

Gambar Apikasi main sign pada lantai dasar menju ke area sayuran

Gambar Aplikasi signage temple yang mengarahkan ke lokasi area sayuran dan lokasi meracang dan makanan.

Gambar Aplikasi signage temple pada toilet

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan

Di dalam pembuatan perancangan Environtmental Graphic Design Pasar Kapasan Baru ini sangat banyak manfaatnnya mulai dari proses cara penulusaran masalah, observasi terhadap obyek dan membuat beberapa riset kuisioner terhadap konsumen yang sangat berpengaruh dalam pembuatan perancangan Envonmental Graphic Design pada pasar Kapasan.

Pasar Kapasan Baru adalah sebuah pasar Tradisional yang mempunyai postioning sebagai pasar grosir yang terbesar di asia tenggara. Semakin bertambah dan berkembangnya pasar ritel modern membuat tergesernya pasar tradisional. Pasar Kapasan Baru melakukan proses revitalisasi yang bertujuan untuk dapat bersaing dengan pasar ritel modern saat ini yang sedang berkembang khususnya dikota Surabaya. Kurangnya optimalisasi terhadap bangunan fisik pasar membuat saya ingin

turut serta membantu dalam segi desain membuat perancangan EGD selain dapat memberikan kenyamanan yang berupa media petunjuk agar mudah dipahami dan tidak membuat binggung pengunjung dan juga dapat memperindah interior pasar Kapasan Baru.

Perancangan EGD ini adalah bentuk media informasi sebagai penunjuk arah yang sangat berguna sekali bagi para pengunjung pasar agar dapat menuntun pengunjung sampe tujuan yang diinginkan , tidak bingung dan dapat menghemat waktu mereka untuk berbelanja. Untuk itu sangatlah diperlukan suatu sistem penunjuk informasi yang mampu memberikan nilai beda tidak hanya sebagai penunjuk informasi tetapi juga dapat memberikan nilai lebih beda dimata konsumen akan pasar tradisional terkesan rumit dan membingungkan.

DAFTAR PUSTAKA

Buku

Andersen, Peter Bogh . 2000. What Semiotics Can And Cannot Do For HCI, Department of Computer Science/ Center for Human Machine Interaction, University of Aalborg, Denmark.

Concept. 2008. Majalah Desain Grafis. “Environmental Garphic Design” Vol. 04 Edisi 23.

Tim Penyusun Kamus Pusat Pembinaan dan Pengembangan Bahasa. 1990. Kamus Besar Bahasa Indonesia. Jakarta : Balai Pustaka.

Tinarbuko, Sumbo. 2008. Semiotika Komunikasi Visual. Yogyakarta: Jalasutra

U.S. Department of transportation, 1974. Simbol Signs : Development of Passenger/Pedestrian Oriented symbols for Use and Transportation-related Facilities. DOT-OS-40192 9 (NTIS 28-239-352).

Zapft, Herman. 1970. Manuale typhographicum. London : The MIT Press. Makalah Ilmiah

Kuncoro, Mudradjad. 2008. Strategi Pengembangan Pasar Modern dan Tradisional. Wardhana, Mahendra dan Rahmatsyam Lakoro, dan dan Ir. Nurmianto Eko, DERT . 2009. Jurnal Market Branding sebagai Upaya Peningkatan Eksistensi Pasar Tradisional Pasca Revitalisasi Pasar. Surabaya

Internet

sign material. 2009.http://www.signsfargo.com. sign material. 2009. http://www.signsfargo.com. Sign material. 2009. http://www.epyimg.com.

Teori warna .2008.http://www.colormatters.com/colortheory.html

Tip dan trik desain grafis | Desain Komunikasi Visual | Institut Seni Indonesia. 2007. http://www.tipsdesain.com tip dan trik desain grafis | Desain Komunikasi Visual | Institut Seni Indonesia Yogyakarta .