Perbaikan Fasilitas Dan Postur Kerja Pada Proses Pembuatan Sepatu Di Ud.Henry Shoes

(1)

PERBAIKAN FASILITAS DAN POSTUR KERJA PADA PROSES PEMBUATAN SEPATU DI UD. HENRY SHOES

TUGAS SARJANA

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

OLEH

MHD. ISNAN SYAHPUTRA NIM. 070403039

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(2)

(3)

(4)

(5)

ABSTRAK

UD. Henry Shoes merupakan salah satu industri kecil pembuatan sepatu yang ada di Medan. Proses pembuatan sepatu terdiri dari 7 tahapan yaitu pembuatan pola, pembuatan upper, penggerindaan, perakitan antara upper dengan tapak sepatu, pengepresan, pengecetan dan packing. Pada kondisi aktual, proses pengerjaan pembuatan sepatu sebagian besar dilakukan secara manual dan menggunakan fasilitas yang tidak ergonomis. Kondisi nyata yang ada di lantai produksi khususnya di stasiun tapak, pekerja mengerjakan pekerjaannya dengan postur tubuh duduk dengan fasilitas kerja tidak ergonomis yang tidak sesuai dengan anthropometri tubuh pekerja, duduk dengan punggung membungkuk membentuk sudut antara 200 sampai 600, menjangkau benda kerja dengan membungkuk dengan sudut lebih dari 600, leher yang selalu membungkuk dengan sudut lebih 200, duduk dengan fasilitas yang tidak nyaman dan tidak sesuai anthropometri tubuh operator sehingga mengakibatkan postur tubuh tidak ergonomis. Pergerakan postur tubuh operator merupakan kontraksi dinamis dengan beban kerja yang ringan. Teknik pengukuran sudut sendi dilakukan denga goniometer. Penentuan jumlah data anthropometri dilakukan dengan Estimation technique by Probability Statistics. Upaya yang dapat dilakukan untuk mengurangi keluhan musculoskeletal adalah dengan merancang fasilitas kerja usulan yang ergonomis. Dalam hal ini, fasilitas kerja yang akan dirancang berupa kursi kerja yang ergonomis bagi operator. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan perbaikan postur kerja dan merancang fasilitas kerja usulan untuk mengurangi keluhan musculoskeletal disorders pada pekerja.. Keluhan musculoskeletal disorders operator dengan kategori sakit dan sangat sakit yang paling banyak dirasakan operator di stasiun tapak yang dibuktikan dengan hasil pengolahan Standard Nordic Questionnaire (SNQ). Penilaian postur kerja dilakukan menggunakan metode RULA. Pada hasil penilaian menunjukkan bahwa terdapat beberapa elemen kerja dengan postur kerja yang berkategori perbaikan sekarang juga dengan nilai skor level 7. Kemudian dilakukan usulan perancangan fasilitas kerja dengan menerapkan prinsip-prinsip anthropometri untuk menentukan dimensi tubuh operator. Postur kerja usulan dengan menggunakan usulan fasilitas kerja baru menghasilkan nilai skor level 3 sampai 4 dengan kategori tindakan diperlukan perbaikan beberapa waktu kedepan. Hal tersebut membuktikan bahwa usulan perancangan fasilitas kerja baru serta postur kerja usulan dapat mengurangi musculosceletal disorders.

(6)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis sampaikan ke hadirat Allah SWT atas semua berkat,

rahmat, lindungan-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Sarjana ini.

Kegiatan penelitian ini dilakukan di UD. Henry Shoes yang beralamat di

daerah Jl. Utama Gg. M Syukur Medan yang dijadikan sebagai salah satu dari

beberapa syarat yang telah ditentukan untuk dapat memperoleh gelar Sarjana

Teknik di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera

Utara.

Adapun judul Tugas Sarjana ini adalah “PERBAIKAN FASILITAS DAN POSTUR KERJA PADA PROSES PEMBUATAN SEPATU DI UD.HENRY SHOES”. Penulis menyadari bahwa masih banyak terdapat kekurangan pada Tugas Sarjana ini, oleh karena itu penulis mengharapkan adanya kritik dan saran dari

pembaca untuk dapat menyempurnakan Tugas Sarjana ini.

Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih dan semoga tugas sarjana ini

bermanfaat bagi seluruh pembaca dan kita semua.

Universitas Sumatera Utara

Medan, 2012

(7)

UCAPAN TERIMA KASIH

Dalam melaksanakan Tugas Sarjana sampai dengan selesainya laporan ini,

banyak pihak yang telah membantu, maka pada kesempatan ini penulis

mengucapkan terima kasih kepada :

1. ALLAH Tuhan Maha Esa, atas berkat rahmat dan hidayahnya kepada penulis

sehingga penelitian ini dapat di selesaikan dengan baik.

2. Kepada kedua orang tua penulis yang telah memberikan semangat kepada

penulis sehingga tetap semangat dalam menyelesaikan penelitian ini.

3. Bapak Prof. Dr. Ir. A. Rahim Matondang MSIE selaku Dosen Pembimbing I

atas kesediaannya meluangkan waktu untuk membimbing dan memberikan

arahan kepada penulis dalam penulisan laporan.

4. Ibu Dr. Eng. Listiani Nurul Huda, MT selaku Dosen Pembimbing II atas

kesediaannya meluangkan waktu untuk membimbing dan memberikan arahan

kepada penulis dalam penulisan laporan.

5. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT selaku ketua departemen teknik industri yang

telah banyak memberikan motivasi kepada penulis.

6. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT, selaku Sekretaris Jurusan Teknik Industri

Universitas Sumatera Utara.

7. Abang Ikhsanul Putra Lubis yang telah memberikan software penilaian postur

(8)

8. Pegawai administrasi departemen Teknik Industri, Bang Mijo, Bang

Nurmansyah, Kak Dina, Bang Ridho, Buk Ani yang telah membantu mengurus

keperluan administrasi.

9. Bapak Henry selaku pemilik atau pimpinan perusahaan yang telah memberikan

izin untuk melakukan riset pada penulis di perusahaan beliau

10.Teman-teman dan adik-adik asisten Laboratorium Tata Letak Pabrik, Roy,

Maywanto, Mega, Meity, Dian, dan Andri dan asiaten 2008 yang telah

memberikan motivasi kepada penulis.

11. Semua teman angkatan 2007 (KOSTUTI) di Departemen Teknik Industri USU

yang telah memberikan banyak masukan kepada penulis, khusus kepada

teman-teman yang sudah mendahului seperti Fanny Hardianti, Dita Arizty, Fahri

Zulmy, Soraya Nastiti,dll.

12. Rekan seperjuangan penyelesaian Tugas Sarjana, Zaid Afkar dan Armijal.

13.Adik-adik stambuk 2008,2009,2010 atas bantuan yang telah diberikan kepada

penulis.

Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaian

laporan ini dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis mengucapkan

terima kasih. Semoga laporan ini bermanfaat bagi kita semua.

Medan, Mei 2012

(9)

DAFTAR ISI

BAB HALAMAN

LEMBAR JUDUL ... i

LEMBAR PENGESAHAN ... ii

KATA PENGANTAR ... iii

UCAPAN TERIMA KASIH ... iv

DAFTAR ISI ... vi

DAFTAR TABEL ... x

DAFTAR GAMBAR ... xii

DAFTAR LAMPIRAN ... xv

I PENDAHULUAN

1.1. Latar belakang Masalah ... I-1

1.2. Rumusan Permasalahan ... I-3

1.3. Tujuan Penelitian ... I-4

1.4. Asumsi dan Batasan Masalah ... I-4

1.5. Manfaat Penelitian ... I-5

1.6. Sistematika Penulisan Laporan Tugas Sarjana ... I-6

II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

2.1. Sejarah Perusahaan... II-1

2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ... II-1

2.3. Organisasi dan Manajemen ... II-3

2.3.1. Struktur Organisasi ... II-3

2.3.2. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab ... II-4

2.4. Proses Produksi ... II-7

(10)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

2.5.1. Mesin Produksi ... II-8

2.5.2. Peralatan (Equipment) ... II-9

III LANDASAN TEORI

3.1. Dasar Keilmuan dari Ergonomi ... III-1

3.2. Tujuan dan Pentingnya Ergonomi ... III-1

3.3. Postur Kerja ... III-2

3.4. Kerja Otot Statis dan Dinamis ... III-4

3.5. Standard Nordic Questionnaire (SNQ) ... III-9

3.6. Metode Penilaian Postur Kerja... III-10

3.6.1. REBA (Rapid Entire Body Assesment) ... III-11

3.6.2. RULA (Rapid Upper Limb Assessment) ... III-12

3.6.3. QEC (The Quick Exposure Check) ... III-15

3.7. Anthropometri ... III-16

3.7.1. Defenisi Anthropometri ... III-16

3.7.2. Faktor-faktor yang Mempengaruhi

Pengukuran Anthropometri ... III-17

3.7.3. Data Anthropometri dan Cara Pengukurannya ... III-19

3.7.4. Aplikasi Data Anthropometri dalam Perancangan

Produk/Fasilitas Kerja ... III-20

3.7.5. Aplikasi Distribusi normal dan Persentil Dalam Penetapan

Data Anthropometri ... III-22

3.8. Penilaian Kekuatan Segmen Tubuh ... III-28

3.8.1. Kekuatan Otot Statis ... III-28

3.8.2. Kekuatan Otot Dinamis ... III-29

3.9. Metode Mengukur Pergerakan Sendi ... III-29

(11)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

4.10. Blok Diagram Prosedur Penelitian ... IV-6

V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

5.1. Pengumpulan Data ... V-1

5.1.1. Data Standard Nordic Questionare (SNQ) ... V-1

5.1.2. Elemen Kegiatan pada Kondisi Aktual di Stasiun Tapak V-9

5.1.3. Fasilitas Kerja Aktual di Stasiun Tapak ... V-17

5.2. Pengolahan Data... V-20

5.2.1. Penentuan Modus Keluhan Berdasarkan Kuisioner SNQ pada

Stasiun Tapak... V-20

5.2.1.1. Perhitungan Persentase Keluhan Bagian Tubuh V-20

5.2.2. Perhitungan Waktu Proses Perakitan ... V-21

5.2.3. Penilaian Postur Kerja dengan Metode RULA ... V-24

5.2.4. Perhitungan Data Anthropometri ... V-31

5.2.4.1. Penentuan Data Dimensi Tubuh Operator ... V-31

5.2.4.2. Nilai Rata-rata, Standar Deviasi, Minimum

(12)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

5.2.4.5. Uji Kenormalan Data Anthropometri... V-38

5.2.4.6. Perhitungan Persentil ... V-39

VI ANALISIS DAN PEMBAHASAN

6.1. Analisis Tingkat Keluhan Muskuloskeletal ... VI-1

6.2. Analisis Postur Kerja Aktual ... VI-2

6.3. Analisis Kondisi Aktual Fasilitas Kerja ... VI-5

6.4. Perancangan Fasilitas Kerja ... VI-7

6.5. Perbandingan Fasilitas Kerja Aktual Dengan Fasilitas Kerja

Usulan ... VI-12

6.6. Perbandingan Elemen Gerakan Aktual Dengan Elemen Gerakan

Usulan ... VI-13

6.7. Perbandingan Hasil Penilaian Postur Kerja Aktual dengan Postur

Kerja Usulan... VI-19

VII KESIMPULAN DAN SARAN

7.1. Kesimpulan ... VII-1

7.2. Saran ... VII-2

(13)

DAFTAR TABEL

TABEL HALAMAN

2.1. Daftar Nama Mesin Produksi ... II-8

2.2. Daftar Nama Peralatan Produksi ... II-10

3.1. Nilai Level Tindakan QEC ... III-16

3.2. Macam Persentil dan Cara Perhitungan dalam Distribusi Normal ... III-25

5.1. Rekapitulasi Data SNQ Operator Bagian Pengemalan ... V-3

5.2. Rekapitulasi Data SNQ Operator Bagian Mukaan... V-4

5.3. Rekapitulasi Data SNQ Operator Bagian Tapak ... V-4

5.4. Rekapitulasi Data SNQ Operator Bagian Gerinda ... V-5

5.5. Rekapitulasi Data SNQ Operator Bagian Press ... V-5

5.6. Rekapitulasi Data SNQ Operator Bagian Pengecetan ... V-6

5.7. Rekapitulasi Data SNQ Operator Bagian Packing... V-6

5.8. Rekapitulasi Hasil Kategori Data SNQ ... V-8

5.9. Hasil Pengukuran Data Waktu Proses ... V-17

5.10. Data Hasil Rekapitulasi Bobot Standard Nordic Questionnaire di

Stasiun Tapak ... V-20

5.11. Data Waktu Proses ... V-21

5.12. Skor Lengan Atas RULA Elemen Kegiatan Mengambil

Mukaan (Upper) ... V-25

5.13. Skor Lengan Bawah RULA Elemen Kegiatan Mengambil

5.14. Skor Pergelangan Tangan RULA Elemen Kegiatan Mengambil

5.15. Skor Wrist Twist RULA Elemen Kegiatan Mengambil

5.16. Tabel A RULA Elemen Kegiatan Mengambil Mukaan (Upper) ... V-26

(14)

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL HALAMAN

5.18. Skor Beban ... V-26

5.19. Skor Leher RULA Elemen Kegiatan Mengambil

5.20. Skor Punggung RULA Elemen Kegiatan Mengambil

5.21. Skor Kaki RULA Elemen Kegiatan Mengambil Mukaan (Upper) .. V-27

5.22. Tabel B RULA Elemen Kegiatan Mengambil Mukaan (Upper) ... V-28

5.23. Tabel C RULA Elemen Kegiatan Mengambil Mukaan (Upper) ... V-28

5.24. Kategori Tindakan RULA Elemen Kegiatan Mengambil

5.25. Skor Batang Tubuh REBA Elemen Kegiatan Mengambil

5.26. Skor Leher REBA Elemen Kegiatan Mengambil Mukaan (Upper) . V-33

5.27. Skor Kaki REBA Elemen Kegiatan Mengambil Mukaan (Upper) ... V-34

5.28. Skor Beban REBA Elemen Kegiatan Mengambil Mukaan (Upper) V-38

5.29. Tabel A REBA Elemen Kegiatan Mengambil Mukaan (Upper) ... V-40

6.1. Perbandingan Fasilitas Kerja Aktual Dengan Fasilitas Kerja

Usulan ... VI-12

6.2. Perbandingan Elemen Gerakan Aktual dengan Elemen

Gerakan Usulan ... VI-13

(15)

DAFTAR GAMBAR

2.5. Layout Lantai Produksi Pembuatan Sepatu di UD. Henry Shoes ... II-7

2.6. Mesin Seset Merk Yakumo ... II-9

2.7. Mesin Press Merk Shark... II-9

2.8. Mesin Jahit Merk Standard ... II-9

3.1. Peta Tubuh Manusia ... III-10

3.2. Anthropometri Tubuh Manusia ... III-21

3.3. Distribusi Normal ... III-23

4.1. Kerangka Konseptual Penelitian ... IV-2

4.2. Flowchart Pengolahan Data ... IV-5

4.3. Blok Diagram Metodologi Penelitian ... IV-7

5.1. Operator Pengemalan ... V-1

5.11. Memasangkan Mukaan (Upper) dengan Acuan ... V-10

(16)

DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN)

GAMBAR HALAMAN

5.13. Mengencangkan Gabungan Upper Dan Acuan Dengan Tang ... V-11

5.14. Mengambil Paku Kecil ... V-12

5.15. Memasangakan Paku Kecil di Gabungan Upper dan Acuan ... V-12

5.16. Mengambil Martil ... V-13

5.17. Memakukan Paku Kecil dengan Martil... V-13

5.18. Meletakkan Hasil Gabungan Upper dan Acuan pada Rak ... V-14

5.19. Mengambil Tapak Sepatu ... V-14

5.20. Mengambil Gabungan Upper dengan Acuan ... V-15

5.21. Menggabungkan Tapak dengan Hasil Gabungan Upper ... V-15

5.22. Mengambil Martil ... V-16

5.23. Menguatkan Upper dengan Tapak Menggunakan Martil ... V-16

5.24. Meletakkan Hasil Gabungan upper dengan Tapak ... V-17

5.25. Kursi Kerja Aktual di Stasiun Tapak ... V-18

5.26. Gambar 2 Dimensi Kursi Kerja Aktual ... V-18

5.27. Meja Kerja Aktual Stasiun Tapak ... V-19

5.28. Kondisi Kerja Aktual di Stasiun Tapak ... V-19

5.29. Histogram Keluhan Operator di St. Tapak ... V-21

5.30. Peta Kontrol Waktu Proses Perakitan ... V-23

5.31. Operator Mengambil Mukaan (Upper) ... V-31

5.32. Peta Kontrol untuk Data Tinggi Popliteal ... V-36

5.33. Peta Kontrol untuk Data Lebar Pinggul Duduk ... V-36

5.34. Peta Kontrol untuk Data Pantat Popliteal ... V-36

5.35. Peta Kontrol untuk Tinggi Bahu Duduk ... V-37

5.36. Peta Kontrol untuk Lebar Bahu... V-37

5.37. Peta Kontrol untuk Tinggi Siku Duduk ... V-38

(17)

DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN)

GAMBAR HALAMAN

6.3. Kondisi Kerja Aktual ... VI-7

6.4. Kursi Kerja Usulan ... VI-8

6.5. Kursi Kerja Usulan Tampak Depan ... VI-8

6.6. Kursi Kerja Usulan Tampak Samping ... VI-9

6.7. Kursi Kerja Usulan Tampak Atas ... VI-9

6.8. Tempat Fasilitas Peralatan Usulan ... VI-10

6.9. Perbaikan Meja Kerja Usulan ... VI-11

6.10. Perbaikan Meja Kerja Usulan Tampak Samping ... VI-11