ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PERMINTAAN DAN PENAWARAN KEDELAI
DI SUMATERA UTARA
TESIS
Oleh
ABEDNEGO SURANTA KAROSEKALI
117039010/MAG
PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PERMINTAAN DAN PENAWARAN KEDELAI
DI SUMATERA UTARA
TESIS
Tesis Sebagai Salah Satu Syarat untuk Dapat Memperoleh Gelar Magister Pertanian pada Program Studi Magister Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Oleh
Abednego S Karosekali 117039010/MAG
Judul : Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan dan Penawaran Kedelai Sumatera Utara
Nama : Abednego Suranta Karosekali
NIM : 117039010/MAG
Program Studi : Magister Agribisnis
Menyetujui Komisi Pembimbing,
(Prof. Dr. Ir Kelin Tarigan, MS) Ketua
(Ir. Iskandarini, MM, PhD) Anggota
Ketua Program Studi, Dekan,
LEMBAR PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa Tesis yang berjudul :
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN DAN PENAWARAN KEDELAI SUMATERA UTARA
Adalah benar hasil karya sendiri dan belum dipublikasikan oleh siapapun sebelumnya. Sumber-sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan secara benar dan jelas.
Medan, 02 April 2015 Yang membuat pernyataan
ABSTRAK
ABEDNEGO SURANTA KAROSEKALI. Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan dan penawaran kedelai di Provinsi Sumatera Utara (Di bawah bimbingan Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, MS sebagai ketua dan Ir. Iskandarini, MM, PhD sebagai anggota).
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan kacang kedelai di Sumatera Utara dan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran kacang kedelai di Provinsi Sumatera Utara. Data yang digunakan yaitu data time series dimulai dari semester 1 tahun 1990 sampai semester 2 tahun 2013. Metode analisis yang digunakan adalah pemodelan simultan dengan metode estimasi TSLS menggunakan eviews 8.0.
Hasil analisis menunjukkan faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan adalah jumlah penduduk dan pendapatan perkapita Provinsi Sumatera Utara. Jumlah penduduk dan pendapatan perkapita berpengaruh positif terhadap permintaan kedelai Provinsi Sumatera Utara. Faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran kedelai adalah luas areal panen kedelai Provinsi Sumatera Utara. Luas areal panen kedelai berpengaruh positif terhadap penawaran kedelai Provinsi Sumatera Utara.
ABSTRACT
Abednego Suranta KAROSEKALI. Analysis of the factors that influence the supply and demand of soybean in North Sumatra Province (Under the guidance of Prof. Dr. Ir. Kelin Tarin, MS as chairman and Ir. Iskandarini, MM, PhD as a member).
The purpose of this study was to analyze the factors that influence the demand for soybeans in North Sumatra and to analyze the factors that affect the supply of soy beans in the province of North Sumatra. The data used are time series data starting from the 1st half of 1990 until the 2nd half of 2013. The analytical method used is the method of simultaneous equations modeling with Two Stage Least Square estimation using eviews 8.0.
The analysis showed that the factors affecting demand are population and per capita income of North Sumatra Province. The population and per capita income has positive influence on soybean demand in North Sumatra Province. Factor that affect soybean supply is harvested soybean acreage in North Sumatra Province. Soybean crop acreage positive effect on soybean supply of North Sumatra Province.
RIWAYAT HIDUP
ABEDNEGO SURANTA KAROSEKALI, lahir di Medan, Sumatera Utara tanggal 12 September 1988 dari bapak Pdt. Dr. Longge Karosekali, MTh, dan ibu dr. Senang Ate Ginting. Menikah dengan Natalia Isura, SE pada tahun 2014. Penulis merupakan anak ketiga dari empat bersaudara yakni David Anderson Karosekali ST, M.Si, Immanuel K Karosekali, MT, dan Grace Karoline Karosekali. Penulis menamatkan SMA pada tahun 2006 dari SMA Negeri 4 Medan, pada tahun yang sama diterima di Institut Pertanian Bogor, dan menamatkan sarjana teknologi pertanian dari Departemen Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor pada tahun 2010. Pada tahun 2012 melanjutkan pendidikan S2 di Program Magister Agribisnis Universitas Sumatera Utara.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan Rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis Analisis Permintaan dan Penawaran Kedelai di Provinsi Sumatera Utara. Tulisan ini menjadi salah satu syarat kelulusan pada jenjang pendidikan Program Magister Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada pihak-pihak yang telah membantu dalam proses penyelesaian tesis ini antara lain :
1. Prof. Dr. Ir. Kelin Tarigan, MS selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Ir. Iskandarini, MM, PhD selaku anggota komisi pembibimbing yang telah membibimbing penulis dalam penyusunan tesis ini.
2. Dr. Ir. Tavi Supriana, MS dan Dr. Ir. Rahmanta Ginting, Msi sebagai penguji dan memberikan saran-saran perbaikan untuk tesis ini.
3. Kedua orang tua penulis, Pdt. Dr. Longge Karosekali MTh, Mdiv, DTh dan dr. Senang Ate Ginting, yang selalu menjadi sumber inspirasi dan memberikan dukungan moril maupun materil hingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini.
4. Istri penulis Natalia Isura Perangin-angin, SE yang telah mendukung dan secara sepenuh hati memberikan dorongan yang positif dalam penyelesaian tesis ini.
6. Sahabat dan teman seangkatan, Monang Anugerah Saragi, SE, dr. Gratsia Oriza Sibarani, Afriana Nababan, SE, Grace Sinulingga, SE, Boarneges Sipayung, SP dan Wahyunita Lucyana Sitinjak, SP untuk kerjasama dalam pengumpulan data dan pengerjaan tesis ini.
Medan, April 2015
DAFTAR ISI
Hal
ABSTRAK ... i
ABSTRACT ... ii
RIWAYAT HIDUP ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
DAFTAR ISI ... vi
DAFTAR TABEL ... ix
DAFTAR GAMBAR ... x
DAFTAR LAMPIRAN ... xi
I. PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Identifikasi Masalah ... 5
1.3 Tujuan Penelitian ... 5
1.4 Kegunaan Penelitian ... 5
II. TINJAUAN PUSTAKA ... 6
2.1 Peran Kacang Kedelai Di Provinsi Sumatera Utara ... 6
2.2 Konsep Permintaan Penawaran dan Mekanisme Pasar ... 9
2.2.1 Konsep Permintaan ... 10
2.2.2 Konsep Penawaran ... 13
2.3 Fungsi Penawaran dan Permintaan ... 15
2.3.1 Fungsi Permintaan ... 15
2.3.2 Fungsi Penawaran ... 16
2.4 Sistem Persamaan Simultan ... 18
2.4.1 Konsep Sistem Persamaan Simultan ... 18
2.4.2 Langkah Pengerjaan Sistem Persamaan Simultan ... 23
2.5 Kebijakan Pemerintah Terhadap Komoditas Kedelai ... 24
2.5.2 Bea Masuk Impor ... 24
2.5.3 Kebijakan Tata Niaga ... 26
2.5.4 Kebijakan Harga Pembelian Kedelai Petani ... 27
2.6 Penelitian Terdahulu Mengenai Permintaan dan Penawaran ... 27
2.7 Kerangka Pemikiran... 30
2.8 Hipotesis ... 31
III. METODE PENELITIAN ... 33
3.1 Metode Pemilihan Lokasi ... 33
3.2 Metode Pengambilan Sampel ... 33
3.3 Metode Pengumpulan Data ... 34
3.4 Metode Analisis Data ... 34
3.4.1 Spesifikasi Model ... 34
3.4.2 Identifikasi Model... 38
3.4.3 Uji Asumsi Klasik ... 39
3.4.4 Intepretasi Evaluasi Model ... 42
3.5 Defenisi dan Batasan Operasional ... 44
3.5.1 Defenisi ... 44
3.5.2 Batasan Operasional ... 44
HASIL DAN PEMBAHASAN ... 45
4.1 Gambaran Umum Provinsi Sumatera Utara ... 45
4.2 Perkembangan Parameter-Parameter Uji ... 46
4.2.1 Perkembangan Harga Nominal Kedelai Provinsi Sumatera Utara ... 46
4.2.2 Perkembangan Jumlah Penduduk Provinsi Sumatera Utara ... 47
4.2.3 Perkembangan Pendapatan Regional Perkapita Penduduk Provinsi Sumatera Utara ... 48
4.2.4 Perkembangan Luas Areal Panen Kedelai Provinsi Sumatera Utara ... 49
4.2.5 Perkembangan Permintaan Kedelai Provinsi Sumatera Utara ... 50
4.2.6 Perkembangan Penawaran Kedelai Provinsi Sumatera Utara ... 51
4.3.3 Intepretasi dan Evaluasi Model Permintaan dan Penawaran
Kedelai Provinsi Sumatera Utara ... 60
KESIMPULAN DAN SARAN ... 73
5.1 Kesimpulan ... 73
5.2 Saran ... 74
DAFTAR PUSTAKA ... 75
DAFTAR TABEL
No Judul Hal
1. Kandungan Giji Kedelai ... 8 2. Perbandingan Kadar Protein pada Kedelai dan Beberapa Bahan
Makanan Sumber Protein Lainnya ... 8 3. Pengujian Order Condition Model Persamaan Permintaan dan
Penawaran Kedelai Provinsi Sumatera Utara ... 54 4. Hasil Pengujian Normalitas Model Persamaan Permintaan dan
Penawaran Kedelai Provinsi Sumatera Utara ... 55 5. Ringkasan Hasil Pengujian Autokorelasi Model Permintaan Dan
Penawaran Kedelai Prov. Sumatera Utara ... 56 6. Hasil Pengujian Multikolinearitas Model Persamaan Permintaan
Kedelai Provinsi Sumatera Utara... 58 7. Hasil Pengujian Multikolinearitas Model Persamaan Penawaran
DAFTAR GAMBAR
No Judul Hal
1. Permintaan Kedelai di Provinsi Sumatera Utara Tahun 1990 - 2013 ... 3
2. Produksi Kedelai di Provinsi Sumatera Utara Tahun 1993 – 2013 ... 4
3. Kedelai, Biji, Buah, Pohon dan Olahan Kedelai ... 6
4. Pohon Industri Kedelai ... 9
5. Pembentukan Fungsi Permintaan Suatu Komoditas ... 16
6. Kerangka Pemikiran Permintaan dan Penawaran Kedelai Provinsi Sumatera Utara ... 31
7. Alur Pemikiran Model Permintaan Dan Penawaran Komoditas Kedelai Di Provinsi Sumatera Utara... 35
8. Perkembangan Harga Kedelai Provinsi Sumatera Utara 1990-2013 ... 46
9. Perkembangan Jumlah Penduduk Provinsi Sumatera Utara 1990-2013 ... 47
10. Perkembangan Pendapatan Regional Perkapita Penduduk Provinsi Sumatera Utara 1990-2013 ... 48
11. Perkembangan Luas areal panen Kedelai Provinsi Sumatera Utara 1990-2013 ... 49
12. Perkembangan Permintaan Kedelai Provinsi Sumatera Utara 1990-2013 ... 51
DAFTAR LAMPIRAN
No Judul Hal
1. Hasil Pengujian Normalitas Persamaan Permintaan Kedelai Provinsi
Sumatera Utara ... 80 2. Hasil Pengujian Normalitas Persamaan Penawaran Kedelai Provinsi
Sumatera Utara ... 81 3. Pengujian Autokorelasi Pada persamaan Permintaan Kedelai Provinsi
Sumatera Utara ... 82 4. Pengujian Autokorelasi Pada persamaan Penawaran Kedelai Provinsi
Sumatera Utara ... 83 5. Hasil Regresi Harga riil Kedelai Sumatera Utara Terhadap Jumlah
Penduduk dan Pendapatan Perkapita ... 84 6. Hasil Regresi Jumlah Penduduk Sumatera Utara Terhadap Harga riil
Kedelai dan Pendapatan Perkapita ... 85 7. Hasil Regresi Pendapatan Perkapita Terhadap Harga riil Kedelai dan
Jumlah Penduduk Sumatera Utara ... 86 8. Hasil Regresi Harga riil Kedelai Sumatera Utara Terhadap Harga riil
Jagung dan Luas Panen Kedelai Sumatera Utara ... 87 9. Hasil Regresi Harga riil Jagung Sumatera Utara Terhadap Harga riil
Kedelai dan Luas Panen Kedelai Sumatera Utara ... 88 10. Hasil Regresi Luas Panen Kedelai Sumatera Utara Terhadap Harga
riil Jagung Sumatera Utara dan Harga riil Kedelai Sumatera Utara ... 89 11.Pengujian Sistem Persamaan Permintaan dan Penawaran Kedelai ... 90 12.Data Permintaan Harga Riil Kedelai, Harga Riil Jagung , PDRB
perkapita Riil yang Dipakai dalam Penelitian ... 91 13. Jumlah Penduduk, Penawaran dan Luas Areal Panen yang Dipakai
