RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN minuman segar

10  29 

Loading....

Loading....

Loading....

Loading....

Loading....

Teks penuh

(1)

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Pertama (SMP) Mata pelajaran : Prakarya

Kelas : VII

Semester : 1 (satu)

Alokasi Waktu: 1 x pertemuan (2 jam pelajaran) Tema/Aspek : Pengolahan

Sub tema : Membuat olahan pangan buah dan sayuran menjadi minuman segar A. Kompetensi Inti (KI) :

13. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya

14. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya

15. Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan kejadian tampak mata

16. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan mem-buat) dan ranah abstrak (menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori

B. Kompetensi Dasar (KD) :

(2)

C. Indikator Pencapaian Kompetensi :

1. Mengaplikasikan sikap disiplin, toleransi, dan bertanggung jawab dalam penggunaan alat dan bahan, serta teliti dan rapi saat melakukan berbagai kegiatan pengolahan buah dan sayuran menjadi minuman segar

2. Memahami konsep pengolahan buah dan sayuran menjadi minuman segar. 3. Membuat pengolahan buah dan sayuran menjadi minuman segar

D. Tujuan Pembelajaran

Setelah pembelajaran peserta didik diharapkan mampu:

1. Menyatakan pendapat tentang keragaman olahan buah dan sayuran menjadi minuman segar sebagai ungkapan rasa bangga dan wujud rasa syukur kepada Tuhan serta bangsa Indonesia.

2. Mengidentifikasi fungsi, bahan, alat, dan proses yang digunakan pada pengolahan buah dan sayuran menjadi minuman segar dari bahan alam Nusantara dan di wilayah setempat berdasarkan rasa ingin tahu dan peduli lingkungan.

3. Merancang pengolahan buah dan sayuran menjadi minuman segar sesuai rancangan dan bahan yang ada diwilayah setempat.

4. membuat dan mempresentasikan pengolahan buah dan sayuran menjadi minuman segar sesuai rancangan dan bahan yang ada diwilayah setempat.

E. Materi Ajar

Buku Siswa BAB VII tentang pengolahan pangan buah dan sayuran: 1. Teknik pengolahan minuman dari buah dan sayuran;

2. Tahapan pembuatan minuman segar 3. Penyajian

F. Metode Pembelajaran

Pendekatan : Scientific dan CTL

(3)

Model pembelajaran : Kooperatif

Metode : Penugasan, tanya jawab, diskusi, demonstrasi, proyek, dan ceramah.

G. Kegiatan Pembelajaran

1. Kegiatan Pendahulan (5 menit) a. Motivasi :

 Berdoa sebelum mulai pelajaran

 Tanya jawab seputar pengolahan pangan buah dan sayuran menjadi minuman segar, membahas dengan mengambil contoh jus buah dan sayuran sebagai perbandingan.

b. Apersepsi : Tanya jawab tentang pengolahan pangan buah dan sayuran menjadi minuman segar

c. Menginformasikan kompetensi dasar yang harus dicapai oleh peserta didik.

2. Kegiatan Inti (70 menit) a. Mengamati

Memfasilitasi gaya belajar peserta didik dalam kegiatan mengamati contoh-contoh minuman segar dari buah dan sayuran

Peserta didik memahami wawasan pengolahan buah dan sayuran untuk dijadikan minuman segar

b. Menanya

Peserta didik menanya dan memberi pendapat mengenai bahan baku dari buah dan sayur yang dapat dibuat menjadi minuman segar dengan percaya diri.

Peserta didik mendiskusikan dengan cara mengamati dari gambar atau hasil olahan buah dan sayuran yang sudah jadi minuman segar.

Peserta didik melakukan tanya jawab perihal buah dan sayuran yang bisa dijadikan minuman segar

(4)

Peserta didik membaca sumber referensi mengenai pengolahan buah dan sayuran menjadi minuman segar

Peserta didik mengisi LK kelompok (LK-1) dengan tanggung jawab.

Peserta didik menjelaskan hasil diskusi tiap kelompok dalam mengidentifikasi pengolahan buah dan sayuran menjadi minuman segar secara klasikal.

Peserta didik menyimak dan mengamati demonstrasi guru dalam menjelaskan pengolahan buah dan sayuran menjadi minuman segar

Peserta didik melakukan pengamatan tentang buah dan sayuran yang dapat digunakan sebagai minuman segar.

Peserta didik mengamati jenis hasil olahan buah dan sayuran yang menjadi minuman segar

d. Mengasosiasi

Peserta didik mengungkapkan perasaannya berdasarkan pengalaman kerja kelompok.

Guru mendemonstrasikan dan peserta didik mencoba (trial and Error) dari buah dan sayuran

Peserta didik dan guru menyamakan persepsi tentang pengolahan buah dan sayuran menjadi minuman segar.

Peserta didik meminta pendapat penilaian teman/kelompok lain tentang hasil diskusi dan presentasi kelompoknya.

e. Mengkomunikasikan (menjalin jejaring)

Peserta didik mengamati hasil olahan siswa lain, memberi komentar, saran, ataupun pujian atas hasil yang telah dibuat.

Peserta didik melaporkan hasil olahan buah dan sayuran yang jadi minuman segar

Peserta didik melakukan refleksi pembelajaran dengan toleransi.

Peserta didik membuat kesimpulan dari materi yang dipelajari.

3. Kegiatan Penutup (5 menit)

(5)

Guru dan peserta didik membuat kesimpulan dari materi yang dipelajari.

Guru menanyakan pengalaman apa yang didapat peserta didik pada pembelajaran pengolahan pangan buah dan sayuran menjadi minuman segar.

b) Guru menyampaikan pembelajaran pada pertemuan ke-2 yang akan datang yaitu pengolahan minuman kesehatan

A.Sumber Belajar 1. Media :

Buah-buahan dan sayuran yang dapat dibuat minuman segar.

Gula pasir, air matang, es batu

Blander, pisau, gelas, sendok,telenan,saringan dll.

2. Sumber :

Buku :

Anonim. Bab II: Tinjauan Pustaka Makanan Cepat Saji (fast Food) http://repository.usu.ac.id.di unduh 16 maret 2013

Femina Group,………..Jurnal Diet, Nutrilite Diet Plan Slimming Stars Here.Jakarta: Femina group, Amway.

Polunin, Miriam 1992. The Complate Book of diet and Healthy (Chapter 7 Fresh Food and healthy Diet. London : Tiger Books International PLC.

Soenardi, Tuti ……….Seri Menu Anak, Fariasi Makanan Bayi (Tip Pemberian ASI, Susu Formula, dan Makanan pendamping ASI). Jakarta : PT Gramedia, pustaka Utama.

B. Penilaian

(6)
(7)

1. Teknik Penilaian : Pengetahuan, Keterampilan, dan Sikap 2. Bentuk Instrumen : Penugasan dan Proyek

1. Bobot Penilaian

Nilai = jumlah skor : jumlah skor maksimal 2. Penilaian Karakter :

N o.

Nilai Karakter Kriteria Skor

1 Kreatif  Kreatif

 Menunjukkan usaha kreatif  Dibimbing untuk kreatif

 Tidak ada kemauan untuk kreatif

A B C D 2 Tanggung jawab  Bertanggung jawab

 Menunjukkan usaha bertanggung jawab  Dibimbing untuk bertanggung jawab  Tidak ada kemauan untuk bertanggung

jawab

A B C D

3 Kerja keras  Bekerja keras

 Menunjukkan usaha kerja keras  Dibimbing untuk bekerja keras  Tidak ada kemaan untuk bekerja keras

A B C D

4 Mandiri  Mandiri

 Menunjukkan usaha kurang mandiri  Dibimbing untuk mandiri

 Tidak ada kemauan untuk mandiri

A B C D

(8)

Mengetahui

Kepala Sekolah, Guru Prakarya Kelas VII,

KRIS SARTONO, S.Pd TASNI, S.Pd

(9)
(10)

Figur

Memperbarui...

Referensi

Memperbarui...