Analisis Kadar Kebutuhan Oksigen Kimiawi (KOK), Kebutuhan Oksigen Biologi dan Minyak Lemak pada Limbah Cair Pabrik Kelapa Sawit

(1)

ANALISIS KADAR KEBUTUHAN OKSIGEN KIMIAWI (KOK), KEBUTUHAN OKSIGEN BIOLOGI (KOB), MINYAK/LEMAK

PADA LIMBAH CAIR PABRIK KELAPA SAWIT

TUGAS AKHIR

MARLINA ANGELA 142401164

PROGRAM STUDI D3 KIMIA DEPARTEMEN KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKAN DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(2)

KEBUTUHAN OKSIGEN BIOLOGI (KOB), MINYAK/LEMAK PADA LIMBAH CAIR PABRIK KELAPA SAWIT

TUGAS AKHIR

Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar ahli Madya

MARLINA ANGELA 142401164

PROGRAM STUDI D3 KIMIA DEPARTEMEN KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKAN DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

(3)

i

PERSETUJUAN

Judul : Analisis Kadar Kebutuhan Oksigen

Kimiawi (KOK), Kebutuhan Oksigen Biologi dan Minyak/Lemak pada Limbah Cair Pabrik Kelapa Sawit

Kategori : Tugas Akhir

Nama : Marlina Angela

Nomor Induk Mahasiswa : 142401164

Program Studi : D-3 Kimia

Departemen : Kimia

Fakultas : Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam

Universitas Sumatera Utara

Disetujui di Medan, Juli 2017

Ketua Program Studi D-III Kimia

FMIPA USU Pembimbing,

Dr. Minto Supeno, M.S Drs. Johannes H.Simorangkir, M.Si NIP. 196105091987031002 NIP 195307141980031004

Disetujui Oleh

(4)

PERNYATAAN

TUGAS AKHIR

Saya mengakui bahwa tugas akhir ini adalah hasil karya saya sendiri, kecuali

beberapa kutipan dari ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.

Medan, September 2017

Marlina Angela

(5)

iii

PENGHARGAAN

Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan

rehmatnya kepada penulis, sehingga dapat menyelesaikan tugas akhir ini dengan

baik.

Tugas akhir ini diajukan sebagai salah satu syarat kelulusan program D3

Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera

Utara, dengan judul “Analisa Kadar Kebutuhan Oksigen Kimiawi(KOK),

Kebutuhan Oksigen Biologi (KOB), Minyak/Lemak pada Limbah Cair Pabrik

Kelapa Sawit”

Pada kesempatan ini penulis dengan hati tulus dan ikhlas mengucapkan

terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :

1. Bapak Dr. Krista Sebayang, M. Sc selaku Dekan FMIPA-USU.

2. Ibu Dr. Cut Fatimah Zuhra, M.Si dan Bapak dr. Minto Supeno, M.S selaku

Ketua Departemen Kimia dan Ketua Program Studi D3 Kimia.

3. Bapak Drs. Johannes H. Simorangkir, M.S selaku Dosen Pembimbing

yang telah memberikan bimbingan, pengarahan dan petunjuk sampai

selesainya penulisan tugas akhir ini.

4. Kedua orang tua serta seluruh keluarga penulis yang selalu memberikan

dukungan baik secara moral maupun materil kepada penulis sejak awal

kuliah hingga dapat menyelesaikan tugas akhir ini

5. Yedija Eliezer dan Yohana Sormin selaku sahabat yang selalu mendukung

dan memotivasi penulis.

(6)

ABSTRAK

Analisis yang telah dilakukan untuk menentukan kadar Kebutuhan Oksigen Kimiawi dan Kebutuhan Oksigen Biologi dengan metode titrasi, Minyak/Lemak dengan motode ekstraksi-gravimetri pada Limabah Cair Pabrik Kelapa Sawit. Dengan melakukan pemanasan selama 2 jam pada suhu 150o_{C dilakukan pada}

COD Destruction Block lalu dititrasi diperoleh kadar KOK pabrik A sebanyak 96,384 mg/L, pabrik B sebanyak 144,576 mg/L, pabrik C sebanyak 160,64 mg/L, dengan melakukan inkubasi lalu dititrasi diperoleh kadar KOB pabrik A sebanyak 0,4 mg/L dengan pengenceran 500 kali, pabrik B sebanyak C sebanyak 0,4 mg/L dengan pengenceran 1000 kali, dengan melakukan pengeringan, ekstraksi dan penimbangan diperoleh kadar Minyak/Lemak pabrik A sebanyak 19 mg/L, pabrik B sebanyak 14 mg/L, pabrik C sebanyak 71 mg/L. Dari hasil diatas diperoleh kadar KOK, KOB dan Minyak/Lemak pabrik A dan B memenuhi baku mutu, sedangkan pabrik C kadar KOK dan KOB memenuhi baku mutu, tetapi kadar Minyak/Lemak tidak memenuhi baku mutu yang ditetapkan oleh

Permen/LH/5/2014 tentang Baku Mutu Air Limbah.

(7)

v

ANALYSIS OF CHEMICAL OXYGEN DEMAND (COD), BIOLOGICAL OXYGEN DEMAND (BOD) AND OIL/FAT

IN PALM OIL MILL EFFLUENT

ABSTRACT

Analyses have been performed to determine the level of Chemical Oxygen Demand and Biological Oxygen Demand by titration method, Oil / Fat with gravimetric extraction-method on Liquid Fluid of Palm Oil Factory. By heating for 2 hours at temperature 150o_{C done at COD Destruction Block then dititrasi}

obtained COD A plant amounting to 96,384 mg / L, factory B as much 144,576 mg / L, factory C as much 160,64 mg / L, by incubation and then titrated Obtained A plant BOD content of 0.4 mg / L with dilution 500 times, factory B of C as much as 0.4 mg / L with dilution 1000 times, by drying, extracting and weighing obtained Oil / A plant oil content of 19 mg / L, plant B as much as 14 mg / L, factory C as much as 71 mg / L. From the above results, COD, BOD and Oil / Fat content of factory A and B meet the quality standard, while the C plant content of COD and BOD meet the quality standard, but the oil / fat content does not meet the quality standard set by Permen / LH / 5/2014 On Wastewater Quality

Standards.

(8)

DAFTAR ISI

Daftar Lampiran viii

Bab 1. Pendahuluan 1

2.1.1. Proses Pengolahan Kelapa Sawit 6 2.2. Limbah 12

2.2.1. Pengertian Air Limbah 12

2.2.2. Jenis Air Limbah 13

2.2.3. Karakteristik Limbah 14

2.3. Limbah Industri Kelapa Sawit 19

2.3.1. Limbah Cair Kelapa Sawit 20

2.3.2. Sistem Pengolahan IPAL Limbah Cair PKS 20

2.4. Parameter Air Limbah Untuk PKS 21

2.4.1. COD (Chemical Oxygen Demand) 21 2.4.2. BOD (Biological Oxygen Demand) 24

2.4.3. Minyak/Lemak 25

Bab 3. Metode Percobaan 27

3.1. Penentuan Kadar KOK 27

3.2. Penentuan Kadar KOB 29

3.3. Penentuan Kadar Minyak/Lemak 33

Bab 4. Hasil dan Pembahasan 38

4.1. Data Hasil Percobaan 38

4.2. Perhitungan 39

4.3. Pembahasan 45

Bab 5. Kesimpulan dan Saran 49

5.1. Kesimpulan 49

(9)

vii

Daftar Pustaka 50

(10)

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul

Halaman

Lampiran

1. Baku Mutu Limbah Cair Kelapa sawit 51