ii
ANALISA PERENCANAAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU SOL SEPATU DAN PENERAPAN SIMULASI MONTE CARLO PADA PT.
ARTHA PRIMA SUKSES MAKMUR
TUGAS AKHIR
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana
School of Business Management Jurusan Management Jenjang Pendidikan Strata I
Oleh
Andi S Gunawan 1401114133
Universitas Bina Nusantara Jakarta
2014
iii
Analisa Perencanaan Pengendalian Persediaan Bahan Baku Sol Sepatu dan Penerapan Simulasi Monte Carlo pada PT. Artha Prima Sukses Makmur
TUGAS AKHIR
Disusun Oleh :
Andi S. Gunawan 1401114133
Disetujui Oleh :
Pembimbing dan Ketua Jurusan Manajemen
Dr. Lim Sanny ,ST., MM D2588
Idris Gautama So, SE., Skom., MM., .MBA, Ketua Jurusan Manajemen
Universitas Bina Nusantara Jakarta
2014
iv
v
PERNYATAAN
Dengan ini saya,
Nama : Andi S. Gunawan
NIM : 1401114133
Judul Tugas Akhir : Analisa Perencanaan Pengendalian Persediaan Bahan Baku Sol Sepatu dan Penerapan Simulasi Monte Carlo
Pada PT. Artha Prima Sukses Makmur.
Memberikan kepada Universitas Bina Nusantara hak non – eksekutif untuk menyimpan, memperbanyak, dan menyebarluaskan Tugas Akhir Karya saya, secara keseluruhan atau hanya sebagian atau hanya ringkasannya saja, dalam bentuk format tercetak dan atau elektronik.
Menyatakan bahwa saya, akan mempertahankan hak eksklusif saya, untuk menggunakan seluruh atau sebagian isis tugas akhir saya, guna pengembangan karya dimasa depan, misalnya bentuk artikel, buku, perangkat lunak, ataupun sistem informasi.
Jakarta, 13 Maret 2014
Andi S Gunawan
1401114133
vi
UNIVERSITAS BINA NUSANTARA School of Business Management
Jurusan Management Skripsi Sarjana Ekonomi Semester Ganjil 2013/2014
PLANNING ANALYSIS INVENTORY CONTROL OF RAW MATERIALS SOLES AND APPLICATION OF MONTE CARLO
SIMULATION IN PT. ARTHA PRIMA SUKSES MAKMUR
ANDI S GUNAWAN 1401114133
Abstract
The purpose of this study is to determine the control of material plan in order for the company to produce optimally without any waste of raw material. Quantitative approach is used in this study through observation to gather the data. Forecasting, EOQ, and Monte Carlo simulation is used to find the optimal production quantity. The result of this study shows that linear regression is the most precise method to forecast the product demand. The comparison on EQO and Monte Carlo proves that proved to be more efficient and effective in minimizing the total inventory cost that is equal to 5.5 % . By applying Monte Carlo Simulation , Monte Carlo simulation is very appropriate and suitable for use on firm PT.Artha Prima Sukses Makmur which has a dependency factor productivity - a particular factor uncertain / irregular .(ASG)
Keywords : Forecasting, EOQ(Economic Order Quantity), Monte Carlo
vii
UNIVERSITAS BINA NUSANTARA School of Business Management
Jurusan Management Skripsi Sarjana Ekonomi Semester Ganjil 2013/2014
ANALISA PERENCANAAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU SOL SEPATU DAN PENERAPAN SIMULASI MONTE CARLO PADA PT.
ARTHA PRIMA SUKSES MAKMUR
ANDI S GUNAWAN 1401114133
Abstrak
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perencanaan,pengendalian bahan baku sehingga perusahaan dapat memproduksi secara optimal sehingga tidak terjadi kelebihan atau kekurangan bahan baku. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan melakukan observasi untuk memperoleh data. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah forecasting,EOQ dan Simulasi Monte Carlo. Hasil penelitian menyatakan bahwa metode linier regression merupakan metode peramalan yang paling tepat digunakan oleh perusahaan dalam meramalkan permintaan produknya.
Selanjutnya hasil perbandingan antara metode EOQ dan Simulasi Monte Carlo membuktikan bahwa Simulasi Monte Carlo terbukti lebih efisien dan efektif dalam meminimalisasi total biaya persediaan yaitu sebesar 5,5 %. Dengan menerapkan Simulasi Monte Carlo, Simulasi Monte Carlo sangat sesuai dan cocok untuk digunakan pada perusahaan PT.Artha Prima Sukses Makmur yang memiliki ketergantungan produktivitasnya factor – factor tertentu yang tidak pasti / tidak teratur.(ASG)
Kata Kunci :Forecasting, EOQ(Economic Order Quantity), Monte Carlo
viii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik dan tepat waktu.
Dalam penyusunan skripsi yang berjudul “Analisa Perencanaan Pengendalian Persediaan Bahan Baku Sol Sepatu dan Penerapan Simulasi Monte Carlo Pada PT Artha Prima Sukses Makmur” ini, tentunya tidak terlepas dari bantuan banyak pihak yang telah memberikan masukan-masukan kepada penulis. Untuk itu penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada:
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Harjanto Prabowo, M.M., selaku Rektor Bina Nusantara University
2. Bapak Idris Gautama So, SE., Skom., MM., .MBA, selaku Head of School Business Management Universitas Bina Nusantara.
3. Bapak Robertus Tang Herman, SE.,MM selaku Head of Management Universitas Bina Nusantara.
4. Ibu Dr. Lim Sanny, ST., MM., selaku dosen pembimbing yang telah banyak membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini serta meluangkan waktunya untuk memberikan arahan, saran dan kritik kepada penulis.
5. Bapak Rudi, selaku direktur CV. Cipta Unggul Pratama
6. Orang Tua yang selalu mendukung penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
7. Vania kusuma, Kevin Tanner, Samuel Kusuma, Valiant, Charles, John Clinton, Eric Benson, Fernandez, Warniancy serta , teman-teman seperjuangan di Lab.
Management dan di Bina Nusantara University yang saling mendukung baik suka maupun duka dalam penyelesaian skripsi ini.
8. Serta pihak-pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, terima kasih atas bantuan dan dukungannya.
Tiada gading yang tak retak merupakan pribahasa yang layak ditujukan pada
skripsi ini. Oleh karena itu, Penulis mengharapkan kririk dan saran yang membangun
berkaitan dengan skripsi yang ada. Penulis mohon maaf apabila terdapat kekurangan
ix
dan kesalahan dalam penulisan kata-kata. Kiranya laporan tugas akhir atau skripsi ini dapat bermanfaat dan berguna bagi pihak-pihak yang membutuhkan.
Jakarta, 28 Januari 2014
Penyusun,
x
DAFTAR ISI
Halaman Sampul
Halaman Judul ... ii
Halaman Pernyataan Persetujuan Dosen Pembimbing ... iii
Halaman Pernyataan Persetujuan Dosen Penguji ... iv
Halaman Pernyataan Persetujuan Publikasi LTA ... v
Abstrak ….. ... vi
Kata Pengantar ... viii
Daftar Isi ... ... x
Daftar Tabel ... xi
Daftar Gambar ... xii
Daftar Lampiran ... xiii
BAB 1 Pendahuluan 1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Identifikasi Masalah ... 5
1.3 Tujuan Penelitian ... 5
1.4 Manfaat Penelitian ... 5
1.5 Ruang Lingkup Penelitian ... 6
1.6 State Of The Art ... 7
BAB 2 Landasan Teori 2.1 Manajemen ... 11
2.2 Manajemen Operasional ... 11
xi
2.2.1 Pentingnya Manajemen Operasional ... 12
2.3 Pengertian Peramalan ... 12
2.3.1 Jenis – Jenis Peramalan ... 13
2.3.2 Jenis – Jenis Metode Peramalan ... 13
2.3.3 Jenis – Jenis Metode Peramalan Dalam Penelitian ... 15
2.3.4 Menghitung Kesalahan Peramalan ... 19
2.4 Pengertian Bahan Baku ... 20
2.5 Pengertian Persediaan ... 21
2.5.1 Definisi Sistem Persediaan ... 22
2.5.2 Biaya Persediaan ... 23
2.6 Metode EOQ ( Economic Order Quantity) ... 25
2.6.1 Lead Time ... 27
2.6.2 Titik Pemesanan Ulang ( Reorder Point – ROP) ... 27
2.6.3 Safety Stock ... 28
2.7 Pengertian Simulasi ... 39
2.7.1 Keuntungan Dan Kekurangan Model Simulasi ... 30
2.8 Pengertian Simulasi Monte Carlo ... 31
