• Tidak ada hasil yang ditemukan

PENGARUH PENGGUNAAN Bifidobacterium longum DALAM BAKTERI STARTER TERHADAP KADAR ASAM LAKTAT, ASETALDEHID, DAN AKSEPTABILITAS FLAVORED YOGURT KOLOSTRUM.

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "PENGARUH PENGGUNAAN Bifidobacterium longum DALAM BAKTERI STARTER TERHADAP KADAR ASAM LAKTAT, ASETALDEHID, DAN AKSEPTABILITAS FLAVORED YOGURT KOLOSTRUM."

Copied!
2
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 2 Halaman )

Teks penuh

Loading

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 2 Halaman - 16.71 KB )

Dokumen terkait

Analisis Kadar Saponin Dan Total Bakteri Asam Laktat Pada Yogurt Ganyong (Canna Edulis) Sinbiotik Substitusi Kacang Merah (Phaseolus Vulgaris L.)

total bakteri asam laktat pada yogurt ganyong substitusi sari kacang merah juga dapat dipengaruhi beberapa faktor antara lain lama waktu fermentasi, dan bahan tambahan yang

ANALISIS KADAR SAPONIN DAN TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT PADA YOGURT GANYONG (Canna edulis) SINBIOTIK SUBSTITUSI KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris l.)

Artikel Penelitian dengan judul “Analisis Kadar Saponin dan Total Bakteri Asam Laktat pada Yogurt Ganyong ( Canna edulis ) Sinbiotik Substitusi Kacang Merah (

PENGGUNAAN STARTER BIJI KEFIR DENGAN KONSENTRASI YANG BERBEDA PADA SUSU SAPI TERHADAP ph DAN KADAR ASAM LAKTAT

Penelitian bertujuan untuk mempelajari pengaruh penggunaan starter biji kefir dengan konsentrasi yang berbeda pada susu sapi terhadap pH dan kadar asam

Image