AKTIVITAS ANTIDIARE SEDUHAN TEH HIJAU DAN TEH
HITAM (
Camellia sinensis
L. Kuntze) PADA MENCIT JANTAN
SKRIPSI
OLEH:
MEGAWATI
NIM 141524007
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
ii
AKTIVITAS ANTIDIARE SEDUHAN TEH HIJAU DAN TEH
HITAM (
Camellia sinensis
L. Kuntze) PADA MENCIT JANTAN
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
MEGAWATI
NIM 141524007
PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
iii
PENGESAHAN SKRIPSI
AKTIVITAS ANTIDIARE SEDUHAN TEH HIJAU DAN TEH
HITAM (
Camellia sinensis
L. Kuntze) PADA MENCIT JANTAN
OLEH:
MEGAWATI
NIM 141524007
Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada Tanggal: 01 Desember 2016
Pembimbing I, Panitia Penguji,
Dr. Aminah Dalimunthe, M.Si., Apt. Dra. Herawaty Ginting, M.Si., Apt NIP. 197806032005012004 NIP. 195112231980032002
Pembimbing II, Dr. Aminah Dalimunthe, M.Si., Apt.
NIP. 197806032005012004
Dr. Poppy Anjelisa Z. Hsb, M.Si., Apt.
NIP. 1975061102005012003 Yuandani, M.Si., Ph, D., Apt NIP. 198303202009122004
iv
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena limpahan rahmat,
kasih dan karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi
yang berjudul “Aktivitas Antidiare Seduhan Teh Hijau Dan Teh Hitam (Camellia
sinensis L. Kuntze) pada Mencit Jantan.”. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu
syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang
sebesar-besarnya kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku dekan Fakultas Farmasi
yang telah memberikan bantuan dan fasilitas selama masa perkuliahan dan
penelitian. Ucapan terimakasih kepada Ibu Dr. Aminah Dalimunthe, M.Si., Apt.,
dan Ibu Dr. Poppy Anjelisa Z. Hsb, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing yang
telah membimbing penulis dengan penuh kesabaran, tulus dan ikhlas selama
penelitian dan penyusunan skripsi ini berlangsung. Ucapan terima kasih kepada
Ibu Dra. Herawaty Ginting, M.Si., Apt., dan Ibu Yuandani, M.Si., Ph.D., Apt.,
selaku dosen penguji yang telah memberikan saran dan arahan kepada penulis
dalam menyelesaikan skripsi ini. Ucapan terimakasih kepada Bapak Drs. Suryadi
Achmad, M.sc., Apt., selaku pembimbing akademik yang telah memberikan
motivasi selama mengikuti perkuliahan dan. Kepada Bapak dan Ibu staf pengajar
Fakultas Farmasi USU yang telah mendidik selama perkuliahan hingga selesai.
Penulis juga mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang
sebesar-besarnya kepada Ayahanda Muhammad A. Wahab dan Ibunda Jamaliah yang
tiada hentinya berkorban dengan tulus ikhlas bagi kesuksesan penulis, juga
v
kepada abang Herman, Faisal Rizal, Mahlil dan kakak Nova Zulaiha yang selalu
setia memberi doa, dorongan dan semangat, serta teman-teman farmasi Ekstensi
2014 terutama untuk Pocut dan Dedek yang telah memberikan bantuan,
dukungan dan motivasi hingga penulis menyelesaikan penelitian.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih belum sempurna,
oleh sebab itu dengan segala kerendahan hati penulis mengharapkan kritik dan
saran yang membangun pada skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga
skripsi ini bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di bidang farmasi.
Medan, November 2016
Penulis,
Megawati
NIM 141524007
vi
SURAT PERYATAAN TIDAK PLAGIAT
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Megawati
Nomor Induk Mahasiswa : 141524007
Program Studi : S-1 Ekstensi Farmasi
Judul Skripsi : Aktivitas Antidiare Seduhan Teh Hijau dan Teh Hitam (Camellia Sinensis L. Kuntze) pada Mencit Jantan
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar kesarjanaan diperguruan tinggi lain, dan bukan plagiat karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya didalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena didalam skripsi ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia menerima sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk dapat digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, November 2016 Yang membuat pernyataan,
Megawati NIM 141524007
vii
AKTIVITAS ANTIDIARE SEDUHAN TEH HIJAU DAN TEH HITAM
(Camellia sinensis L. Kuntze) PADA MENCIT JANTAN
ABSTRAK
Teh (Camellia sinensis L. Kutze) mengandung katekin, kafein (2-3%), teobromin, teofilin, tanin (epigallocatechin-3-gallate (EGCG)), L-teanine, minyak atsiri, dan flavonoid. Senyawa tanin mempunyai sifat adstrigen yang diperlukan untuk mengatasi disentri dan diare, sifat adstrigen ini dapat mengerutkan selaput lendir usus sehingga mengurangi pengeluaran cairan serta menghambat sekresi elektrolit. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui efek antidiare seduhan teh hijau dan teh hitam pada mencit yang diinduksi oleh oleum ricini.
Teh kemasan diseduh menggunakan air mendidih, kemudian seduhan teh hijau dan teh hitam diberikan kepada mencit jantan secara oral dengan dosis 1750 mg, 3500 mg dan 7000 mg/kg bb, sebagai pembanding digunakan loperamid HCl 2 mg. Pengamatan dilakukan setiap 30 menit selama 6 jam, menggunakan metode defekasi yang meliputi waktu mulai diare, frekuensi feses, bobot fefes dan metode antisekretori dengan menimbang volume isi usus.
Uji efek antidiare seduhan teh hijau dan teh hitam pada mencit jantan menunjukkan bahwa kelompok uji STHJ dan STHT berbeda signifikan (P<0,05) dengan kelompok kontrol negatif yaitu oleum ricini dan suspensi CMC 1%.
Kata kunci : seduhan teh hijau dan teh hitam, antidiare, antisekretori
viii
ANTIDIARRHEAL ACTIVITY OF AQUEOUS EXTRACT OF GREEN TEA AND BLACK TEA ( Camellia sinensis L. Kuntze ) IN MALE MICE
ABSTRACT
Tea (Camellia sinensis L. Kutze) contains catechins , caffeine (2-3 %), theobromine , theofilin , tannins (epigallocatechin - 3 - gallate ( EGCG)), L - theanine , essential oils and flavonoids. Tannin compound has adstrigen which needed to prevent dysentry and diarrhea, adstrigen able to shrivel the intestine mucous membrane as the result it can decrease the excretion of fluids and obstruct the secretion of electrolyte. The purpose of this research was to evaluate the effect of anti-diarrhea from brewed green tea and black tea on oleum ricini induced diarrhe mice.
Packed tea brewed with hot water, then the green tea and black tea brewed and given orally with dose of 1750 mg/kgBW , 3500 mg/kg BW and 7000 mg/kgBW dose, and loperamid HCl 2 mg as a standart. The data that were measured were by using defecation method which comprises the diarrhea begins, feces frequency, feces weight every 30 minutes for 6 hours, and anti-secretory method by scaling volume of instestinal contents.
Observation the effects of anti-diarrhea from brewed green tea (STHJ) and black tea (STHT) significantly different (P<0,05) with oleum ricini as negatif control and CMC 1%. Black tea with the dose of 7000 mg/kgBW has the same effect (P>0,05) with green tea 3500 mg/kgBW. The green tea with the dose of 7000 mg/kgBW has the same effect with loperamid HCl 2 mg. As the conclusion, green tea and black tea have anti-diarrhea effect.
Keywords: aqueous extract of green tea and black tea, antidiareheal, antisecretori
xi
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 35
5.1 Kesimpulan ... 35
5.2 Saran ... 35
DAFTAR PUSTAKA ... 36
LAMPIRAN ... 38
xii
DAFTAR TABEL
Gambar Halaman
1.1 Waktu mulai terjadinya diare ... 24
1.2 Frekuensi terjadinya diare ... 26
1.3 Penentuan bobot feses ... 28
1.4 Aktivitas antisekretori ... 30
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1.5 Kerangka pikir penelitian ... 6
1.6 Grafik waktu mulai terjadinya diare ... 25
1.7 Grafik frekuensi diare ... 27
1.8 Grafik bobot feses ... 29
1.9 Grafik Volume isi usus antisektretori . ... 31
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 Kode etik penelitian ... 38
2 Bagan kerja penelitian. ... 39
3 Perhitungan dosis ... 41
4 Waktu mulai terjadinya diare ... 42
5 Frekuensi diare ... 43
6 Bobot feses ... 44
7 Volume isi usus antisekretori ... 45
8 Gambar sampel dan hewan uji ... 46
9 Tabel Volume maksimal dan Konversi ... 47
10 Hasil data analisis statistik waktu mulai diare ... 48
11 Hasil data analisis statistik frekuensi diare ... 53
12 Hasil data analisis statistik bobot feses ... 57
13 Hasil data analisis statistik volume isi usus ... 61
