OPTIMALISASI KEGIATAN BONGKAR MUAT DI DERMAGA
BICT (BELAWAN INTERNATIONAL CONTAINER TERMINAL)
DALAM UPAYA MENURUNKAN WAKTU SANDAR
TESIS
OLEH
MUHAMMAD NUR
097025005/TI
F A K U L T A S T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
OPTIMALISASI KEGIATAN BONGKAR MUAT DI DERMAGA
BICT (BELAWAN INTERNATIONAL CONTAINER TERMINAL)
DALAM UPAYA MENURUNKAN WAKTU SANDAR
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Magister Teknik
dalam Program Studi Teknik Industri pada Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara
Oleh
MUHAMMAD NUR 097025005/TI
F A K U L T A S T E K N I K
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
LEMBAR PERNYATAAN
Dengan ini menyatakan bahwa tesis yang berjudul:
OPTIMALISASI KEGIATAN BONGKAR MUAT DI DERMAGA BICT
(BELAWAN INTERNATIONAL CONTAINER TERMINAL)
DALAM
UPAYA MENURUNKAN WAKTU SANDAR adalah benar hasil karya saya
sendiri dan belum dipublikasikan oleh siapapun sebelumnya. Sumber-sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan secara benar dan jelas.
Medan, Mei 2014
ABSTRAK
Dalam tesis yang berjudul Perancangan Sistem Pengeringan Kripik Ubi Dengan Menggunakan Solar Dryer (Studi Kasus Pada Industri Rumah Tangga Di Desa Tuntungan I Kabupaten Deli Serdang) diketahui bahwa Sistem pengeringan keripik ubi masih konvensional dan mengandalkan sinar matahari, sehingga waktu pengeringan tidak dapat dimaksimalkan. Penggunaan teknik pengering solar dryer diharapkan dapat memberikan estimasi waktu pengeringan yang lebih singkat dengan mengoptimalkan penyerapan sinar matahari, yang dapat mengurangi ongkos produksi. Disain pengering
solar dryer dirancang berdasarkan evaluasi data antropometri operator pengrajin keripik
ubi yang ada di Desa Tuntungan I untuk kenyamanan dan efektifitas kerja operator. Penelitian ini menghasilkan disain pengering solar dryer kapasitas 1 kg ubi/proses. Penggunaan pengering sistem solar dryer dapat meningkatkan kapasitas keripik ubi yang dihasilkan sampai 150% dibanding menggunakan sistem konvensional. Kadar air akhir yang dihasilkan keripik ubi yang dihasilkan adalah 7,2% sedangkan ambang batas kadar air adalah 10% maksimum. Penggunaan pengering sistem solar
dryer juga dapat mengurangi lama pengeringan sampai 25%.
Hasil analisa ekonomi (dalam bentuk rasionalisasi dan simulasi) penggunaan pengering sistem solar dryer ini menghasilkan Net Profit Marginal (NPM) sebesar 29,66% dengan nilai perputaran uang per bulan adalah Rp 72.155.173. Sedangkan analisa ekonomi terhadap penggunaan sistem konvensional hanya menghasilkan Net Profit Marginal (NPM) sebesar 5,37% dengan perputaran uang per bulan adalah Rp 10.336.330.
Penelitian selanjutnya dilakukan penelitian terhadap penggunaan bahan lain pengabsorb panas sinar matahari dan penggunaan sistem blower yang dapat mengoptimalkan laju pengeringan di dalam sistem pengeringan solar dryer.
ABSTRACT
In the thesis, entitled Sweet Potato
This research resulted in the design of solar dryer for capacity of 1 kg potatoes. The use of the solar dryer systems can increase the capasity up to 150% compared to the conventional systems. Final moisture content Sweet potato chips produced was 7.2% while the threshold moisture content is 10% maximum. The use of solar dryer systems can also reduce drying time up to 25%.
Chips Drying System Design Using Solar Dryer (Case Study On Household Industry In the village Tuntungan I Deli Serdang) note that the drying system and a conventional potato chips still rely on sunlight, so the drying time can not be maximized. The use of solar dryer technique is expected to provide estimates of a shorter drying time by optimizing the absorption of sunlight, which can reduce the cost of production. The design of the solar dryer is based on the evaluation of the anthropometric data of the operators in village Tuntungan I for the comfort and work effectiveness.
Economic analysis results (in the form of rationalization and simulation) use solar of dryer system produces Marginal Net Profit (NPM) of 29.66% with a value of the velocity of money per month is Rp 72,155,173. While the economic analysis of the use of conventional systems only produce Marginal Net Profit (NPM) of 5.37% with a turnover of money per month is Rp 10,336,330.
Subsequent studies conducted research on the use of other materials which can
absorb the sun's heat and the use of blower system that can optimize the drying rate in the
solar dryer system.
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Allah SWT atas segala rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan penelitian yang berjudul “Optimalisasi Kegiatan Bongkar Muat Di Dermaga BICT (Belawan International Container Terminal)
Dalam Upaya Menurunkan Waktu Sandar”
Dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada komisi pembimbing, Prof. Dr. Ir. Sukaria Sinulingga, M.Eng sebagai Ketua Komisi Pembimbing juga Dr. Ir. Nazaruddin, MT sebagai Anggota Komisi Pembimbing, yang telah memberikan bimbingan ilmu dan moril kepada penulis didalam penyelesaian laporan penelitian ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua, suami dan anak, serta rekan-rekan Magister Teknik Industri atas dukungan dan semangat yang diberikan. Juga kepada Pimpinan BICT yang telah mengizinkan penulis melakukan penelitian pada usahanya.
Penulis menyadari penelitian ini masih banyak kekurangan karena terbatasnya kemampuan dan pengetahuan penulis, oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran untuk menyempurnakan dan mengembangkan penelitian ini. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih dan semoga penelitian ini dapat memberikan manfaat.
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan pada tanggal 12 Maret 1972 di Padang Panjang, Sumatera Barat. Pendidikan yang telah dilalui adalah Akademi Teknologi Industri Padang Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik USU Jurusan Teknik Kimia, dan Pascasarjana Teknik Industri Fakultas Teknik USU.
3.3. Organisasi dan Manajemen ... 26
5.3. Simulasi Sistem Pelayanan Pelabuhan ... 77
5.4. Hasil Running Simulasi ... 79
BAB 6 ANALISIS PEMCAHAN MASALAH ... 80
6.1. Utilitas Peralatan Bongkar Muat Peti Kemas ... 80
6.2. Waktu Dalam Sistem Bongkar Muat Peti Kemas ... 83
6.4. Kondisi Optimal Sistem Bongkar Muat Peti Kemas ... 89
BAB 7 KESIMPULAN DAN SARAN ... 92
7.1. Kesimpulan ... 92
7.2. Saran ... 93
DAFTAR GAMBAR
3.1. Struktur Organisasi PT. Pelabuhan Indonesia I Belawan ... 27
4.1. Bagan Alur Pikir Penelitian ... 34
4.2. Alur Aktivitas Bongkar (a) dan Muat (b) Di Pelabuhan BICT ... 41
5.1. PDRB Per Kapita Sumatera Utara Tahun 2007-2013 ... 57
5.2. Hasil Analisis Regresi Untuk Nilai PDRB ... 57
5.3. Grafik Peramalan Pertumbuhan PDRB Sumatera Utara Tahun 201-2018 .. 58
5.4. Pertumbuhan Ekspor/Arus Muat Sumatera Utara Tahun 2005-2013 ... 59
5.5. Hasil Analisis Regresi Untuk Nilai Muat ... 60
5.6. Peramalan Pertumbuhan Muat Di BICT Sumatera Utara Tahun 2014-2018 61 5.7. Pertumbuhan Bongkar Container Di Pelabuhan Belawan 2005-2013 ... 62
5.8. Hasil Analisis Regresi Untuk Nilai Muat ... 62
5.9. Peramalan Pertumbuhan Bongkar Di BICT Sumatera Utara 2014-2018 .... 63
5.10. Perbandingan Ramalan Laju Bongkar Muat Container Tahun 2014-2018 . 64 5.11. Grafik Distribusi Poisson Laju Kedatangan Container ... 66
6.4. Grafik Peningkatan Waktu Dalam Sistem Aktivitas Bongkar ... 84
6.5. Grafik Peningkatan Waktu Dalam Sistem Aktivitas Muat ... 84
6.6. Grafik Peningkatan Total Biaya Tunggu ... 86
6.7. Grafik Waktu Tunggu Bongkar Container Crane ... 86
6.8. Grafik Waktu Tunggu Muat Container Crane ... 87
6.9. Grafik Waktu Tunggu Bongkar Muat Rubber Tyred Gantry ... 87
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
1.1. Lama Keterlambatan Produksi Bongkar Muat Peti Kemas
Bulan April 2013 ... 2
2.1. Penelitian Terdahulu Mengenai Optimalisasi Aktivitas Bongkar Muat Peti Kemas ... 22
3.1. Pembagian Waktu Kerja Shift Karyawan ... 32
5.1. Sampel Kedatangan Barang/Kapal Peti Kemas Di BICT Belawan ... 47
5.2. Data Waktu Container Crane (CC) ... 50
5.9. Data Bongkar Container Di Pelabuhan Belawan Tahun 2005-2013 ... 61
5.10. Ramalan Bongkar Tahun 2005-2013 ... 63
5.16. Data Arus Bongkar Muat Tahun 2005-2013 Pelabuhan Belawan Sumatera Utara ... 73
5.17. Total Biaya Per Box Pada Aktivitas Bongkar Muat ... 77
5.18. Data Waktu Pelayanan Peti Kemas ... 78
5.19. Hasil Simulasi Utilitas Fasilitas Bongkar Muat ... 79
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
1. Nilai Tabel Distribusi t ... 96
2. Tabel Westinghouse System’s Rating ... 97
3. Penilaian Penyesuaian Tempo Kerja... 100
4. Perhitungan Waktu Normal ... 126
5. Perhitungan Waktu Longgar ... 130
6. Perhitungan Waktu Baku ... 139
7. Tabel Process Activity Mapping (PAM) ... 143
