LAMPIRAN 3.
Kuesioner Penelitian
Hubungan Konsumsi Makanan dengan Kejadian Hipertensi pada Lansia di
Desa Mekar Bahalat, Kecamatan Jawa Maraja Bah Jambi, Kabupaten
Simalungun Tahun 2016
Nomor Kode Responden
:
Tanggal Wawancara
:
Petunjuk Pengisian :
1) Mohon bantuan dan kesediaan Saudara untuk menjawab seluruh pertanyaan
yang ada.
2) Mohon menjawab pertanyaan dengan jujur dan sesuai hati nurani.
Karakteristik Responden
1. Nama
:
2. Umur
:
3. Jenis Kelamin
:
4. Riwayat Hipertensi pada Keluarga : Ada/Tidak
Status Responden
FORMULIR
FOOD RECALL
24 JAM
Bahan Makanan
Konversi
FORMULIR METODE FOOD FREQUENCY
(Makanan Pencegah Hipertensi)
No.Responden:
Nama Bahan Makanan
Frekuensi Konsumsi
Ket >1×/hr 1×/hr 4-6×/minggu 1-3×/minggu 1×/bln 1×/thn Tidak
Pernah 1. Makanan Pokok
a. Beras merah b. Jagung 2. Lauk Hewani
a. Ikan air tawar b. Ikan tongkol c. Ayam tanpa
kulit 3. Lauk Nabati
a. Tahu b. Tempe 4. Sayur-sayuran
a. Tomat b. Kentang c. Daun Singkong d. Buncis
e. Wortel f. Sawi 5. Buah-buahan
a. Pisang b. Semangka c. Jeruk d. Nenas e. Pepaya 6. Kacang-kacangan
FORMULIR METODE FOOD FREQUENCY
(Makanan Pemicu Hipertensi)
No.Responden:
Nama Bahan Makanan
Frekuensi Konsumsi
Ket >1×/hr 1×/hr 4-6×/minggu 1-3×/minggu 1×/bln 1×/thn Tidak
pernah
5. Makanan Tinggi Kolesterol a. Daging sapi b. Daging kambing c. Daging babi d. Udang 6. Makanan yang
Diawetkan a. Ikan asin b. Telur asin c. Teri kering 7. Makanan Tinggi
LAMPIRAN 4 .
MASTER DATA PENELITIAN
39
2
1
2
3
1
1
1
1
40
1
2
1
3
1
1
1
2
41
2
2
1
1
2
2
2
3
42
1
1
2
3
2
1
1
2
43
2
2
1
3
2
1
2
3
44
1
2
1
2
2
2
1
3
45
1
2
2
3
2
1
3
1
46
2
1
1
2
2
3
1
3
47
2
2
1
3
2
3
1
3
48
2
2
1
3
2
1
2
1
49
2
1
2
3
1
1
2
1
50
1
2
1
3
1
1
1
3
51
2
2
2
2
2
1
3
3
52
2
1
1
3
1
2
1
2
53
2
2
2
3
1
1
3
1
54
2
1
1
3
2
3
1
1
LAMPIRAN 5.
TABEL HASIL UJI STATISTIK
1.
Karakteristik Responden
Statistics
Jenis Kelamin
Riwayat Hipertensi pada Keluarga
N Valid 55 55
Missing 0 0
Jenis Kelamin
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Valid Laki-laki 17 30,9 30,9 30,9
Perempuan 38 69,1 69,1 100,0
Total 55 100,0 100,0
Riwayat Hipertensi pada Keluarga
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Valid Ada 17 30,9 30,9 30,9
Tidak 38 69,1 69,1 100,0
Total 55 100,0 100,0
2.
Kejadian Hipertensi pada Responden
Kejadian Hipertensi
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid Hipertensi (TDS >=
140 mmHg dan atau
3.
Tingkat Konsumsi Karbohidrat, Protein, Lemak, Natrium, Serat
Statistics
Tingkat Konsumsi Karbohidrat (gr)
Tingkat Konsumsi Protein (gr)
Tingkat Konsumsi Lemak (gr)
Tingkat Konsumsi Natrium (mg)
Tingkat Konsumsi Serat (gr)
N Valid 55 55 55 55 55
Tingkat Konsumsi Karbohidrat (gr)
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Valid Lebih 18 32,7 32,7 32,7
Baik 8 14,5 14,5 47,3
Kurang 29 52,7 52,7 100,0
Total 55 100,0 100,0
Tingkat Konsumsi Protein (gr)
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Valid Lebih 18 32,7 32,7 32,7
Baik 25 45,5 45,5 78,2
Kurang 12 21,8 21,8 100,0
Total 55 100,0 100,0
Tingkat Konsumsi Lemak (gr)
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Valid Lebih 32 58,2 58,2 58,2
Baik 14 25,5 25,5 83,6
Kurang 9 16,4 16,4 100,0
Total 55 100,0 100,0
Tingkat Konsumsi Natrium (mg)
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Valid Lebih 28 50,9 50,9 50,9
Baik 16 29,1 29,1 80,0
Kurang 11 20,0 20,0 100,0
Total 55 100,0 100,0
Tingkat Konsumsi Serat (gr)
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Valid Lebih 15 27,3 27,3 27,3
Baik 12 21,8 21,8 49,1
Kurang 28 50,9 50,9 100,0
4.
Hubungan Tingkat Konsumsi Karbohidrat dengan Kejadian Hipertensi
pada Lansia
Tingkat Konsumsi Karbohidrat (gr) * Kejadian Hipertensi Crosstabulation
Kejadian Hipertensi Total
Hipertensi (TDS >= 140 mmHg
Expected Count
11 Karbohidrat (gr)
50,0% 50,0% 100,0%
Kurang Count 18 11 29
Expected Count 17,4 11,6 29,0
% within Tingkat
Konsumsi Karbohidrat (gr)
62,1% 37,9% 100,0%
Total Count 33 22 55
Expected Count 33,0 22,0 55,0
% within Tingkat
Konsumsi Karbohidrat (gr)
60,0% 40,0% 100,0%
5.
Hubungan Tingkat Konsumsi Protein dengan Kejadian Hipertensi pada
Lansia
Tingkat Konsumsi Protein (gr) * Kejadian Hipertensi Crosstabulation
Kejadian Hipertensi Total
Tidak Hipertensi (TDS < 140 Protein (gr)
Lebih Count
Expected Count
8
Chi-Square Tests
Value df Asymp. Sig. (2-sided)
6.
Hubungan Tingkat Konsumsi Lemak dengan Kejadian Hipertensi pada
Lansia
Tingkat Konsumsi Lemak (gr) * Kejadian Hipertensi Crosstabulation
Kejadian Hipertensi Total
Expected Count
16
Konsumsi Lemak (gr)
50,0% 50,0% 100,0%
Baik Count 8 6 14
Expected Count 8,4 5,6 14,0
% within Tingkat
Konsumsi Lemak (gr)
57,1% 42,9% 100,0%
Kurang Count 9 0 9
Expected Count 5,4 3,6 9,0
% within Tingkat
Konsumsi Lemak (gr)
100,0% ,0% 100,0%
Total Count 33 22 55
Expected Count 33,0 22,0 55,0
% within Tingkat
Konsumsi Lemak (gr)
60,0% 40,0% 100,0%
Chi-Square Tests
Value df Asymp. Sig. (2-sided)
7.
Hubungan Tingkat Konsumsi Natrium dengan Kejadian Hipertensi pada
Lansia
Tingkat Konsumsi Natrium (mg) * Kejadian Hipertensi Crosstabulation
Kejadian Hipertensi Total Natrium (mg)
Lebih Count
Expected Count
20
Konsumsi Natrium (mg)
71,4% 28,6% 100,0%
Baik Count 10 6 16
Expected Count 9,6 6,4 16,0
% within Tingkat
Konsumsi Natrium (mg)
62,5% 37,5% 100,0%
Kurang Count 3 8 11
Expected Count 6,6 4,4 11,0
% within Tingkat
Konsumsi Natrium (mg)
27,3% 72,7% 100,0%
Total Count 33 22 55
Expected Count 33,0 22,0 55,0
% within Tingkat
Konsumsi Natrium (mg)
60,0% 40,0% 100,0%
Chi-Square Tests
Value df Asymp. Sig. (2-sided)
8.
Hubungan Tingkat Konsumsi Serat dengan Kejadian Hipertensi pada
Lansia
Tingkat Konsumsi Serat (gr) * Kejadian Hipertensi Crosstabulation
Kejadian Hipertensi Total
Konsumsi Serat (gr)
Lebih Count
Expected Count
5
Konsumsi Serat (gr)
33,3% 66,7% 100,0%
Baik Count 7 5 12
Expected Count 7,2 4,8 12,0
% within Tingkat
Konsumsi Serat (gr)
58,3% 41,7% 100,0%
Kurang Count 21 7 28
Expected Count 16,8 11,2 28,0
% within Tingkat
Konsumsi Serat (gr)
75,0% 25,0% 100,0%
Total Count 33 22 55
Expected Count 33,0 22,0 55,0
% within Tingkat
Konsumsi Serat (gr)
60,0% 40,0% 100,0%
Chi-Square Tests
Value df Asymp. Sig. (2-sided)
