AI(TT!'ITAS AMILASE
DAII
K-APANG,{rysrainat
sp.ISOI,AT
TANAS
PEMBUANCAN
LIMBAII
PADAT
TAPIOKA
SKRIPSI SARJANA
I'IMIA
OLES
MEGI TRISNA
Jt,RUSAN KIMTA
FA(ULIAS
MAIEMATTA
DAN ILMU PENCETAEUAN ]{I,AMUMlIERSTTAS A]\DAI,AS
AKTMTAS
AMILASE DARI I(APANG ,4ep#g/rrs spISOLAT TA]\A}I PEMBUANGAN LIMBAH FADAT TAI'IOKA
Megi Trisna (051320it2); Elida
Mrrdirh.
MS'; DLPhil-mt. Peri,dnrdi rr?enbinbingIi
r*rPembinbingII
Tanah tempal pembuanag,n
linb.h
padal Epioka yans dihasilkanddi
pcngohhan ubi kalume.upakd suatu nedia yans baik bsgi p€rtumbuhu kaplns omilolitik Pen€litian inibcnujuan untuk mengisolasikapan8 lmilolirikdan ncncitukan aktivids cizim
anilMdari
kopeg isol0trtrah pembua.gan limbah padal tapioka. Kapaq amilolitik diislasi deqan menggunal€n dedi un aed rcpunA bcEs tJsri hasi I identi fi kasi d idapdkan bah wa salah saru kapd8 m ilol iti k
yans diperoleh adalah -.1rElg,rb sp. Amil.sc dihsilkan pada
lcftcnrdi
,.{ryerslr/r sp denrnn mcngsunak$ 3 vriasi srnber ka6on, yailu lepung bpioka. amilum dan rcpungbcd
dcngmvsi8i
lana rememdi 3.16.24,32,40dlD 48jam. Selain itujuga dilenokanpll opdmtrh nedialmentasi denea. nelakukd
rariai
te.hadap nedia lememasi. ynitu 6i6.5:7i7.5 dan 3. {lnt,k mcnentukan aktilitas enzim. dilakukr. lariasi konsentosi substmt l%,2%.3%,4ql', d3n 5!J/iPen8ukuran al(tiribs
mile
dilakukan denga. menggunolan metodaS,'rar
Ndls.,. AkiiriaLsMilase tang dihasilkan dari ketisa sumber karbon ]ang
digu.aks
safra+afra mcmiliti rluivibs optinum pada wsk1n lemenbsi12jam. dengan nilai tang berbcd.. Akivnas tcdi.ggi lerjadi pada sumber korbon upiokaytilu
0.0236 fmounenilde
biomasanya 0.166 s Selanjutnya padaamilun yailu 0.0209 rmol/menil dan bionrasenya 0.090 s. L)an pado ienungber6 0.01?6
lhol/nenit
dan biona$atrya 0.152E
pH oprimun medio femenlasl erzim anilase adalah p3da pH 7, dan konsentri susbshatl%
memberikan akivnas enzifr abilase oplimun, yailu 0.0752 Bmol/menn.EnTin adalan sutu prctein
ydg
ncmpmyd kemmpue scbagai biokahlisator,yanu hcnBkatalhh Edksi biolosik.rr) Enzim merupakan
potcin
yans palins hanyak r(dapat d!l!m sel lridup l-nzin dapal dih$iltsn olch he*dn. tunibuho' daupun mikoorganisme.Mikoors
isne adalah smber]!ng
potcnsial sobusoblban baku untuk produksi
en/ifr
Halini
disebdbka kare.a nrikJooqmnneb€rsil
ekonomis (dapatdihailke
dalm saktuydg
ctrkup p.ndck drnncdi!
ydg
cuknp muroh)- iondGiEalsi
sepenipll
dm
lenpentur mldah diururdibddingks
densan tumbunm dan hewm. sena peninstam produksieuin
dapat dikondisikan dcnsm cara penamband indusotcncnfutr)
Mikoo€anisme memfoduksi cnzin untul ncnccah n'bnonsi di dalom sel. salan satunya adalah
mils..
Amilasc ncnrpakan cnzim ylng pcnring dm keber.dadrnya paling besar Padabides
bioleknolosi, eMim omiiose direrju'lhelikm sebdyat 25% ddi lolal keseluruhRn jenh cnzim Enzim
anrill*
banyrtdimmldtan
dald
industri gulac!ir,
makanan,induri
Fkstil. dan indlsrriKapang nerupakan salan etu nikrooreeisnc yang ncmiliki k€mmpn
un$r
ncmproduksi cnzin. rcnn.suke.ziD
ani16c.Ddi
b.bcmpa pcnclitid lang rclah dilakukan, kapme yans mampu meDsbasilko enzim anrilde 4taraJ€ia Aan genns ?ehiciliun, Caphdl.rporun, Muc.t, NertusP.la AsPerAillus
dan
Rrt.?,J.()
(apang perghasil cnzinmila$
discbur juga dcnganklpms
Tanah remp{ penbueear lin$ah padat
t
pioha yare dihasillledai
pensolahan ubi
ka}t
merupakm suaiu'nedia
ymg
baik bagi pcnudbuh&mikooreanismc. keena di
dalm
linban hpioka tddapal keseinbangan bahanbanan ors,rnik
dd
anorsanik yanan.rupaks
nrlJisi basi
pcnumbnhannilrruorganimc.ls) Limbrn hpioka juga
merupal
elan
salu nedia alanidasamy., pari adalah konpo.cn lcrbese yanr lcrdapat prd. ubi (ryu(6)tscbcnp!
peneliti r menunjukkd 6ah$a mikoba beryemn atas perubanaD
ki'nia*i
y:nE lerjadi didllan
tanft
Pcrd
mikrobadllan
bcbcropa sildus unsur hdata'g
pe
irB,
sepddi siklus Karbon.Nihsen
sururrl) Srl.n
satu.lleal.lir
penran
lhah
limban tapioka taitu densan pemanferan bnah Lnpalpcnrbdgm
lifrbah ladar rapioka scbagai ncdia tunbuh
klplnsanilolitik.
7
L Perlu dikobnui kcmrnskinM lJnah temFt lenlbuangan Limbah Fdat
utioka scbasai suDber k,pang amilotitik.
MenDelajri pensaruh
jenh sunb$
kar6on. lama fermentasi.da
pUncdim
lemenrasi brnadp akivitas mrilAey
s dihasillia. olch kapdsMc.cntukan konsenftasi $rbslrat optimum
p!&
p€n8ujianlkrivila
isolat tanah penbuansan linbah plddt lapioka.
L
MclihaL penemh konsentasisubshal l.ihadtp allililas mrilasc.Peneutid ini mcniliki ruj@n :
I
McnCholsi sena nengidcntinkasi kapang amilolilikd.rj
tanah lemFt penbransm linbah padal tapioka.2.
Mcncrtukan lkrivilas amilolilik kapds dari lanah pembuangd lidbahpadat
upi.kr
icnean variasi sunrberkrbon,
lma
aemcmasi dmprl
Hasil penelirim
ini
dildapkandaFt
d'jldikan sebagai hana.eum
dalml_rari pc.elitian
yde
relan dibLnakanini d!!ai
dipcmlch Lesimpulm sebdg iL De
lman lenpat
pembudgan sampahindusd
rePuns tapiola ukhatusyamkor
Piang
DakJ,onbilin,
diperolehI
jenisjanu
anrilolilik, salajl satunya adalan;ry?/s'll,r
sP2.
Anilase yangdih$ilkm dtri
ketiga sufrber lar6on vans disurukm eNo sam mcniliki aklilitasoptnnun pada w,l-tu fennentsi32jdm. deiratr nilai yang betbeda. Aklivitasle
inggi terjadi pada sunbd kdboh lapiok! vanu 0.0236 pnol/ncnil dan bionassanya 0.166s
Seldjuhva pada anrilun vaitu0.0209 pmot/ne.it dan biomassmya 0.090 s. Dan Fada lepuns
bed
0.0176 lmol/menndd
biomas
Ya 0.152 s.L
pr I oprimum nediutr icrncntasi en?ifrmilde
adalah pada pH 7.4
aklivitd
amilae optimum crjadi pada p€nakaian kon*ntasi subshr l%.yaitu 0.0752
fnol/nenit.
Untuk ncndapatkdn hasil penelitim yangoptimal nak!
disamkd:
I
.
Melolukso
inasi subu lermentsi asd penunbuho kapdB,'lq.rarr!t
spdalm nenshsilkm en?im lebih baik
2.
Melakukdoptimsi
lllivitas
mila*
pad!vtidi
suhu agar didlpaL(sal<rililas amilase Ymg opdnun.
l.
Mubrit,
NGa R&m.lia.[vi
Dama]anri dan sriLktt.wati
20li
lsolasi dun Korukktisasilnilas!.lati,llktlotole
t,llul
I inhuh a1 n Taphltu BiotaVol
vlll(l):l-8
DAFTARPTJSTAKA
I
Arbianto. DR.Punvo.rbtintu
tun:ep k^ep
Ddld lakea:DIKII
Pruyet Pcndidikal T€nae. Akadenik
2.
l\:
1i. Jt'h^i. 2A06. Penenltan Kon /isi Optinan FcnnLntosi Asnarci!16 gLtalE t NTII K lsolasiELih
,lnil6e
fa.laMui"n
Pth Rij iN
lCku6r!
hacatplutEqllptil!!
Lnk). lumaL Biogenesis Vol. 2(2):5j_58Rccd.C 1932. Ptuvat anl Drhn s Indusnul
Mictohi.rl.s,ln
dilhn
/\vt
l'ublisin8 Compmy: connecr'cut
llandrtmi.Dcsi.Nis.R.MdmSril.isliyorvrri2002
ddLri./d,
Kuakteis^i
a-anilose Ekstrase lu ler .lar i KoPunEl:al
I inhoh LuirIq
t,*a
Junal Mikrobiologi lndonesia.Illl5l 54.Alri
Ly.t
Ir
2004./'dlirdn,liil@ti
Dihtl,hkuhlhdrsri
MtkananhLlo://*1N.pikirdnraklatconr/c1vo704. I 0 MreL 2003
L
6.
?
SIJMARSIH.
SRI2OO3,IJPN'VETERAN'
3.
Leluinser Albcn L.raral
Dd:dtBiokj iaJilkl
t . lakatla: Etl^Ega.9.
Sumdsih.2007.t,:n
ntii.,)r/
files.wordpFs.con 208/ll
I 0. Mclliavati,
,i{
2006. P?,9,(,j iak la?ana LndoJit dd i Tunan NuliDtut crroaHdl
inn
St baga i P e nqh^ i ! Glu(ah
il.t.
hupi//ioumal.di$ovcrvindonesir.cofr/indcr.ohp/havali/anicle/viewFile/4/5
I L Winmo F.C;. 1997.
trDia
Pdraa, da, Gtrt. Jakana: Pensbillvl
(ka
kdia12.
Gm!n,
?M
dm K.D SbennEn
1994J'tnqah|rllnu
l'anAon. Ndt'si.lunMilTobiolosi Edisi kcdu!. Penerjeman
Mudiyali
,,
z/
Cadja! MadaUnilersi!
Press. Yogyakanall.
Wikipedi..2ol0.rerd id\
kipcdia.ors/Niki/BeEs. l0:33, 3 eustus 2010