SKRINI
rsifolia (H
S
rsifolia
(H
SKRIPS
api salah sa armasi pad
PENGESAHAN SKRIPSI
SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS
ANTIBAKTERI DARI BEBERAPA EKSTRAK DAUN
KEMBANG BULAN
(
Tithonia diversifolia
(Hemsley) A. Gray)
OLEH:
HANNA SANTI P. SIBAGARIANG NIM 101524075
Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara Pada tanggal: Oktober 2013
Pembimbing I, Panitia Penguji,
Drs. Suryadi Achmad, M.Sc., Apt. Dra. Masfria, M.S., Apt. NIP 195109081985031002 NIP 195707231986012001
Drs. Suryadi Achmad, M.Sc., Apt.
NIP 195109081985031002
Pembimbing II, Drs. Panal Sitorus, M.Si., Apt.
NIP 195310301980031002
Drs. Awaluddin Saragih, M.Si., Apt. Dra. Herawaty Ginting, M.Si., Apt. NIP 195008221974121002 NIP 195112231980032002
Medan, Oktober 2013 Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara Dekan,
KATA PENGANTAR
Segala puji syukur penulis sampaikan ke hadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat melaksanakan penelitian dan menyelesaikan penulisan skripsi ini. Tujuan penelitian ini adalah untuk melakukan”Skrining Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antibakteri Dari Beberapa Ekstrak Daun Kembang Bulan (Tithonia diversifolia (Hemsley) A. Gray). Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan fasilitas sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan.
2. Bapak Drs. Suryadi Achmad, M.Sc., Apt., dan Bapak Drs. Awaluddin Saragih, M.Si., Apt., yang telah membimbing dengan penuh kesabaran, tulus dan ikhlas selama penelitian hingga selesainya penulisan skripsi ini. 3. Ibu T. Ismanelly Hanum, S.Si., M.Si., Apt., selaku penasehat akademis
yang memberikan bimbingan kepada penulis selama ini.
4. Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara yang telah mendidik selama perkuliahan.
Penulis mengucapkan terima kasih yang tak terhingga kepada kedua orang tua, Ayahanda Bisler Sibagariang, Ibunda Sanggum Silaban, Suami, Abang, Adik dan Sahabatku atas do’a, motivasi dan pengorbanan yang tulus baik moril maupun materil. Terima kasih juga kepada teman-teman Farmasi angkatan 2010, kakak-kakak dan adik-adik yang juga turut memberi motivasi dan do’a dalam penyelesaian skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangannya, oleh karena itu sangat diharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua pihak guna perbaikan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya bidang Farmasi.
Medan, September 2013 Penulis
SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI DARI BEBERAPA EKSTRAK DAUN KEMBANG BULAN
(Tithonia diversifolia (Hemsley) A. Gray)
ABSTRAK
Daun kembang bulan (Tithonia diversifolia (Hemsley) A. Gray) termasuk suku Asteraceae. Daun kembang bulan secara tradisional digunakan sebagai obat luka atau luka lebam dan sebagai obat sakit perut kembung. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui golongan senyawa kimia dan aktivitas antibakteri ekstrak daun kembang bulan.
Karakterisasi simplisia meliputi pemeriksaan makroskopik, mikroskopik, penetapan kadar air, penetapan kadar sari larut dalam air, penetapan kadar sari larut dalam etanol, penetapan kadar abu total dan penetapan kadar abu tidak larut dalam asam. Skrining fitokimia dilakukan terhadap serbuk simplisia dan ekstrak daun kembang bulan. Ekstraksi dilakukan dengan cara perkolasi berkesinambungan menggunakan pelarut n -heksan, etilasetat dan etanol 70%. Uji aktivitas antibakteri dilakukan secara in
vitro menggunakan metode difusi agar dengan mengukur diameter zona
hambat sekitar punch hole.
Hasil karakterisasi simplisia daun kembang bulan diperoleh kadar air 7,99%, kadar sari yang larut dalam air 22,95%, kadar sari yang larut dalam etanol 15,27%, kadar abu total 5,25% dan kadar abu yang tidak larut dalam asam 0,29%. Berdasarkan hasil pemeriksaan skrining fitokimia terhadap serbuk simplisia daun kembang bulan terdapat kandungan senyawa kimia golongan steroid/triterpenoid, glikosida, flavonoid, saponin dan tanin. Hasil pemeriksaan skrining fitokimia pada ekstrak n-heksan hanya terdapat kandungan senyawa kimia golongan steroid/triterpenoid, ekstrak etilasetat terdapat kandungan senyawa kimia golongan glikosida dan flavonoid serta ekstrak etanol terdapat kandungan senyawa kimia golongan steroid/triterpenoid, glikosida, flavonoid, saponin dan tanin. Ekstrak daun kembang bulan mempunyai aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Staphylococcus epidermidis, pada bakteri Escherichia coli dan Salmonella typhi tidak mempunyai aktivitas antibakteri. Hasil uji aktivitas dari ekstrak n-heksan tersebut diperoleh Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) bakteri
Staphylococcus aureus sebesar 50 mg/ml dan bakteri Staphylococcus
epidermidis sebesar 30 mg/ml, hasil uji aktivitas dari ekstrak etilasetat tersebut diperoleh Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) bakteri Staphylococcus aureus sebesar 8 mg/ml dan bakteri Staphylococcus epidermidis sebesar 4 mg/ml, dan hasil uji aktivitas dari ekstrak etanol tersebut diperoleh Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) bakteri Staphylococcus aureus sebesar 50 mg/ml dan bakteri Staphylococcus epidermidis sebesar 40 mg/ml.
PHYTOCHEMICAL SCREENING AND ANTIBACTERIAL ACTIVITY TEST OF EXTRACT OF KEMBANG BULAN LEAVES (Tithonia
diversifolia (Hemsley) A. Gray)
ABSTRACT
Kembang bulan leaves (Tithonia diversifolia (Hemsley) A. Gray) are included in the Asteraceae family. Kembang bulan leaves are traditionally used to cure wounds or bruises, stomachache and bloating. This study aims to determine the class of chemical compounds and antibacterial activity of kembang bulan leaves extract.
Simplex characterization included macroscopic and microscopic investigation, determination of water level, water-soluble extract level, ethanol-soluble extract level, total ashes level and acid-inethanol-soluble ashes level. Phytochemical screening was performed on simplex and extract of kembang bulan leaves. Fractionation was carried out by continuous percolation using n -hexane, ethylacetate and ethanol 70% as the solvent. Antibacterial activity test was performed in vitro using agar diffusion method by measuring the diameter of inhibition zone around punch hole.
Results of kembang bulan leaves simplex characterization showed water level 7.99%, water-soluble extract level 22.95%, ethanol-soluble extract level 15.27%, total ashes level 5.25% and acid-insoluble ashes level 0.29%. Simplex phytochemical screening showed the presence of glycoside, saponin, flavonoid, tannin and steroid/triterpenoid compounds. While, phytochemical screening of n-hexane extract contained only steroid/triterpenoid compounds, ethylacetate extract contained glycoside and flavonoid compounds and ethanol extract contained saponin, flavonoid and tannin compounds. Extract of kembang bulan leaves showed antibacterial activity on bacteria Staphylococcus
aureus and Staphylococcus epidermidis and no inhibition on bacteria
Eschericia coli and Salmonella typhi. Activity tests of n-hexane extract showed minimum inhibition concentration (MIC) on bacteria Staphylococcus aureus was 50 mg/ml and bacteria Staphylococcus epidermidis was 30 mg/ml. Activity tests of ethylacetate extract showed minimum inhibition concentration (MIC) on bacteria Staphylococcus aureus was 8 mg/ml and bacteria Staphylococcus epidermidis was 4 mg/ml and activity tests of ethanol extract showed minimum inhibition concentration (MIC) on bacteria Staphylococcus aureus was 50 mg/ml and bacteria Staphylococcus epidermidis was 40 mg/ml. Keywords : kembang bulan leaves, Staphylococcus aureus, Staphylococcus
DAFTAR ISI
JUDUL
PENGESAHAN SKRIPSI
KATA PENGANTAR
ABSTRAK
ABSTRACT
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR LAMPIRAN
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Perumusan Masalah
1.3 Hipotesis
1.4 Tujuan Penelitian
1.5 Manfaat Penelitian
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Tumbuhan
2.1.1 Habitat dan Daerah Tumbuh
2.1.2 Morfologi
2.1.3 Sistematika Tumbuhan
2.1.4 Nama Lain
2.1.5 Khasiat dan Penggunaan
2.2.2 Glikosida
2.4.1 Klasifikasi Bakteri
2.4.2 Fase Pertumbuhan Bakteri
2.4.3 Uji Aktivitas Antimikroba
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Tempat Pelaksanaan Penelitian
3.2 Metode Penelitian
3.3 Alat dan Bahan
3.3.1 Alat
3.3.2 Bahan
3.4 Penyediaan Sampel
3.4.1 Pengumpulan Bahan
3.4.2 Identifikasi Sampel
3.4.3 Pengolahan Bahan
3.5 Pemeriksaan Karakterisasi Simplisia
3.5.1 Pemeriksaan organoleptik
3.5.2 Pemeriksaan Makroskopik
3.5.3 Pemeriksaan Mikroskopik
3.5.4 Penetapan Kadar Air
3.5.5 Penetapan Kadar Abu Total
3.5.6 Penetapan Kadar Abu Tidak Larut dalam Asam
3.5.7 Penetapan Kadar Sari yang Larut dalam Air
3.5.8 Penetapan Kadar Sari yang Larut dalam Etanol
3.6 Pembuatan Larutan Pereaksi
3.6.1 Besi (III) klorida 1%
3.6.2 Bouchardat
3.6.3 Dragendorff
3.6.4 Mayer
3.6.5 Molish
3.6.6 Asam Klorida 2N
3.6.7 Asam Sulfat 2N
3.6.8 Natrium Hidroksida 2 N
3.6.9 Kloralhidrat
3.6.10 Liebermann-Bouchard
3.6.11 Timbal (II) asetat 0,4 M
3.7 Skrining Fitokimia
3.7.1 Pemeriksaan Steroid/triterpenoid
3.7.2 Pemeriksaan Alkaloida
3.7.3 Pemeriksaan Glikosida
3.7.4 Pemeriksaan Flavonoid
3.7.5 Pemeriksaan Saponin
3.7.6 Pemeriksaan Tanin
3.8 Pembuatan Ekstrak Daun Kembang Bulan
3.9 Sterilisasi Alat dan Bahan
3.10 Pembuatan Media
3.10.1 Pembuatan Nutrien Agar (NA)
3.10.2 Pembuatan Muller Hinton Agar (MHA)
3.10.3 Pembuatan Nutrien Broth (NB)
3.11 Pembuatan Suspensi Standar Mc.Farland
3.12 Pembiakan Bakteri
3.12.1 Pembuatan Stok Kultur Bakteri
3.12.2 Pembuatan Inokulum Bakteri
3.13 Pembuatan larutan Uji dengan Berbagai Konsentrasi
3.13.1 Pembuatan Larutan Uji Ekstrak n-Heksan, Etilasetat
dan Etanol
3.14 Pengujian Aktivitas Antibakteri Ekstrak n-Heksan, Etilasetat
dan Etanol
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Identifikasi Tumbuhan
4.2 Hasil Pemeriksaan Karakterisasi
4.2.1 Hasil Pemeriksaan Karakterisasi Simplisia
4.2.2 Hasil Skrining Fitokimia
4.3 Hasil Perkolasi
4.4 Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Kembang
Bulan terhadap Bakteri Staphylococcus aureus, Staphylococcus
epidermidis, Escherichia coli dan Salmonella typhi
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL
Tabel 4.2.1
Tabel 4.2.2
Tabel 4.4.1
Tabel 4.4.2
Tabel 4.4.3
Hasil Pemeriksaan Karakterisasi Simplisia
Hasil Skrining Fitokimia
Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak n-Heksan
Tumbuhan Daun Kembang Bulan
Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etilasetat Tumbuhan Daun Kembang Bulan
Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Tumbuhan Daun Kembang Bulan
Halaman
39
40
42
43
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.
Gambar 2.
Gambar 3.
Gambar 4.
Gambar 5.
Gambar 6.
Gambar Tumbuhan Daun Kembang Bulan
Gambar Daun Kembang Bulan
Gambar Simplisia dan Serbuk Simplisia Daun Kembang Bulan
Gambar Mikroskopik Secara Melintang dan Serbuk Simplisia Daun Kembang Bulan
Gambar Pengujian Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Kembang BulanTerhadap Bakteri Gram Positif
Gambar Pengujian Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Kembang BulanTerhadap Bakteri Gram Negatif
Halaman 54
54
55
56
69
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
Lampiran 2.
Lampiran 3.
Lampiran 4.
Lampiran 5.
Lampiran 6.
Lampiran 7 .
Lampiran 8.
Lampiran 9.
Lampiran 10.
Lampiran 11.
Lampiran 12.
Lampiran 13.
Lampiran 14.
Hasil Identifikasi Tumbuhan Daun Kembang Bulan
Gambar Tumbuhan Daun Kembang Bulan
Gambar Mikroskopik Daun Kembang Bulan
Perhitungan Data
Bagan Penelitian
Bagan Pengolahan Bahan Tanaman
Bagan Pembuatan Ekstrak n-Heksan, Etilasetat dan Etanol
Serbuk Simplisia Daun Kembang Bulan
Bagan Uji Aktivitas Antibakteri dari Larutan Uji
Hasil Pengukuran daerah Hambat pertumbuhan Bakteri Ekstrak Daun Kembang Bulan
Gambar Zona Hambat Ekstrak Tumbuhan Daun Kembang
Bulan Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus
Gambar Zona Hambat Ekstrak Tumbuhan Daun Kembang
Bulan Terhadap Bakteri Staphylococcus epidermidis
Gambar Zona Hambat Ekstrak Tumbuhan Daun Kembang
Bulan Terhadap Bakteri Escherichia coli
Gambar Zona Hambat Ekstrak Tumbuhan Daun Kembang
Bulan Terhadap Bakteri Salmonella typhi
Gambar Zona Hambat Uji Blanko Pelarut
n-Heksan, Etilasetat dan Etanol
