Resep Rainbow Cake dan Cara Membuatnya

Resep Rainbow Cake dan Cara Membuatnya

Resep Rainbow Cake sebenarnya tidak susah kok untuk membuatnya asalkan kita tahu video tutorialnya terlebih dahulu sehingga urutan pembuatannya tidak salah. Hal pertama yang harus kita lakukan adalah buku petunjuk. Kalau dapat dari internet gampang banget, akses melalui handphone atau cetak menggunakan print dalam kertas kalau ingin irit catat dengan ballpoint. Carilah bahan yang ada dalam Resep rainbow cake selengkap mungkin jangan sampai ada yang ketinggalan agar saat proses pembuatan tidak terganggu. Selain bahan juga harus menyiapkan kompor gas, oven, dan celemek.

RESEP RAINBOW CAKE

Jika semua sudah siap barulah masuk ke cara membuat rainbow cake. Dimana kita harus membaca catatan yang sudah kita buat tadi. Pahami betul setiap kata yang tertera, bacalah dengan teliti dan resapi tiap katanya. Saat membaca jangan putus - putus karena

dikhawatirkan keluar dari maksud penulis. Memasuki cara membuat rainbow cake yang harus kita lakukan adalah tetap menjaga waktu secara tepat sehingga benar - benar jadi seperti yang kita inginkan.

Bahan Bahan Rainbow Cake:

 100 gram tepung terigu  75 gram gula pasir  10 gram susu bubuk

 100 gram mentega, dilelehkan  5 putih telur

 3 kuning telur  1/4 sdt garam

 1 sdt emulsifier/TBM

 Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya  Topping/Olesan Kue:

 Butter cream warna putih atau whip cream

Cara Membuat Rainbow cake:

 Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang, matikan mixer.

 Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, aduk rata.

 Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit, aduk rata.

 Bagi adonan menjadi enam bagian dalam wadah terpisah, masih-masing beri pewarna makanan yang berbeda.

 Tuang satu adonan dalam loyang bundar dengan diameter 22 cm. Olesi loyang dengan mentega tipis.

 Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius atau sampai matang.

 Lakukan hal yang sama pada adonan lain hingga enam cake matang.

 Susun cake dengan warna ungu pada bagian bawah, oles dengan butter cream atau whip cream, lalu tumpuk dengan cake warna biru. Lakukan hal yang sama dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, jingga dan merah.

 Tutup semua bagian luar kue dengan dengan butter cream atau whip cream.  Taburi dengan meises warna warni, permen cokelat warna-warni atau butiran

hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.

 Rainbow cake siap dihidangkan, akan terlihat cantik saat Anda memotongnya

RAINBOW CAKE

:: Resep asli: Besta Arlita, modified by Shirley Ukuran loyang: 22 x 22 x 2 cm, qty = 6 buah loyang

Ukuran cake: 20 x 20 cm x 9 atau 10 cm (tergantung tebal krim dan trimming) Panas oven: 160-170 °C

Bahan-bahan:

210 gr Gula halus (ganti: gula caster/ gula pasir diblender) 7 buah Kuning telur (ganti: menjadi 8 buah)

7 buah Telur utuh 1 sdm Emulsifier

210 gr Terigu protein rendah 15 gr Susu bubuk

70 gram Butter / mentega, dicairkan bersama: 140 gram Blueband / margarin

Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu

Cara Membuat:

1. Kocok gula dan telur plus emulsifier hingga kental. 2. Masukkan terigu dan susu bubuk.

3. Masukkan margarine cair, aduk balik hingga rata.

4. Timbang adonan kurleb 190-200grm beri warna, tuang ke loyang 22x22x4 cm. 5. Panggang dg suhu 150-160 ° Celcius kurleb 15 menit hingga matang.

Pelengkap:

Butter cream / cream cheese frosting strawberry, melon, jeruk

Resep Butter Cream:

500gr Shortening/ mentega putih 250gr White chocolate dicairkan 1 kaleng Susu kental manis / SKM * cukup untuk 2 cake

Cara membuat:

1. Kocok mentega putih sampai mengembang / fluffy 2. Campurkan white chocolate cair dan SKM aduk rata 3. Jika kurang manis, tambahkan gula halus

Resep Cream Cheese Frosting:

250 gram Cream cheese, kocok sampai fluffy 100 gr Mentega / butter

120 gr Gula halus 1 sdm Air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Kocok butter hingga pucat

2. Masukkan cream cheese yg sudah dikocok, gula halus, dan air jeruk nipis. 3. Takaran gula dapat ditambah / dikurangi sesuai selera

Shirley's note: resep cream cheese frosting aku ganti menjadi - 200 gram Whipcream Wippy Haan

- 400 gram Air es yang dingin sekali - 300 gram Cream cheese / cheese filling

Kocok whipcream bubuk + air es, setelah mengembang, masukkan cream cheese, kocok lagi hingga tercampur rata.

Cara assembly:

1) Letakkan cake warna ungu di atas alas kue, buat border dengan buttercream, isi tengahnya dengan krim keju

2) Ulangi langkah 1 untuk warna biru, hijau, kuning, jingga dan merah 3) Masukkan ke kulkas selama ± 15 menit untuk mengeraskan krimnya 4) Rapikan / trimming sisi2nya dengan pisau gergaji yang tajam, jika perlu. 5) Lanjutkan untuk memoles / dekor dengan buttercream sesuai selera

Resep Kue – Resep Blackforest

Bahan:

 3 butir Telur  100 gram Gula  0,5 gram Garam  5 gram Emulsifier

 60 gram Terigu Kunci Biru  10 gram Coklat bubuk  8 gram Baking soda  20 gram Susu cair Indomilk  7 gram Vanilla essence

 15 gram Palmia margarine (dicairkan)

Bahan isi:

 112,5 gram Dark Cherries  1 gram Kayu manis bubuk  1 gram Maizena

 45gram Gula

Bahan sirup:

 Simple syrup: gula + air (2:1) = 75 gram  50 gram Rum

Bahan olesan lapisan sponge 1:

 55 gram Whipped cream  22,5 gram Coklat cair

 375 gram Whipped cream

Bahan topping:

 150 gram Coklat serut  6 buah Red cherry

Cara Membuat:

 Kocok telur, gula, garam, dan emulsifer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.

 Ayak terigu, coklat bubuk, dan baking soda, kemudian masukkan ke dalam adonan di atas secara bertahap dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata.

 Masukkan susu cair dan vanilla essence ke dalam adonan secara bertahap dengan spatula hingga tercampur rata.

 Masukkan Palmia margarin (dicairkan) secara bertahap hingga tercampur rata.  Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah dialasi kertas.

 Bakar di oven pada suhu 180’C selama 30 menit

Cara Menghias:

 Panaskan dark cherries dan kayu manis bubuk hingga mendidih, kemudian masukkan maizena yang telah dilarutkan dan aduk hingga mengental. Dinginkan.

 Potong cake (chocolate sponge) menjadi 3 lapisan. Masukkan whipped cream secara bertahap ke dalam cokelat cair agar tercampur. Ambil lapisan sponge 1.

 Basahi permukaannya dengan sirup, tutup dengan whipped cream pada bagian atasnya dan beri dark cherries.

 Tutup kembali dengan lapisan sponge 2, basahi dengan sirup, lalu oleskan whipped cream pada bagian atasnya dan beri dark cherries

 Tutup dengan lapisan sponge 3, basahi dengan sirup, dan tutup seluruh permukaan cake dengan whipped cream. Hias dengan coklat serut dan red cherry.

CINNAMON CHEESE CAKE

Wow, cheese cake! Siapa yang tidak suka dengan cake lembut dengan cream cheese ini. Cake ini bisa anda jadikan hantaran untuk acara istimewa.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan sponge cake: 3 butir telur

80 gram gula pasir

65 gram tepung terigu protein sedang 10 gram cokelat bubuk

1/8 sendok teh baking powder 50 gram margarin, dilelehkan 1/4 sendok teh bumbu lapis legit 1/2 sendok teh cokelat pasta

bahan cheese cake:

3 butir telur pisah kuning dan putihnya 100 gram gula pasir

1 buah jeruk lemon, ambil air dan kulitnya diparut 1 1/2 sendok teh 225 gram cream cheese dikocok lembut

25 ml susu cair

2 sendok makan tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh kayumanis bubuk

1/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

2. Sponge: kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Tuang ke loyang bulat 20 cm, tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas. Oven 20 menit sampai matang.

4. Cheese cake: kocok kuning telur dan setengah bagian gula sampai lembut.

Tambahkan air lemon, kulit lemon, tepung, susu, kayumanis bubuk, dan garam. Aduk rata. Tuang cream cheese sambil diaduk rata.

5. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan sisa gula, kocok sampai mengembang.

6. Sendokkan ke campuran cream cheese, aduk rata.

7. Tuang ke atas sponge cake. Oven 1 jam. Dinginkan lalu masukkan dalam lemari es sebelum dipotong-potong.

BROWNIS KEJU SPESIAL

Brownis tak selamanya berwarna cokelat. Lihat saja penampilannya yang tampak lembut dan menggiurkan ini. Penasaran apa bahan dan bagaimana cara membuatnya? Langsung saja coba resep dibawah ini.

bahan-bahan/bumbu-bumbu : 50 gram margarin

40 gram cokelat masak putih, dipotong-potong 50 gram cheese spread

3 butir telur 75 gram gula pasir 1 sendok teh sp 1/4 sendok teh garam

80 gram tepung terigu protein sedang 10 gram susu bubuk

1 sendok teh kulit jeruk lemon

Cara Pengolahan :

1. Panaskan margarin. Tambahkan cokelat masak putih dan cheese spread. Aduk sampai cokelat dan keju larut. Sisihkan.

2. Kocok telur, gula pasir, SP, dan garam sampai mengembang.

3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. 4. Masukkan campuran margarin dan kulit jeruk lemon sambil diaduk perlahan.

5. Tuang ke loyang 30x10x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.