TEKNIK PENGGARAMAN DAN PENGERINGAN
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Has11 analisa statistik menunjukkan bahwa perlakuan konsentrasi garam member1kan pengaruh yang nyata terhadap semua parameter yang diamati kecuali terhadap kadar
Pengeringan pada suhu dan kepekatan garam yang tinggi cenderung untuk menghasilkan ikan tongkol kering dengan wama yang agak gelap (72.39). Aktiviti air (aw) ikon tongkol
dalam bahan pangan dapat dilakukan dengan penggunaan garam, gula dan
Pada pengujian tegangan tembus dielektrik udara pada kondisi basah dengan cairan dominan garam dengan menggunakan larutan NaCl terhadap perubahan molaritas yang diujicobakan
Hasil penelitian pengolahan wadi ikan patin dengan penambahan garam 10% dan samu beras bengawan sebesar 5% dari total berat ikan serta proses fermentasi selama 7 hari
Penggantian cairan harus dimulai dengan memasukkan larutan Ringer laktat atau larutan garam fisiologis secara cepat. Kecepatan pemberian dan jumlah aliran
2013 melaporkan bahwa konsentrasi garam lebih dari 20% dan lama penggaraman lebih dari 3 hari, dapat menyebabkan ikan asin terlihat lebih putih karena kristal garam berlebih yang
Menuliskan reaksi kesetimbangan ion dalam larutan garam Melaporkan percobaan tentang sifat asam basa berbagai larutan garam 23 3.12 Menjelaskan prinsip kerja, perhitungan pH,
