praktikum enzim papain dan bromelin
Teks penuh
Garis besar
Dokumen terkait
KAJIAN PEMANFAATAN ENZIM PAPAIN DARI GETAH PEPAYA (Carica papaya L ) UNTUK MELUNAKKAN
Papain merupakan enzim yang dapat mengkatalisis reaksi-reaksi hidrolisis suatu substrat ( protein ) dengan cara mengkatalisis reaksi pemecahan rantai peptide pada protein
Berdasarkan penelitian Simanjorang 2012 dan Briani 2014, maka dilakukan penelitian tentang “pengaruh pemberian enzim papain kasar crude papain dan lama fermentasi terhadap
Penyadapan Getah Pepaya Serbuk Enzim Papain. Campuran Pakan dengan
Penyimpanan suhu kamar terhadap daging yang telah direndam dalam larutan enzim papain komersial dapat dilihat pada Tabel 2... Berdasarkan Tabel 2, pada suhu dingin pH daging
Riset bertujuan mengetahui pengaruh penambahan kombinasi ekstrak enzim kasar Papain dan Bromelin pada pemanfaatan pakan, kelangsungan hidup dan laju pertumbuhan
Penggunaan enzim papain sebagai sumber enzim protease dapat meningkatkan kualitas PK pakan yang rendah, karena dengan hidrolisis oleh enzim papain akan memecah protein kasar pakan
Hasil penelitian menunjukkan bahwa perendaman menggunakan enzim papain dalam bentuk getah pepaya konsentrasi 0,4% dengan lama perendaman 30 menit menghasilkan karakteristik
