SKRIPSI
HUBUNGAN TINGKAT PENDAPATAN ORANG TUA
DENGAN STATUS GIZI BALITA 0-5 TAHUN
DI POSYANDU MELATI ARJASA KABUPATEN SUMENEP
MADURA
Oleh :
AHMAD FAUSI
NIM : 07600005
PRODI S1 KEPERAWATAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
SKRIPSI
HUBUNGAN TINGKAT PENDAPATAN ORANG TUA
DENGAN STATUS GIZI BALITA 0-5 TAHUN
DI POSYANDU MELATI ARJASA KABUPATEN SUMENEP
MADURA
Untuk memperoleh Sarjana Keperawatan
Pada Program Studi Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surabaya
Oleh :
AHMAD FAUSI
NIM : 07600005
PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Ahmad Fausi
NIM : 07600005
Fak / Prog.Studi : Fakultas Ilmu Kesehatan / S1 Keperawatan
Menyatakan bahwa tugas akhir yang saya tulis ini benar-benar tulisan karya sendiri bukan hasil plagiasi, baik sebagian maupun keseluruhan. Bila dikemudian hari terbukti hasil plagiasi, maka saya bersedia menerima sanksi akademik sesuai ketentuan yang berlaku di UM Surabaya
Surabaya, 30 Agustus 2012 Yang membuat pernyataan,
Materai 6.000
PERSETUJUAN
Skripsi ini telah diperiksa dan disetujui isi serta susunanya, sehingga dapat dianjukan dalam ujian sidang Skripsi pada Program Studi S1 Keperawatan
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surabaya
Surabaya, 30 Agustus 2012 Menyetujui,
Pembimbing I Pembimbing II
Supatmi S.Kep.Ns., M.Kes Ratna Agustina, S.Kep. Ns
Mengetahui, Ketua Program Studi
PENGESAHAN
Karya tulis Ilmiah ini telah dipertahankan di depan Tim Penguji Ujian Sidang Skripsi pada Program Studi S1 Keperawatan
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surabaya
Pada tanggal : 30 Agustus 2012
Tim Penguji Tanda Tangan
Ketua : Dr. Aziz Alimul H. S.Kep. Ns. M.kes (………)
Anggota : Supatmi, S.Kep.Ns. M.Kes (………)
Anggota : Ratna Agustin, S.Kep.Ns (……...…..…………)
Mengesahkan, Dekan
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah penulis sampaikan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi yang menjadi salah satu syarat gelar Sarjana Keperawatan Universitas Muhammadiyah Surabaya dengan judul ” Hubungan Tingkat Pendapatan Orang Tua Dengan Status Gizi Balita 0-5 Tahun di Posyandu melati Arjasa Kabupaten Sumenep Madura”.
Skripsi ini berisi tentang pendapatan orang dengan dengan status balita. Dalam penulisan skripsi ini kemungkinan masih jauh dari kesempurnaan serta masih banyak kekurangannya, untuk itu penulis mengharapkan kritik san saran yang membangun dari semua pembaca demi kesempurnaan penulisan ini.
Demikian sebuah pengantar skripsi ini, atas perhatiannya dari semua pihak dan mudah-mudahan ini dapat bermanfaat, khususnya dibidang Keperawatan.
Surabaya, 30 Agustus 2012
UCAPAN TERIMA KASIH
Alhamdulillah segala puji bagi Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayahNya sehingga Skripsi ini dapat di selesaikan. Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat dalam menempuh ujian akhir Progran Studi S1 Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan di Uneversitas Muhammadiyah Surabaya tahun 2012 dengan judul “Hubungan Tingkat Pendapatan Orang Tua Dengan Status Gizi Balita 0-5 Tahun Di Posyandu Melati Arjasa Kabupaten Sumenep
Madura’’. Dalam penyusunn Skripsi ini peneliti banyak mendapatkan bimbingan
dan dorongan dari berbagai pihak untuk itu perkenankan penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Prof. Dr. Zainuddin Maliki, M.Si, selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Surabaya.
2. A. Aziz Alimul H. S.kep. Ns. M.kes, selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Uneversitas Muhammadiyah Surabaya yang telah memberikan wadah kepada penulis untuk menimba ilmu, mencari pengalaman dan mematri kepribadian penulis untuk lebih dewasa menopang masa depan.
3. Mundakir, S.kep. Ns. M.kep, selaku Kaprodi S1 Keperawatan yang selalu berusaha memajukan Fakultas Ilmu Keperawatan, sehingga kami menuntut ilmu dengan semangat.
5. Puskesmas Arjasa yang telah memberikan Data Awal hingga tersusunnya Skripsi ini.
6. Ayahanda Matrasi dan Ibunda Kutriya yang selalu tidak putus-putusnya memberikan do’a, nasehat, dukungan moral dan moril kepada nanda dalam menjalani kehidupan ini, kebahagiaan nanda adalah ketika melihat kalian tersenyum. Semoga ALLAH memberikan kebahagiaan dunia akhirat kepada ayah bunda tercinta.
7. Kakak dan Adikku, Rahman, Agung Yogi Pratama dan Saiful,ku sayang kalian.
8. Sahabat-sahabatku ( Selvi, Hardi, Ardias, Irzin, dll. ) yang selalu memberikan semangat, dan kritikan tapi membangun selama penyusunan Skripsi ini. 9. Dan segenap teman kulluhum, Anis, Humaidi, Agung, dan
teman-teman Semester 8 ku kan selalu merindukan kalian semua.
10. Semua pihak yang terlibat dalam pembuatan Skripsi ini, di antaranya, Ibu Siti Hasana selaku ketua Kader dan ibu Fatma, ibu Sumiati
11. Jazakumullah khairol Jazzak.
Surabaya, 30 Agustus 2012
DAFTAR ISI
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Konsep Pendapatan ... 7
2.1.1. Pengertian Pendapatan ... 7
2.1.2. Status Ekonomi ... 9
2.1.3. Klasifikasi Tingkat Pendapatan ... 10
2.2. Konsep Status Gizi ... 12
2.2.1. Pengertian Status gizi ... 12
2.2.2. Gizi Balita ... 13
2.2.3. Manfaat Gizi ... 16
2.2.4. Penilaian Status Gizi ... 18
2.2.5. Faktor –faktor yang mempengaruhi status gizi ... 26
2.3. Konsep Balita ... 29
2.3.1. Pengertian Balita ... 29
2.3.2. Karakteristik Balita ... 30
2.3.3. Perkembangan Balita ... 31
BAB 3 KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN 3.1. Kerangka Konseptual ... 32
BAB 4 METODE PENELITIAN
4.1. Desain/ Rancang Bangun Penelitian ... 34
4.2. Kerangka Kerja ... 35
4.3. Populasi, Sampel dan Sampling ... 36
4.4. Identifikasi variabel dan definisi operasional ... 36
4.5. Pengumpulan data dan Teknik Pengolahan data ... 37
4.6. Analisa Data ... 39
4.7. Etika Penelitian ... 40
BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1. Gambaran Umum Penelitian ... 42
5.2. Hasil Penelitian ... 43
5.2.1. Data Umum ... 43
5.2.2. Data Khusus ... 46
5.3. Pembahasan ... 49
BAB 6 SIMPULAN DAN SARAN 6.1.Simpulan ... 54
6.2.Saran ... 54 DAFTAR PUSTAKA
Lampiran
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Klasifikasi Status Gizi Anak (Balita) ... 19 Tabel 2 Kategori Status Gizi Persen Terhadap Median ... 22 Tabel 3 Katagori Status Gizi , Indeks BB Menurut Umur (BB/U), Baku
Antropometri WHO-NCHS ... 22 Tabel 4 . Hubungan Tingkat Pendapatan Orang Tua dengan Status Gizi
Balita 0-5 tahun di Posyandu Melati Arjasa Kabupaten Sumenep Madura ... 37 Tabe1 5.1 Distribusi Silang Hubungan Tingkat Pendapatan Orang
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1. Kerangka Konseptual Hubungan Tingkat Pendapatan Orang Tua Dengan Status Gizi Balita 0-5 tahun di Posyandu Melati Arjasa Kabupaten Sumenep Madura ... 32 Gambar 4.1. Kerangka Kerja Hubungan Tingkat Pendapatan Orang Tua
dengan Status Gizi Balita 0-5 tahun di Posyandu Melati Arjasa Kabupaten Sumenep Madura ... 35 Gambar 5.1. Distribusi jenis kelamin balita di desa Arjasa Sumnep pada
tanggal 10-16 Agustus ... 43 Gambar 5.2. Distribusi umur balita di Posyandu Arjasa Sumnep pada tanggal
10-16 Agustus 2012 ... 44 Gambar 5.3. Distribusi Pekerjaan Ayah di Posyandu Arjasa Sumnep pada
tanggal 10-16 Agustus 2012 ... 44 Gambar 5.4. Distribusi Pekerjaan Ibu di Posyandu Arjasa Sumnep pada
tanggal 10-16 Agustus 2012 ... 45 Gambar 5.5. Distribusi Pendapatan Orang Tua di Posyandu Arjasa Sumnep
pada tanggal 10-16 Agustus 2012 ... 46 Gambar 5.5. Distribusi status gizi balita di Posyandu Arjasa Sumnep pada
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Surat Ijin Penelitian
Lampiran 2 Lembar Persetujuan Responden Lampiran 3 Chek List
DAFTAR PUSTAKA
Alimul, Aziz.A.H. 2003. Riset Keperawatan dan Teknik Penulisan Ilmiah. Jakarta: Salemba Medika.
Almatsier, S, 2004. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Badan Perencanaan Pembangunan Nasional, 2007. Rencana Aksi Nasional Pangan dan Gizi 2006-2010. Badan Perencanaan Pembangunan Nasional. Jakarta.
Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Depkes RI, 2008. Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2007. Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Depkes RI. Jakarta.
Depnaker, 2012, info.upah minimum regional.con
Irwandy, 2007. Sulawesi Selatan Daerah Penghasil Pangan dan Gizi Buruk. Program Studi Kesehatan Masyarakat Universitas Hasanuddin. Makassar. Kartasapoetra, G, 2002. Ilmu Gizi (Korelasi Gizi, Kesehatan dan Produktivitas
Kerja). PT. Rineka Cipta. Jakarta.
Khomsan, dkk, 2004. Pengantar Pangan dan Gizi. Penebar Swadaya. Jakarta. Notoadmodjo, S, 2003. Prinsip-Prinsip Dasar Ilmu Kesehatan Masyarakat.
Penerbit Rineka Cipta. Jakarta.
Nursalam, 2008. Konsep dan Penerapan Metodologi Penelitian Ilmu Keperawatan. Jakarta : Salemba Medika.
Proverawati, Atikah. 2010. Ilmu Gizi Untuk Keperawatan Dan Gizi Kesehatan. Yogyakarta : Muha Medika.
Rasifa, 2006. Hubungan Sosial Ekonomi Keluarga dengan Status Gizi Balita Berdasarkan Indeks Tinggi Badan Menurut Umur di Wilayah Kerja Puskesmas Betoambari, Kec. Betoambari Kota Bau Bau Tahun 2006. Skripsi yang tidak diterbitkan Universitas Haluoleo. Kendari.
Setyahudi.2007. Tumbuh Kembang Balita Maret 2008 from http://www.id.tumbuh kembang balita.org.com. Diakses tanggal 10 Maret 2012:.
Supartini 2004, Konsep Dasar Keperawatan Anak, Jakarta, EGC.
Suhardjo, 2002. Berbagai Cara Pendidikan Gizi. Penerbit Bumi Aksara. Jakarta. , 2003. Perencanaan Pangan dan Gizi. Penerbit Bumi Aksara. Jakarta. Supariasa, I Dewa Nyoman, Bachyar Bakri dan Ibnu Fajar .2001. Penilaian Status
Gizi . Jakarta : EGC.
Soetjiningsih. (2001). Tumbuh Kembang Anak. Jakarta : EGC. Solihin. 2003. Ilmu Gizi Klinis Pada Anak. FKUI. Jakarta:. Sunita. 2003. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia. Jakarta:.
Yuliati, 2008. Faktor Risiko Kejadian Gizi Buruk Pada Balita di Kecamatan Mandonga Kota Kendari Tahun 2008. Skripsi yang tidak diterbitkan Universitas Haluoleo. Kendari.
http//www. blokspot.com//status_gizi_pada_anak. www. hrcentro.com
