• Tidak ada hasil yang ditemukan

Karakteristik Pati Sagu yang Dimodifikasi dengan Perlakuan Gelatinisasi dan Retrogradasi Berulang Characteristics of Modified Sago (Metroxylon sagu) Starch by Gelatinization and Retrogradation Cycling

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2018

Membagikan "Karakteristik Pati Sagu yang Dimodifikasi dengan Perlakuan Gelatinisasi dan Retrogradasi Berulang Characteristics of Modified Sago (Metroxylon sagu) Starch by Gelatinization and Retrogradation Cycling"

Copied!
11
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Gambar 2.  Sifat birefringence (a) pati sagu native dan (b) pati sagu modifikasi 3 siklus gelatinisasi dan retrogradasi diamati menggunakan mikroskop polarisasi pembesaran 400x.
Gambar 3. Bentuk Granula Pati Sagu Native
Gambar 4.  Bentuk Granula (a) Pati Sagu Termodifikasi 1 Siklus, (b) pati sagu termodifikasi 2 siklus dan (c) pati sagu termodifikasi 3 siklus gelatinisasi-retrogradasi pembesaran 200x
Gambar 6. Pengaruh Siklus Gelatinisasi dan Retrogradasi Pati Sagu Terhadap Daya Cerna Pati
+4

Referensi

Dokumen terkait

Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi maupun masukan bagi manajemen perbankan syariah dalam membuktikan bagaimana faktor-faktor dalam perspektif

-Kurangnya informasi dalam bentuk animasi edukasi mengenai cara yang baik yang dapat dilakukan dalam merawat gigi.. 4.2.1.2 Masalah Yang

Materialitas dalam proses audit meliputi tiga tahap: (1) Risk assessment (penilaian risiko) : Menentukan dua macam materialitas, yakni materialitas untuk laporan keuangan secara

9 Di sini merupakan teknik atau pengumpulan data dengan jalan tanya jawab langsung yang terdiri dari dua orang yang berhadap-hadapan, tetapi dalam kedudukan

Dalam Rangka Ulang Tahun GSRI Tamansari ke-64, pada hari Sabtu, 29 November 2014, Pk.17.00 WIB akan diadakan acara Kebaktian Pengucapan Syukur HUT dengan tema :.. Bangunkan Jiwaku

Dari perancangan ruang pamer galeri seni kerajinan di Salamrejo-Yogyakarta yang menggunakan material serat alam pada elemen interiornya dapat disimpulkan

Penelitian ini berfokus pada perbaikan yang harus dilakukan rumah makan Ayam Goreng Suharti untuk dapat menarik minat konsumen muda yang sesuai dengan penilaian dan keinginan

Jelaskan tentang transfer logam pada pengelasan GMAW (MIG) dan jenis transfer mana yang saudara pilih bila digunakan untuk mengelas pelat